ከጥራጥሬ ነፃ የሆነ አመጋገብ ምንድነው? ጥቅሞች እና ጉዳቶች

እህል የአመጋገባችን መሰረት ከሆኑት ምግቦች አንዱ ነው። ለአለርጂዎች እና አለመቻቻል እና ለክብደት መቀነስ የሚተገበረው ከእህል የፀዳ አመጋገብ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። ከእህል ነፃ የሆነ አመጋገብ እንደ የምግብ መፈጨትን ማሻሻል ፣ እብጠትን መቀነስ እና የደም ስኳር ማመጣጠን ያሉ አንዳንድ ጥቅሞች አሉት ።

ከእህል ነፃ የሆነ አመጋገብ ምንድነው?

ይህ አመጋገብ ማለት ጥራጥሬዎችን እንዲሁም ከነሱ የተገኙ ምግቦችን አለመብላት ማለት ነው. ስንዴ, ገብስግሉተን የያዙ እህሎች እንደ አጃ፣ እንዲሁም ደረቅ በቆሎ፣ ማሽላ፣ ሩዝ, ማሽላ እና አጃ እንደ ግሉተን ያልሆኑ የግሉተን እህሎችም በዚህ አመጋገብ የማይበሉ ናቸው።

ደረቅ በቆሎ እንደ እህል ይቆጠራል. በዚህ ምክንያት, በቆሎ ዱቄት የተሰሩ ምግቦችም መወገድ አለባቸው. የሩዝ ሽሮፕ ወይም ከፍተኛ የ fructose የበቆሎ ሽሮፕ እንደ ጥራጥሬዎች ካሉ ጥራጥሬዎች የተገኙ ንጥረ ነገሮችም የማይበሉ ናቸው.

ከእህል ነፃ የሆነ አመጋገብ እንዴት እንደሚተገበር?

ከእህል የፀዳ አመጋገብ ሙሉ እህልን እንዲሁም ከእህል የተገኙ ምግቦችን አለመብላትን ያካትታል። ዳቦ ፣ ፓስታ ፣ ሙሴሊ ፣ የተጠበሰ አጃ, የቁርስ ጥራጥሬዎችእንደ መጋገሪያ ያሉ ምግቦች…

በዚህ አመጋገብ ውስጥ በሌሎች ምግቦች ላይ ምንም ገደብ የለም. ስጋ, አሳ, እንቁላል, ለውዝ, ዘር, ስኳር, ዘይት እና ወተት ምርቶች ይበላሉ.

ከእህል ነፃ የሆነ አመጋገብ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

አንዳንድ በሽታዎችን ለማከም ይረዳል

• ከእህል-ነጻ አመጋገብ የበሽታ መከላከያ በሽታዎችባላቸው ሰዎች ይተገበራል።
• የሴላሊክ በሽታ አንዱ ነው። ሴላሊክ በሽታ ያለባቸው ሰዎች ግሉተን የያዙ እህሎችን በሙሉ ማስወገድ አለባቸው።
• የስንዴ አለርጂ ወይም አለመቻቻል ያለባቸው ሰዎች እህል የያዙ ምግቦችን ማስወገድ አለባቸው።
• የግሉተን አለመቻቻል እህልን የሚበሉ እንደ የሆድ ህመም፣ የሆድ እብጠት፣ የሆድ ድርቀት፣ ተቅማጥ፣ ኤክማሜ፣ ራስ ምታት፣ ድካም የመሳሰሉ ምልክቶች ያጋጥማቸዋል። እህል አለመብላት እነዚህን ቅሬታዎች ይቀንሳል. 

እብጠትን ይቀንሳል

• ጥራጥሬዎችሥር የሰደዱ በሽታዎች እንዲጀምሩ የሚያደርገውን እብጠት መንስኤ ነው.
• በስንዴ ወይም በተቀነባበሩ እህሎች እና በከባድ እብጠት መካከል ግንኙነት አለ.

ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

• ከእህል የፀዳ አመጋገብ ማለት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን እንደ ነጭ ዳቦ፣ ፓስታ፣ ፒዛ፣ ፒሳ እና የተጋገሩ እቃዎች ካሉ ምግቦች መራቅ ማለት ነው። 
• እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል.

የደም ስኳርን ያስተካክላል

• የእህል ዘሮች በተፈጥሮ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትስ ይይዛሉ። እንደ ነጭ ዳቦ እና ፓስታ ያሉ የተጣራ እህሎችም እንዲሁ የፋይበር ይዘት የላቸውም።
• ይህ በጣም በፍጥነት እንዲፈጩ ያደርጋቸዋል. ስለሆነም ከምግብ በኋላ ብዙም ሳይቆይ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በድንገት እንዲቀንስ ምክንያት ነው.
• ከእህል-ነጻ አመጋገብ የደም ስኳር ሚዛንን ይረዳል. 

የአእምሮ ጤናን ያሻሽላል

• ጥናቶች እንደሚያሳዩት ግሉተን የያዙ ምግቦች ከጭንቀት፣ ድብርት፣ ADHDከኦቲዝም እና ስኪዞፈሪንያ ጋር ይዛመዳል። 
• እነዚህን ምግቦች ማስወገድ ለአእምሮ ጤንነት ጠቃሚ ነው።

ህመምን እና ህመምን ያስወግዳል

• ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ ፣ endometriosisበሴቶች ላይ የሆድ ህመምን ይቀንሳል 
• ኢንዶሜሪዮሲስ በማህፀን ውስጥ ያለው ሕብረ ሕዋስ ከውስጡ ውጭ እንዲያድግ የሚያደርግ በሽታ ነው። 

ፋይብሮማያልጂያ ምልክቶችን ይቀንሳል

• ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ ፋይብሮማያልጂያ በታካሚዎች የሚደርሰውን ሰፊ ​​ህመም ለመቀነስ ይረዳል.

ከእህል ነፃ የሆነ አመጋገብ ምን ጉዳት አለው? 

ከእህል ነፃ የሆነ አመጋገብ ጥቅሞች ቢኖሩትም, አንዳንድ አሉታዊ ጎኖችም አሉት.

የሆድ ድርቀት አደጋን ይጨምራል

• ከእህል-ነጻ አመጋገብ ጋር, የፋይበር ፍጆታ ይቀንሳል.
• ያልተመረቱ ጥራጥሬዎች የፋይበር ምንጭ ናቸው. ፋይበር በርጩማ ላይ ብዙ ይጨምረዋል፣ ምግብ በቀላሉ በአንጀት ውስጥ እንዲዘዋወር ይረዳል፣ እና የሆድ ድርቀት አደጋን ይቀንሳል.
• ከእህል-ነጻ በሚመገቡበት ጊዜ የሆድ ድርቀትን አደጋ ለመቀነስ በፋይበር የበለጸጉ ምግቦችን እንደ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ ጥራጥሬ እና ለውዝ መመገብ ይኖርብዎታል።

የምግብ አጠቃቀምን ይገድባል

• ሙሉ እህሎች ጥሩ የንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው ፣ በተለይም ፋይበር ፣ ቢ ቪታሚኖች, ብረት, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ, ማንጋኒዝ ve የሲሊኒየም ያቀርባል።
• ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከእህል የፀዳ አመጋገብን ያለምክንያት መጠቀሙ በተለይ በቫይታሚን ቢ፣ ብረት እና የመከታተያ ማዕድኖች የንጥረ-ምግብ እጥረት ተጋላጭነትን ይጨምራል። 

ማጣቀሻዎች 1