Kini o wa si ọkan nigbati a ba sọ awọn ounjẹ superfoods? apple ti n fo tabi elegede ti n gun ogiri? Bí bẹ́ẹ̀ kọ́, yóò yọ idà rẹ̀ jáde, yóò sì wí pé, “Ní orúkọ jíjẹ oúnjẹ aládùn. Ogede ti o sọ pe "Emi ni ounjẹ ti o dara julọ"?
Ko si ounjẹ kan ti o ni awọn alagbara. Ohun pataki ni lati jẹ gbogbo awọn ounjẹ ilera ni iwọntunwọnsi. Nitorina nibo ni imọran ti awọn ounjẹ pupọ ti wa?
Lootọ, o jẹ ilana titaja kan. Gege bi owo ti Popeye. Gẹgẹbi diẹ ninu awọn onimọran ounjẹ, ko si iru nkan bii ounjẹ ti o dara julọ. Ounjẹ kọọkan ni awọn anfani oriṣiriṣi ati ounjẹ ti o ni ilera le ṣee ṣe nipasẹ jijẹ wọn papọ. Nitorinaa nibo ni imọran ti awọn ounjẹ pupọ ti wa?
Itan-akọọlẹ ti aṣa superfood n pada sẹhin fere ọdun kan. Ounjẹ nla akọkọ lati ṣe idanimọ ni ogede. Ni awọn ọdun 1920, Ile-iṣẹ Eso United ṣe ọpọlọpọ awọn ipolowo ti o ni awọ lori awọn anfani ti ogede. Iwadi ti n ṣe alaye awọn anfani ti ogede ni a ti tẹjade, ati pe laipẹ eso ilẹ-oru ti di ounjẹ akọkọ ti a pe ni ounjẹ ti o dara julọ, ni ibamu si Ile-iwe Harvard T.H. Chan. Nitoribẹẹ, diẹ sii ju 90 ọdun lẹhinna, ogede wa laarin awọn eso mẹta ti o ga julọ ti a ko wọle ni Ilu Amẹrika.
Aye ti ijẹẹmu ti pin lori ọran yii. Ẹgbẹ kan gbagbọ ninu awọn anfani ti awọn ounjẹ ti o ga julọ, nigba ti ẹgbẹ miiran sọ pe ko si iru nkan bii ounjẹ ti o ga julọ. Jẹ ki a tẹsiwaju lati tẹle awọn ijiroro lori ounjẹ lati ọna jijin ki a pada si koko-ọrọ wa.
Kini ounjẹ ti o dara julọ?
Superfoods jẹ awọn ounjẹ ti o pese awọn anfani giga si ara pẹlu Vitamin wọn, nkan ti o wa ni erupe ile ati akoonu antioxidant. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ iwuwo-ounjẹ. Awọn ounjẹ ti o ṣe iranlọwọ lati dena awọn arun onibaje. Bawo ni o ṣe mọ boya ounjẹ jẹ ounjẹ to dara julọ?
Fun apere; Iwọn awọn antioxidants ninu awọn ounjẹ jẹ ipinnu nipasẹ iye ORAC. Ounjẹ ti o ni iye ORAC ti o ga wa laarin awọn ounjẹ ti o dara julọ. Nitori agbara antioxidant ga ati awọn antioxidants jẹ awọn agbo ogun akàn-ija.
Kini Awọn ounjẹ Super?
Kini awọn ounjẹ nla?
1) Awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ dudu
Dudualawọ ewe ewe ẹfọ O jẹ orisun ti o dara julọ ti awọn ounjẹ gẹgẹbi folate, zinc, kalisiomu, irin, iṣuu magnẹsia, Vitamin C ati okun. Ohun ti o jẹ ki awọn ẹfọ alawọ ewe jẹ ounjẹ to dara julọ ni aabo wọn lati awọn arun onibaje bii arun ọkan ati àtọgbẹ iru 2. O tun ni awọn ipele giga ti awọn carotenoids egboogi-iredodo ti o daabobo lodi si awọn iru akàn kan. Awọn ẹfọ alawọ ewe dudu pẹlu:
Berries jẹ orisun ti awọn vitamin, awọn ohun alumọni, okun ati awọn antioxidants. Agbara antioxidant ti o lagbara ti awọn eso wọnyi dinku eewu arun ọkan, akàn ati awọn arun iredodo miiran. Awọn berries ti o wọpọ julọ jẹ:
rasipibẹri
strawberries
Awọn eso beli
IPad
Cranberry
3) alawọ ewe tii
Tii alawọ eweO jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants ati awọn agbo ogun polyphenolic pẹlu awọn ipa egboogi-iredodo ti o lagbara. Ọkan ninu awọn antioxidants ti o wọpọ julọ jẹ catechin epigallocatechin gallate, tabi EGCG. EGCG ṣafihan agbara tii alawọ ewe lati daabobo lodi si awọn arun onibaje bii arun ọkan, diabetes, ati akàn.
4) Ẹyin
ẸyinO jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn eroja gẹgẹbi awọn vitamin B, choline, selenium, Vitamin A, irin ati irawọ owurọ. Ni awọn amuaradagba didara ga. Awọn ẹyin ni zeaxanthin ati lutein, awọn antioxidants alagbara meji ti a mọ lati daabobo ilera oju. O dinku idaabobo awọ ati aabo lati awọn arun ọkan.
5) Awọn ẹfọ
polusiÓ jẹ́ kíláàsì àwọn èròjà phytonutrients tí ó ní ẹ̀wà, lentil, ẹ̀wà, ẹ̀pà, àti alfalfa. Wọn ti wa ni a npe ni Super onjẹ. Nitoripe wọn ti kojọpọ pẹlu awọn ounjẹ ati pe wọn ṣe ipa ninu idena ti awọn arun pupọ. Awọn ẹfọ jẹ orisun ti awọn vitamin B, ọpọlọpọ awọn ohun alumọni, amuaradagba ati okun. O wulo ni iṣakoso ti àtọgbẹ iru 2, idinku titẹ ẹjẹ ati idaabobo awọ.
6) Awọn eso ati awọn irugbin
Eso ati awọn irugbin jẹ ọlọrọ ni okun, amuaradagba ati awọn ọra ti o ni ilera ọkan. Wọn tun ni ọpọlọpọ awọn agbo ogun ọgbin pẹlu egboogi-iredodo ati awọn ohun-ini antioxidant ti o daabobo lodi si aapọn oxidative. O ni awọn ipa aabo lodi si arun inu ọkan. Awọn eso ati awọn irugbin pẹlu:
Almondi, walnuts, pistachios, cashews, Brazil eso, eso macadamia.
Epa – tekinikali kan legume sugbon gbogbo kà a nut.
KefirO jẹ ohun mimu fermented ti a ṣe lati wara ti o ni amuaradagba, kalisiomu, awọn vitamin B, potasiomu ati awọn probiotics. O jẹ iru si wara, ṣugbọn o ni aitasera iwuwo ati ni igbagbogbo awọn iru probiotics ju wara. Awọn ounjẹ fermented bi kefir ni diẹ ninu awọn anfani ilera, gẹgẹbi idinku idaabobo awọ, titẹ ẹjẹ silẹ, imudarasi tito nkan lẹsẹsẹ ati awọn ipa-iredodo.
8) Ata ilẹ
ataO jẹ ounjẹ ti o dara julọ ti o ni ibatan si alubosa, leeks, ati shallots. O jẹ orisun ti o dara ti manganese, Vitamin C, Vitamin B6, selenium ati okun.
O ti sọ pe ata ilẹ le munadoko ni idinku idaabobo awọ ati titẹ ẹjẹ ati atilẹyin iṣẹ ajẹsara. Awọn agbo ogun imi-ọjọ ti o ni imi-ọjọ ninu ata ilẹ ṣe idiwọ awọn iru alakan kan.
9) Epo olifi
Epo olifiIdi idi ti o jẹ ọkan ninu awọn superfoods ni pe o ni awọn ipele giga ti monounsaturated fatty acids (MUFAs) ati awọn agbo ogun polyphenolic. O dinku iredodo ati aabo lati diẹ ninu awọn arun bii arun ọkan ati àtọgbẹ. O tun ni awọn antioxidants gẹgẹbi awọn vitamin E ati K, eyiti o daabobo lodi si aapọn oxidative ati ibajẹ cellular.
10) Atalẹ
AtalẹEpo ti a gba lati gbongbo ni awọn antioxidants ti o jẹ iduro fun awọn anfani ti ọgbin naa. O jẹ doko ni itọju ti ríru ati irora, ńlá ati onibaje iredodo arun. O tun dinku eewu awọn arun onibaje gẹgẹbi arun ọkan, iyawere ati diẹ ninu awọn aarun.
11) Turmeric (Curcumin)
TurmericNi agbo curcumin ninu. O ni o ni awọn alagbara antioxidant ati egboogi-iredodo ipa. O jẹ doko ni idilọwọ awọn arun onibaje bii akàn, arun ọkan ati àtọgbẹ. O tun ṣe iranlọwọ ni iwosan ọgbẹ ati idinku irora.
12) Salmon
Eja salumoniO jẹ ẹja ti o ni ounjẹ ti o ni awọn ọra ti o ni ilera, amuaradagba, awọn vitamin B, potasiomu ati selenium. O dara fun ọpọlọpọ awọn arun pẹlu omega 3 fatty acids. O dinku eewu arun ọkan ati àtọgbẹ.
13) Piha
piha O jẹ eso ti o ni ounjẹ pupọ. O jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn eroja gẹgẹbi okun, awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn ọra ti ilera.
Iru si epo olifi, awọn piha oyinbo ga ni awọn ọra monounsaturated (MUFA). Oleic acid jẹ MUFA pataki julọ ni piha oyinbo, eyiti o ṣe iranlọwọ lati dinku iredodo ninu ara. Jijẹ piha oyinbo dinku eewu arun ọkan, àtọgbẹ, iṣọn-ẹjẹ ti iṣelọpọ ati awọn iru alakan kan.
14) Olu
Botilẹjẹpe akoonu ounjẹ wọn yatọ nipasẹ iru, awọn olu ni awọn vitamin D ati A, potasiomu, okun, ati diẹ ninu awọn antioxidants ti a ko rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran. O ṣe ipa kan ni idinku iredodo ati idilọwọ diẹ ninu awọn oriṣi ti akàn nitori akoonu antioxidant alailẹgbẹ rẹ.
15) Egbo oju omi
ẹja okunO jẹ pupọ julọ ni onjewiwa Asia ṣugbọn o n gba olokiki ni awọn ẹya miiran ti agbaye nitori iye ijẹẹmu rẹ. O ni awọn eroja bii Vitamin K, folate, iodine ati okun. Awọn ẹfọ okun wọnyi jẹ orisun ti awọn agbo ogun bioactive alailẹgbẹ pẹlu awọn ipa ẹda ti ko si ninu awọn ẹfọ ti o dagba ni ilẹ. Diẹ ninu awọn agbo ogun wọnyi dinku eewu ti akàn, arun ọkan, isanraju, ati àtọgbẹ.
16) Ewebe
Koriko alikamaO ti pese sile lati awọn ewe tuntun ti ọgbin alikama ati pese ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, pẹlu irin, kalisiomu ati iṣuu magnẹsia.
Yi ti nhu turari jẹ ọlọrọ ni antioxidants. O dinku suga ẹjẹ ati idaabobo awọ, pese awọn ilọsiwaju ninu ríru ati awọn aami aisan PMS, ati dinku igbona.
18) Goji Berries
Goji BerryO funni ni agbara ati pe o jẹ bọtini si igbesi aye gigun. O tun ni awọn eroja ti o le ṣe iranlọwọ fun idena awọn arun oju, daabobo lodi si ibajẹ awọ ara, ati dena idagba awọn sẹẹli alakan.
19) Spirulina
Awọn ewe alawọ alawọ-bulu yii ni a ka si ọkan ninu awọn ounjẹ elere pupọ julọ. O ni iye amuaradagba ti o ga julọ ju ẹran pupa lọ. O jẹ orisun ti gbogbo awọn acids fatty pataki ti ara nilo, ati pe o tun ni ọpọlọpọ awọn antioxidants, vitamin ati awọn ohun alumọni. SpirulinaAwọn anfani ilera rẹ pẹlu agbara idilọwọ ikọsilẹ okuta iranti ninu awọn iṣọn-alọ, titẹ ẹjẹ silẹ, ati ija akàn.
20) Acai Berry
Ọlọrọ ni awọn antioxidants ati awọn ohun-ini igbega ileraacai Berry, O ni ọra ti o ni ilera, okun, awọn vitamin B, iṣuu magnẹsia, potasiomu ati irawọ owurọ. Iwadi fihan pe awọn agbo ogun ti a rii ni acai Berry le ṣe iranlọwọ lati mu iṣẹ imọ dara, mu awọn profaili ọra dara, ati ṣetọju awọn ipele suga ẹjẹ deede.
21) Agbon
agbon ati epo agbon ni o ga ni awọn triglycerides alabọde-alabọde, iru ti fatty acid ti o ni anfani ti o le ṣe iranlọwọ fun atilẹyin ilera ikun nitori awọn ohun-ini antioxidant-ija ti kokoro-arun rẹ. Awọn acids fatty wọnyi rọrun lati dalẹ, ti a lo bi idana dipo ki o fipamọ bi ọra, ati pese agbara lẹsẹkẹsẹ.
22) eso ajara
girepufurutujẹ eso osan ti o ni awọn eroja pataki. Yato si ti o ni iye to dara ti okun, o ni awọn vitamin A ati C. Njẹ eso eso ajara ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo ati ilọsiwaju ifamọ insulin. O tun ṣe ilọsiwaju ilera ọkan ati awọn anfani iṣẹ ẹdọ.
