Waxay ka caawisaa in ay ilaaliso qaabka cuntooyinka iyada oo siinaya dabacsanaan iyo qoyaan. Waxa kale oo ay ka caawisaa in rootiga uu kordho oo uu abuuro muuqaal dalool ah.
glutenInkasta oo dadka intooda badan ay badbaado u tahay, cudurka celiac veya dulqaad la'aanta gluten Kuwa qaba xaaladaha sida gluten waa inay ka fogaadaan gluten si ay uga hortagaan saameyntooda xun ee caafimaadka.
Cuntooyin badan ayaa lagu sameeyaa maadooyin ay ku jiraan gluten, sidaa darteed kuwa aan cuni karin gluten waa inay si dhow u fiiriyaan calaamadaha cuntada.
halkan cuntooyinka aan lahayn gluten-free liiska…
Siiriyaalka Gluten-la'aanta
Qaar ka mid ah miraha oo dhan waxaa ku jira gluten, halka kuwa kalena ay yihiin kuwo aan lahayn gluten-free.
Waa lagama maarmaan in la hubiyo calaamadaha cuntada marka la iibsanayo miro dhan. Xataa miraha aan lahayn gluten-la'aanta waxay ku wasakhaysan karaan gluten marka lagu warshadeeyo isla goobta ay ku jiraan cuntooyinka gluten-ku jira.
Tusaale ahaan, sareeen Caadi ahaan waxa lagu farsameeyaa goobaha lagu farsameeyo sarreenka taasoo keeni karta faddarayn. Sidaa darteed, waa inaad hubisaa in miraha aad iibsanayso ay yihiin kuwo aan lahayn gluten-la'aan shahaado ah.
Hadhuudh
Hadhuudh Guud ahaan waxa loo beeraa sida hadhuudhka iyo xoolaha labadaba. Waxa kale oo loo isticmaalaa in lagu soo saaro sharoobada hadhuudhka, nooc ka mid ah macaaneeyaha, iyo sidoo kale qaar ka mid ah cabitaannada khamriga ah.
Hadhuudhkan aan lahayn gluten-la'aanta waxaa ku jira xeryahooda dhirta faa'iido u leh sida antioxidants si loo yareeyo walbahaarka oksaydhka iyo khatarta cudurrada daba dheeraada.
Baaritaan la sameeyay 2010-tuubo-tijaabo iyo xayawaan ayaa lagu ogaaday in hadhuudhku leeyahay sifooyin muhiim ah oo ka hortagga bararka sababtoo ah waxa ku jira xeryahooda dhirta oo aad u sarreeya.
Intaa waxa dheer, hadhuudhku waxa uu qani ku yahay fiber-ka waxana uu caawiyaa in heerka sonkorta dhiigga uu xasilo iyada oo hoos u dhigaysa nuugista sonkorta.
Hal daraasad ayaa is barbardhigtay heerka sonkorta dhiigga iyo heerka insulinta ee 10 qof ka dib markay cuneen muffin laga sameeyay hadhuudh ama daqiiq dhanaan ah. Hadhuudhku waxa uu horseeday hoos u dhac weyn oo ku yimaadda sonkorta dhiigga iyo insulinta marka loo eego muffinka sarreenka ah.
Hal koob (192 garaam) oo hadhuudh ah ayaa ka kooban 12 garaam oo fiber ah, 22 garaam oo borotiin ah iyo ku dhawaad kala badh birta aad u baahan tahay maalintii.
Hadhuudhku wuxuu leeyahay dhadhan khafiif ah waxaana lagu rusheeyaa bur si loogu dubo alaabada aan lahayn gluten-free.
Quinoa
Quinoawaxa uu noqday mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee aan lahayn gluten-free. Waa wax badan, oo ay u dheer tahay inay hodan ku tahay fiber iyo borotiinka dhirta ku salaysan.
Waa mid ka mid ah miraha ugu caafimaadka badan oo leh xaddi badan oo ah antioxidants kuwaas oo laga yaabo inay faa'iido u yeeshaan yaraynta khatarta cudurrada qaarkood.
Intaa waxaa dheer, quinoa waxaa ku badan borotiinka waana mid ka mid ah cuntooyinka dhirta yar ee loo arko borotiin dhamaystiran.
Iyadoo inta badan cuntooyinka dhirta ay ka maqan yihiin hal ama laba amino acids lagama maarmaanka u ah jidhkeenu u baahan yahay, quinoa waxay ka kooban tahay dhammaan siddeed. Tani waxay ka dhigaysaa geedka il heer sare ah oo borotiin ah.
Hal koob (185 garaam) oo quinoa ah oo la kariyey ayaa bixiya 8 garaam oo borotiin ah iyo 5 garaam oo fiber ah. Waxa kale oo ka buuxa nafaqeeyayaalka yar yar oo buuxiya inta badan shuruudaha maalinlaha ah ee magnesium, manganese, iyo fosfooraska.
Masago
MasagoWaa nooc aad u nafaqo badan oo hadhuudh ah oo laga yaabo inuu bixiyo faa'iidooyin caafimaad.
Mid ka mid ah daraasadda xayawaanku waxay ogaatay in masago ay hoos u dhigtay labadaba triglycerides dhiigga iyo bararka jiirka.
Daraasad kale ayaa eegtay saameynta cuntada ay ku leedahay heerarka sonkorta dhiigga ee lix bukaan oo qaba cudurka macaanka. Daraasadani waxay ogaatay in masago uu horseeday jawaab celin hoose oo glycemic ah iyo hoos u dhaca heerka sonkorta dhiigga marka loo eego bariiska iyo sarreenka.
Hal koob (174 garaam) oo masago karsan ah ayaa ka kooban 2 garaam oo fiber ah, 6 garaam oo borotiin ah iyo 19% baahida magnesium ee maalinlaha ah.
Oat
Oat aad bay u caafimaad qabtaa. Sidoo kale waa mid ka mid ah ilaha ugu wanaagsan ee beta-glucan, oo ah nooc ka mid ah faybar milmay oo bixiya faa'iidooyin caafimaad.
Dib-u-eegis lagu sameeyay 28 daraasadood ayaa lagu ogaaday in beta-glucan ay si wax ku ool ah hoos ugu dhigtay labadaba "xun" kolestaroolka LDL iyo wadarta kolestaroolka iyada oo aan saameyn ku yeelan "wanaagsan" kolestaroolka HDL.
Daraasado kale ayaa muujiyay in beta-glucan ay hoos u dhigi karto nuugista sonkorta iyo hoos u dhigista sonkorta dhiigga iyo heerarka insulinta.
Daraasad 2014 ah ayaa lagu ogaaday in xeryahooda amaranth ay waxtar u leeyihiin xakamaynta caabuqa labadaba bini'aadamka iyo jiirarka iyagoo ka hortagaya firfircoonida xaalad dheef-shiid kiimikaad ah oo kicisa bararka.
Waad ku mahadsan tahay maadada fiber-ka badan, amaranth waxay yarayn kartaa dhowr arrimood oo halis u ah cudurrada wadnaha.
Runtii, daraasad xayawaan ah ayaa lagu ogaaday in amaranth ay hoos u dhigto labadaba triglycerides dhiigga iyo heerarka "xun" kolestaroolka LDL.
Hal koob (246 garaam) oo amaranth la kariyey ayaa ka kooban 5 garaam oo fiber ah iyo 9 garaam oo borotiin ah. Waxay buuxisaa 29% baahida birta ee maalinlaha ah waxayna ka kooban tahay xaddi wanaagsan oo magnesium, fosfooraska iyo manganese.
Teff
Hadhuudhka ugu yar aduunka tuff Waa hadhuudh yar laakiin xoog badan. In kasta oo ay tahay 1/100-aad ee kernel-ka sarreenka ah, waxa ay leedahay muuqaal nafaqo oo aad u wanaagsan.
Teff waxa ay qani ku tahay borotiinka kaa ilaalinaya dheregista, waxa ay yaraynaysaa rabitaanka iyo dedejinta dheef-shiid kiimikaadka.
Waxa kale oo ay buuxisaa qayb muhiim ah oo ka mid ah shuruudaha fiber-ka maalinlaha ah. Lif Waa qayb muhiim ah oo ka mid ah nafaqeynta waxayna bixisaa miisaan lumis, rabitaanka cuntada oo yaraada iyo saxaro joogto ah.
Hal koob (252 garaam) oo ah teff la kariyey ayaa ka kooban 10 garaam oo borotiin ah iyo 7 garaam oo fiber ah. Waxa kale oo ku jira fiitamiino badan oo B ah, gaar ahaan thiamine.
Si aad u diyaariso cuntooyinka aan lahayn gluten-free, isku day daqiiqda teff halkii aad ka heli lahayd daqiiqda.
Masar
MasarWaa mid ka mid ah miraha ugu caansan ee aan lahayn gluten-free ee laga isticmaalo adduunka. Marka laga soo tago inay ku badan tahay fiber-ka, waxa ku jira carotenoids lutein iyo zeaxanthin.
Daraasaduhu waxay muujinayaan in lutein iyo zeaxanthin ay faa'iido u leeyihiin caafimaadka indhaha iyaga oo yareynaya halista caadka iyo da'da la xiriirta cillad maskaxeed, labada sababood ee caadiga ah ee lumista aragga ee dadka waaweyn.
Mid ka mid ah daraasadda ayaa lagu ogaaday in kuwa leh qaadashada sare ee carotenoids ay 43% khatarta hoose ee hoos u dhaca maskaxda ee la xiriirta da'da marka loo eego kuwa qaadashada hoose.
1/2 koob (83 garaam) oo galley jaale ah ayaa ka kooban 6 garaam oo fiber ah iyo 8 garaam oo borotiin ah. Waxa kale oo ku badan magnesium, vitamin B6, thiamine, manganese iyo selenium.
bariis bunni ah
In kasta oo bariis bunni iyo caddaan ahi ay ka yimaaddeen abuur isku mid ah, miraha iyo jeermiga miraha ayaa la saaraa inta lagu jiro habaynta bariiska cad.
Haddaba, bariis bunni ahwaxaa ku jira fiber badan iyo nafaqeeyayaal yar yar oo badan, taasoo ka dhigaysa kan ugu caafimaadka badan miraha aan lahayn gluten-freeka dhigaysa mid iyaga ka mid ah.
Labada nooc ee bariiska ayaa ah kuwa aan lahayn gluten-free, laakiin daraasaduhu waxay muujinayaan in cunista bariiska buniga ah ee bariiska cad ay bixiso faa'iidooyin caafimaad oo dheeraad ah.
Hal koob (195 garaam) oo bariis bunni ah ayaa ka kooban 4 garaam oo fiber ah iyo 5 garaam oo borotiin ah. Waxa kale oo ay la kulantaa qayb wanaagsan oo ah magnesium iyo baahida selenium ee maalinlaha ah.
firilayda Gluten-ku-jirta ee la iska ilaaliyo
- Qamadiga, dhammaan noocyada
– galley
- Shaciir
- Triticale
Mirahan ay ku jirto gluten-ka waxaa inta badan loo isticmaalaa in lagu sameeyo roodhida, buskudka, baastada, badarka, bacaha la dubay, iyo cuntooyinka fudud.
Miraha iyo khudaarta aan Gluten-ka lahayn
Dhammaan miraha iyo khudaarta cusub waa kuwo aan lahayn gluten-free. Si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah khudaarta iyo miraha la warshadeeyay ayaa laga yaabaa inay ku jiraan gluten, taas oo mararka qaarkood lagu daro macaan ama dhumuc ahaan.
Walxaha Gluten ku jira oo lagu dari karo miraha iyo khudaarta la warshadeeyay, borotiinka qamadiga hydrolyzed, istaarijka cuntada oo la beddelay, malt iyo maltodextrin Waxaa ku jira.
Inkasta oo liiska hoose aanu ahayn mid dhammaystiran, wuxuu bixiyaa tusaalayaal khudaar iyo miro daray ah oo aad ku cuni karto cunto aan lahayn gluten-free.
– Miraha liinta, oo ay ku jiraan liinta iyo canabka
- Muuska
- Tufaaxa
- Istaraatiijiyad
- Khudaar
- Pear
- Khudaarta Cruciferous, oo ay ku jiraan cauliflower iyo broccoli
- cagaarka sida isbinaajka, kaluunka, iyo chard
- Khudaarta istaarijka ah, oo ay ku jiraan baradhada, galleyda, iyo zucchini
- Basbaas
- Mushrooms
- Basasha
- Karootada
– dabocase
- Digirta cagaaran
Miraha iyo khudaarta ay tahay in laga fiirsado Gluten
Miraha gasacadaysan iyo khudradda
Waxa lagu qasaaci karaa suugo ka kooban gluten. Miraha iyo khudaarta lagu qasaacadeeyo biyaha ama casiirka dabiiciga ah waxay u badan tahay inay yihiin kuwo aan lahayn gluten-free.
Miraha iyo khudaarta barafaysan
Mararka qaarkood, dhadhanka iyo suugada ay ku jiraan gluten ayaa lagu dari karaa. Noocyada caadiga ah ee la barafeeyey badanaa waa kuwo aan lahayn gluten-free.
Miraha iyo khudaarta la qalajiyey
Waxa ku jiri kara maadooyin ka kooban gluten Miraha iyo khudaarta la qalajiyey, ee aan sonkorta lahayn, waa kuwo aan lahayn gluten-free.
Proteinnada Ka Xorta Ah Gluten
Cuntooyin badan ayaa ka kooban borotiin, oo ay ku jiraan xoolaha iyo ilaha dhirta. Badankoodu waa kuwo aan lahayn gluten-free.
Si kastaba ha ahaatee, maaddooyinka gluten-ku jira sida suugo soy ah, daqiiq, iyo khal malt ayaa inta badan loo isticmaalaa buuxinta ama dhadhanka. Waxaa lagu dari karaa suugada iyo marinnada, oo inta badan lagu lammaaniyo cuntooyinka borotiinka.
– Barootiinada la diyaariyey, sida cuntada microwave-ka.
Barootiinnada la iska ilaaliyo
- Hilib kasta, digaag ama kalluun kasta oo rooti leh
– Barootiinno lagu daray maraqa soy ee sarreenka ku salaysan
– Seytaan
Alaabta Caanaha-Gluten-Free
Inta badan waxyaabaha caanaha laga sameeyo waa kuwo aan lahayn gluten-free. Si kastaba ha ahaatee, kuwa dhadhanka leh oo ay ku jiraan wax lagu daro waa in mar walba laba jeer laga hubiyo gluten.
Qaar ka mid ah maaddooyinka caadiga ah ee gluten-ku jira ee lagu dari karo waxyaabaha caanaha laga sameeyo ayaa ah dhumuc, malt, iyo istaarij cunto oo la beddelay.
Waa maxay Alaabta Caanaha ee Ka Xorta ah Gluten?
- Caano
- subag
- Jiis
– Kareemka
- jiis cariish ah
- Labeen dhanaan
- yogurt
Alaabooyinka caanaha ee ay tahay in laga fiirsado Gluten
– Caano dhadhan fiican leh iyo caano fadhi
- Alaabooyinka farmaajo ee la farsameeyay sida maraqa farmaajo
– Marmar jalaatada lagu qaso wax lagu daro gluten-ka kooban
Alaabta Caanaha ee Laga Fogaado
– Cabbitaannada caanaha macsarada
Dufanka iyo Saliida-Gluten-la'aanta
Dufanka iyo saliiddu waa kuwo aan lahayn gluten-free. Xaaladaha qaarkood, maadooyinka gluten-ku jira waxaa lagu qasi karaa dufan iyo saliid si ay u dhadhamiyaan iyo dhumucdooda.
Waxaa jira noocyo cabitaanno aan lahayn gluten-free oo la heli karo.
Si kastaba ha ahaatee, cabitaanada qaar ayaa lagu qasaa waxyaabo lagu daro oo ay ku jiraan gluten sida walax. Intaa waxaa dheer, qaar ka mid ah cabitaannada khamriga ah waxaa lagu soo saaraa malt, shaciir iyo miraha kale ee gluten ku jira sidaas darteed waa in laga fogaadaa cunto aan lahayn gluten-free.
Ogsoonow in kastoo cabitaanadani ay yihiin kuwo aan lahayn gluten-free, qaar badan oo iyaga ka mid ah waxay u baahan yihiin taxadar sababtoo ah sonkorta lagu daray iyo khamriga.
Cabbitaannada laga digtoonaado Gluten awgeed
- Cabbitaan kasta oo lagu daray dhadhan ama isku dar ah, sida qaxwaha qabow
- Khamriga la kariyey sida vodka, gin, iyo whiskey - xitaa waxay noqon karaan dhibaato marka lagu calaamadiyo gluten-free, maadaama ay kiciyaan falcelinta dadka qaarkood.
Caannimo; Waa shay caan ka ah cuntooyin badan, oo ay ku jiraan rootiga, macmacaanka, iyo baastoyada. Waxa kale oo loo isticmaalaa dhumuc ahaan suugada iyo maraqyada.
Waa maxay Daqiiqda-Gluten-la'aanta?
Badeecooyinka badankooda waxaa lagu sameeyaa burka sarreenka. Waxaa jira noocyo kala duwan oo suuqa ah, mid kastaa wuxuu leeyahay dhadhan kala duwan, qaab-dhismeed, iyo nafaqeyn kala duwan. burka aan lahayn gluten-free waxaa kaloo jira. Halkan waxaa ah liis bur ah oo aan lahayn gluten-free…
Daqiiqda Almond
bur yicib Waa mid ka mid ah daqiiqda aan lahayn gluten-la'aanta inta badan la isticmaalo. Waxaa laga sameeyaa yicib dhulka la geliyo iyadoo la saarayo qolofka.
Hal koob oo bur yicib ah ayaa ka kooban ilaa 90 yicib. Inta badan waxaa loo adeegsadaa alaabta la dubay waana ikhtiyaar aan hadhuudh lahayn oo rootiga la dubay.
Burbuckwheat
Daqiiqda buckwheat waxay bixisaa dhadhan qani ah waxayna ku fiican tahay dubista rootiga khamiirka leh. Burka buckwheat sidoo kale waxa ku badan antioxidants, gaar ahaan polyphenols, kuwaas oo leh sifooyin anti-bararka.
Bur Hadhuudh
Daqiiqda hadhuudhka waxa laga sameeyaa hadhuudh firiley ah oo qadiimi ah oo jirtay in ka badan 5000 oo sano. Hadhuudhku si dabiici ah uma laha gluten-free.
Waxay leedahay midab khafiif ah iyo muuqaal, iyo sidoo kale dhadhan khafiif ah oo macaan. Waxaa loo tixgeliyaa bur culus ama cufan, oo inta badan lagu qaso bur kale oo aan lahayn gluten-free ama loo isticmaalo cuntooyinka u baahan qadar yar oo bur ah.
Daqiiqda hadhuudhka waxa ay ku wasakhaysan kartaa gluten inta lagu jiro habaynta. U fiirso summada aan lahayn gluten-la'aanta ee shahaadeysan.
Daqiiqda amaranth
Daqiiqda amaranth waa nooc nafaqo leh oo bur ah. Waxay bedeli kartaa ilaa 25% burka sarreenka laakiin waa in lagu daraa bur kale inta lagu jiro dubista.
Daqiiqda Teff waxa ku badan borotiinka, kaas oo kordhiya dareenka buuxnaanta oo caawiya dhimista rabitaanka cuntada.
Sida miraha iyo daqiiqda kale, si ay daqiiqda teff-ku 100%-free-gluten-free, waa lagama maarmaan in la eego halka laga soo saaray.
Daqiiqda rootiga
Daqiiqda Arrowroot waa daqiiq aan caadi ahayn gluten- iyo mid hadhuudh ah. maranta arundinacea Waxay ka samaysan tahay walax istaariji ah oo ka soo jeeda geed kulaylaha ah oo loo yaqaan
Burka badan, waxaa lagu qasi karaa yicib, qumbaha ama burka tapioca ee rootiga iyo cuntada macmacaanka.
Burkan waxa uu qani ku yahay potassium, vitamins B iyo iron. Daraasadu waxay muujisay in ay kiciso unugyada difaaca waxayna kordhin kartaa shaqada difaaca.
Bur bariiska Brown
Burka bariiska bunni waxa laga sameeyaa bariis bunni ah oo la shiiday. Waa bur dhanaan.
Waxa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo suugo adag ama lagu diyaariyo cuntooyinka rootiga leh sida kalluunka iyo digaagga.
Burka bariiska brown waxaa badanaa loo isticmaalaa in laga sameeyo baasto waxaana lagu dari karaa bur kale oo aan lahayn gluten-free rootiga, buskudka iyo keega.
Bur burka
Boorashka waxaa laga sameeyaa miro dhanaan. Waxay siisaa alaabta la dubay dhadhan aad uga dhadhan badan marka loo eego daqiiqda ujeedada oo dhan.
Boorashka iyo boorashka inta badan waxay ku xiran yihiin faddarayn iyadoo ku xiran sida loo beero iyo meesha laga soo saaro. Haddii aadan cuni karin gluten, waa inaad soo iibsataa boorash aan lahayn gluten-la'aan shahaado ah.
bur galley
Galleyda ayaa aad loo miiray. Inta badan waxaa loo isticmaalaa dhumuc ahaan dareeraha iyo samaynta rootiga.
Galleyda waxay ku timaadaa midabyo cad iyo huruud ah waxaana lagu dari karaa bur kale oo aan lahayn gluten-free si rootiga loo sameeyo.
Waxaa ku badan fiber iyo il wanaagsan oo laga helo carotenoids lutein iyo zeaxanthin.
Wasakhowga isdhaafka ah waxay u badan tahay cuntooyinka warshadaysan ee sida caadiga ah lagu sameeyo galleyda. Xataa rootiga galleyda waxaa ku jiri kara bur caadi ah.
Burka Chickpea
Chickpeaswaa qayb ka mid ah qoyska legume. Burkoodu waxa uu ka samaysan yahay digir qallalan, waxa kale oo loo yaqaan bur garaam iyo besan.
Chickpeas waa il wanaagsan oo fiber-ka iyo borotiinka ku salaysan dhirta. Nafaqooyinkan ayaa si wadajir ah u shaqeeya si ay u yareeyaan dheefshiidka, kor u qaadaan dheregista, iyo maareynta miisaanka jidhka.
burka digirta Waxay ku badan tahay macdanta magnesium iyo potassium, labaduba waxay door wanaagsan ka ciyaaraan taageerada caafimaadka wadnaha.
Bur qumbaha
bur qumbaha Waxaa laga sameeyey hilibka qumbaha oo la qallajiyey waxayna siisaa dhadhan qumbaha oo khafiif ah.
Iftiinkeedu wuxuu bixiyaa natiijooyin la mid ah burka caadiga ah waxaana loo isticmaali karaa dubista iyo macmacaanka. Ogsoonow in burka qumbaha uu nuugo biyo aad u badan marka loo isticmaalo meel daqiiq caadi ah ama yicib ah.
Dufanka buuxa waxa ku badan lauric acid. Silsiladda dhexdhexaadka ah ee triglyceride waxay siisaa tamar jidhkaaga, oo ay weheliso maadada fiber-ka ee daqiiqda, waxay caawisaa hoos u dhigista "xun" kolestaroolka LDL.
Cilmi-baaristu waxay soo jeedinaysaa in maadada fiber-ka ku jirta laga yaabo inay caawiso ilaalinta heerarka sonkorta dhiigga oo caafimaad qaba, maadaama aysan sababin inay sonkorta dhiigga ku kacdo.
Daqiiqda Tapioca
Daqiiqda Tapioca waxa laga sameeyaa dareeraha istaarijka ah ee laga soo saaro xididka cassava ee Koonfurta Ameerika.
Burkan waxaa loo isticmaalaa maraq, suugada iyo keega. Waxa kale oo loo isticmaali karaa samaynta roodhida burada kale ee aan lahayn gluten-free.
Ka sokow karbohaydraytyada, burka tapioca wuxuu bixiyaa qiimo nafaqo oo yar sida fiber, borotiinka ama nafaqeeyayaalka yar yar.
Dhab ahaantii, miraha kale oo dhan ayaa loo tixgeliyaa inay ka hooseeyaan daqiiqda aan lahayn gluten-la'aanta waxaana badanaa loo tixgeliyaa kalooriyo madhan.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka caafimaad ee burka tapioca waa maadada istaarijka ee adkaysiga u leh, taas oo u shaqeysa sida fiber. Istaarijkan, oo u adkaysta dheefshiidka, ayaa la xidhiidha dareenka insulin, hoos u dhaca heerka sonkorta dhiigga, hoos u dhaca rabitaanka cuntada iyo faa'iidooyinka kale ee dheefshiidka.
Qalabka lagu Tixgelinayo Calaamadaha Cuntada
Liiska maaddooyinka iyo cuntooyinka lagu daro ee laga yaabo inay tilmaamayaan in shay uu ku jiro gluten.
– Istaarj cunto oo la beddelay iyo maltodextrin (haddii laga sameeyay sarreen, ayaa lagu tilmaami doonaa calaamadda)
- Maaddooyinka macsarada ku salaysan oo ay ku jiraan khalka macsarada, laga soosaaray macsarada iyo sharoobada macsarada
– Xasijiye Gluten
- Maraqa soy ama teriyaki
– Walxaha qamadiga ku salaysan sida borotiinka sarreenka iyo daqiiqda
- Emulsifiers (si lagu qeexo calaamadda)
Natiijo ahaan;
Haddii aad u baahan tahay inaad iska ilaaliso gluten, waxaa jira cuntooyin badan oo aad ka dooran karto cunto dheellitiran.
Cuntooyin badan oo caafimaad qaba ayaa dabiici ahaan ah kuwa aan lahayn gluten-free, oo ay ku jiraan miraha, khudaarta, hilibka cusub, kalluunka iyo digaaga, digirta, miraha oo dhan, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, iyo saliidaha.
Qamadi, galley, iyo shaciir ayaa ah cuntooyinka ugu muhiimsan ee laga fogaado cunto aan lahayn gluten-free. Gluten ayaa sidoo kale lagu daraa cuntooyinka la warshadeeyay sida alaabta qasacadaysan iyo kuwa santuuqa ku jira.
Sidoo kale, miraha qaar, sida miraha, ayaa laga yaabaa in ay ku wasakhoobaan gluten iyadoo ku xiran meesha laga soo saaro.
