Rozdiel medzi vegánom a vegetariánom je zvláštny. Keďže mäso sa pri oboch diétach neje, ľudia sú zmätení.
Rastlinná výživa si dnes získava na popularite. Je známe, že bylinná výživa pomáha pri chudnutí. Znižuje tiež zápal a zlepšuje kognitívne funkcie tela. Bylinky totiž obsahujú dostatok vitamínov a minerálov, ako aj polyfenoly a rastlinné steroly.
Článok vysvetlí, čo je vegánska a vegetariánska strava a aký je rozdiel medzi vegánskou a vegetariánskou stravou.
Čo je to vegánska strava?
Vegánska strava je formou vegetariánskej stravy. Pri tejto diéte sa nekonzumujú žiadne živočíšne produkty ako mäso, morské plody, vajcia, ryby, mliečne výrobky. Pri vegánskej strave sa potraviny získané zo zvierat nejedia spolu so zvieratami.
Čo je vegetariánska strava?
Vegetariánska strava je obmedzujúca strava, pri ktorej sa neje mäso. Na rozdiel od vegánskej stravy jedia vegetariáni živočíšne produkty, ako sú vajcia, mlieko a med.
Rozdiel medzi vegánom a vegetariánom
Ani vegáni, ani vegetariáni nejedia mäso. Ale vegetariáni jedia mliečne výrobky a vajcia, zatiaľ čo vegáni jedia vajcia a mliečne výrobky.vyhýba sa všetkým živočíšnym produktom a všeobecne nepožívateľným živočíšnym produktom, ako je koža, vlna a hodváb.
Zatiaľ čo vegetariánstvo je diéta, vegánstvo je životný štýl. Vegetariáni si často vyberajú stravu na základe zdravotných výhod, náboženských alebo politických dôvodov. Vegáni majú oveľa silnejšie politické presvedčenie o svojej strave. Niektorí veria, že zvieratá by mali byť chránené rovnakými zákonmi ako ľudia.
Väčšina vegetariánov neje mäso, ryby ani hydinu. Avšak mliečne výrobky yumurta spotrebuje. Mnohí vegetariáni tiež nejedia produkty obsahujúce želatínu alebo iné živočíšne produkty.
Lakto-vegetariáni konzumujú mliečne výrobky, ale nie vajcia.
Ovo-vegetariáni jedia vajcia, ale nie mliečne výrobky.
Lakto-ovo-vegetariáni jedia vajcia, ako aj mliečne výrobky.
Existuje aj pescatarianizmus, vegetariánska strava, ktorá sa vyhýba mäsu a hydine, ale jedáva ryby.
Vegánska strava je prísnejšia ako väčšina vegetariánskych jedál. Nejedia všetky ostatné živočíšne produkty ako mäso, ryby, hydinu, mliečne výrobky, vajcia a med. Tiež sa vyhýbajte akýmkoľvek potravinám alebo iným produktom, ktoré majú prospech zo zvierat, aj keď sa nejedia. To sa často vzťahuje na oblečenie, lieky a čokoľvek iné, kde sa používajú zvieratá alebo živočíšne produkty. Napríklad vegánska kožená topánka alebo opasok nepoužíva kozmetiku testovanú na zvieratách, páperové prikrývky, želatínové kapsuly na lieky, vlnené svetre alebo kožuchy.
Ovocie, zelenina, obilniny a orechy sú základnými potravinami vegánskej aj vegetariánskej stravy.
Výhody vegánskej a vegetariánskej stravy
Vegánska aj vegetariánska strava má určité zdravotné výhody.
Zlepšuje črevnú mikroflóru, čo je prospešné.
Bylinná výživa posilňuje imunitu.
Zabraňuje niektorým typom rakoviny.
Znižuje riziko srdcových chorôb.
Zlepšuje duševné zdravie.
Zabraňuje obezite.
Škody vegánskej a vegetariánskej stravy
Tieto obmedzujúce diéty majú určité nevýhody, ktoré určil výskum.
Keďže živočíšne produkty sa nekonzumujú, títo ľudia majú železo, bielkoviny, vitamín B12 a Vitamín D ako je nedostatok živín. Tieto živiny sa väčšinou nachádzajú v živočíšnych potravinách.
Štúdia ukázala, že polovica vegánov je vystavená vyššiemu riziku vzniku chorôb, ako sú depresia, demencia, megaloblastická anémia a paranoja spôsobená nedostatkom vitamínu B12.
Vegánskym alebo vegetariánskym tehotným ženám hrozí zvýšené riziko tehotenských komplikácií v dôsledku nedostatku železa a vitamínu B12, ktorých hlavným zdrojom sú mäsové výrobky.
