Hakuna kitu kinachonikumbusha majira ya joto zaidi ya tikiti maji ya bendera yenye juisi na kuburudisha. Watermelon, ambayo ni wingman mzuri na jibini siku za joto za majira ya joto, pia imekuwa mada ya majadiliano ya matunda au mboga. Tikiti maji (Citrullus lanatus) ni tunda kubwa, tamu asili yake kutoka Afrika Kusini. Tikiti,pumpkin,pumpkin vetango inahusiana na. Imejaa sana maji na virutubisho. Licha ya hayo, tikiti maji ina kalori chache na tunda lenye kuburudisha sana. Ina citrulline na lycopene, misombo miwili ya mimea yenye nguvu. Faida za watermelon zinatokana na misombo hii miwili muhimu ya mimea.
Faida za tikiti maji ni pamoja na faida nyingi zaidi kama vile kupunguza shinikizo la damu, kuboresha usikivu wa insulini na kupunguza maumivu ya misuli. Ingawa mara nyingi huliwa safi, inaweza kugandishwa, kuongezwa juisi au kuongezwa kwa laini.
faida ya watermelon
Thamani ya Lishe ya Tikiti maji
Tikiti maji, ambayo mara nyingi huwa na maji na wanga, ina kalori chache sana. Ina karibu hakuna protini au mafuta. Thamani ya lishe ya gramu 100 za tikiti ni kama ifuatavyo;
Kalori: 30
Maji: 91%
Protini: gramu 0.6
Wanga: 7,6 gramu
Sukari: 6.2 gramu
Fiber: 0,4 gramu
Mafuta: 0,2 gramu
Maudhui ya wanga ya watermelon
Kwa gramu 12 za wanga kwa kikombe, kabohaidreti inayopatikana katika tikiti maji ni sukari, fructose na sucrose.sukari rahisini Pia hutoa kiasi kidogo cha fiber. Ripoti ya glycemic ya watermelon inatofautiana kati ya 72-80. Hii pia ni thamani ya juu.
Maudhui ya fiber ya watermelon
Tikiti maji ni chanzo duni cha nyuzinyuzi. Utoaji wa gramu 100 hutoa tu gramu 0.4 za fiber. Lakini kutokana na maudhui yake ya fructose.FODMAP yaani, ina kiasi kikubwa cha kabohaidreti zenye minyororo mifupi inayoweza kuchachuka. Kula kiasi kikubwa cha fructose kunaweza kusababisha dalili zisizofurahi za usagaji chakula kwa watu ambao hawawezi kumeng'enya kikamilifu, kama vile wale walio na fructose malabsorption.
Vitamini na madini katika watermelon
Vitamini C: Nzurivitamini C Watermeloni ni muhimu kwa afya ya ngozi na kazi ya kinga.
Potasiamu: Madini haya ni muhimu kwa udhibiti wa shinikizo la damu na afya ya moyo.
Shaba: Madini haya hupatikana kwa wingi zaidi katika vyakula vya mmea.
Vitamini B5: Pia inajulikana kama asidi ya pantothenic, vitamini hii hupatikana katika karibu vyakula vyote.
Ikilinganishwa na matunda mengine, ni chanzo duni cha antioxidants. Hata hivyo, ni matajiri katika lycopene, asidi ya amino ya citrulline na antioxidant.
Citrulline: Tikiti maji ni chanzo tajiri zaidi cha chakula cha citrulline. Kiasi cha juu zaidi kinapatikana kwenye ukoko mweupe unaozunguka nyama. katika mwili citrullineinabadilishwa kuwa asidi muhimu ya amino arginine. Citrulline na arginine zote mbili zina jukumu muhimu katika usanisi wa oksidi ya nitriki, ambayo husaidia kupunguza shinikizo la damu kwa kupumzika mishipa ya damu.
Lycopene:Tikiti maji ni mojawapo ya vyanzo bora vya lycopene, antioxidant yenye nguvu inayohusika na rangi yake nyekundu. Watermelon safi ni bora kuliko nyanyalycopene ndio chanzo.
Carotenoids: Carotenoids ni kundi la misombo ya mimea ambayo ni pamoja na alpha-carotene na beta-carotene, ambayo miili yetu hubadilisha kuwa vitamini A.
Cucurbitacin E: Cucurbitacin E ni kiwanja cha mmea na athari za antioxidant na za kupinga uchochezi.
Faida za Tikiti maji
hupunguza shinikizo la damu
Citrulline na arginine katika watermelon kusaidia katika uzalishaji wa nitriki oksidi. Nitriki oxide ni molekuli ya gesi ambayo husababisha misuli ndogo katika mishipa ya damu kupumzika na kupanua. Hii inapunguza shinikizo la damu. Kula tikiti maji hupunguza shinikizo la damu na ugumu wa ateri kwa watu wenye shinikizo la damu.
Huvunja upinzani wa insulini
Insulini inayotolewa katika mwili ni homoni muhimu na ina jukumu katika udhibiti wa sukari ya damu.upinzani wa insuliniHali ambayo seli huwa sugu kwa athari za insulini. Hii husababisha kuongezeka kwa kiwango cha sukari kwenye damu. Kiwango cha juu cha sukari katika damu huchochea maendeleo ya ugonjwa wa kisukari. Arginine kutoka kwa tunda hili hupunguza upinzani wa insulini.
Hupunguza maumivu ya misuli baada ya mazoezi
Maumivu ya misuli ni athari ya upande wa mazoezi ya nguvu. Utafiti mmoja ulionyesha kuwa juisi ya tikiti maji ilikuwa nzuri katika kupunguza maumivu ya misuli baada ya mazoezi.
Inakidhi mahitaji ya maji ya mwili
Kunywa maji ni njia muhimu ya kuimarisha mwili. Kula vyakula vyenye maji mengi pia hufanya mwili kuwa na unyevu.Tikiti maji lina asilimia kubwa ya maji na 91%. Kwa kuongeza, maudhui ya juu ya maji ya matunda na mboga hufanya uhisi kamili.
Ufanisi katika kuzuia saratani
Watafiti wamechunguza lycopene na misombo mingine ya mimea inayopatikana kwenye tikiti maji kwa athari zao za kuzuia saratani. Imedhamiriwa kuwa lycopene huzuia aina fulani za saratani. Inaelezwa kuwa inapunguza hatari ya saratani kwa kupunguza insulini-kama ukuaji factor (IGF), protini ambayo ina jukumu katika mgawanyiko wa seli. Viwango vya juu vya IGF vinahusishwa na saratani.
Manufaa kwa afya ya moyo
Mambo ya lishe na mtindo wa maisha hupunguza hatari ya mshtuko wa moyo na kiharusi kwa kupunguza shinikizo la damu na viwango vya cholesterol. Virutubisho mbalimbali katika tikiti maji vina faida maalum kwa afya ya moyo. Uchunguzi unaonyesha kuwa lycopene inaweza kusaidia kupunguza cholesterol na shinikizo la damu. Vitamini na madini mengine katika tunda hili pia yana faida kwa moyo. Hizi ni vitamini A, B6, C;magnesiamu vepotasiamu ni madini.
Hupunguza uvimbe na mkazo wa oksidi
Kuvimba ni kichocheo kikuu cha magonjwa mengi sugu. Tikiti maji husaidia kupunguza uvimbe na uharibifu wa vioksidishaji kwani lina wingi wa antioxidants ya lycopene na vitamini C. Kama antioxidant, lycopene pia ni ya manufaa kwa afya ya ubongo. Kwa mfano,ugonjwa wa Alzheimerhuchelewesha kuanza na kuendelea kwa
Inazuia kuzorota kwa seli
Lycopene hupatikana katika sehemu mbalimbali za jicho. Inalinda dhidi ya uharibifu wa oksidi na kuvimba. Pia inategemea umri kuzorota kwa macular (AMD) inazuia. Hili ni tatizo la kawaida la macho ambalo linaweza kusababisha upofu kwa watu wazima.
Inachochea mzunguko wa damu kwenye ngozi ya kichwa na kuharakisha ukuaji wa nywele.
Inazuia upotezaji wa nywele.
Inazuia mwisho wa nywele kutoka kuvunja.
Inanyonya ngozi ya kichwa na kuizuia kukauka.
Faida za Tikiti maji wakati wa Ujauzito
Hupunguza hatari ya preeclampsia
Tikiti maji ni tajiri katika lycopene, ambayo hutoa nyanya na matunda na mboga za rangi sawa na rangi nyekundu. Lycopene inapunguza hatari ya preeclampsia hadi 50%.
Preeclampsia ni matatizo ya ujauzito ambayo husababisha shinikizo la damu na kupoteza protini katika mkojo. Ni moja ya sababu muhimu zaidi za kuzaliwa kabla ya wakati.
Hupunguza hatari ya matatizo wakati wa ujauzito
Wakati wa ujauzito, hitaji la maji la kila siku la wanawake huongezeka. Wakati huo huo, digestion hupungua. Kwa sababu ya mabadiliko haya mawili, wanawake wajawazito wako katika hatari ya kukosa maji mwilini. Hii, kwa upande wake, inaweza kusababisha kuvimbiwa au hemorrhoids wakati wa ujauzito. Maji mengi ya watermelon husaidia wanawake wajawazito kukidhi mahitaji yao ya kuongezeka kwa maji. Hii sio tu kipengele maalum cha watermelon. Inatumika kwa matunda au mboga yoyote yenye maji mengi, kama vile nyanya, matango, jordgubbar, zukini na hata brokoli.
Kwa ujumla ni salama kula tikiti maji wakati wa ujauzito. Lakini watermelon ina kiasi kikubwa cha wanga na ina nyuzinyuzi kidogo. Hii inaweza kusababisha viwango vya sukari ya damu kuongezeka. Kwa hiyo, wanawake walio na ugonjwa wa kisukari uliokuwepo au wanaopata viwango vya juu vya sukari wakati wa ujauzito - inayojulikana kama kisukari cha ujauzito - wanapaswa kuepuka kula kiasi kikubwa cha watermelon.
Kama ilivyo kwa matunda yote, tikiti maji inapaswa kuoshwa vizuri kabla ya kukatwa na kuliwa mara moja. Ili kupunguza hatari ya sumu ya chakula, wanawake wajawazito wanapaswa kuepuka kula tikiti maji iliyoachwa kwenye joto la kawaida kwa zaidi ya saa 2.
Madhara ya Tikiti maji
Tikiti maji ni tunda linalopendwa na watu wengi na watu wengi wanaweza kula bila matatizo yoyote. Hata hivyo, kula tikiti maji kunaweza kusababisha athari ya mzio au matatizo ya usagaji chakula kwa baadhi ya watu.
mzio wa watermelon
Mzio wa tikitimaji ni nadra na kwa kawaida huhusishwa na ugonjwa wa mzio wa mdomo kwa watu wanaohisi chavua. Dalili za mzio; Inajidhihirisha kama kuwasha kwa mdomo na koo, pamoja na uvimbe wa midomo, mdomo, ulimi, koo au masikio.
Sumu ya watermelon
Matunda yanayolimwa kwenye udongo, kama vile tikiti maji na tikitimaji, yanaweza kusababisha sumu kwenye chakula kutokana na bakteria aina ya Listeria wanaoweza kujitengenezea kwenye ngozi na kusambaa kwenye nyama ya tunda. Kuosha ngozi ya watermelon kabla ya kula itapunguza hatari. Pia epuka kula tikiti maji ambalo halijawekwa kwenye friji, halijawekwa kwenye friji, na kupakizwa mapema.
Tikiti maji lina kiasi kikubwa cha fructose, aina ya FODMAP ambayo wengine hawawezi kusaga. FODMAP kama fructose uvimbegesi, tumbo, kuhara nakuvimbiwa kusababisha dalili zisizofurahi za usagaji chakula kama vile Watu nyeti kwa FODMAPs, kama vile ugonjwa wa bowel uchochezi (IBS), hawapaswi kula tunda hili.
Tikiti maji ni Mboga au Matunda?
Watermeloni inachukuliwa kuwa matunda na mboga. Ni tunda kwa sababu hukua kutoka kwenye ua na ni tamu. Ni mboga kwa sababu hukusanywa kutoka shambani kama mboga nyingine na ni mtu wa familia moja kama tango na zucchini.
Jinsi ya kuchagua watermelon?
Pata tikiti maji gumu, linganifu lisilo na mipasuko, michubuko au mipasuko. Umbo lolote lisilo la kawaida au uvimbe humaanisha kuwa tunda halipati mwanga wa kutosha wa jua au maji.
Matunda yanapaswa kuwa nzito kwa ukubwa wake. Hii inaonyesha kwamba imejaa maji na kwa hiyo imeiva.
Watermelon nzuri ni kijani kibichi na inaonekana dhaifu. Ikiwa ni shiny, usinunue.
Jinsi ya kuhifadhi watermelon?
Watermelon isiyokatwa inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi wiki. Jihadharini usihifadhi matunda chini ya digrii 4, kwani majeraha yanaweza kutokea kwa matunda.
Ikiwa hutaitumia mara moja, weka tikiti iliyokatwa kwenye chombo kilichofungwa na uihifadhi kwenye jokofu kwa hadi siku tatu au nne.
Faida za watermelon sio tu kwa matunda yake. Juisi ya watermelon, mbegu na hata peel ni muhimu sana. Wale wanaopendezwa wanaweza kusoma makala hizi.
