Koristi lubenice – hranilna vrednost in škoda lubenice

Nič me ne spominja na poletje bolj kot sočna in osvežilna škrlatna lubenica. Lubenica, ki je v vročih poletnih dneh dobra krila siru, je bila predmet tudi sadno-zelenjavnih razprav. Lubenica (Citrullus lanatus) je velik sladek sadež, ki izvira iz Južne Afrike. melona, bučke, buče ve kumare je povezano z. Je zelo poln vode in hranil. Kljub temu je lubenica nizkokalorična in izredno osvežilen sadež. Vsebuje citrulin in likopen, dve močni rastlinski spojini. Prednosti lubenice izhajajo iz teh dveh pomembnih rastlinskih spojin.

Prednosti lubenice vključujejo veliko več koristi, kot so znižanje krvnega tlaka, izboljšanje občutljivosti za inzulin in zmanjšanje bolečine v mišicah. Čeprav ga večinoma uživamo svežega, ga lahko zamrznemo, pripravimo v sok ali dodamo smutijem.

Hranilna vrednost lubenice

Lubenica, ki vsebuje večinoma vodo in ogljikove hidrate, je precej nizkokalorična. Ne vsebuje skoraj nič beljakovin ali maščob. Hranilna vrednost 100 gramov lubenice je naslednja;

• Kalorije: 30
• voda: 91 %
• Beljakovine: 0.6 gram
• Ogljikovi hidrati: 7,6 g
• Sladkor: 6.2 gramov
• Vlaknine: 0,4 g
• Maščoba: 0,2 grama

Vsebnost ogljikovih hidratov v lubenici

Z 12 grami ogljikovih hidratov na skodelico so ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v lubenici, večinoma glukoza, fruktoza in saharoza. enostavni sladkorjije Zagotavlja tudi majhno količino vlaknin. Glikemični indeks lubenice se giblje med 72-80. Tudi to je visoka vrednost.

Vsebnost vlaknin v lubenici

Lubenica je slab vir vlaknin. 100-gramska porcija vsebuje le 0.4 grama vlaknin. Toda zaradi vsebnosti fruktoze, FODMAP to pomeni, da ima visoko vsebnost kratkoverižnih ogljikovih hidratov, ki jih je mogoče fermentirati. Uživanje velikih količin fruktoze lahko povzroči neprijetne prebavne simptome pri posameznikih, ki fruktoze ne morejo popolnoma prebaviti, na primer pri tistih z malabsorpcijo fruktoze.

Vitamini in minerali v lubenici

• Vitamin C: Dober Vitamin C Lubenica je bistvena za zdravje kože in delovanje imunskega sistema.
• kalij: Ta mineral je pomemben za nadzor krvnega tlaka in zdravje srca.
• baker: Ta mineral najdemo v največji količini v rastlinski hrani.
• vitamin B5: Znan tudi kot pantotenska kislina, ta vitamin najdemo v skoraj vseh živilih.
• Vitamin A: To osvežujoče sadje Vitamin A lahko prejme, beta karoten Vsebuje.

Rastlinske spojine, ki jih najdemo v lubenici

V primerjavi z drugim sadjem je slab vir antioksidantov. Je pa bogat z likopenom, aminokislino citrulin in antioksidantom.

• Citrulin: Lubenica je najbogatejši znani vir citrulina. Največja količina se nahaja v beli skorji, ki obdaja meso. v telesu citrulinse pretvori v esencialno aminokislino arginin. Tako citrulin kot arginin imata pomembno vlogo pri sintezi dušikovega oksida, ki pomaga zniževati krvni tlak s sproščanjem krvnih žil.

• Likopen: Lubenica je eden najboljših virov likopena, močnega antioksidanta, odgovornega za njeno rdečo barvo. Sveža lubenica je boljša od paradižnika likopen je vir.

• karotenoidi: Karotenoidi so vrsta rastlinskih spojin, ki vključujejo alfa-karoten in beta-karoten, ki ju naše telo pretvori v vitamin A.

• Kukurbitacin E: Kukurbitacin E je rastlinska spojina z antioksidativnimi in protivnetnimi učinki.

Prednosti lubenice

• Zniža krvni tlak

Citrulin in arginin v lubenici pomagata pri proizvodnji dušikovega oksida. Dušikov oksid je plinska molekula, ki povzroči, da se majhne mišice v krvnih žilah sprostijo in razširijo. To zniža krvni tlak. Uživanje lubenice zmanjša krvni tlak in togost arterij pri ljudeh z visokim krvnim tlakom.

• Zlomi insulinsko rezistenco

Insulin, ki se izloča v telesu, je vitalni hormon in ima vlogo pri nadzoru sladkorja v krvi. Odpornost na inzulinStanje, v katerem celice postanejo odporne na učinke insulina. To povzroči dvig krvnega sladkorja. Visoka raven sladkorja v krvi sproži razvoj sladkorne bolezni. Arginin iz tega sadeža zmanjša odpornost proti insulinu.

• Zmanjša bolečine v mišicah po vadbi

Bolečina v mišicah je stranski učinek naporne vadbe. Ena študija je pokazala, da je sok lubenice učinkovit pri zmanjševanju bolečine v mišicah po vadbi.

• Zadovoljuje telesne potrebe po vodi

Pitje vode je pomemben način za hidracijo telesa. Uživanje hrane z visoko vsebnostjo vode tudi ohranja telo hidrirano. Lubenica vsebuje visok odstotek vode z 91%. Poleg tega se zaradi visoke vsebnosti vode v sadju in zelenjavi počutite siti.

• Učinkovito pri preprečevanju raka

Raziskovalci so proučevali učinke likopena in drugih rastlinskih spojin, ki jih najdemo v lubenici, glede njihovih učinkov proti raku. Ugotovljeno je bilo, da likopen preprečuje nekatere vrste raka. Navedeno je, da zmanjšuje tveganje za nastanek raka z znižanjem insulinu podobnega rastnega faktorja (IGF), beljakovine, ki igra vlogo pri delitvi celic. Visoke ravni IGF so povezane z rakom.

• Dobro za zdravje srca

Dejavniki prehrane in življenjskega sloga zmanjšujejo tveganje za srčni infarkt in možgansko kap z znižanjem krvnega tlaka in ravni holesterola. Različne hranilne snovi v lubenici imajo posebne koristi za zdravje srca. Študije kažejo, da lahko likopen pomaga znižati holesterol in krvni tlak. Tudi drugi vitamini in minerali v tem sadju so koristni za srce. To so vitamini A, B6, C; magnezij ve kalijev so minerali.

• Zmanjšuje vnetje in oksidativni stres

Vnetje je glavno gonilo številnih kroničnih bolezni. Lubenica pomaga zmanjšati vnetja in oksidativne poškodbe, saj je bogata s protivnetnimi antioksidanti likopenom in vitaminom C. Kot antioksidant je likopen koristen tudi za zdravje možganov. na primer Alzheimerjeva bolezenupočasni nastanek in napredovanje

• Preprečuje makularno degeneracijo

Likopen se nahaja v različnih delih očesa. Ščiti pred oksidativnimi poškodbami in vnetji. Odvisno tudi od starosti makularna degeneracija (AMD) preprečuje. To je pogosta težava z očmi, ki lahko povzroči slepoto pri starejših odraslih.

Prednosti lubenice za kožo

• Blaži sončne opekline in rdečico.
• Napne kožo.
• Preprečuje staranje kože
• Pomaga odstraniti odmrle kožne celice.
• Kožo vlaži.
• Zmanjšuje draženje kože.

Prednosti lubenice za lase

• Spodbuja prekrvavitev lasišča in pospešuje rast las.
• Preprečuje izpadanje las.
• Preprečuje lomljenje konic las.
• Vlaži lasišče in preprečuje njegovo izsušitev.

Prednosti lubenice med nosečnostjo

• Zmanjša tveganje za preeklampsijo

Lubenica je bogata z likopenom, ki daje paradižniku ter podobno obarvanemu sadju in zelenjavi rdečo barvo. Likopen zmanjša tveganje za preeklampsijo do 50 %.

Preeklampsija je zaplet nosečnosti, ki povzroča visok krvni tlak in izgubo beljakovin v urinu. Je eden najpomembnejših vzrokov za prezgodnji porod.

• Zmanjšuje tveganje za zaplete med nosečnostjo

Med nosečnostjo se dnevna potreba ženske po tekočini poveča. Hkrati se prebava upočasni. Zaradi teh dveh sprememb so nosečnice v nevarnosti, da postanejo dehidrirane. To pa lahko med nosečnostjo povzroči zaprtje ali hemoroide. Bogata vsebnost vode v lubenici pomaga nosečnicam zadovoljiti povečane potrebe po tekočini. To ni samo lastnost lubenice. Velja za vsako sadje ali zelenjavo, bogato z vodo, kot so paradižniki, kumare, jagode, bučke in celo brokoli.

Na splošno je uživanje lubenice med nosečnostjo varno. A lubenica je zmerno bogata z ogljikovimi hidrati in ima malo vlaknin. To lahko povzroči dvig krvnega sladkorja. Zato se morajo ženske z že obstoječo sladkorno boleznijo ali pri katerih se med nosečnostjo razvije visok krvni sladkor – znan kot gestacijski diabetes – izogibati uživanju velikih količin lubenice.

Kot vse sadje je treba tudi lubenico pred rezanjem temeljito oprati in takoj zaužiti. Da bi zmanjšali tveganje zastrupitve s hrano, naj se nosečnice izogibajo uživanju lubenice, ki je na sobni temperaturi več kot 2 uri.

Škodljivost lubenice

Lubenica je najljubši sadež večine ljudi in marsikdo jo lahko uživa brez težav. Vendar pa lahko uživanje lubenice pri nekaterih ljudeh povzroči alergijske reakcije ali prebavne težave.

• alergija na lubenico

Alergija na lubenico je redka in je običajno povezana s sindromom peroralne alergije pri posameznikih, občutljivih na cvetni prah. Alergijski simptomi; Kaže se kot srbenje ust in žrela, pa tudi kot otekanje ustnic, ust, jezika, grla ali ušes.

• Zastrupitev z lubenico

Sadje, gojeno v zemlji, kot so lubenice in melone, lahko povzroči zastrupitev s hrano zaradi bakterij Listeria, ki se lahko tvorijo na koži in razširijo na meso sadeža. Umivanje kože lubenice pred uživanjem bo zmanjšalo tveganje. Izogibajte se tudi uživanju lubenice, ki ni bila ohlajena, ohlajena in predpakirana.

• FODMAP

Lubenica vsebuje velike količine fruktoze, vrste FODMAP, ki je nekateri ne morejo prebaviti. FODMAP, kot je fruktoza oteklinaplinov, želodčnih krčev, driske in zaprtje povzročajo neprijetne prebavne simptome, kot je npr Ljudje, občutljivi na FODMAP, kot je sindrom vnetnega črevesa (IBS), ne smejo uživati ​​tega sadja.

Je lubenica sadje ali zelenjava?

Lubenica velja tako za sadje kot za zelenjavo. Je sadež, ker zraste iz cveta in je sladek. Je zelenjava, ker se nabira s polja kot druga zelenjava in je član iste družine kot kumare in bučke.

Kako izbrati lubenico?

• Pridobite trdno, simetrično lubenico brez vreznin, modric ali udrtin. Vsaka nepravilna oblika ali izboklina pomeni, da sadje prejema premalo sončne svetlobe ali vode.
• Sadje naj bo glede na svojo velikost težko. To pomeni, da je poln vode in torej zrel.
• Dobra lubenica je temno zelena in izgleda dolgočasno. Če je bleščeča, je ne kupujte.

Kako shraniti lubenico?

• Nerazrezano lubenico lahko shranite v hladilniku do enega tedna. Pazimo, da sadje ne shranjujemo pod 4 stopinje, saj lahko pride do poškodb plodov.
• Če je ne boste zaužili takoj, prerezano lubenico postavite v zaprto posodo in hranite v hladilniku do tri ali štiri dni.

Prednosti lubenice niso omejene na njen sadež. Sok, semena in celo lupine lubenice so zelo uporabni. Tisti, ki jih zanima, lahko preberejo te članke.

• Prednosti lubeničnega soka

• Prednosti lubeničnih semen

Reference: 1, 2