Ako sa vyrába ovsená kaša? Výhody, škody, nutričná hodnota

Ovos je jednou z najzdravších obilnín. Je bez lepku a obsahuje cenné vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty.

vyrobené z ovsa ovsená múka tiež užitočné. Pomáha pri chudnutí, stabilizuje hladinu cukru v krvi a znižuje riziko srdcových chorôb.

Čo sú ovsené vločky?

ovos, Je to celé zrno a vedecky sa nazýva „Avena sativa“. Táto obilnina sa varí s vodou alebo mliekom. ovsená múka Vyrába sa a zvyčajne sa konzumuje na raňajky. Toto kaša tiež volal.

Aká je nutričná hodnota ovsených vločiek?

Valcovaný ovosJeho nutričný profil vykazuje vyváženú distribúciu. uhľohydrát a bohaté na vlákninu. Obsahuje veľmi cennú vlákninu zvanú beta-glukán.

Spomedzi obilnín obsahuje najviac bielkovín a tukov ovos. Poskytuje rastlinné zlúčeniny obsahujúce vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré sú dôležité pre zdravie. Varené v 1 šálke vody ovsená múkaJeho obsah je nasledujúci; 

• kalórie : 140
• olej : 2.5 g
• sodík : 0 mg
• sacharidy : 28g
• Lif : 4g
• Cukríky : 0 g
• Protein : 5g

Valcovaný ovosmangán, fosfor, horčík, meď, železo, zinok, folát, Vitamín B1Obsahuje vitamín B5. V menšom množstve poskytuje aj vápnik, draslík, vitamíny B3 a B6.

Aké sú výhody ovsených vločiek?

Obsah antioxidantov

• Ovos obsahuje rastlinné zlúčeniny, ako sú antioxidanty a polyfenoly. Jedinečne cenná antioxidačná skupina nazývaná „Avenanthramide“ sa nachádza iba v ovse.
• Táto antioxidačná skupina znižuje krvný tlak zvýšením produkcie oxidu dusitanu. Rozširuje cievy a uľahčuje prietok krvi.
• Avenantramid má protizápalový účinok a má schopnosť znižovať svrbenie. 

Obsah beta-glukánovej vlákniny

Výhody ovsených vločiekJedným z nich je, že obsahuje značné množstvo beta-glukánu, typu rozpustnej vlákniny. Beta-glukán je čiastočne rozpustný vo vode a v hrubom čreve vytvára gélovitý roztok. Výhody beta-glukánovej vlákniny sú nasledovné: 

• Znižuje LDL a celkový cholesterol.
• Znižuje hladinu cukru v krvi vyrovnávaním inzulínu.
• Dáva pocit sýtosti.
• Zvyšuje počet dobrých baktérií v tráviacom systéme.

cholesterol

• Vysoký cholesterol choroby srdcaspôsobuje. Beta-glukán znižuje celkový aj LDL cholesterol. 
• Beta-glukán tiež pomáha znižovať zlý cholesterol v krvi a uľahčuje vylučovanie žlče.

Hladina cukru v krvi

• Diabetes typu 2je časté ochorenie s vysokou hladinou cukru v krvi. Pri tomto ochorení sa zvyčajne pozoruje citlivosť na inzulín.
• Jesť ovsené vločkyToleruje citlivosť na inzulín tým, že vyrovnáva hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu.
• Tieto účinky sú spôsobené gélovou vlastnosťou beta-glukánovej vlákniny. Zabezpečuje oneskorené vyprázdňovanie žalúdka a vstrebávanie glukózy v krvi.

astma u detí

• astmaIde o chronické ochorenie, ktoré sa častejšie vyskytuje u detí. 
• Deti s astmou majú rovnaké príznaky, ako je opakovaný kašeľ, sipot a dýchavičnosť. 
• Niektorí vedci si myslia, že skorý prechod na príjem pevnej stravy u dojčiat otvára cestu chorobám, ako je astma.
• To neplatí pre ovos. V skutočnosti kŕmenie ovsa deťom pred šiestimi mesiacmi znižuje riziko astmy.

zápcha

• S nepravidelným vyprázdňovaním u starších ľudí zápcha sťažnosti sú častejšie. Hoci sa laxatíva často používajú na zmiernenie zápchy u starších ľudí, môže to mať škodlivé následky.
• Štúdie ukázali, že vonkajšia vrstva ovsených otrúb bohatých na vlákninu pomáha zmierniť zápchu u starších jedincov.
• V skutočnosti niektorí starší ľudia, ktorí užívajú laxatíva, vyriešili svoje problémy so zápchou len ovsenými otrubami bez toho, aby ich potrebovali.

Spôsobujú ovsené vločky chudnutie?

• Pretože má nízky obsah kalórií a zasýti vás hmotnosť ovsených vločiek Je to jedna z najcennejších potravín v dávaní. 
• Odďaľuje čas vyprázdňovania žalúdka a beta-glukán v jeho obsahu zvyšuje pocit sýtosti.

Aké sú výhody ovsených vločiek pre pokožku?

• Ovos sa používa v produktoch starostlivosti o pleť. Pretože zmierňuje rôzne kožné poruchy, ako je svrbenie a podráždenie. 
• Pleťové produkty na báze ovsa ekzémPomáha znižovať príznaky 
• Výhody ovsa pre pokožku sa prejavia pri aplikácii na pokožku, nie pri konzumácii.

Aké sú vedľajšie účinky ovsených vločiek?

• Ovos sú prirodzene bezlepkové obilniny. Keďže sa však ľahšie skladuje a spracováva, môže sa stať bezlepkovým už počas balenia. 
• CeliakiaAk máte citlivosť na lepok alebo lepok, určite si kúpte bezlepkové ovsené výrobky.

Ako urobiť ovsené vločky?

Jesť ovsené vločkyJe to lahodný a výživný spôsob, ako začať deň. Poskytuje rýchlu a jednoduchú možnosť raňajok pre hektické rána.

recept na ovsené vločky

materiály

• ½ šálky mletého ovsa
• 250 ml mlieka alebo vody
• Štipka soli

Ako sa to robí?

• Suroviny odoberieme do 1 hrnca a privedieme do varu. 
• Občas premiešame, kým nezmäkne. 
• Stíšte oheň a po uvarení ovsa ho zložte zo sporáka. 
• Valcovaný ovosMôžete pridať škoricu, ovocie, orechy alebo jogurt, aby bola lahodnejšia a výživnejšia.