beta caroteneNi antioxidant ambayo inageuka kuwa vitamini A na ina jukumu muhimu sana katika afya. Inawajibika kwa rangi nyekundu, njano na machungwa ya baadhi ya matunda na mboga.
Jina lake linatokana na neno la Kilatini karoti. Iligunduliwa mwaka wa 1831 na mwanasayansi H. Wackenroder, ambaye aliifuta kutoka kwa karoti.
Beta Carotene ni nini?
Carotenoids ni rangi asilia inayopatikana katika mimea ambayo ina jukumu la kutoa matunda na mboga rangi yao ya kupendeza.
Wao ni wingi wa asili. Imetawanyika katika mimea na ulimwengu wa mwani beta caroteneInakadiriwa kuwa kuna carotenoids 500 tofauti, ikiwa ni pamoja na alpha carotene, lutein, cryptoxanthin, na zeaxanthin.
beta carotene, derivative ya jina la Kilatini la karoti, kwani kiwanja hiki awali kilitokana na mizizi ya karoti.
Ni kiwanja cha kikaboni kilichoainishwa kama hidrokaboni na haswa terpenoid.
Ni rangi ya rangi yenye nguvu ambayo hutoa matunda na mboga za njano na machungwa rangi zao tajiri. Wakati wa kumeza, inabadilishwa kuwa vitamini A (retinol), ambayo hufanya kazi mbalimbali za kibiolojia katika mwili. vitamini A pia hufanya kama antioxidant, kulinda seli kutokana na athari za uharibifu wa radicals bure hatari.
beta carotene na baadhi ya carotenoids zingine pia hujulikana kama "provitamin A" kwa sababu hufanya kama vitangulizi vya utengenezaji wa vitamini A mwilini.
lycopeneCarotenoids zingine kama vile lutein na zeaxanthin haziwezi kubadilishwa kuwa vitamini A.
Karibu 50% ya vitamini A katika lishe ya mboga beta carotene na carotenoids nyingine. beta carotene Pia huzalishwa synthetically kutoka kwa mafuta ya mawese, mwani na uyoga.
Vitamini A inahusika katika malezi ya glycoproteins. Muhimu kwa maono, kisha inabadilishwa kuwa asidi ya retinoic, ambayo hutumika kwa michakato kama vile ukuaji na utofautishaji wa seli.
Thamani ya Lishe ya Beta Carotene
beta carotene Inapochukuliwa ndani ya mwili, inabadilishwa kuwa vitamini A (retinol) na beta carotene 15 na 15 monooxygenase, kimeng'enya katika utumbo mdogo wa mamalia. Retinol ya ziada huhifadhiwa kwenye ini na kuunganishwa kuwa vitamini A hai inapohitajika.
Moja ya aina za kawaida za carotene, ni mumunyifu wa mafuta lakini sio maji. Gramu 3 hadi 5 za mafuta zinapaswa kutumiwa ili kuhakikisha kunyonya vizuri.
Kulingana na Taasisi za Kitaifa za Afya, ilipendekeza ulaji wa beta carotene vitengo 3000 vya kimataifa (IU) na 2310 IU kwa wanaume na wanawake watu wazima, mtawalia.
Vile vile, inapendekeza kipimo cha 7 IU kwa watoto wachanga wenye umri wa miezi 12-1650, IU 1 kwa watoto wa miaka 3-1000, 4 IU kwa watoto wa miaka 8-1320, na 9 IU kwa watoto wa miaka 13-2000. kutengwa virutubisho vya beta carotene Inapendekezwa kwa ujumla kutumia 13 IU ya carotenoids mchanganyiko kwa siku kwa watu wazima na watoto zaidi ya umri wa miaka 15000.
Karotenoidi hurahisisha mawasiliano kati ya seli kwa kuimarisha usemi wa protini za usimbaji wa jeni.
Protini hizi huunda vinyweleo au kazi za pengo kati ya utando wa seli, hivyo kuruhusu seli kuwasiliana kwa njia ya ubadilishanaji wa molekuli ndogo.
Je, ni Faida Gani za Beta Carotene?
beta carotene comic antioxidants,Ina jukumu muhimu katika mapambano ya mwili dhidi ya radicals bure. Antioxidants ni muhimu sana kwa afya ya jumla.
Inaboresha kazi ya utambuzi
Katika utafiti mmoja Zaidi ya wanaume 18 zaidi ya miaka 4.000 beta carotene zinazotumiwa, na ilibainika kuwa kupungua kwa utambuzi kulipungua ndani yao.
Manufaa kwa mapafu
Utafiti wa hivi majuzi uliohusisha zaidi ya watu 2700, beta carotene Anasema kwamba kula matunda na mboga mboga na matajiri katika carotenoids, kama vile
Hupunguza kuzorota kwa seli
kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri (AMD) ni ugonjwa unaoathiri macho. Kulingana na watafiti, pamoja na vitamini C, vitamini E, zinki na shaba, beta caroteneKiwango cha juu hupunguza hatari ya AMD ya juu kwa asilimia 25.
Huzuia saratani
Antioxidants hupunguza au kuzuia uharibifu wa radical bure. Uharibifu wa bure wa radical unaweza kusababisha saratani. Ili kuzuia saratani beta caroteneNinahitaji kupata kutoka kwa matunda na mboga.
Muhimu katika magonjwa ya kupumua
high beta caroteneUlaji wa chakula bora husaidia kuongeza uwezo wa mapafu na kupunguza maradhi ya kupumua, hivyo kuzuia matatizo ya kupumua kama vile pumu, bronchitis na emphysema.
Huzuia kisukari
Tafiti mbalimbali zimeonyesha kuwa miili yao iko vya kutosha beta carotene Imeonyeshwa kuwa watu wenye ugonjwa wa kisukari wana uwezekano mdogo wa kuteseka kutokana na uvumilivu wa glucose na ugonjwa wa kisukari.
Muhimu kwa moyo
beta carotene Lishe yenye virutubishi kwa kiasi kikubwa hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa. beta caroteneIli kupunguza oxidation ya LDL cholesterol Vitamini E Inafanya kazi pamoja na hivyo kupunguza hatari ya atherosclerosis na ugonjwa wa moyo.
Inazuia arthritis ya rheumatoid
beta carotene na upungufu wa vitamini C hufanya kama sababu ya hatari kwa arthritis ya baridi yabisi. Kwa hiyo, viwango vya kutosha vinahitajika ili kuzuia hili kutokea. matumizi ya beta carotene Inahitajika.
Huimarisha mfumo wa kinga
beta caroteneInaimarisha mfumo wa kinga kwa kuamsha tezi ya thymus, ambayo ni mojawapo ya vyanzo muhimu vya ulinzi wa kinga. Tezi ya thymus huwezesha mfumo wa kinga kupambana na maambukizi na virusi, na hivyo kuharibu seli za saratani kabla ya kuenea.
Leukoplakia ya mdomo ni hali inayojulikana na vidonda vyeupe katika kinywa au ulimi unaosababishwa na miaka ya kuvuta sigara au kunywa pombe.
Matumizi ya beta carotene hupunguza dalili na hatari ya kuendeleza ugonjwa huu. Hata hivyo, kwa ajili ya matibabu ya leukoplakia kuongeza beta carotene Inashauriwa kushauriana na daktari wako kabla ya kuichukua.
Matibabu ya scleroderma
Scleroderma ni ugonjwa wa tishu unaojulikana na ngozi ngumu. chini katika damu beta carotene kutokana na viwango.
virutubisho vya beta caroteneInafikiriwa kuwa ya manufaa kwa watu wenye scleroderma. Hata hivyo, utafiti juu ya hili bado unaendelea na kwa hiyo unapaswa kushauriana na daktari wako kabla ya kutumia virutubisho hivi.
Matibabu ya matatizo ya ngozi
beta carotene ukavu wa ngozi, ukurutu ve psoriasis Inafaa katika matibabu ya hali ya ngozi kama vile Kuwa antioxidant yenye nguvu, vitamini A ina jukumu katika ukuaji na ukarabati wa tishu za mwili na kwa hiyo hulinda ngozi kutokana na uharibifu.
Inapotumika nje, husaidia katika matibabu ya vidonda, impetigo, majipu, carbuncles na vidonda vya wazi na kuondosha matangazo ya umri. Pia huharakisha uponyaji wa vidonda vya ngozi, kupunguzwa na majeraha.
Beta Carotene Faida kwa Ngozi
beta caroteneinabadilishwa kuwa vitamini A, ambayo ni muhimu kwa kudumisha afya ya ngozi. kadri mwili wetu unavyohitaji beta caroteneInabadilisha i kuwa vitamini A.
Huipa ngozi mng'ao wenye afya
beta caroteneInazuia ngozi kuzeeka mapema kwa kufanya kama kioksidishaji ambacho hupunguza uharibifu wa oksijeni unaosababishwa na mwanga wa UV, uchafuzi wa mazingira na hatari zingine za mazingira kama vile kuvuta sigara. vya kutosha beta carotene Matumizi yake huipa ngozi mwanga wa asili.
Hupunguza unyeti wa jua
kiwango cha juu beta carotenehufanya ngozi kuwa chini ya kuguswa na jua. Kwa hiyo, ni ya manufaa hasa kwa watu wenye erythropoietic protoporphyria, hali ya nadra ya maumbile ambayo husababisha unyeti wa jua wenye uchungu na matatizo ya ini.
Nini zaidi, inaweza kuongeza ufanisi wa jua. Karibu 90 hadi 180 mg matumizi ya beta carotene Inaweza kupunguza kuchomwa na jua na kutoa SPF ya 4.
Faida za Nywele za Beta Carotene
beta carotene Katika mwili, inabadilishwa kuwa vitamini A, ambayo ni muhimu kwa ukuaji wote wa seli, ikiwa ni pamoja na seli za nywele. Matumizi ya beta carotene Inaweza kusaidia kuondokana na matatizo mbalimbali ya nywele.
Walakini, viwango vya juu vya vitamini A vinaweza pia kusababisha upotezaji wa nywele. kutoka kwa vyanzo vya chakula badala ya kuchukua virutubisho vya vitamini A kuteketeza beta carotene ni muhimu zaidi.
Upungufu wa vitamini A unaweza kusababisha nywele kavu, isiyo na uhai na ngozi kavu ya kichwa, ambayo inaweza kugeuka kuwa mba. Kwa hiyo beta carotene Kula vyakula vyenye virutubishi vingi ni bora katika kuzuia hali hizi.
Inapatikana sana katika matunda na mboga nyekundu, machungwa au njano. Lakini usikae mbali na mboga za kijani kibichi au mboga zingine za kijani kibichi kwani pia zina kiasi kizuri cha antioxidants.
Tafiti zingine zinaonyesha matunda na mboga zilizopikwa zaidi kuliko zisizopikwa. beta carotene ilionyesha kuwa ipo. Kwa kuwa huyeyuka katika mafuta na kugeuka kuwa vitamini A, kirutubisho hiki kinapaswa kuliwa na mafuta kwa ajili ya kunyonya kikamilifu.
Juu sana vyakula vyenye beta carotene Ni kama ifuatavyo:
CHAKULA
Β-CAOTEN / 100 GR
Mimea ya Brussels
450 μg
karoti
8285 μg
kabichi nyeusi
3842 μg
Chicory
1500 μg
Ngome
9226 μg
saladi
5226 μg
Malenge
3100 μg
spinach
5626 μg
Viazi vitamu
8509 μg
Chard ya Uswizi
3647 μg
nyanya
449 μg
Maji ya maji
1914 μg
apricots
1094 μg
melon
2020 μg
Mapera
374 μg
Mango
445 μg
machungwa
71 μg
Papai
276 μg
Trabzon Persimmon
253 μg
Erik
190 μg
watermelon
303 μg
Basil
3142 μg
Korianderi
3930 μg
Parsley
5054 μg
Thyme
2264 μg
Karanga
332 μg
Walnut
12 μg
Je, ni Madhara gani ya Beta Carotene?
kuchukuliwa kama nyongeza beta caroteneinaweza kuongeza hatari ya saratani ya mapafu kwa wavuta sigara. kiwango cha juu kidonge cha beta carotene Haipendekezi kwa wavuta sigara. Hata hivyo, inaelezwa kuwa ni salama kutumiwa kupitia chakula na kupunguza hatari ya saratani na magonjwa ya moyo.
Matokeo yake;
Unaweza kupata vitamini, madini na antioxidants za kutosha kutoka kwa chakula kwa kula chakula bora. Kula lishe yenye matunda na mboga beta carotene Ni njia bora ya kutibu na kuzuia magonjwa.
