የአንቀጹ ይዘት
ክረምቱን ከጭቃማ እና ከሚያድስ ቀይ ሐብሐብ የበለጠ የሚያስታውሰኝ ነገር የለም። በሞቃታማው የበጋ ቀናት ከቺዝ ጋር ጥሩ ክንፍ ሰው የሆነው ሐብሐብ የፍራፍሬ ወይም የአትክልት ውይይቶችም ሆኗል ። ሐብሐብ (Citrullus lanatus) ከደቡብ አፍሪካ የመጣ ትልቅ፣ ጣፋጭ ፍሬ ነው። ሐብሐብ፣ ዱባ, ዱባ ve ዱባ ጋር የተያያዘ ነው። በጣም በውሃ እና በንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው. ይህ ሆኖ ግን ሐብሐብ በካሎሪ ዝቅተኛ ነው እና ያልተለመደ መንፈስን የሚያድስ ፍሬ ነው። በውስጡም citrulline እና lycopene, ሁለት ኃይለኛ የእፅዋት ውህዶች ይዟል. የውሃ-ሐብሐብ ጥቅም የሚገኘው ከእነዚህ ሁለት ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች ነው።
የውሃ-ሐብሐብ ጥቅሞች የደም ግፊትን መቀነስ ፣የኢንሱሊን ስሜትን ማሻሻል እና የጡንቻ ህመምን መቀነስ ያሉ ብዙ ተጨማሪ ጥቅሞችን ያጠቃልላል። በአብዛኛው ትኩስ ጥቅም ላይ ሲውል, በረዶ, ጭማቂ ወይም ለስላሳዎች መጨመር ይቻላል.
የውሃ-ሐብሐብ የአመጋገብ ዋጋ
ውሃ እና ካርቦሃይድሬትስ በውስጡ የያዘው ሐብሐብ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው። በውስጡ ምንም ፕሮቲን ወይም ስብ የለውም ማለት ይቻላል. የ 100 ግራም ሐብሐብ የአመጋገብ ዋጋ እንደሚከተለው ነው;
- የካሎሪ ይዘት: 30
- ውሃ: 91%
- ፕሮቲን: 0.6 ግራም
- ካርቦሃይድሬት - 7,6 ግራም
- ስኳር: 6.2 ግራም
- ፋይበር: 0,4 ግራም
- ስብ: 0,2 ግራም
የውሃ-ሐብሐብ ካርቦሃይድሬት ይዘት
በአንድ ኩባያ 12 ግራም ካርቦሃይድሬትስ, በውሃ ውስጥ የሚገኙት ካርቦሃይድሬትስ በአብዛኛው ግሉኮስ, ፍሩክቶስ እና ሱክሮስ ናቸው. ቀላል ስኳርነው። በተጨማሪም አነስተኛ መጠን ያለው ፋይበር ያቀርባል. የውሃ-ሐብሐብ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ በ72-80 መካከል ይለያያል። ይህ ደግሞ ከፍተኛ ዋጋ ነው.
የውሃ-ሐብሐብ ፋይበር ይዘት
ሐብሐብ ደካማ የፋይበር ምንጭ ነው። የ 100 ግራም አገልግሎት የሚሰጠው 0.4 ግራም ፋይበር ብቻ ነው. ነገር ግን በ fructose ይዘት ምክንያት. FODMAP ማለትም ሊፈላ በሚችል አጭር ሰንሰለት ካርቦሃይድሬትስ ውስጥ ከፍተኛ ነው። ከፍተኛ መጠን ያለው fructose መብላት ሙሉ ለሙሉ መፈጨት በማይችሉ ግለሰቦች ላይ እንደ fructose malabsorption ባሉ ሰዎች ላይ ምቾት የማይሰጡ የምግብ መፈጨት ምልክቶችን ያስከትላል።
በውሃ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች እና ማዕድናት
- ሲ ቫይታሚን; ጥሩ ሲ ቫይታሚን ሐብሐብ ለቆዳ ጤና እና የበሽታ መከላከል ተግባር አስፈላጊ ነው።
- ፖታስየም፡ ይህ ማዕድን ለደም ግፊት ቁጥጥር እና ለልብ ጤና ጠቃሚ ነው።
- መዳብ፡ ይህ ማዕድን በእጽዋት ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ውስጥ ይገኛል.
- ቫይታሚን B5; ፓንታቶኒክ አሲድ በመባልም ይታወቃል፣ ይህ ቫይታሚን በሁሉም ምግቦች ውስጥ ይገኛል ማለት ይቻላል።
- ቫይታሚን ኤ; ይህ የሚያድስ ፍሬ ቫይታሚን ኤ መቀበል ይችላል ፣ ቤታ ካሮቲን እሱም ይዟል.
በውሃ ውስጥ የሚገኙት የእፅዋት ውህዶች
ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ሲነጻጸር, ደካማ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምንጭ ነው. ይሁን እንጂ በሊኮፔን, citrulline አሚኖ አሲድ እና አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ ነው.
- ሲትሩሊን፡ ሐብሐብ በጣም የበለጸገው የ citrulline የምግብ ምንጭ ነው። ከፍተኛው መጠን በስጋው ዙሪያ ባለው ነጭ ሽፋን ውስጥ ይገኛል. በሰውነት ውስጥ citrullineወደ አስፈላጊ አሚኖ አሲድ arginine ይቀየራል. ሲትሩሊን እና አርጊኒን በናይትሪክ ኦክሳይድ ውህደት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፣ይህም የደም ግፊትን በመቀነስ የደም ሥሮችን በማዝናናት ይረዳል።
- ሊኮፔን; ሐብሐብ ለቀይ ቀለም ተጠያቂ የሆነው የላይኮፔን ምርጥ ምንጭ ነው። ትኩስ ሐብሐብ ከቲማቲም ይሻላል ሊኮፔን ምንጭ ነው።
- ካሮቴኖይድ; ካሮቲኖይድ የአልፋ ካሮቲን እና ቤታ ካሮቲንን የሚያጠቃልሉ የእፅዋት ውህዶች ክፍል ሲሆኑ ሰውነታችን ወደ ቫይታሚን ኤ ይለውጣል።
- ኩኩርቢታሲን ኢ፡ Cucurbitacin E የፀረ-ተህዋሲያን እና ፀረ-ብግነት ውጤቶች ያለው የእፅዋት ውህድ ነው።
የውሃ-ሐብሐብ ጥቅሞች
የደም ግፊትን ይቀንሳል
በውሃ-ሐብሐብ ውስጥ Citrulline እና arginine ናይትሪክ ኦክሳይድን ለማምረት ይረዳሉ። ናይትሪክ ኦክሳይድ በደም ሥሮች ውስጥ ያሉት ትናንሽ ጡንቻዎች ዘና እንዲሉ እና እንዲስፋፉ የሚያደርግ የጋዝ ሞለኪውል ነው። ይህ የደም ግፊትን ይቀንሳል. ሐብሐብ መብላት የደም ግፊትን እና የደም ግፊት ችግር ያለባቸውን ሰዎች ይቀንሳል።
የኢንሱሊን መቋቋምን ይሰብራል
በሰውነት ውስጥ የሚመረተው ኢንሱሊን ወሳኝ ሆርሞን ሲሆን በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በመቆጣጠር ረገድ ሚና ይጫወታል. የኢንሱሊን መቋቋምሴሎች የኢንሱሊን ተጽእኖን የሚቋቋሙበት ሁኔታ. ይህ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ እንዲል ያደርጋል. ከፍተኛ የደም ስኳር መጠን የስኳር በሽታ እድገትን ያመጣል. ከዚህ ፍሬ የሚገኘው አርጊኒን የኢንሱሊን መቋቋምን ይቀንሳል።
የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ከተደረገ በኋላ የጡንቻን ህመም ይቀንሳል
የጡንቻ ሕመም የጠንካራ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ የጎንዮሽ ጉዳት ነው. አንድ ጥናት እንደሚያሳየው የውሃ-ሐብሐብ ጭማቂ ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ የጡንቻን ህመም ለመቀነስ ውጤታማ ነው።
የሰውነትን የውሃ ፍላጎት ያሟላል።
ውሃ መጠጣት ሰውነትን ለማራስ ጠቃሚ መንገድ ነው። ከፍተኛ የውሀ ይዘት ያላቸውን ምግቦች መመገብም የሰውነትን እርጥበታማ ያደርገዋል። ሐብሐብ ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ በ91 በመቶ ይይዛል። በተጨማሪም በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ያለው ከፍተኛ የውሃ መጠን የሙሉነት ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል።
ካንሰርን ለመከላከል ውጤታማ
ተመራማሪዎች ለፀረ ካንሰር ጉዳታቸው በውሀ-ሐብሐብ ውስጥ የሚገኙትን ሊኮፔን እና ሌሎች የእፅዋት ውህዶችን አጥንተዋል። ሊኮፔን አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን እንደሚከላከል ተወስኗል. በሴል ክፍፍል ውስጥ ሚና የሚጫወተውን ኢንሱሊን የሚመስል እድገትን (IGF) በመቀነስ ለካንሰር ተጋላጭነትን እንደሚቀንስ ተነግሯል። ከፍተኛ የ IGF ደረጃዎች ከካንሰር ጋር የተገናኙ ናቸው.
ለልብ ጤና ጠቃሚ
የአመጋገብ እና የአኗኗር ዘይቤዎች የደም ግፊትን እና የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ አደጋን ይቀንሳሉ. በውሃ ውስጥ የሚገኙት የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ለልብ ጤና ልዩ ጥቅም አላቸው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ላይኮፔን ኮሌስትሮልን እና የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል። በዚህ ፍሬ ውስጥ ያሉ ሌሎች ቪታሚኖች እና ማዕድናት ለልብም ጠቃሚ ናቸው። እነዚህ ቫይታሚኖች A, B6, C; ማግኒዥየም ve ፖታስየም ማዕድናት ናቸው.
እብጠትን እና ኦክሳይድ ውጥረትን ይቀንሳል
እብጠት ለብዙ ሥር የሰደደ በሽታዎች ዋነኛ መንስኤ ነው. ሐብሐብ በሊኮፔን እና በቫይታሚን ሲ ፀረ-ብግነት አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ በመሆኑ እብጠትን እና የኦክሳይድ ጉዳትን ለመቀነስ ይረዳል። ሊኮፔን እንደ አንቲኦክሲዳንትነት ለአእምሮ ጤና ጠቃሚ ነው። ለምሳሌ, የመርሳት በሽታጅምር እና እድገትን ያዘገያል
ማኩላር መበስበስን ይከላከላል
ሊኮፔን በተለያዩ የአይን ክፍሎች ውስጥ ይገኛል። ከኦክሳይድ ጉዳት እና እብጠት ይከላከላል. እንዲሁም የዕድሜ ጥገኛ ማኩላር ዲግሬሽን (ኤኤምዲ) ይከላከላል። ይህ በአረጋውያን ላይ ዓይነ ስውርነትን የሚያመጣ የተለመደ የአይን ችግር ነው።
የውሃ-ሐብሐብ ለቆዳ ያለው ጥቅም
- በፀሐይ መቃጠል እና መቅላት ያስወግዳል.
- ቆዳን ያጠነክራል.
- የቆዳ እርጅናን ይከላከላል.
- የሞቱ የቆዳ ሴሎችን ለማስወገድ ይረዳል.
- ቆዳውን እርጥበት ያደርገዋል.
- የቆዳ መቆጣትን ይቀንሳል.
የውሃ-ሐብሐብ ለፀጉር ያለው ጥቅም
- በጭንቅላት ውስጥ የደም ዝውውርን ያበረታታል እና የፀጉርን እድገት ያፋጥናል.
- የፀጉር መርገፍን ይከላከላል.
- የፀጉሩን ጫፍ እንዳይሰበር ይከላከላል.
- የጭንቅላቱን እርጥበት ያጠጣዋል እና እንዳይደርቅ ይከላከላል.
በእርግዝና ወቅት የውሃ-ሐብሐብ ጥቅሞች
- የፕሪኤክላምፕሲያ ስጋትን ይቀንሳል
ሐብሐብ በሊኮፔን የበለፀገ ሲሆን ይህም ለቲማቲም እና ተመሳሳይ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ቀይ ቀለም ይሰጣቸዋል. ሊኮፔን የፕሪኤክላምፕሲያ ስጋትን እስከ 50% ይቀንሳል።
ፕሪኤክላምፕሲያ ከፍተኛ የደም ግፊት እና በሽንት ውስጥ የፕሮቲን መጥፋትን የሚያስከትል የእርግዝና ችግር ነው። ቅድመ ወሊድ መወለድ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ምክንያቶች አንዱ ነው.
- በእርግዝና ወቅት የችግሮች አደጋን ይቀንሳል
በእርግዝና ወቅት, የሴቶች የዕለት ተዕለት ፈሳሽ ፍላጎት ይጨምራል. በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ መፍጨት ፍጥነት ይቀንሳል. በእነዚህ ሁለት ለውጦች ምክንያት, ነፍሰ ጡር እናቶች ለድርቀት የተጋለጡ ናቸው. ይህ ደግሞ በእርግዝና ወቅት የሆድ ድርቀት ወይም ሄሞሮይድስ ሊያስከትል ይችላል. የውሃ-ሐብሐብ የበለፀገ የውሃ ይዘት እርጉዝ ሴቶች የፈሳሽ ፍላጎታቸውን እንዲያሟሉ ይረዳቸዋል። ይህ ሐብሐብ-ተኮር ባህሪ ብቻ አይደለም። እንደ ቲማቲም ፣ ዱባዎች ፣ እንጆሪ ፣ ዞቻቺኒ እና ብሮኮሊ ያሉ በውሃ የበለፀጉ ማንኛውንም ፍራፍሬ ወይም አትክልቶችን ይመለከታል ።
በአጠቃላይ በእርግዝና ወቅት ሐብሐብ መብላት አስተማማኝ ነው. ነገር ግን ሐብሐብ በመጠኑ በካርቦሃይድሬትስ የበለፀገ እና አነስተኛ ፋይበር ያለው ነው። ይህ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ እንዲል ሊያደርግ ይችላል. ስለዚህ ቀደም ሲል የነበረ የስኳር በሽታ ያለባቸው ወይም በእርግዝና ወቅት በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ ያለ ሴቶች - የእርግዝና የስኳር በሽታ በመባል የሚታወቁት - ከፍተኛ መጠን ያለው ሐብሐብ ከመብላት መቆጠብ አለባቸው.
ልክ እንደ ሁሉም ፍራፍሬ, ሐብሐብ ከመቁረጥዎ በፊት በደንብ መታጠብ እና ወዲያውኑ መበላት አለበት. የምግብ መመረዝ አደጋን ለመቀነስ ነፍሰ ጡር እናቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ ከ 2 ሰአታት በላይ የቀረውን ሐብሐብ ከመብላት መቆጠብ አለባቸው።
የውሃ-ሐብሐብ ጉዳቶች
ሐብሐብ የብዙ ሰዎች ተወዳጅ ፍሬ ሲሆን ብዙ ሰዎች ያለ ምንም ችግር ሊበሉት ይችላሉ። ነገር ግን ሐብሐብ መብላት በአንዳንድ ሰዎች ላይ አለርጂ ወይም የምግብ መፈጨት ችግር ሊያስከትል ይችላል።
የውሃ-ሐብሐብ አለርጂ
የውሃ-ሐብሐብ አለርጂ በጣም አልፎ አልፎ የሚከሰት ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ የአበባ ብናኝ ስሜት በሚሰማቸው ሰዎች ላይ ከአፍ አለርጂ ጋር የተያያዘ ነው. የአለርጂ ምልክቶች; እንደ የአፍ እና የጉሮሮ ማሳከክ, እንዲሁም የከንፈር, የአፍ, የምላስ, የጉሮሮ ወይም የጆሮ እብጠት ይታያል.
የውሃ-ሐብሐብ መርዝ
በአፈር ውስጥ የሚበቅሉት እንደ ሐብሐብ እና ሐብሐብ ያሉ ፍራፍሬዎች በሊስቴሪያ ባክቴሪያ ምክንያት በምግብ መመረዝ ምክንያት በቆዳው ላይ ተሠርተው ወደ ፍሬው ሥጋ ሊዛመቱ ይችላሉ። የሐብሐብ ቆዳን ከመብላቱ በፊት መታጠብ አደጋን ይቀንሳል። እንዲሁም ያልቀዘቀዘ፣ ያልቀዘቀዘ እና ያልታሸገ ሐብሐብ ከመብላት ይቆጠቡ።
- FODMAP
ሐብሐብ ከፍተኛ መጠን ያለው fructose ይዟል፣ አንዳንዶቹ ሊፈጩ የማይችሉት የFODMAP ዓይነት። እንደ fructose ያሉ FODMAPs እብጠትጋዝ, የሆድ ቁርጠት, ተቅማጥ እና የሆድ ድርቀት ደስ የማይል የምግብ መፍጫ ምልክቶችን ለምሳሌ እንደ ኢንፍላማቶሪ አንጀት ሲንድሮም (IBS) ያሉ ለFODMAPs ስሜት የሚነኩ ሰዎች ይህን ፍሬ መብላት የለባቸውም።
ሐብሐብ አትክልት ነው ወይስ ፍራፍሬ?
ሐብሐብ እንደ አትክልትና ፍራፍሬ ይቆጠራል። ከአበባ ስለሚበቅል እና ጣፋጭ ስለሆነ ፍሬ ነው. አትክልት ነው ምክንያቱም እንደሌሎች አትክልቶች ከሜዳ የሚሰበሰብ እና እንደ ዱባ እና ዛኩኪኒ የአንድ ቤተሰብ አባል ስለሆነ ነው።
ሐብሐብ እንዴት እንደሚመረጥ?
- ከቁርጭምጭሚቶች፣ ከቁስሎች ወይም ከጥርሶች የጸዳ ጠንካራ፣ ሚዛናዊ ሐብሐብ ያግኙ። ማንኛውም መደበኛ ያልሆነ ቅርጽ ወይም እብጠት ማለት ፍሬው በቂ ያልሆነ የፀሐይ ብርሃን ወይም ውሃ እያገኘ ነው ማለት ነው.
- ፍሬው በመጠን መጠኑ ከባድ መሆን አለበት. ይህ የሚያመለክተው በውሃ የተሞላ እና ስለዚህ የበሰለ መሆኑን ነው.
- ጥሩው ሐብሐብ ጥቁር አረንጓዴ እና አሰልቺ ይመስላል። የሚያብረቀርቅ ከሆነ አይግዙት።
ሐብሐብ እንዴት እንደሚከማች?
- ያልተቆረጠ ሐብሐብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል ሊከማች ይችላል. ፍሬው ከ 4 ዲግሪ በታች እንዳይከማች ይጠንቀቁ, ምክንያቱም በፍሬው ላይ ጉዳቶች ሊከሰቱ ይችላሉ.
- ወዲያውኑ የማይበሉት ከሆነ የተቆረጠውን ሐብሐብ በታሸገ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ወይም አራት ቀናት ድረስ ያስቀምጡት.
የሐብሐብ ጥቅሞች በፍሬው ብቻ የተገደቡ አይደሉም። የውሃ-ሐብሐብ ጭማቂ, ዘሮች እና ልጣጭ እንኳን በጣም ጠቃሚ ናቸው. ፍላጎት ያላቸው ሰዎች እነዚህን ጽሑፎች ማንበብ ይችላሉ.
ማንበብ ያለብዎት መጣጥፎች
