Antioxidanty sú prírodné látky, ktoré zabraňujú alebo odďaľujú poškodenie buniek spôsobené oxidáciou. Medzi potraviny obsahujúce antioxidanty patria ovocie ako jablko, černice, čučoriedky, čerešne, brusnice, pomaranče, broskyne, slivky, maliny, červené hrozno, jahody; zelenina ako špenát, brokolica, paradajky, červená cibuľa, kapusta a nápoje ako zelený čaj, čierny čaj, káva. Najlepším zdrojom antioxidantov je zelenina a ovocie. Konzumácia potravín bohatých na antioxidanty posilňuje imunitu a predlžuje život.
Čo je antioxidant?
Aby sme pochopili, čo znamená antioxidant, je potrebné začať na molekulárnej úrovni.
Ako viete, všetka hmota vo vesmíre sa skladá z atómov. Atómy sú zlúčeniny tvorené skupinou elektrónov obiehajúcich okolo jadra obsahujúceho protóny a neutróny. Protóny (červené guľôčky) v jadre nesú kladný (+) náboj, zatiaľ čo modré guľôčky sú elektróny nesúce záporný (-) náboj. Keď sa dva alebo viac atómov spojí, stanú sa tým, čo poznáme ako molekuly.
Ľudské telo sa skladá z látok, ako sú bielkoviny, tuky a DNA, a to sú v podstate len veľké molekuly s desiatkami, stovkami či tisíckami navzájom spojených atómov. Ľudia a iné organizmy si zachovávajú svoje štruktúry a funkcie prostredníctvom chemických reakcií. Všetky chemické reakcie potrebné na udržanie života sa súhrnne nazývajú metabolizmus.
Pri týchto chemických reakciách sa väčšie molekuly rozkladajú na menšie molekuly a menšie molekuly sa organizujú do väčších molekúl. Aby bola molekula stabilná, musí obsahovať správne množstvo elektrónov. Ak molekula stratí elektrón, stane sa z nej voľný radikál.
Voľné radikály sú nestabilné, elektricky nabité molekuly v bunkách, ktoré môžu reagovať s inými molekulami (napríklad DNA) a poškodiť ich. Môžu dokonca vytvárať reťazové reakcie, pri ktorých sa molekuly, ktoré poškodzujú, stanú voľnými radikálmi. Ak molekula stratí elektrón a stane sa voľným radikálom, molekula antioxidantu ju voľne zneutralizuje a uvoľní elektrón. Darujú elektróny voľným radikálom, ktoré ich neutralizujú a zabraňujú im škodiť.
Čo robí antioxidant?
Antioxidanty, ktoré sú veľmi prospešné pre naše zdravie, posilňujú imunitný systém. Tiež neutralizuje voľné radikály a znižuje oxidačný stres. Zabraňuje poškodeniu DNA, ktoré sa môže vyskytnúť v bunkách.
Voľné radikály sa neustále tvoria v metabolizme. Bez antioxidantov veľmi rýchlo ničia naše telo.
Voľné radikály však majú aj dôležité funkcie, ktoré sú nevyhnutné pre naše prežitie. Napríklad imunitné bunky tela využívajú voľné radikály na zabíjanie baktérií, ktoré sa nás snažia infikovať. Rovnako ako u mnohých vecí v tele, to, čo potrebujeme, je rovnováha. Ako udržať množstvo voľných radikálov pod kontrolou množstvom antioxidantov...
Keď je táto rovnováha narušená, veci sa začnú kaziť. Keď počet voľných radikálov prevýši antioxidanty, nastáva stav nazývaný oxidačný stres. Oxidačný stres Počas tohto obdobia môže dôjsť k vážnemu poškodeniu dôležitých molekúl tela, niekedy dokonca k smrti buniek.
Mnohé stresové faktory a životný štýl nadmerne zvyšujú tvorbu voľných radikálov. Podmienky, ktoré spôsobujú oxidačný stres, zahŕňajú:
Znečistenie ovzdušia
Fajčiť
Konzumácia alkoholu
Toxíny
vysoká hladina cukru v krvi
Konzumácia polynenasýtených mastných kyselín
Žiarenie v dôsledku nadmerného opaľovania
Choroby prenášané baktériami, hubami alebo vírusmi
Nadmerný príjem železa, horčíka, medi či zinku
Príliš málo kyslíka v tele
Príliš veľa kyslíka v tele
Intenzívne a dlhotrvajúce cvičenie, ktoré spôsobuje poškodenie tkaniva
Dlhodobý oxidačný stres zvyšuje riziko nepriaznivých zdravotných stavov, ako sú srdcové choroby a niektoré druhy rakoviny. Tiež sa predpokladá, že prispieva k starnutiu. V dôsledku oxidačného stresu sa môžu vyskytnúť ochorenia ako:
V očiach - Spôsobuje kataraktu a makulárnu degeneráciu.
V srdci - Spôsobuje vysoký krvný tlak a srdcové zlyhanie.
V mozgu — spôsobuje Alzheimerovu chorobu a Parkinsonovu chorobu.
V kĺboch - spôsobuje artritídu.
V pľúcach – spôsobuje astmu a chronickú bronchitídu.
V obličkách — Spôsobuje zlyhanie obličiek.
Prečo sú antioxidanty dôležité?
Antioxidanty zabezpečujú prežitie všetkých živých vecí. Bojujú s voľnými radikálmi, ktoré vážne ohrozujú naše zdravie. Ľudské telo si produkuje vlastné antioxidanty naprglutatiónuvyrába u.
Rastliny, zvieratá a všetky ostatné formy života majú svoju vlastnú obranu proti voľným radikálom a ich oxidačnému poškodeniu. Preto sa antioxidanty nachádzajú takmer vo všetkých rastlinných a živočíšnych potravinách.
Je dôležité prijímať antioxidanty z potravy. V skutočnosti náš život závisí napríklad od niektorých antioxidantov; Závisí to od príjmu vitamínu C a vitamínu E. Rastliny sú v tomto smere bohatým zdrojom. Mäsové výrobky a ryby tiež obsahujú antioxidanty, ale v menšom množstve ako ovocie a zelenina.vodný melónMá obzvlášť vysokú antioxidačnú kapacitu.
Antioxidanty sa skúmajú v troch skupinách ako fytochemikálie, vitamíny a enzýmy. Každá skupina má podskupiny. Druhy antioxidantov sú:
Fytochemikálie
Fytochemikálie sú chemické látky rastlinného pôvodu, z ktorých niektoré sú veľmi silné antioxidanty. Darí sa im, aby pomohli rastlinám prispôsobiť sa vystaveniu ultrafialovému svetlu a iným toxínom v životnom prostredí. Ich konzumácia z rastlín prospieva nášmu telu. Príklady fytochemikálií; možno podávať karotenoidy, saponíny, polyfenoly, fenolové kyseliny, flavonoidy.
vitamíny
Naše telo berie časť vitamínov z ovocia a zeleniny a časť si vytvára samo. antioxidačné vitamíny; Spolu s vitamínom A, vitamínom C, vitamínom E a vitamínom D je to koenzým Q10.
enzýmy
Enzýmy sú typy antioxidantov, ktoré si v tele vyrábame z bielkovín a minerálov, ktoré prijímame v každodennej strave. Napríklad; superoxiddismutáza (SOD), glutatiónperoxidáza, glutatiónreduktáza a katalázy.
Antioxidačné výhody
Bojuje proti oxidačnému stresu
Oxidácia je prirodzený proces. Potraviny obsahujúce antioxidantyJedenie chráni pred nízkymi hladinami voľných radikálov, ktoré spôsobujú oxidačný stres.
Zabraňuje zápalu
Antioxidanty zmierňujú zápal.Kyselina alfa-lipoováMá protizápalové vlastnosti, ktoré zvyšujú krvný obeh. Týmto spôsobom pomáha redukovať akné a vrásky na pokožke.
Poskytuje napnutie pokožky
Antioxidanty zvrátia účinky starnutia pokožky. Udržuje zdravie pokožky a pomáha omladzovať bunky. Antioxidant, akým je koenzým Q-10, sa používa v kozmetických výrobkoch na redukciu mimických vrások.
Zmierňuje jazvy
Antioxidanty pomáhajú hojiť tkanivo jazvy v oblasti tváre.
Opravuje poškodenie slnkom
Antioxidanty ako selén, vitamín C a vitamín E chránia pokožku pred poškodením spôsobeným slnkom. UV slnečné lúče môžu poškodiť kožné bunky v našom tele. Poškodenie slnkom zmatní pokožku.
Antioxidanty podporujú prietok krvi a stimulujú rast nových buniek. To pomáha pokožke vyzerať mladistvo a žiarivo. Výrobky na starostlivosť o pleť, ako sú čistiace a zvlhčovacie prostriedky, tiež obsahujú dobré množstvo antioxidantov.
Redukuje známky starnutia, ako sú vrásky
Antioxidanty sú prospešné aj pre pokožku. Zvyšuje rýchlosť systému opravy pokožky, vyhladzuje pokožku a zabraňuje poškodeniu pokožky. Antioxidačné vitamíny, ktoré sú v tomto smere účinné, sú vitamíny C a E.
Chráni pred srdcovými chorobami
Antioxidanty chránia pred srdcovými chorobami, keďže udržiavajú hladinu voľných radikálov v našom tele v rovnováhe.
Zabraňuje rakovine
antioxidantyJe účinný pri prevencii rakoviny. Voľné radikály totiž poškodzujú telo, čo má za následok rakovinu.
Priaznivé pre zdravie vlasov
Jednou z oblastí pôsobenia antioxidantov je zdravie vlasov. Aby ste vlasom poskytli antioxidačné výhody, môžete urobiť nasledovné: Naneste horúci zelený čaj na pokožku hlavy. Uvarte dve vrecká zeleného čaju v pohári vody. Nechajte na pokožke hlavy hodinu a potom zmyte. Zelený čaj,vypadávanie vlasovMá antioxidačné účinky, ktoré pomáhajú predchádzať
Urýchľuje krvný obeh
Antioxidanty, najmä v zelenom čaji, urýchľujú krvný obeh a optimalizujú metabolizmus bunky. kožné akné,akné a je užitočný pri ochrane pred vráskami.
Zlepšuje pamäť
Antioxidanty zlepšujú pamäť a znižujú riziko demencie. Zlepšuje tiež zdravie ciev. Zvyšuje prísun kyslíka a živín do mozgu.
Antioxidanty fungujú ako mediátory v centrálnom nervovom systéme. Zabraňuje tak zápalom a posilňuje kognitívne zdravie.
Účinné pri liečbe artritídy
Je známe, že antioxidanty sú dôležité pri liečbe artritídy. Jedna štúdia zistila, že antioxidačná intervencia môže zlepšiť klinické symptómy reumatoidnej artritídy a poskytnúť úľavu. Antioxidanty totiž zabraňujú zápalom.
Je prospešné pre zdravie očí
Vysoké dávky antioxidačných vitamínov, súvisiace s vekommakulárna degenerácia a iné problémy so zrakom z progresie a dokonca aj ich zvrátenia. V tomto prípade efektívneluteín a zeaxantín sú antioxidanty.
Posilňuje imunitu
Vieme, že konzumácia ovocia a zeleniny posilňuje imunitu. Antioxidanty ako vitamíny A, C, E a karotenoidy posilňujú imunitu.
Výhody pre zdravie pečene
Problémy s pečeňou sa často vyskytujú, keď je orgán vystavený silnému oxidačnému stresu. Tu vstupujú do hry antioxidanty. Udržiava normálnu činnosť pečene a obnovuje jej funkciu.
Zvyšuje plodnosť
Štúdie na túto tému sú obmedzené. Jedna štúdia však uvádza, že antioxidanty ako vitamíny C, E, zinok a selén zlepšujú kvalitu spermií a plodnosť.
Liečiť infekciu močových ciest
Štúdie ukázali, že infekcia močových ciest môže viesť k oxidačnému stresu a vyčerpaniu antioxidačných enzýmov. Preto suplementácia antioxidantov stav zlepšuje.
Ovocie, ako sú jahody a brusniceinfekcie močových ciest Je známe, že bojuje. Antioxidanty v ovocí znižujú oxidačný stres a zápaly. Pomáha viazať železo v moči, čím bráni spúšťaniu rastu baktérií.
Dobré pre zdravie obličiek
Niekoľko štúdií ukázalo, že suplementácia antioxidantov spomaľuje progresiu chronického ochorenia obličiek. Antioxidanty sú obzvlášť prospešné pre každého, kto podstupuje dialýzu.
Prospieva fajčiarom
Štúdie ukázali, že konzumácia rôznych druhov ovocia a zeleniny s antioxidantmi chráni fajčiarov. Oxidačný stres je u fajčiarov vysoký. Preto je u fajčiarov dôležitá konzumácia antioxidantov.
Niektoré bežné antioxidanty, ktoré konzumujeme prostredníctvom potravy, sú vitamíny C a E, beta-karotén, lykopén, luteín a zeaxantín. Potraviny obsahujúce najsilnejšie antioxidanty sú jahody, hrozno,marhule, zelený čaj, orechy, strukoviny, kukurica, špenát,citrus, jablká, kivi, celé zrná, mlieko, káva, ryby, chudé mäso a morské plody.
Vedci z Katedry výživy na Univerzite v Leedse (Anglicko) identifikovali 20 najbohatších antioxidačných potravín a odporučili ich pravidelnú konzumáciu, aby sa predĺžila životnosť. Najsilnejšie potraviny obsahujúce antioxidanty identifikované touto štúdiou sú:
Elma
Elma Patrí medzi ovocie bohaté na antioxidanty. vysokopolyfenol Obsahuje antioxidant nazývaný antioxidant. Jablko obsahuje 7-krát viac antioxidantov ako banány a 2-krát viac ako pomaranče.
ostružina
Ostružina zmierňuje dnu, hnačku a bolesť hrdla. Pretože je bohatý na antioxidačné vitamíny, ako sú vitamíny C a E.
Antokyanín (farbivo nachádzajúce sa v červenom a fialovom ovocí a zelenine) v černiciach bojuje proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú choroby.
Čierny čaj
Čaj obsahuje veľké množstvo zlúčeniny nazývanej theaflavín. Pretočierny čaj Pomáha predchádzať rakovine žalúdka, prostaty a prsníka.
čučoriedky
čučoriedky Obsahuje antokyanové antioxidanty, ktoré dodávajú ovociu a zelenine ich farbu.
brokolica
Táto zelenina obsahuje polyfenolový antioxidant. NavyšebrokolicaJe zdrojom vitamínu A, vitamínu C a vápnika.
obilné otruby
Cereálne otruby, bohaté na fenolové kyseliny, znižujú cholesterol. V rovnakom časeprebiotikum je to jedlo.
Kiraz
KirazMá výhody, ako je prevencia rakoviny, zmiernenie artritídy a bolesti dny a zníženie straty pamäti. Je tiež bohatý na antioxidanty.
paradajky
paradajkyPatrí medzi antioxidačnú zeleninu, ktorá bojuje proti rôznym chorobám vrátane srdcových chorôb, alergií, očných chorôb a niektorých druhov rakoviny.
káva
Káva obsahuje kyselinu fenolovú. Pitie kávy bez pridania príliš veľkého množstva cukru a s mierou pomáha predchádzať Parkinsonovej chorobe a rakovine hrubého čreva.
Brusnica
Obsahujúce prokyanidínybrusnica Je účinný proti infekciám močových ciest. Pomáha predchádzať srdcovým chorobám a blokádam mozgu.
tmavá čokoláda
tmavá čokoláda Má veľa zdravotných výhod. Je bohatá na železo, vápnik, draslík a množstvo vitamínov. Jedzte radšej tmavú čokoládu so 70 % kakaa.
Zelený čaj
Zelený čaj Obsahuje polyfenolové antioxidanty. V čínskej medicíne sa používa už tisíce rokov pre svoje liečivé vlastnosti. Štúdie ukázali, že zelený čaj zastavuje vývoj rakovinových buniek a znižuje cholesterol.
oranžový
oranžový Obsahuje veľa hesperidínu (flavonoid, ktorý dodáva farbu a chuť citrusovým plodom) spolu s vitamínom C. Hesperidín je kľúčom k zdravému srdcu.
broskyne
broskyne Obsahuje epikatechín (flavonoid prospešný pre srdce) a kyselinu fenolovú. Poskytuje A, C a beta-karotén.
erik
Obsahuje epikatechín a fenolové kyselinyerikvykazuje podobné vlastnosti ako broskyňa.
malina
Toto lahodné ovocie obsahuje antokyány a kyselinu ellagovú, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine.
Červené hrozno
Červené hrozno, ktoré obsahuje antokyány a fenolové kyseliny, obsahuje flavonoidy bojujúce proti rakovine. Hroznoresveratrol Obsahuje zlúčeninu tzv
červená cibuľa
Viac červenej cibule ako bielejquercetin (chemický pigment účinný pri prevencii rakoviny).
špenát
Množstvo polyfenolových antioxidantov v tejto zelenine je vysoké.
jahody
jahodyJe bohatý na antokyány a kyselinu ellagovú. Je účinný v boji proti mnohým chorobám, ako sú srdcové choroby a vrodené chyby.
Antioxidačný obsah potravín
Obsah antioxidantov v potravinách sa meria hodnotou ORAC. ORAC, čo je skratka pre Oxygen Radical Absorbance Capacity, meria celkovú antioxidačnú kapacitu potravín. Čím vyššia hodnota, tým väčšia antioxidačná kapacita. Teraz sa pozrime na hodnotu ORAC niektorých potravín a nápojov.
Ovocie bohaté na antioxidanty
Baza (14.697 XNUMX bodov ORAC)
Čučoriedky (9.621 XNUMX bodov ORAC)
Varené artičoky (9.416 XNUMX bodov ORAC)
Jahoda (5.938 XNUMX bodov ORAC)
Černice (5.905 XNUMX bodov ORAC)
Červené hrozno (1.837 XNUMX bodov ORAC)
Zelenina bohatá na antioxidanty
Pečené zemiaky (4.649 XNUMX bodov ORAC)
Zelený surový kel (1.770 XNUMX bodov ORAC)
Surová brokolica (1.510 XNUMX bodov ORAC)
Surový špenát (1,513 ORAC bodov)
Orechy bohaté na antioxidanty
Vlašské orechy (17.940 XNUMX bodov ORAC)
Brazílske orechy (1.419 XNUMX bodov ORAC)
Strukoviny a obilniny bohaté na antioxidanty
Červený cirok (14.000 XNUMX bodov ORAC)
Fazuľa (8.606 XNUMX bodov ORAC)
Celozrnný chlieb (1.421 XNUMX bodov ORAC)
Rastliny bohaté na antioxidanty
Klinček (314.446 XNUMX bodov ORAC)
Škorica (267.537 XNUMX bodov ORAC)
Tymián (159.277 XNUMX bodov ORAC)
Kurkuma (102.700 XNUMX bodov ORAC)
Kmín (76.800 XNUMX bodov ORAC)
Sušená petržlenová vňať (74.359 XNUMX bodov ORAC)
Basil (67.553 XNUMX bodov ORAC)
Zázvor (28.811 XNUMX bodov ORAC)
Tmavá čokoláda (20.816 XNUMX bodov ORAC)
Nápoje bohaté na antioxidanty
Zelený čaj (1.253 XNUMX bodov ORAC)
Červené víno (3.607 XNUMX bodov ORAC)
Antioxidačný doplnok
Antioxidačný doplnok patrí medzi obľúbené doplnky výživy. Dôvodom je, že antioxidanty majú mnoho výhod, ako je uvedené vyššie. Sú teda antioxidačné doplnky rovnako účinné ako tie z ovocia a zeleniny?
Antioxidačná tabletka obsahuje koncentrované formy, čo sú látky, ktoré stabilizujú voľné radikály. Naše telo prirodzene produkuje voľné radikály pri cvičení a trávení. Zdrojom voľných radikálov sú aj priemyselné chemikálie, ako je UV žiarenie, látky znečisťujúce ovzdušie, tabakový dym a pesticídy a environmentálne faktory.
Ak voľné radikály prekročia schopnosť nášho tela ich regulovať,oxidačný stres Podmienka tzv Postupom času to prispieva k rozvoju rôznych chorôb vrátane rakoviny.
Vitamíny A, C a E, ktoré pomáhajú regulovať voľné radikály v našom tele, aselén je minerál. Výživové doplnky obsahujú 70 – 1,660 XNUMX % dennej hodnoty (DV) týchto základných živín.
Užívanie antioxidačných doplnkov zabraňuje poškodeniu buniek tela voľnými radikálmi. Užívanie veľkého množstva však môže spôsobiť pravý opak.
Antioxidačný doplnok škodí
Užívanie vysokých dávok antioxidačných doplnkov spôsobuje viac škody ako úžitku.
Znižuje výkon pri cvičení
Naše telá prirodzene produkujú voľné radikály ako vedľajší produkt energetického metabolizmu počas cvičenia. Ak cvičíte intenzívnejšie a dlhšie, telo produkuje viac voľných radikálov. Pretože voľné radikály môžu prispievať k svalovej únave a poškodeniu, predpokladá sa, že užívanie doplnkov môže zmierniť škodlivé účinky, a tým zlepšiť výkon pri cvičení. Mnohé štúdie však ukázali, že užívanie antioxidačných tabletiek – najmä vitamínov C a E – ovplyvňuje prispôsobivosť tela cvičeniu a môže dokonca negovať niektoré zdravotné benefity spojené s cvičením.
Zvyšuje riziko rakoviny
Je známe, že oxidačný stres spôsobený voľnými radikálmi bunkám tela je dôležitým faktorom pri vzniku rakoviny. Keďže antioxidanty neutralizujú voľné radikály, znižujú riziko vzniku rakoviny. Samozrejme, keď sa to vezme prirodzene. Štúdie však ukázali, že užívanie antioxidačných doplnkov neznižuje riziko mnohých druhov rakoviny a môže dokonca zvýšiť riziko niektorých druhov rakoviny.
Získajte antioxidanty z potravy
Zdravšie je prijímať antioxidanty z potravy. Všetky potraviny obsahujú rôzne množstvá rôznych antioxidantov. Preto jedzte každé jedlo pre vyváženú stravu.
vajíčko Živočíšne produkty, ako sú mliečne a mliečne výrobky, tiež obsahujú antioxidanty, ale rastlinné potraviny majú obzvlášť vysoký obsah antioxidantov.
Ako udržať hladinu antioxidantov v potravinách?
Varením sa mení obsah antioxidantov v jedle. Niektoré spôsoby varenia majú tiež rôzne účinky na hladiny antioxidantov.
Vedci zistili, že smaženie pomáha udržiavať hladinu antioxidantov. Zistilo sa, že varenie a varenie v pare spôsobujú výrazné zníženie hladiny antioxidantov.
Niektoré antioxidačné vitamíny sa strácajú viac najmä pri varení. Napríklad; Vitamín C je vo vode rozpustný vitamín. Preto varenie potravín vo vode metódami, ako je varenie, môže spôsobiť veľmi veľké zníženie obsahu antioxidantov.
Ale nie všetky zlúčeniny na zozname antioxidantov sú varením ovplyvnené rovnakým spôsobom. Jedna štúdia napríklad zistila, že konzumácia paradajok varených v olivovom oleji zvýšila hladinu lykopénu v krvi až o 82 percent. Podobne sa ukázalo, že mrkva vyprážaná na panvici výrazne zvyšuje absorpciu beta-karoténu.
Čo je najsilnejší antioxidant?
Glutatión (kombinácia troch aminokyselín) je silný antioxidant, ktorý naše telo produkuje. Pomáha chrániť pred poškodením buniek a vykazuje vlastnosti proti starnutiu. Vitamín E je najsilnejší antioxidant v prírode.
Koľko antioxidantov denne potrebujeme?
Neexistuje žiadny odporúčaný príjem pre antioxidačnú kapacitu meranú hodnotou ORAC. Optimálny príjem 3000-5000 ORAC sa však považuje za bezpečný.
Zhrnúť;
Antioxidanty sú prírodné zlúčeniny, ktoré bojujú proti voľným radikálom a zabraňujú oxidačnému stresu spôsobenému voľnými radikálmi. Najviac ho nájdeme v zelenine a ovocí. Potraviny obsahujúce antioxidanty sú jablká, černice, čučoriedky, čerešne, brusnice, pomaranče, broskyňové slivky, maliny, červené hrozno, jahody, špenát, brokolica, paradajky, červená cibuľa, kapusta, zelený čaj, čierny čaj a káva. Konzumácia potravín bohatých na antioxidanty posilňuje imunitu, zlepšuje zdravie srdca, odďaľuje príznaky starnutia, chráni zdravie očí a predchádza rakovine.
Hoci na trhu existujú antioxidačné doplnky výživy, najbezpečnejším spôsobom, ako antioxidanty získať, je jesť dostatok ovocia a zeleniny.
Každý deň je potrebné konzumovať potraviny obsahujúce antioxidanty. Týmto spôsobom bude oveľa jednoduchšie predchádzať chorobám. Dokonca sa uvádza, že predlžuje život. Ak jete antioxidačné potraviny každý deň, možno nebudete žiť večne, no pravidelná konzumácia spôsobí menšie opotrebovanie organizmu a oddiali príznaky starnutia.
