ጥቅም፣ የአመጋገብ ዋጋ እና አጃ እንዴት እንደሚበሉ?

አጃ, በሳይንሳዊ አቬና የሳተላይት ሙሉ እህል በመባል ይታወቃል. በጣም ጥሩ የፋይበር ምንጭ ነው, በተለይም ቤታ-ግሉካን እና ከፍተኛ የቪታሚኖች, ማዕድናት እና አንቲኦክሲደንትስ.

ይህ ሙሉ እህል በልብ ሕመም ላይ የመከላከያ ውጤት እንዳለው ይታወቃል.አቨናንትራሚድ” የሚባሉት ልዩ የፀረ-ኦክሲደንትስ ቡድን ብቸኛው ምንጭ ነው እንደ የደም ስኳር እና የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ በመሳሰሉት የጤና ጉዳቶቹ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።

ብዙውን ጊዜ የሚበላው በኦትሜል መልክ ነው, ማለትም, ገንፎ. በተመሳሳይ ጊዜ, ከውጪው ሽፋን የሚወጣው ብሬን ይበላል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ "አጃ ምንድን ነው”፣ “የአጃ የአመጋገብ ዋጋ”፣ “የአጃ ጥቅም”፣ “የአጃ ጉዳት” እና "አጃዎች እንዴት እንደሚሠሩ እንደ ስለ ኦats መረጃ ይህ ይሰጠዋል.

የአጃዎች የአመጋገብ ዋጋ

የተመጣጠነ የአመጋገብ ቅንብር አለው.

በአጃ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች?

አንድ ምግብ (30 ግራም) አጃ117 ካሎሪ ይይዛል.

በ 100 ግራም አጃ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች?

100 ግራም oat ካሎሪዎች ይህ ከ 389 ካሎሪ ጋር ይዛመዳል. ከታች ባለው ሠንጠረዥ ውስጥ 100 ግራም ጥሬ የአጃ ይዘት በዝርዝር ተሰጥቷል፡-

የአጃ ካርቦሃይድሬት ዋጋ

ካርቦሃይድሬትስ ከዚህ እህል 66% ይይዛል። ዝቅተኛ የስኳር ምግብ ነው, 1% ብቻ ከሱክሮስ ነው የሚመጣው. 11% ካርቦሃይድሬትስ ፋይበር ሲሆኑ 85% ደግሞ ስታርችና ናቸው።

የድንች ዱቄት

የግሉኮስ ሞለኪውሎች ረጅም ሰንሰለቶችን የያዘው የዚህ እህል ትልቁ አካል ስታርች ነው። በዚህ ምግብ ውስጥ ያለው ስታርች ከሌሎች እህሎች ውስጥ ካለው ስታርች የተለየ ነው.

ከፍተኛ የዘይት ይዘት ያለው እና ከፍተኛ viscosity (የውሃ ትስስር ችሎታ) አለው። በዚህ ጥራጥሬ ውስጥ ሶስት ዓይነት ስታርች አሉ. እነዚህ፡-

በፍጥነት የሚያዋርድ ስታርች (7%)

በፍጥነት ተሰብሯል እና እንደ ግሉኮስ ይወሰዳል.

በቀስታ የተፈጨ ስታርች (22%)

ይሰበራል እና በበለጠ በዝግታ ይወሰዳል.

የሚቋቋም ስታርች (25%)

የፋይበር አይነት ነው። ከምግብ መፈጨት ትራክት ማምለጥ እና ተስማሚ የአንጀት ባክቴሪያን በመመገብ የአንጀት ጤናን ያሻሽላል።

ኦት ፋይበር

አጃ፣ በውስጡ 11% ፋይበር ይይዛል, ገንፎ ደግሞ 1.7% ፋይበር ይሰጣል. አብዛኛው ፋይበር የሚሟሟ ነው፣ በአብዛኛው ቤታ-ግሉካን የሚባል ፋይበር ነው። በውስጡም ሊኒን፣ ሴሉሎስ እና ሄሚሴሉሎስን ጨምሮ የማይሟሟ ፋይበር ይዟል።

ከሌሎች እህሎች የበለጠ የሚሟሟ ፋይበር ስላለው የምግብ መፈጨትን ያቀዘቅዛል፣ የምግብ ፍላጎትን ያስወግዳል እና የመሞላት ስሜትን ይጨምራል።

ቤታ-ግሉካን በአንፃራዊነት ዝቅተኛ ትኩረት ላይ ቪስኮስ (ጄል-መሰል) መፍትሄ ሊፈጥሩ ስለሚችሉ ከፋይበር መካከል ልዩ ናቸው።

በየቀኑ የቤታ ግሉካን ፍጆታ ኮሌስትሮልን በተለይም LDL (መጥፎ) ኮሌስትሮልን እንደሚቀንስ እና በዚህም ለልብ ህመም ተጋላጭነትን እንደሚቀንስ ተገልጿል።

ኦት ፕሮቲን ዋጋ

በደረቅ ክብደት ከ11-17% የሚደርስ ጥራት ያለው የፕሮቲን ምንጭ ሲሆን ይህም ከአብዛኞቹ እህሎች ከፍ ያለ ነው።

እዚህ ያለው ዋናው ፕሮቲን አቬናሊን (80%) ተብሎ ይጠራል, እሱም በሌላ በማንኛውም እህል ውስጥ የማይገኝ ነገር ግን ከጥራጥሬ ፕሮቲኖች ጋር ተመሳሳይ ነው.

በአጃ ውስጥ ስብ

ከሌሎች እህሎች የበለጠ ስብ ይዟል እና ከ5-9% መካከል ነው። በአብዛኛው ያልተሟሉ ቅባት አሲዶችን ያካትታል.

ኦት ቪታሚኖች እና ማዕድናት

ይህ ሙሉ እህል በብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ከፍተኛ ነው. ከፍተኛ መጠን ያላቸው ከዚህ በታች ተዘርዝረዋል.

ማንጋኒዝ

ብዙውን ጊዜ በጥራጥሬ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ይህ ማዕድን ለልማት ፣ ለእድገት እና ለሜታቦሊዝም አስፈላጊ ነው።

ፎስፈረስ

ለአጥንት ጤና እና ለቲሹ ጥገና አስፈላጊ የሆነ ማዕድን ነው.

መዳብ

እሱ አንቲኦክሲዳንት ማዕድን ነው እና ለልብ ጤና ጠቃሚ ነው።

ቫይታሚን B1

ቲያሚን በመባልም ይታወቃል፣ ይህ ቫይታሚን በብዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል፣እህል፣ባቄላ፣ለውዝ እና ስጋን ጨምሮ።

ብረት

እንደ የሂሞግሎቢን አካል, በደም ውስጥ ኦክሲጅን ለማጓጓዝ ኃላፊነት ያለው ፕሮቲን ብረትከምግብ ውስጥ ማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው.

የሲሊኒየም

በሰውነት ውስጥ ለተለያዩ ሂደቶች አስፈላጊ የሆነ አንቲኦክሲዳንት ነው። ዝቅተኛ ሴሊኒየም ያለጊዜው ለሞት የመጋለጥ እድልን, በሽታ የመከላከል ስርዓትን እና የአዕምሮ እንቅስቃሴን ከማባባስ ጋር የተያያዘ ነው.

ማግኒዚየምና

ይህ ማዕድን በሰውነት ውስጥ ለብዙ ሂደቶች አስፈላጊ ነው.

ዚንክ

በሰውነት ውስጥ ባሉ ብዙ ኬሚካላዊ ግብረመልሶች ውስጥ የሚሳተፍ እና ለአጠቃላይ ጤና ጠቃሚ የሆነ ማዕድን ነው።

ሌሎች የእፅዋት ውህዶች በአጃ ውስጥ ይገኛሉ

ይህ ጤናማ እህል የተለያዩ የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን ሊሰጡ በሚችሉ አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ ነው። ዋናዎቹ የእጽዋት ውህዶች ከዚህ በታች ተዘርዝረዋል.

avenathramide

ብቻ አጃAvenathramide ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ ቤተሰብ ነው። የደም ቧንቧ እብጠትን ሊቀንስ እና የደም ግፊትን መቆጣጠር ይችላል.

ፌሩሊክ አሲድ

በእህል ውስጥ በጣም የተለመዱት ፖሊፊኖል ፀረ-ንጥረ-ምግቦች.

ፊቲክ አሲድ

በብዛት በብሬን ውስጥ የሚገኘው ፋይቲክ አሲድ እንደ ብረት እና ዚንክ ያሉ ማዕድናትን የመምጠጥ አቅምን የሚጎዳ አንቲኦክሲዳንት ነው።

የአጃ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

አጃ መብላት, የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል, ይህ ደግሞ ለልብ በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳል. በተጨማሪም የደም ግፊትን ይቀንሳል, ከመጠን በላይ ውፍረት እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል. ጥያቄ አጃ ve አጃ ተክልጥቅሞች…

ኮሌስትሮልን ይቀንሳል

የደም ኮሌስትሮል፣ በተለይም ኦክሳይድ የተደረገ ኤልዲኤል-ኮሌስትሮል ለልብ ሕመም ወሳኝ አደጋ ነው። ይህ እህል በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ ረገድ ያለውን ውጤታማነት ብዙ ጥናቶች ያሳያሉ፣ይህም በዋናነት በቤታ ግሉካን ይዘቱ ነው። 

ቤታ-ግሉካን ለእነዚህ ኮሌስትሮል-ዝቅተኛ ተጽእኖዎች ተጠያቂ ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት ቤታ-ግሉካን የምግብ መፍጫውን ይዘት viscosity በመጨመር የስብ እና የኮሌስትሮል መጠንን ስለሚቀንስ ነው።

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል

በቅርብ ዓመታት ውስጥ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ መጨመር ጨምሯል. ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መደበኛ ባልሆነ ደንብ ይገለጻል, ብዙውን ጊዜ ለኢንሱሊን ሆርሞን የመነካካት ስሜት መቀነስ ምክንያት ነው.

የአጃ ፍጆታ ፣ በይዘቱ ውስጥ በሚሟሟ ፋይበር ቤታ-ግሉካን ምክንያት፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ባለባቸው ታካሚዎች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በመቆጣጠር ላይ ጠቃሚ ተጽእኖዎችን አሳይቷል።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቤታ-ግሉካን የኢንሱሊን ስሜትን በአዎንታዊ መልኩ ይለውጣል፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እንዳይጀምር ያዘገየዋል ወይም ይከላከላል።

የልብ ጤናን ያሻሽላል

አጃየኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ የሚረዳ ቤታ ግሉካን የተባለ ኃይለኛ ፋይበር ይዟል። ቤታ ግሉካን በአጃ ውስጥ የሚሟሟ ፋይበር ዋና አካል ሲሆን ጥሩ የኮሌስትሮል መጠንን ሳይነካ መጥፎ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል።

አጃበወይራ ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲደንትስ (አቨናታራሚድ እና ፊኖሊክ አሲድ) ከቫይታሚን ሲ ጋር በመሆን ኤልዲኤል ኦክሳይድን ለመከላከል ይሰራሉ፣ይህም የልብ ህመም ያስከትላል።

የአውስትራሊያ ጥናት እንደሚያመለክተው ኦት ፋይበር ከስንዴ ፋይበር ይልቅ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ ረገድ የበለጠ ውጤታማ ነው። ጥናቱ በተጨማሪም ኦትሜል ወይም ብራን በልብ እና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን እንደሚቀንስ አመልክቷል.

ኦት ብራን በተጨማሪም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በአንጀት ውስጥ እንዳይገቡ በመከልከል ለልብ ህመም አስተዋጽኦ ያደርጋል።

የሆድ ድርቀትን ለማስታገስ ይረዳል

ኦትሜል በፋይበር የበለፀገ በመሆኑ የሆድ ድርቀትን ለማስታገስ ይረዳል። አጃ የሰገራ ክብደትን እንደሚጨምር እና የሆድ ድርቀትን እንደሚያክም ታውቋል ። የኮሎሬክታል ካንሰርን የመከላከል ሚና ሊጫወት ይችላል።

ሌላ ሥራ ፣ አጃ ብራን የሆድ ድርቀትን እና የ B12 ባዮአቪላላይዜሽን በእድሜ የገፉ ሰዎች መሻሻሉን አገኘ።

አጃበማይሟሟ ፋይበር የበለፀገ ነው። ይህ በተለይ ለብረት የተቆረጠ እና የድሮ ቅጥ ነው. አጃ ይመለከታል የማይሟሟ ፋይበር ለአንጀት ጤና በጣም ጠቃሚ ሲሆን ከጥቅሞቹ አንዱ የሆድ ድርቀት ሕክምና ነው።

ነገር ግን አንዳንድ ሰዎች ኦትሜል ከተመገቡ በኋላ የሆድ ድርቀት ምልክቶችን ሪፖርት አድርገዋል. ምክንያቱም ኦትሜል በአንዳንድ ሁኔታዎች የአንጀት ጋዝ ሊያስከትል ይችላል. አጃ በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው የሚሟሟ ፋይበር በውስጡ የያዘው ሲሆን ይህም ከመጠን በላይ ጋዝ ሊያስከትል ይችላል.

ካንሰርን ለመዋጋት ሊረዳ ይችላል

አጃበሻይ ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲዳንቶች ካንሰርን ለመዋጋት ይረዳሉ። አጃበሻይ ውስጥ ያለው ፋይበር የፊንጢጣ እና የአንጀት ካንሰርን ይከላከላል። 

ከ800.000 በላይ ሰዎችን ያሳተፈ 12 ጥናቶች በየቀኑ አንድ ትልቅ ሰሃን ገንፎ መመገብ በካንሰር የመሞት እድልን እስከ 20 በመቶ እንደሚቀንስ አረጋግጠዋል። ፋይበርን መመገብ የአንጀት ካንሰርን አደጋ ይቀንሳል።

የደም ግፊትን ለማከም ይረዳል

አጃን መመገብ ሲስቶሊክ የደም ግፊትን በ7,5 ነጥብ እና የዲያስፖክ የደም ግፊትን በ5,5 ነጥብ 22 እንደሚቀንስ ተረጋግጧል። የደም ግፊትን ከመቀነሱም በላይ በልብ በሽታ የመያዝ እድልን በXNUMX በመቶ ይቀንሳል።

ኦትሜል የምቾት ምግብ በመባልም ይታወቃል። የጭንቀት ሆርሞኖችን መጠን ይቀንሳል እና ሴሮቶኒን ይጨምራል - ይህ የመረጋጋት ስሜት ይፈጥራል. እነዚህ ሁሉ የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳሉ.

በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል።

የታሸጉ አጃዎችበውስጡ ያለው ቤታ-ግሉካን በሽታ የመከላከል አቅምን ሊያጠናክር ይችላል. አብዛኛዎቹ የሰውነት በሽታ ተከላካይ ሕዋሳት ቤታ-ግሉካን ለመምጠጥ የተነደፉ ልዩ ተቀባዮች አሏቸው።

ይህ የነጭ የደም ሴሎችን እንቅስቃሴ ይጨምራል እና ከበሽታ ይከላከላል. አጃ ኢንፌክሽኑን በመዋጋት ረገድ ሚና በሚጫወቱት ሴሊኒየም እና ዚንክ የበለፀገ ነው።

በኖርዌይ በተደረገ አንድ ጥናት መሰረት እ.ኤ.አ. አጃታይ ቤታ-ግሉካን ፣ echinaceaይልቅ በጣም ጠንካራ ነው ውህዱ ቁስሎችን መፈወስን ያፋጥናል እና አንቲባዮቲኮችን በሰዎች ላይ የበለጠ ውጤታማ ያደርገዋል።

የቤታ ግሉካን አወሳሰድ ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጭንቀት በኋላ በሽታ የመከላከል አቅምን እንደሚጨምርም ታውቋል። 

ቤታ-ግሉካን እንዲሁ ሥር የሰደደ ድካም ሲንድሮም ወይም በአካል ወይም በስሜታዊ ውጥረት በሚሰቃዩ ግለሰቦች ላይ የመከላከል አቅምን ለማሻሻል. እንደ ኬሞቴራፒ ወይም ጨረራ ባሉ ከባድ ህክምናዎች ወቅት የበሽታ መከላከያ ደረጃዎችንም ያሻሽላል።

የአጥንት ጤናን ያበረታታል።

አጃለአጥንት ጤና አስፈላጊ የሆኑ የተለያዩ ማዕድናትን ይሰጣል ። በአጃ የበለፀገ ጠቃሚ ማዕድን ሲሊከን ነው። ይህ ማዕድን በአጥንት ምስረታ እና ጥገና ውስጥ ሚና ይጫወታል. ሲሊኮን ከማረጥ በኋላ ኦስቲዮፖሮሲስን ለማከም ይረዳል።

የእንቅልፍ ጥራትን ያሻሽላል

አጃእንቅልፍን በሚረዳው ኬሚካል ውስጥ ያሉ አሚኖ አሲዶች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ሚላቶኒን ምርት ያቀርባል. እና ከወተት ወይም ከማር ጋር ሲደባለቁ, አጃዎች በጣም ጥሩ የመኝታ ጊዜ መክሰስ ያደርጋሉ.

ሙሉ የእህል አጃበተጨማሪም የኢንሱሊን ምርትን ያበረታታል, ይህም የነርቭ ጎዳናዎች tryptophan እንዲወስዱ ይረዳል. ትራይፕቶፋንለአእምሮ ማስታገሻነት የሚያገለግል አሚኖ አሲድ ነው።

አጃ በተጨማሪም በቫይታሚን B6 የበለፀገ ነው፣ ይህም ጭንቀትን ለመቀነስ ይረዳል (የእንቅልፍ ማጣት ዋነኛ መንስኤ)። አጃወተትን ከወተት እና ሙዝ ጋር በማዋሃድ ሰውነት የበለጠ ዘና እንዲል ይረዳል።

የማረጥ ምልክቶችን ያስወግዳል

የፋይበር መጠን መጨመር ማረጥ እና ማረጥ ወቅት ብስጭት ማስወገድ ይችላሉ አጃ በዚህ ረገድ በጣም ውጤታማ ነው.

ግን እዚህ ተቃራኒ ሁኔታ አለ - አጃየፋይቶኢስትሮጅን ዓይነት የሆነውን lignans ይዟል። በማረጥ ወቅት የ phytoestrogens ጠቃሚ ተጽእኖዎች ላይ የተደረገው ጥናት ውጤት የለውም. 

ጉልበት ይሰጣል

ካርቦሃይድሬትስ የሰውነት ዋነኛ የኃይል ምንጭ ስለሆነ እና አጃ በካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬትስ) የበለፀገ ስለሆነ, ጠዋት ላይ ጥቅም ላይ ሲውል የኃይል መጨመርን ይሰጣል. 

ከኦats ጋር ክብደት መቀነስ

አጃበቃጫ የተሞላ ነው. ረዘም ላለ ጊዜ የመርካት ስሜት እንዲሰማዎት ይረዳዎታል. ጥናቶች፣ አጃ እንደ ሙሉ እህል የበለፀገ አመጋገብ ተገኝቷል ከፍተኛ መጠን ያለው የእህል ፍጆታ ከሰውነት ኢንዴክስ ጋር የተገላቢጦሽ ነው.

አጃም ውሃን ሊስብ ይችላል, ይህም ወደ እርካታ ባህሪያቸው ይጨምራል. እና በአጃ ውስጥ ያለው ቤታ-ግሉካን የሆድ ባዶነትን ሊያዘገይ ይችላል።

ለቆዳ የአጃ ጥቅሞች

ብጉርን ለማከም ይረዳል

ኦትሜል ከቆዳው እና ከመጠን በላይ ዘይትን ይወስዳል ቀርቡጭታ በሕክምናው ውስጥ ይረዳል. ግማሽ ብርጭቆ ኦትሜል በ ⅓ ብርጭቆ ውሃ ቀቅለው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

ጥቅጥቅ ያለ ፓስታ ፊትዎ ላይ በተጎዱት አካባቢዎች ላይ ይተግብሩ። ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይጠብቁ, ከዚያም በሞቀ ውሃ ይጠቡ. 

የታሸጉ አጃዎች በውስጡም እብጠትን የሚቀንስ እና ብጉርን የሚያስከትሉ ባክቴሪያዎችን የሚገድል ዚንክ ይዟል. የዚንክ ማሟያ በተጨማሪ የብጉር ጉዳቶችን ለመቀነስ ይረዳል።

ሆኖም አንዳንድ ዘገባዎች አጃ ብጉርን እንደሚያባብሱ ይናገራሉ። ለዚህም አጃዎችን ከመጠቀምዎ በፊት የቆዳ ህክምና ባለሙያን ያማክሩ.

ደረቅ እና የሚያሳክክ ቆዳን ይንከባከባል

አንድ ጥናት እንደሚያሳየው የተጠበሰ አጃከደረቀ እና ከተበሳጨ ቆዳ ጋር ተያይዞ ማሳከክን ለማከም የሚረዳ ቀጥተኛ ፀረ-አሲድኦክሲደንት እና ፀረ-ብግነት ባህሪያትን ያሳያል።

ቆዳውን እርጥበት ያደርገዋል

አጃየሞቱ የቆዳ ሴሎችን ያስወግዳል እና እንደ ተፈጥሯዊ እርጥበት ይሠራል. በውስጡ የያዘው ቤታ-ግሉካን በቆዳው ላይ ቀጭን ሽፋን ይፈጥራል. በተጨማሪም ወደ ቆዳ ውስጥ ዘልቆ በመግባት አስፈላጊውን እርጥበት ያቀርባል.

2 ኩባያ አጃከ 1 ብርጭቆ ወተት እና 1 የሾርባ ማንኪያ ማር ጋር ይቀላቅሉ። በቆዳዎ ላይ ይተግብሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይተዉት. በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ.

ተፈጥሯዊ ማጽጃ ነው

አጃእንደ ተፈጥሯዊ ማጽጃ እና ከጉድጓድ ውስጥ ቆሻሻን እና ዘይትን የሚያስወግዱ ሳፖኒን የተባሉ ውህዶችን ይዟል። ብስጭት አያስከትሉም.

እንደ ተፈጥሯዊ ማጽጃ እና ቶኒክ ሆኖ የሚያገለግለውን የኦት ወተት ማዘጋጀት ይችላሉ. ፊትዎን ካጠቡ በኋላ ወተቱን በፊትዎ ላይ በጥጥ በተሰራ ጨርቅ ይጠቀሙ.

ቆዳን ይከላከላል

የታሸጉ አጃዎችፕሮቲኖች የቆዳውን የተፈጥሮ መከላከያ ይከላከላሉ. ቆዳን ከቆሻሻ ኬሚካሎች እና ኬሚካሎች ይከላከላል. 

አጃ ለፀጉር ጠቃሚ ጥቅሞች

የፀጉር መርገፍን ይዋጋል

አጃ የፀጉር መርገፍን ለመከላከል ይረዳል። 1 የሾርባ ማንኪያ የፀጉር መርገፍን የሚታከም የኦትሜል ፀጉር ማስክ ለመስራት የተጠበሰ አጃ, ትኩስ ወተት እና የአልሞንድ ወተት ያስፈልግዎታል. 

ለስላሳ ጥፍጥ ለመፍጠር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. በፀጉርዎ ላይ ቀስ ብለው ይተግብሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይጠብቁ. በሞቀ ውሃ ያጠቡ።

ይህ ጭንብል የፀጉርን ሥር ያጠናክራል. አጃ በተጨማሪም በኦሜጋ 6 ፋቲ አሲድ የበለፀገ ሲሆን ይህም የተጎዳ ፀጉርን ለመጠገን ይረዳል.

የፀጉርን ገጽታ ያሻሽላል

የፀጉሩ ገጽታ እንደ ጥንካሬው አስፈላጊ ነው. የፀጉር መልክን ለማሻሻል 3 የሾርባ ማንኪያ ተራ አጃ፣ ½ ኩባያ ወተት እና 1 የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ዘይት እና ማር ይጠቀሙ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ. ጭምብሉን በፀጉርዎ እና በቆዳዎ ላይ ይተግብሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይጠብቁ. እንደተለመደው ጸጉርዎን በሻምፑ ያጠቡ.

ይህ ጭንብል ጸጉርዎን ያበራል እና ፀጉርዎንም የሐር መልክ ይሰጠዋል. በተጨማሪም ፀጉርዎን ያሞግሳል.

አጃ ከግሉተን ነፃ ናቸው?

ኦት ግሉተን ምንም አይነት ፕሮቲን አልያዘም, ነገር ግን አቬኒን የሚባል ተመሳሳይ የፕሮቲን አይነት ነው. ክሊኒካዊ ጥናቶች እንደሚያሳዩት መጠነኛ ጥቅም ላይ ሲውል, በአብዛኛው የሴላሊክ በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች ሊቋቋሙት ይችላሉ.

ከግሉተን-ነጻ የአመጋገብ ስርዓት ትልቁ ችግር የስንዴ መበከል ነው, ምክንያቱም ይህ እህል ብዙውን ጊዜ እንደ ሌሎች እህሎች በተመሳሳይ ተቋማት ውስጥ ይዘጋጃል. ለዚያም ነው ሴላሊክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች "ንፁህ" ወይም "ከግሉተን-ነጻ" የተረጋገጠውን ብቻ መብላት አስፈላጊ የሆነው.

የአጃዎች ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

በአጠቃላይ በደንብ የታገዘ እህል ነው, በጤናማ ሰዎች ላይ አሉታዊ ተጽእኖ የለውም. ለአቬኒን ስሜት የሚነኩ ግለሰቦች እንደ ግሉተን አለመስማማት ተመሳሳይ አሉታዊ ምልክቶች ሊያጋጥሟቸው ስለሚችሉ እሱን መጠቀም የለባቸውም።

ይህ ሙሉ እህል እንደ ስንዴ ባሉ ሌሎች እህሎች ሊበከል ይችላል, ይህም የሴላሊክ በሽታ (ግሉተን አለመቻቻል) ወይም የስንዴ አለርጂ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ አይደለም.

በአንዳንድ ሰዎች ላይ እንደ እርጉዝ እና ጡት በሚያጠቡ ሴቶች ላይ ጋዝ እና እብጠት ሊያስከትል ይችላል. 

ማኘክ ከተቸገርክ አጃን አስወግድ በደንብ ያልታኘክ አጃ አንጀትን በመዝጋት ችግር ይፈጥራል።

የምግብ መፈጨት ችግር ካለብዎ የአጃ ምርቶችን ከመመገብ ይቆጠቡ። በአንዳንድ ሰዎች, ሁኔታው ​​ሊባባስ ይችላል.

ኦት አለርጂ

አጃ አለርጂ ናቸው?

አንድ ጎድጓዳ ሳህን ከበላህ በኋላ የቆዳ ሽፍታ ወይም የአፍንጫ ፍሳሽ ካጋጠመህ በዚህ እህል ውስጥ ላለው ፕሮቲን አለርጂክ ወይም ስሜታዊ ልትሆን ትችላለህ። ይህ ፕሮቲን አቬኒን ነው.

ኦት አለርጂ እና ስሜታዊነትየበሽታ መከላከል ስርዓት ምላሽን ያነሳሳል። ይህ የሰውነት አካል እንደ አስጊ ሆኖ የሚገነዘበውን እንደ አቬኒን ያሉ የውጭ ንጥረ ነገሮችን ለመዋጋት የተነደፉ ፀረ እንግዳ አካላት እንዲፈጠሩ ያደርጋል.

ለከፍተኛ ፋይበር ምግቦች ከፍተኛ ስሜታዊ ከሆኑ ይህንን እህል ግምት ውስጥ ያስገቡ። ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የሆድ ድርቀት ሊሰማዎት ይችላል.

ኦት አለርጂ የተለመደ አይደለም ነገር ግን በጨቅላ ህጻናት, ህጻናት እና ጎልማሶች ላይ ሊከሰት ይችላል. ኦት አለርጂ ምልክቶች እንደሚከተለው ነው።

- የተበሳጨ ፣ የተበሳጨ ፣ የቆዳ ማሳከክ

- የአፍ እና የከንፈር መቅላት ወይም የቆዳ መቆጣት

- በጉሮሮ ውስጥ መዥገር

- ንፍጥ ወይም አፍንጫ

- የዓይን ማሳከክ

- ማቅለሽለሽ

- ማስታወክ

- ተቅማጥ

- የሆድ ቁርጠት

- የመተንፈስ ችግር

- አናፊላክሲስ

በዚህ እህል ውስጥ ለሚገኘው አቬኒን ፕሮቲን አለርጂክ ከሆኑ ብቸኛው ፈውስ አጃ የያዙ ምግቦችን ማስወገድ ይህ አጃ የተመሰረቱ የቆዳ ምርቶችም ተካትተዋል.

አጃዎችን እንዴት መምረጥ እና ማከማቸት?

- አጃን በትንሽ መጠን መግዛት ይመከራል ምክንያቱም ይህ እህል ከሌሎች እህሎች የበለጠ ከፍተኛ የሆነ የዘይት ይዘት ስላለው በፍጥነት ይቀርፃል።

- ኦትሜል ሲገዙ ምርቱ ጨው፣ ስኳር ወይም ሌሎች ተጨማሪዎች አለመኖሩን ለማረጋገጥ በማሸጊያው ላይ ያለውን ንጥረ ነገር ዝርዝር ይመልከቱ።

ትክክለኛው ማከማቻ ምርቱ ትኩስነቱን እና ጣዕሙን እስኪጠቀም ድረስ እንዲቆይ ለማድረግ አስፈላጊ ነገር ነው።

- ልክ እንደሌሎች እህሎች ሁሉ አጃ እርጥበት እና ተህዋሲያን ወደ ውስጥ እንዳይገቡ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

- በቀዝቃዛና ጨለማ ቁም ሳጥን ውስጥ እስከ ሶስት ወር ወይም እስከ ስድስት ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

– ኦት ብራን ከፍተኛ የስብ ይዘት ስላለው በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

– አጃ እርዛንን የሚከላከል ተፈጥሯዊ አንቲኦክሲዳንት ስላለው፣ ከስንዴ ዱቄት ትንሽ ረዘም ያለ የመቆያ ህይወት አላቸው።

- ኦትሜል በማቀዝቀዣ ውስጥ ተዘጋጅቶ በሶስት ወራት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. በማሸጊያው ላይ በሚታተመው የማብቂያ ቀን ውስጥ ኦትሜል ይበሉ።

አጃን እንዴት መጠቀም ይቻላል?

ብዙውን ጊዜ የሚበላው በኦትሜል ወይም በገንፎ መልክ ነው. በጣም የሚመረጠው ምግብ ቁርስ ነው. በተለያዩ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ. ከሚከተሉት ቀናት ጋር ተዘጋጅቷል አጃ አዘገጃጀትልትሞክረው ትችላለህ.

የአጃ አዘገጃጀት

ቁሶች

• 1 ኩባያ አጃ
• ½ ኩባያ ቴምር
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ

አጃ እንዴት ይዘጋጃል?

አጃበአንድ ሌሊት በውሃ ውስጥ ይንከሩት. በሚቀጥለው ቀን ውሃውን አፍስሱ እና አንድ ብርጭቆ ውሃ ባለው ማሰሮ ውስጥ ያድርጉት። ድብልቁን ወደ መካከለኛ ሙቀት አምጡ. እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ. ኦትሜል እና ቴምርን በብሌንደር ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ። በመጨረሻም ቀረፋን ይጨምሩ.

አፊየት ኦልሱን!

ኦትሜል ሙዝ ለስላሳ

ቁሶች

• ¼ ኩባያ አጃ
• ½ ኩባያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ
• 1 ሙዝ, በሶስተኛ ደረጃ ይቁረጡ
• ½ ኩባያ የተጣራ ወተት
• ¼ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ
• 2 የሻይ ማንኪያ ማር

እንዴት ይዘጋጃል?

ለስላሳ ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ያጽዱ. አሁን አገልግሉ። 

አፊየት ኦልሱን!

ከዚህ የተነሳ;

አጃ በዓለም ላይ በጣም ጤናማ ከሆኑት እህሎች መካከል አንዱ ነው። የበርካታ ቪታሚኖች, ማዕድናት እና ልዩ የእፅዋት ውህዶች ጥሩ ምንጭ ነው. በተጨማሪም ቤታ ግሉካን የሚባሉ ልዩ ፋይበርዎች በውስጡ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎችን ይሰጣሉ። 

ከእነዚህ ሁሉ በተጨማሪ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል, ምክንያቱም የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ስለሆነ እና የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል.