Obilniny sú jednou z potravín, ktoré tvoria základ našej stravy. Čoraz obľúbenejšia je bezobilná diéta, ktorá sa uplatňuje ako pri alergiách a intoleranciách, tak aj pri chudnutí. Diéta bez obilnín má niektoré výhody, ako je zlepšenie trávenia, zníženie zápalu a vyrovnanie hladiny cukru v krvi.
Čo je to bezobilná diéta?
Táto diéta znamená nejesť obilniny, ako aj potraviny z nich odvodené. pšenica,jačmeňobilniny obsahujúce lepok, ako je raž, ako aj sušená kukurica, proso,ryža, cirok aovos Bezlepkové zrná, ako je bezlepkové, sú tiež nepožívateľné pri tejto diéte.
Za zrno sa považuje aj suchá kukurica. Z tohto dôvodu by ste sa mali vyhýbať aj jedlám vyrobeným z kukuričnej múky. Ryžový sirup respkukuričný syrup s vysokým obsahom fruktózy Komponenty získané zo zŕn, ako sú obilniny, sú tiež nejedlé.
Ako aplikovať bezobilnú diétu?
Bezobilná diéta znamená nejesť celé zrná, rovnako ako potraviny získané z obilnín. Chlieb, cestoviny, müsli,ovsená múka,raňajkové cereáliepotraviny ako pečivo...
Pri tejto diéte nie sú žiadne obmedzenia na iné potraviny. Mäso, ryby, vajcia, orechy, semená, cukor, olej amlieko produkty sa spotrebúvajú.
Celiakia je jedným z nich. Ľudia s celiakiou by sa mali vyhýbať všetkým obilninám obsahujúcim lepok.
Ľudia s alergiou alebo intoleranciou na pšenicu by sa tiež mali vyhýbať potravinám obsahujúcim obilniny.
Neznášanlivosť lepku Tí, ktorí jedia obilniny, pociťujú príznaky ako bolesť žalúdka, nadúvanie, zápcha, hnačka, ekzém, bolesť hlavy, únava. Nekonzumovanie obilnín znižuje tieto ťažkosti.
Znižuje zápal
cereálieje príčinou zápalu, ktorý spôsobuje vznik chronických ochorení.
Existuje spojenie medzi konzumáciou pšenice alebo spracovaných obilnín a chronickým zápalom.
Pomáha schudnúť
Diéta bez obilnín znamená vyhýbať sa vysokokalorickým potravinám chudobným na živiny, ako je biely chlieb, cestoviny, pizza, koláče a pečivo.
Tento typ diéty pomáha schudnúť.
Váhy v krvi
Obilniny prirodzene obsahujú vysoké množstvo sacharidov. Rafinované obilniny ako biely chlieb a cestoviny majú tiež nízky obsah vlákniny.
To spôsobuje ich veľmi rýchle trávenie. Je teda príčinou náhleho poklesu hladiny cukru v krvi krátko po jedle.
Bezobilná diéta pomáha vyrovnávať hladinu cukru v krvi.
Zlepšuje duševné zdravie
Štúdie ukázali, že potraviny obsahujúce lepok sú spojené s úzkosťou, depresiou,ADHDspája s autizmom a schizofréniou.
Vyhýbanie sa týmto potravinám je prospešné pre duševné zdravie.
Zmierňuje bolesti a bolesti
Bezlepková strava,endometriózaZnižuje bolesť panvy u žien s
Endometrióza je ochorenie, ktoré spôsobuje, že tkanivo lemujúce maternicu rastie mimo nej.
Znižuje príznaky fibromyalgie
bezlepková diétafibromyalgia Pomáha znižovať rozšírenú bolesť, ktorú pacienti pociťujú.
Aké sú škody na bezobilnej diéte?
Aj keď má bezobilná diéta výhody, má aj svoje nevýhody.
Zvyšuje riziko zápchy
Pri bezobilnej diéte sa spotreba vlákniny znižuje.
Nespracované zrná sú zdrojom vlákniny. Vláknina dodáva stolici objem, pomáha potravinám ľahšie sa pohybovať cez črevá azápcha znižuje riziko.
Keď jete bez obilnín, mali by ste jesť viac potravín bohatých na vlákninu, ako je ovocie, zelenina, strukoviny a orechy, aby ste znížili riziko zápchy.
