የአመጋገብ ምግቦች - 16 ቀላል, ጤናማ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

ቀላል፣ ጣፋጭ እና ጤናማ የአመጋገብ ምግቦችን ይፈልጋሉ? ለእርስዎ ብቻ የአመጋገብ ምግቦችን ዝርዝር አዘጋጅተናል. ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ…

አመጋገብ የምግብ አዘገጃጀት

የቱና ሰላጣ

ቁሶች

• 5 የሰላጣ ቅጠሎች
• 2 የፓሲስ ቅርንጫፎች
• 4 የቼሪ ቲማቲሞች
• 1 ጣሳዎች ቱና
• 2 የሾርባ ማንኪያ የታሸገ በቆሎ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ግማሽ የሎሚ ጭማቂ
• ጨው

እንዴት ይደረጋል?

• ሰላጣውን, ፓሲስ እና ቲማቲሞችን እጠቡ እና ይቁረጡ.
• የተጣራውን ቱና እና በቆሎን በሳጥኑ ውስጥ ያሉትን እቃዎች ይጨምሩ.
• የወይራ ዘይት, ጨው እና ሎሚ ይጨምሩ እና ቅልቅል.
• የቱና ሰላጣህ ዝግጁ ነው።

አተር ከ artichokes እና የወይራ ዘይት ጋር

ቁሶች

• 6 ትኩስ artichokes
• እንዲሁም 1 እና ግማሽ ኩባያ የታሸገ አተር ወይም ትኩስ አተር መጠቀም ይችላሉ.
• 1 ትልቅ ሽንኩርት
• 3/4 የሻይ ብርጭቆ የወይራ ዘይት
• ጨው
• የሎሚ ጭማቂ
• ዲል

እንዴት ይደረጋል?

• አርቲኮኮችን ይላጡ እና እንዳይጨልሙ በሎሚ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው። በሚያጸዱበት ጊዜ በጨመቁት የሎሚ ልጣጭ ይቅቡት። አርቲኮኬቶችን በ 4 ወይም በ 6 ክፍሎች ይቁረጡ.
• የተከተፈውን ሽንኩርት የወይራ ዘይቱን ያሞቁበት ድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ትንሽ ሮዝ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
• አተር እና አርቲኮኬቶችን ይጨምሩ እና ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
• አትክልቶቹ ትንሽ ውሃ እስኪለቁ ድረስ ማብሰሉን ይቀጥሉ.
• ሙቅ ውሃን ከአትክልቶቹ ደረጃ በታች አንድ ጣት ይጨምሩ. ውሃው እስኪተን ድረስ ጨው ጨምረው መካከለኛ ሙቀትን ለ 40-45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. 
• አትክልቶቹ የበሰለ ወይም ያልበሰሉ መሆናቸውን በሹካ ሙከራ ያረጋግጡ።
• ከቀዘቀዘ በኋላ ዲዊትን ይቁረጡ እና ያጌጡ.

የተጠበሰ እንጉዳይ

ቁሶች

• 12 ያረጁ እንጉዳዮች
• 1 ቀይ በርበሬ
• 1 አረንጓዴ ቺሊ ፔፐር
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቅቤ
• 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው
• 1 tablespoon grated cheddar

እንዴት ይደረጋል?

• እንጉዳይቡቃያዎቹን ግንዶቹን ሳያስወግዱ ይላጡ እና በሎሚ ይቀቡ። ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት እና እንጉዳዮቹን ይጨምሩ። ድስቱን ያለማቋረጥ ለ 1 ደቂቃ በማወዛወዝ ያሽጉ እና ክዳኑን ይዝጉ።
• በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. እንጉዳይቱ ትንሽ ውሃ ይጠጣል. በዚህ ሁኔታ አረንጓዴ እና ቀይ ፔፐር ወደ ቀለበቶች የተቆራረጡ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ.
• 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና ጨው ይጨምሩ እና አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ያበስሉ, በየጊዜው በማነሳሳት, ክዳኑ ክፍት ነው. ከእንጉዳይ ውስጥ ያለው ውሃ ቀስ በቀስ ወደ ውስጥ ይገባል.
• ውሃው በሚስብበት ጊዜ, ለሌላ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት. እንጉዳዮቹ ቡናማ ሲጀምሩ እሳቱን ያጥፉ. 
• 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ቺዳርን ይረጩ።

የተጋገረ የአትክልት ምግብ 

ቁሶች

• 1 የአበባ ጎመን
• 2 zucchini
• ሁለት ካሮት
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ጨው
• ፓፕሪካ
• ቁንዶ በርበሬ
• ዲል
• ጥቁር አዝሙድ

እንዴት ይደረጋል?

• ሁሉንም አትክልቶች ይቁረጡ እና በሳጥን ውስጥ ያስቀምጧቸው. 
• ቅመሞችን እና ዘይትን ይጨምሩ እና በእጅዎ በደንብ ያዋህዷቸው. 
• በ 200 ዲግሪ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች ያህል መጋገር.

Zucchini ፓንኬኮች

ቁሶች

• 2 መካከለኛ ዚቹኪኒ
• 2 እንቁላል
• ግማሽ ብርጭቆ ነጭ አይብ
• ግማሽ የፓስሌ ዘለላ
• 1-2 የበልግ ሽንኩርት ቅርንጫፎች
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቺያ ዘሮች ወይም ኦትሜል
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ

 እንዴት ይደረጋል?

• ዚቹኪኒን ይቅፈሉት እና ጭማቂውን በእጅዎ ያጭቁት። 
• አንድ ሰሃን ወስደህ አይብ, በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ፓስሊ, ቀይ ሽንኩርት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ጨምር እና በደንብ ይቀላቀሉ.
• የተዘጋጀውን ድብልቅ በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ትሪ ውስጥ አፍስሱ እና በስፖን ያርቁት።
• በ 200 ° በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት.

የተጠበሰ ሊክ

ቁሶች

• 4 ሊክ
• 1 የሻይ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት
• የ 2 እንቁላሎች
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ
• 1 የሻይ ማንኪያ ኩሚን
• ጨው
• ነጭ ሽንኩርት እርጎ

እንዴት ነው የሚደረገው?

• እንጆቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ.
• በድስት ውስጥ ዘይት ወስደህ የተከተፈ ሉክ ጨምር። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ክዳኑ ተዘግቶ ያብስሉት.
• በበሰለ ሉክ ላይ ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ እና ለ 5-6 ደቂቃዎች ይቅቡት.
• በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ 2 እንቁላሎችን ይምቱ, በሊካዎች ላይ ያፈስሱ እና ያበስሉ, ያነሳሱ. ምድጃውን ያጥፉ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
• ሉካዎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ ነጭ ሽንኩርት እርጎ ይጨምሩ እና ያገልግሉ።

Zucchini ዲሽ

ቁሶች

• 3 zucchini
• 1 ድንች
• 1 አረንጓዴ በርበሬ
• 4 የፓሲስ ቅርንጫፎች
• 3 ስፕሪንግ ሽንኩርት
• 1 ሽንኩርት
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• ጨው
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ዘይት

እንዴት ይደረጋል?

• ትኩስ እና የደረቁ ሽንኩርቶችን በደንብ ይቁረጡ. ዘይቱን ያሞቁ እና ይቅቡት. 
• ከዚያም የቲማቲም ፓቼ እና አረንጓዴ ፔፐር ይጨምሩ.
• ከዚያም የተቆረጠውን ዚቹኪኒ እና ድንች ይጨምሩ. በአንድ ጣት ለመሸፈን በቂ ውሃ ቅልቅል እና ይጨምሩ.
• ሊበስል ሲቃረብ በparsley ይረጩ።

የተጋገረ የአበባ ጎመን እና ብሮኮሊ

ቁሶች

• ግማሽ የአበባ ጎመን
• ግማሽ ቡቃያ ብሮኮሊ
• 1 ድንች
• 1 ካሮት
• ጨው
• ቁንዶ በርበሬ
• የቺሊ በርበሬ
• የወይራ ዘይት

እንዴት ይደረጋል?

• በመጀመሪያ ብሮኮሊ እና አበባ ጎመንን ለ 6-7 ደቂቃዎች ያብስሉት ።
• ሁሉንም እቃዎች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ, ዘይት, ቅመማ ቅመም እና ጨው ይጨምሩ እና ቅልቅል.
• በ 170 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ።
• በጎን በኩል በነጭ ሽንኩርት እርጎ ማገልገል ይችላሉ.

አመጋገብ ፓስታ

ቁሶች

• 1 ጥቅል ሙሉ የስንዴ ፓስታ
• 200 ግራም የበሬ ሥጋ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 3 አረንጓዴ በርበሬ
• 3 ቀይ በርበሬ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት
• አንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ
• 1 ትልቅ ሽንኩርት
• 2 ነጭ ሽንኩርት
• ጨው
• ቁንዶ በርበሬ
• ፓፕሪካ

እንዴት ይደረጋል?

• በትልቅ ድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ውሰድ. በግማሽ ጨረቃ ላይ የተቆረጠውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይቅቡት. 
• ከዚያ በኋላ የተከተፉትን ፔፐሮች ይጨምሩ እና ትንሽ ተጨማሪ ያብሱ። 
• የተከተፈውን ስጋ ይጨምሩ እና ቀለም እስኪቀይር ድረስ ይቅቡት. 
• የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ. 1 ብርጭቆ ሙቅ ውሃ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. 
• ነጭ ሽንኩርቱን ይቅፈሉት እና ይጨምሩ. 
• የምድጃውን ክዳን ይዝጉትና እንዲበስል ያድርጉት. ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በቂ ይሆናል. 
• ፓስታውን እንደተለመደው ቀቅለው አፍስሱ።
• ከፓስታው ጋር ያዘጋጀነውን ስኳን ይቀላቅሉ.

ጎመን ከተጠበሰ ሥጋ ጋር

ቁሶች

• ግማሽ መካከለኛ መጠን ያለው የአበባ ጎመን
• 1 ሽንኩርት
• 100 ግራም የበሬ ሥጋ
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት
• 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ

እንዴት ይደረጋል?

• የተለያችሁትን አበባ ጎመን እጠቡ። 
• ካሮትን ወደ ቀለበቶች እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 
• በመጀመሪያ ሽንኩርትውን በድስት ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያም የተከተፈውን ስጋ ይጨምሩ እና ማብሰልዎን ይቀጥሉ. 
• የቲማቲም ፓቼ ፣ ካሮት እና ጎመን ይጨምሩ እና በቅደም ተከተል ይቅሏቸው።
• ሙቅ ውሃን ወደ አትክልቶቹ ደረጃ ይጨምሩ እና እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. የድስቱን ክዳን ይዝጉ. 
• 25 ዳኪካ ካዳር ፒሲሪን.

የተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳዮች

ቁሶች

• 300 ግራም የኦይስተር እንጉዳዮች
• ግማሽ ሽንኩርት
• 2 አረንጓዴ በርበሬ
• 1 ቀይ በርበሬ
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ

እንዴት ይደረጋል?

• በድስት ውስጥ ዘይት እና ሽንኩርት ይጨምሩ እና ይቅቡት። 
• በርበሬ ፣ እንጉዳዮች እና ቅመማ ቅመሞችን በቅደም ተከተል ይጨምሩ እና ማብሰልዎን ይቀጥሉ። 
• ወደ ካራሚልድ ወጥነት ሲደርስ, ምግብዎ ዝግጁ ነው. 

የተጠበሰ ሳልሞን

ቁሶች

• 2 የሳልሞን ቅጠሎች
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 ኩንታል የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት
• 3-4 ትኩስ የቲም ቅርንጫፎች
• የ 1 የሎሚ ጭማቂ
• 1/4 የዶልት ቡቃያ

እንዴት ይደረጋል?

• ነጭ ሽንኩርቱን ይደቅቁ, የወይራ ዘይትና ሎሚ ይጨምሩ እና ቅልቅል. 
• ይህን የተዘጋጀውን ድስት ዓሳውን አፍስሱ። ዘርጋ እና ለ 1 ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. 
• ሳልሞንን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያድርጉት። 
• በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች በሙቀት ውስጥ በሙቀት ውስጥ ይቅቡት. 
• በዶላ እና በሎሚ ቁርጥራጭ ያጌጡ.

ቀይ ቢት ሰላጣ

ቁሶች

• 3 ቀይ በርበሬ
• ግማሽ የዶልት ክምር
• 1 ኩባያ በቆሎ
• 4 የተቀቀለ ጎመን
• 1 ነጭ ሽንኩርት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• ግማሽ የሎሚ ጭማቂ
• ለመቅመስ 1 የዶላ ቅጠል

እንዴት ይደረጋል?

• የተጸዳዱትን እንቦች ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስገቡ እና ለመሸፈን በቂ ውሃ ይጨምሩ። ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው. 
• ከዚያም እንጉዳዮቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በቆሎ, የተከተፈ ዲዊትን እና የተከተፈ ግሪንኪን ይጨምሩ. 
• የሎሚ ጭማቂ, የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ቅልቅል. 
• በዲል የተጌጠ ያቅርቡ.

ጎምዛዛ ሰላጣ ከሙንግ ባቄላ እና ስንዴ ጋር

ቁሶች

• 1 ኩባያ የተቀቀለ ሙግ ባቄላ
• 1 ኩባያ የተቀቀለ ስንዴ
• አንድ ሐምራዊ ሽንኩርት
• 1/4 ሐምራዊ ጎመን
• ግማሽ የፓስሌ ዘለላ
• 1 ካሮት
• የ 1 የሎሚ ጭማቂ
• ግማሽ የሻይ ብርጭቆ የሮማን ሽሮፕ
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 2 የሻይ ማንኪያ ጨው

እንዴት ይደረጋል?

• ሐምራዊውን ጎመን እና ቀይ ሽንኩርት ወደ ረዥም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 
• ካሮትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 
• ፓስሊውን ይቁረጡ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ተመሳሳይ መቀላቀያ ሳህን ይጨምሩ.
• በደንብ ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ።

በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ሴሊሪ 

ቁሶች

• 3 ሰሊጥ
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• XNUMX የሻይ ማንኪያ መሬት ቀይ በርበሬ
• 1 እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ

እንዴት ይደረጋል?

• የፈረንሣይ ጥብሶችን እየሠራህ እንዳለህ ሴሊየሪውን ልጣጭ እና ረዣዥም ቁርጥራጮችን ቆርጠህ ጣለው።
• የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ቅልቅል. 
• በመጋገሪያ ወረቀት ወይም በዘይት የተሸፈነ ትሪ ላይ ያስቀምጡት.
• ምድጃውን ወደ 190 ዲግሪዎች ያዘጋጁ. ደጋፊ በሌለው መቼት ውስጥ፣ ትሪውን በምድጃው መካከለኛ መደርደሪያ ላይ፣ ተገልብጦ ያስቀምጡት። ከጥቂት ቆይታ በኋላ ሴሊየሪውን ወደታች ያዙሩት.

ብሮኮሊ ሾርባ

ቁሶች

• 500 ግራም ብሮኮሊ
• 7 ኩባያ ውሃ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
• 1 እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ

እንዴት ይደረጋል?

• የተቆረጡትን ብሮኮሊ በትንሽ ቁርጥራጮች ቀቅለው። 
• ከተፈላ በኋላ በቆርቆሮ እርዳታ ያስወግዱት እና ውሃውን ያስቀምጡት.
• ከዚያም የወይራ ዘይትና ቅቤን በጥልቅ ማሰሮ ውስጥ ይቀልጡ. ዱቄቱን ጨምሩ እና ሽታው እስኪጠፋ ድረስ እና ቀለል ያለ ቀለም እስኪቀየር ድረስ ይቅቡት።
• ብሮኮሊውን ያፈሱበት ውሃ በተጠበሰ ዱቄት ውስጥ በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ።
•  እብጠትን ለመከላከል ያለማቋረጥ በሹክሹክታ ይቀላቅሉ። 
• ለ 2-3 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ, የተቀቀለ እና የተጣራ ብሩካሊ በውሃ ውስጥ ይጨምሩ.
• ወጥነት ያለው ወጥነት ለማግኘት ሾርባውን ከእጅ ማቀፊያ ጋር ያዋህዱት። 
• በመጨረሻም ጨው እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
• ብሩካሊ ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና ምድጃውን ያጥፉ።

ማጣቀሻዎች 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12