Kətan yağı nədir, nə edir? Faydaları və zərərləri

Kətan toxumuSağlam dozalarda protein və lif təmin etməklə iştahı azaltmaq və çəki nəzarətinə kömək etmək kimi bir çox fayda təmin edir.

Yumşaq qida profilini nəzərə alaraq, kətan yağıTəəccüblü deyil ki, onun da oxşar faydaları var. kətan yağı, kətan yağı Başqa adla; Torpaq və preslənmiş kətan toxumlarından hazırlanır.

Bu sağlam qidalandırıcı yağın geniş çeşidli istifadəsi var.

“Kətan yağının faydaları nələrdir”, “kətan yağından necə istifadə etməli”, “kətan yağı zəiflədirmi”, “kətan yağı necə istehlak edilməlidir?” Sualların cavabları burada…

Kətan toxumu yağı qida dəyəri

kətan yağıBu, balıq yağı əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilən vegan yağıdır. Balıq yağı, kətan yağıcivə ilə çirklənmə riski daşıyır, bu vəziyyətə rast gəlinmir

kilo vermək üçün kətan yağıya da faydalı olduğunu düşünürdü. Ancaq bu mövzuda çox az araşdırma var. Kətan toxumu lifi əlavə olaraq qəbul edildikdə iştahı yatıra bilər. Bu da arıqlamağa kömək edir.

Kətan Yağının Faydaları Nələrdir?

Omega 3 yağ turşularında yüksəkdir

Kətan toxumu kimi, kətan yağı O, həmçinin ürəyə faydalı omeqa 3 yağ turşuları ilə doludur. Bir xörək qaşığı (15 ml) təsirli 7196 mq omeqa 3 yağ turşusunu ehtiva edir.

kətan yağıXüsusilə omeqa 3 yağ turşularının bir forması olan aloe linolenik turşusu (ALA) ehtiva edir. Qidadan kifayət qədər DHA və EPA ala bilməyənlər üçün əksər mütəxəssislər kişilər üçün gündəlik 1600 mq, qadınlar üçün isə 1100 mq ALA omeqa 3 yağ turşularını tövsiyə edirlər.

Yalnız bir qaşıqkətan yağı gündəlik ALA tələblərinə cavab verə və ya hətta artıq ola bilər.

Omega 3 yağ turşularıSağlamlıq üçün vacibdir və iltihabın azaldılması, ürək sağlamlığının qorunması və beynin qocalmadan qorunması kimi faydalarla əlaqələndirilir.

Yeməkdən kifayət qədər balıq yağı ala bilmirsinizsə və ya həftədə iki dəfə balıq istehlak edə bilmirsinizsə, kətan yağı Ehtiyacınız olan omeqa 3 yağ turşuları ilə çatışmazlığı doldurmağa kömək etmək üçün yaxşı bir həll ola bilər.

Xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinin qarşısını almağa kömək edir

Cari tədqiqatlar əsasən sınaq borusu və heyvan tədqiqatları ilə məhdudlaşsa da, kətan yağıXərçəng hüceyrələrinin böyüməsini azaltmağa kömək edə biləcəyinə dair bəzi sübutlar var.

Heyvanlar üzərində aparılan araşdırmada siçanlara 40 gün ərzində 0.3 ml verildi. kətan yağı verilmişdir. Xərçəngin yayılmasının və ağciyər şişlərinin böyüməsinin qarşısını aldığı sübut edilmişdir.

Başqa bir kiçik heyvan araşdırmasında, kətan yağısiçovullarda kolon xərçənginin əmələ gəlməsinin qarşısını aldığı sübut edilmişdir.

Həmçinin, sınaq borusu tədqiqatları, kətan yağı ilə döş xərçəngi hüceyrələrinin böyüməsini azaltdığını göstərən bir çox araşdırma ilə bənzər tapıntılar çıxardı

Ürək sağlamlığına faydaları var

Bir neçə araşdırma kətan yağıürək sağlamlığı üçün faydalı olduğu aşkar edilmişdir. 59 iştirakçı arasında aparılan araşdırmada, kətan yağıZəfəran yağının təsiri omeqa 6 yağ turşularında yüksək olan bir yağ növü olan aspir yağının təsiri ilə müqayisə edilmişdir.

Bu araşdırmada bir xörək qaşığı (15 ml) kətan yağı 12 həftə ərzində zəfəran yağı ilə qidalanma zəfəran yağı ilə əlavə ediləndən daha aşağı qan təzyiqi ilə nəticələndi.

Yüksək qan təzyiqi ürək sağlamlığına zərər verə bilər, çünki ürəyə əlavə təzyiq göstərir və onu işləməyə məcbur edir.

kətan yağı Bu da damarların elastikliyini artıra bilər. Həm yaşlanma, həm də artan qan təzyiqi tez-tez elastikliyin azalması ilə əlaqələndirilir. 

Bu faydalar ehtimal olunur kətan yağıBu, tərkibindəki omeqa 3 yağ turşularının yüksək konsentrasiyası ilə bağlıdır, çünki bu yağı istehlak etmək qanda omeqa 3 miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Üstəlik, çoxsaylı tədqiqatlar göstərmişdir ki, omeqa 3 yağ turşuları ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır və iltihabı azaltmaq və qan təzyiqini aşağı salmaq kimi faydalar təmin edir.

Qəbizlik və ishalın müalicəsinə kömək edir

kətan yağı, hər ikisi qəbizlik eyni zamanda ishalqarşı təsirli ola bilər Bu yaxınlarda heyvan araşdırması kətan yağıgöstərdi ki, ishal əleyhinə vasitə kimi çıxış etməklə yanaşı, bağırsaqların nizamlılığı üçün işlətmə kimi də çıxış edir.

Başqa bir araşdırmada qəbizliyi olan 50 hemodializ xəstəsi, kətan yağı və ya zeytun yağı. dörd həftə sonra, kətan yağı, bağırsaq hərəkətlərinin tezliyini və nəcisin tutarlılığını yaxşılaşdırdı. Üstəlik zeytunyağı qədər təsirli olduğu müəyyən edilmişdir.

Kətan toxumu yağı dəri üçün faydalıdır

kətan yağı Dərinin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Kiçik bir araşdırmada 13 qadın 12 həftə ərzində təlim keçmişdir. kətan yağı istifadə olunur.

Tədqiqatın sonunda dərinin hamarlığı və nəmlənməsində yaxşılaşma müşahidə olundu, eyni zamanda dərinin qıcıqlanma və pürüzlülüyünə qarşı həssaslığı azaldı.

Bu yaxınlarda bir heyvan araşdırmasında kətan yağı oxşar müsbət nəticələr verdi.

Üç həftə ərzində dermatit olan siçanlar kətan yağı verilmişdir. qızartı, şişkinlik və qaşınma kimi atopik dermatit simptomları azaldır.

İltihabı azaldır

Bəzi araşdırmalar göstərmişdir ki, tərkibindəki omeqa 3 yağ turşusu sayəsində, kətan yağıbəzi populyasiyalarda iltihabı azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərir.

Bununla belə, 20 araşdırmanın təhlili, kətan yağıümumi əhali üçün iltihaba heç bir təsir göstərmədi.

Bununla belə, obez insanlarda, iltihabı ölçmək üçün istifadə olunan bir marker olan C-reaktiv zülalın səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə aşağı saldı. Heyvan araşdırması da kətan yağıgüclü antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik olduğu aşkar edilmişdir.

Göz xəstəliklərinin sağalmasına kömək edir

Pəhrizdə yağların olmaması gözün müxtəlif nahiyələrində, o cümlədən buynuz qişada, konyunktivada və lakrimal bezlərdə iltihaba səbəb ola bilər.

Bu, həmçinin göz yaşlarının keyfiyyətinə və miqdarına təsir göstərə bilər. Quru göz xəstəliyi bu şərtlərdən təsirlənən ən çox görülən göz xəstəliyidir.

Tədqiqatlar göstərir ki, omeqa 3 və omeqa 6 yağ turşularının ağızdan qəbulu belə bir çatışmazlığı azalda bilər. Bunun səbəbi, bu yağ turşularının antiinflamatuar birləşmələrin sintezindən məsul olmasıdır.

kətan yağıAraxidon turşusunun və onun törəmələrinin iltihablı təsirlərinə qarşı çıxır. Qeyri-iltihab vasitəçilərinin, PGE1 və TXA1 sintezini tetikler.

Bu molekullar lakrimal bezlərin (gözün gözyaşı pərdəsinin sulu təbəqəsini ifraz edən bezlər), buynuz qişanın və konyunktivanın iltihabını azaldır.

Dovşan tədqiqatlarında, kətan yağıDərmanın şifahi və yerli tətbiqi quru göz xəstəliyini müalicə etdi və görmə funksiyasını bərpa etdi.

Menopoz əlamətlərini və menstrual krampları aradan qaldırır

Kətan toxumunda lignanlara çevrilən yaxşı miqdarda birləşmələr var. Onların üstünlük təşkil edən hissəsi secoisolariciresinol diglucoside (SDG) təşkil edir. SDG enterodiol və enterolaktona çevrilir.

Bu lignanlar fitoestrogenlər kimi fəaliyyət göstərir Onlar struktur və funksional olaraq bədəndəki estrogenə bənzəyirlər. Qaraciyər, beyin, ürək və sümüklərdəki estrogen reseptorları ilə zəif qarşılıqlı əlaqədə ola bilərlər.

kətan yağı Menopoz əlamətlərini, menstrual krampları aradan qaldırmağa və sonsuzluğun müalicəsinə kömək edə bilər.

Bəzi tədqiqatlar bu birləşmələrin sümük xəstəliklərinin (osteoporoz) və süd vəzi, yumurtalıq və prostat xərçənginin müəyyən dərəcədə qarşısını ala biləcəyini bildirir. 

Kətan yağının zərərləri nələrdir?

kətan yağıKiçik miqdarda kətan toxumu və əlavələr yaxşı tolere edilir. kətan yağıÇox sübut edilmiş yan təsirləri yoxdur.

ancaq kətan yağı Əlavələrdən və ya əlavələrdən istifadə edərkən aşağıdakı məqamlar nəzərə alınmalıdır:

– Hamiləlik və ana südü zamanı kətan toxumu və yağ istehlakından çəkinin. Kətan toxumunda fitoestrogenlər olduğu üçün yağ yumşaq, lakin mənfi hormonal təsir göstərə bilər.

- Böyük miqdarda kətan yağı qəbizliyi tetikleyerek bağırsaq tıxanmasına səbəb ola bilər. 

- kətan yağı Tərkibindəki fitoestrogenlər gənc kişilərdə və qadınlarda məhsuldarlığa təsir göstərə bilər.

- kətan yağı Tərkibindəki ALA-nın yalnız 0.5-1%-i EHA, DPA və digər əsas yağ turşularına çevrilir. Bədənin yağ turşularına olan ehtiyacını ödəmək üçün bu yağı çox istehlak etməlisiniz. Belə yüksək dozalar mənfi təsirlərə səbəb olur.

– Kətan toxumu və onun törəmələri qan durulaşdırıcılara, antikoaqulyantlara və oxşar dərmanlara müdaxilə edə bilər. Buna görə də yağı həkim nəzarəti altında istifadə edin.

Kətan toxumu yağının istifadəsi

kətan yağı Onun ən yaxşı xüsusiyyətlərindən biri onun çox yönlü olmasıdır. Salat soslarında, sarğılarda, başqa növ yağların yerinə istifadə oluna bilər.

Smoothies kimi hazırladığınız içkilər üçün bir porsiya. kətan yağı(bir xörək qaşığı və ya 15 ml).

Zəngin tüstü nöqtəsinə malik olmadığı və istiliklə birləşdikdə zərərli birləşmələr əmələ gətirə bildiyi üçün, kətan yağı Yeməkdə istifadə edilməməlidir.

Yeməkdə istifadəsi ilə yanaşı, kətan yağıDərini sağlam saxlamaq və dərinin nəmini artırmaq üçün dəriyə tətbiq oluna bilər.

Alternativ olaraq, bəzi insanlar saç böyüməsini stimullaşdırmaq və parıltı əlavə etmək üçün istifadə edirlər. kətan yağıSaç maskası kimi istifadə edin.

Nəticədə;

kətan yağıOmeqa 3 yağ turşularında yüksəkdir və qan təzyiqini aşağı salmaq və bağırsaq hərəkətlərini yaxşılaşdırmaq kimi bir çox sağlamlıq faydası olduğu aşkar edilmişdir.

Üstəlik, kətan yağı müxtəlif yollarla istifadə oluna bilər. Qidalara əlavə edilən digər yağ növlərinin yerinə istifadə oluna bilər və ya dəri və saça tətbiq oluna bilər.