čučoriedky Je to sladké a výživné ovocie. Pre svoje neuveriteľné zdravotné výhody sa nazýva superpotravina.
Vedecky “vaccinium známy ako „ssp“ čučoriedkyJe rovnakého typu ako bobuľovité ovocie ako brusnice.
Pochádza zo Severnej Ameriky, ale v súčasnosti sa komerčne pestuje v Amerike a Európe.
Jesť čučoriedkyMôže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, ako aj zdravie srdca a mozgu. Je vynikajúcim zdrojom mnohých vitamínov, prospešných rastlinných zlúčenín a antioxidantov.
„Na čo je čučoriedka dobrá“, „Aké výhody má čučoriedka“, „Sú čučoriedky škodlivé?“ Tu sú odpovede na otázky ...
Nutričná hodnota čučoriedok
čučoriedkyje kvitnúci ker, ktorý rodí modrofialové ovocie. čučoriedky Je malý, s plodmi s priemerom asi 5 - 16 milimetrov.
Zvyčajne sa konzumuje čerstvé, ale niekedy mrazené alebo stlačené. Môže byť použitý na rôzne pečivo, džemy, želé a dochucovadlá.
rozdielny odrody čučoriedok k dispozícii, takže ich vzhľad sa môže mierne líšiť. Dve najbežnejšie odrody sú highbush a lowbush. čučoriedkový typváľať.
Najskôr je ich farba zelená, potom ako dospievajú, sfarbia sa do fialovo-modra.
čučoriedkyJe to najvýživnejšie z bobuľovitého ovocia, ako sú jahody, maliny a černice. 1 šálka (148 gramov) Výživový obsah čučoriedok je nasledujúci:
Kalórie: 84
Voda: 85%
Vláknina: 4 gramov
Sacharidy: 15 gramov
Vitamín C: 24% RDI
Vitamín K: 36% RDI
Mangán: 25% RDI
Obsahuje tiež malé množstvo rôznych ďalších živín.
Hodnota sacharidov z čučoriedok
čučoriedkySkladá sa zo 14% sacharidov a 85% vody. Obsahuje malé množstvo bielkovín (0.7%) a tukov (0.3%). Väčšina sacharidov pochádza z jednoduchých cukrov, ako je glukóza a fruktóza, s trochou vlákniny.
Glykemický index čučoriedok Je 53. Je to relatívne nízka hodnota. Preto, čučoriedky Nespôsobuje veľké skoky v hladine cukru v krvi a je bezpečný pre diabetikov.
Obsah čučoriedkových vlákien
Vláknina je dôležitou súčasťou zdravej výživy a má ochranné účinky proti rôznym chorobám. Sklo čučoriedky Obsahuje 3.6 gramu vlákniny. 16% obsahu sacharidov je vo forme vlákniny.
Vitamíny a minerály v čučoriedkach
Čučoriedky sú dobrým zdrojom rôznych vitamínov a minerálov.
Vitamín K1
čučoriedkyje dobrým zdrojom vitamínu K1, tiež známeho ako fylochinón. Vitamín K1 väčšinou súvisí so zrážaním krvi a môže tiež prispieť k zdraviu kostí.
Vitamín C
Vitamín C je dôležitým antioxidantom pre zdravie pokožky a imunitné funkcie.
mangán
Tento esenciálny minerál je nevyhnutný pre normálny metabolizmus aminokyselín, bielkovín, lipidov a sacharidov.
čučoriedky Je bohatý na antioxidanty a prospešné rastlinné zlúčeniny. Tie obsahujú:
Antokyány
Antokyány sú hlavné antioxidačné zlúčeniny nachádzajúce sa v čučoriedkach. Široké spektrum nazývané flavonoid polyfenol patria do rodiny. Predpokladá sa, že antokyány sú zodpovedné za mnoho priaznivých účinkov čučoriedky na zdravie.
čučoriedkyBolo identifikovaných viac ako 15 antokyanov, ale prevládajúcimi zlúčeninami sú malvidín a delfinidín. Tieto antioxidanty čučoriedkyakú farbu dáva a môže znížiť riziko srdcových chorôb.
Kvercetín
Vysoký príjem tohto flavonolu súvisí s nižším krvným tlakom a nižším rizikom srdcových chorôb.
myricetínu
Tento flavonol má veľa zdravotných výhod a má vlastnosti, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine a cukrovke.
Antioxidanty sú dôležité. Chráni telo pred poškodením voľnými radikálmi, čo sú nestabilné molekuly, ktoré môžu poškodiť bunkové štruktúry a prispieť k starnutiu a chorobám, ako je rakovina.
čučoriedkymá najvyššiu antioxidačnú kapacitu bežne konzumovaného ovocia a zeleniny.
čučoriedkyHlavné antioxidačné zlúčeniny v ňom patria do širokej rodiny polyfenolov nazývaných flavonoidy. Predpokladá sa, že najmä antokyány sú zodpovedné za mnohé z ich priaznivých účinkov na zdravie.
Znižuje poškodenie DNA
Oxidačné poškodenie DNA je súčasťou každodenného života. Predpokladá sa, že sa vyskytuje desaťtisíckrát denne v každej bunke tela.
Poškodenie DNA hrá dôležitú úlohu aj pri vývoji chorôb, ako je rakovina.
čučoriedkyVďaka vysokému obsahu antioxidantov pomáha neutralizovať niektoré voľné radikály, ktoré poškodzujú DNA.
V 4-týždňovej štúdii pre 168 účastníkov, 1 liter každý deň čučoriedky a bola daná zmes jablkového džúsu. Na konci štúdie sa oxidačné poškodenie DNA vplyvom voľných radikálov znížilo o 20%.
Chráni zdravie srdca
Srdcové choroby sú najčastejšou príčinou úmrtí na svete. Štúdie, čučoriedky našli súvislosť medzi potravinami bohatými na flavonidy, ako je napríklad zdravie srdca.
Niektoré štúdie, čučoriedkyMôže to byť významný prínos pre zdravie ľudí s vysokým krvným tlakom, ktorý je hlavným rizikovým faktorom pre srdcové choroby.
čučoriedkyinhibuje oxidáciu LDL cholesterolu, čo je kritický krok v procese srdcového ochorenia.
Zabraňuje poškodeniu cholesterolu v krvi
Oxidačné poškodenie sa neobmedzuje iba na bunky a DNA. Problémy s oxidáciou spôsobujú aj cirkulujúce LDL lipoproteíny („zlý“ cholesterol). Napríklad oxidácia LDL je veľmi dôležitým krokom v procese srdcových chorôb.
čučoriedkyAntioxidanty v obsahu sú pevne spojené so zníženou hladinou oxidovaného LDL.
čučoriedkyKonzumácia 50-gramovej dennej dávky znížila po osemtýždňovom období oxidáciu LDL obéznych účastníkov o 27%.
Ďalšia štúdia našla 75 gramov s hlavným jedlom. čučoriedky preukázali, že jeho konzumácia významne znižuje oxidáciu LDL lipoproteínov.
Znižuje krvný tlak
čučoriedkyposkytuje významný prínos pre ľudí s vysokým krvným tlakom. 50 gramov denne počas ôsmich týždňov v jednej štúdii čučoriedky Po konzumácii došlo u obéznych osôb s vysokým rizikom srdcových chorôb k zníženiu krvného tlaku o 4 až 6%.
Ďalšie štúdie zistili podobné účinky, najmä u postmenopauzálnych žien. Vzhľadom na to, že vysoký krvný tlak je jednou z hlavných príčin infarktu a mŕtvice, sú jeho účinky potenciálne veľké.
Pomáha udržiavať funkciu mozgu a zlepšovať pamäť
Oxidačný stres Urýchľuje proces starnutia v mozgu a negatívne ovplyvňuje činnosť mozgu.
Podľa štúdií na zvieratách čučoriedky Antioxidanty sa v ňom hromadia v mozgových oblastiach potrebných pre inteligenciu. Interakujú priamo so starnúcimi neurónmi a dochádza k pokroku v bunkovej signalizácii.
V jednej štúdii bolo každý deň 9 starších účastníkov s miernym kognitívnym poškodením. čučoriedkový džús spotrebované. Po 12 týždňoch bolo vidieť zlepšenie u rôznych markerov mozgových funkcií.
V šesťročnej štúdii, do ktorej bolo zapojených 16.010 XNUMX starších účastníkov, čučoriedky a zistili, že jahody oddialili kognitívne starnutie takmer o 2.5 roka.
Vykazuje antidiabetické účinky
Výskumy, čučoriedkyNavrhuje, aby antokyány mohli mať priaznivé účinky na citlivosť na inzulín a metabolizmus glukózy.
V štúdii zahŕňajúcej 32 obéznych pacientov s inzulínovou rezistenciou čučoriedky suspenzia spôsobila významné zlepšenie citlivosti na inzulín.
Zlepšenie citlivosti na inzulín zníži riziko metabolického syndrómu a cukrovky typu 2, ktoré sú v súčasnosti najväčšími zdravotnými problémami na svete.
Bojuje proti infekcii močových ciest
Infekcie močových ciest sú častým problémom žien. Je známe, že brusnicový džús pomáha predchádzať takýmto infekciám.
čučoriedky Úzko súvisí s brusnicami a obsahuje veľa rovnakých účinných látok ako brusnicový džús. Tieto látky, E. coli Zabraňuje baktériám, ako je napríklad väzba na stenu močového mechúra.
čučoriedky sa na tento účel príliš neskúmala, ale na jej schopnosť prejavovať účinky podobné brusniciam Infekcie močových ciest Môže preukázať svoju schopnosť bojovať proti.
Pomáha znižovať poškodenie svalov po namáhavom cvičení
Intenzívne cvičenie môže spôsobiť bolesť svalov a únavu. To je čiastočne riadené lokálnym zápalom a oxidačným stresom vo svalovom tkanive.
Čučoriedkový doplnok Minimalizuje bolesť a zníženie svalového výkonu znížením poškodenia, ktoré sa vyskytuje na molekulárnej úrovni.
V malej štúdii s 10 športovkyňami po namáhavých cvičeniach na nohy čučoriedky zrýchlené budovanie svalov.
Oslabia sa čučoriedky?
čučoriedky Je bohatá na vlákninu a má nízky obsah kalórií, vďaka čomu je ovocie ideálnym občerstvením medzi jedlami pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Telo nedokáže stráviť vlákninu, takže je veľmi dôležitým prvkom v strave. čučoriedkyJe bohatý na rozpustnú vlákninu, druh vlákniny rozpustnej vo vode. Rozpustná vláknina spomaľuje tráviaci proces, vďaka čomu sa cítite dlhšie plní.
Výhody čučoriedok pre vlasy
Zdroj bohatých vitamínov skupiny B a proantokyanidínov čučoriedky Je mimoriadne prospešný pre vlasy.
Uľahčuje rast vlasov
čučoriedkyPomáha podporovať rast vlasov vďaka prítomnosti proantokyanidínových chemikálií.
Vlasy sú tvorené odumretými bunkami zvanými keratín. K rastu vlasov dochádza, keď sú odumreté bunky tlačené vlasovými folikulami v dôsledku produkcie nových buniek.
Vyskytuje sa v troch fázach - rast alebo anagén, uvoľnenie alebo katagén a zvyšok alebo telogén. čučoriedky Proantokyanidíny, ktoré sú v nich obsiahnuté, stimulujú rast vlasov urýchlením prechodu z telogénu na anagén. Pre to čučoriedková maska môže byť použité. Tu je recept:
materiály
Hrsť čučoriedok
Olivový olej
Ako sa to robí?
Zmiešajte obe ingrediencie, aby ste vytvorili masku.
- Naneste na vlasy ako koncentrát až ku korienkom.
Po 20 - 30 minútach opláchnite teplou vodou.
Pozor !!!
čučoriedky Pri použití vo veľkom množstve môže spôsobiť extrémnu suchosť Pre prirodzene suché vlasy, čučoriedkyOdporúča sa používať opatrne a do masky na vlasy pridať med.
Zabraňuje predčasnému šediveniu vlasov
Šedivenie vlasov je spojené so starnutím, kedy vlasy strácajú pigment. Aj keď neexistujú definitívne údaje o tom, ako skoro u ľudí dochádza k šediveniu, za hlavný faktor sa považuje nedostatok génov a vitamínu B12.
Nedostatok vitamínu B12 spôsobuje stav známy ako perniciózna anémia, pri ktorej sú príznakmi sivé vlasy. čučoriedky Pretože je dobrým zdrojom vitamínu B12, je možné ho zvrátiť prijatím dostatočného množstva vitamínov.
Výhody čučoriedky pre pokožku
Bojuje proti známkam starnutia
Prítomnosť voľných radikálov v pokožke môže spôsobiť vážne poškodenie. Vidno predčasné príznaky starnutia, ako sú vrásky, suchá pokožka a starecké škvrny.
Vzhľad kŕčových žíl a pavúčich žíl sú ďalšími znakmi spojenými so starnutím. Kŕčové žily a pavúčie žily sú rozšírené cievy, ktoré sú dostatočne blízko na to, aby sa na pokožke mohli objaviť. Koža sa môže javiť ako škvrnitá v dôsledku oslabenia cievnych stien.
Jesť čučoriedkypomáha zvrátiť príznaky starnutia. Táto superpotravina je bohatá na antioxidanty.
Antioxidanty sú molekuly, ktoré bránia oxidácii iných molekúl. Oxidácia je strata elektrónov v molekule, ktorá spôsobuje vytváranie voľných radikálov.
Môžu úplne poškodiť alebo dokonca zničiť bunky. Antioxidanty reagujú s voľnými radikálmi a bránia im v poškodení. Jedna šálka čučoriedkyObsahuje 13.427 XNUMX antioxidantov a flavonoidov vrátane vitamínov A a C.
Fytochemikálie a antioxidanty prítomné v ovocí pomáhajú neutralizovať voľné radikály, čo zabraňuje ďalšiemu poškodeniu. Pomáhajú tiež posilňovať cievy a hojiť rozbité kapiláry.
Predchádza a lieči akné
Pre tých, ktorí majú pleť náchylnú na akné čučoriedkymôže pomôcť zabrániť zafarbeniu pokožky.
čučoriedkyMá vysokú koncentráciu salicylátu, čo je soľ kyseliny salicylovej. Kyselina salicylová je široko používaná v topických výrobkoch na ošetrenie akné.
Jeho schopnosť odstrániť odumretú pokožku, otvoriť upchaté póry a pôsobiť proti baktériám z neho robí veľmi účinnú liečbu akné.
Poskytuje vlákninu
Vláknina je neoddeliteľnou súčasťou vyváženej stravy. Bohaté na vlákninu čučoriedkyJe to nielen prospešné pre udržanie zdravia tráviaceho systému, ale aj pre zdravie pokožky.
Vláknina pomáha odstraňovať z tela kvasinky a plesne vo forme výkalov. Tým sa zabráni ich odstráneniu z pokožky, čo môže mať za následok vyrážky a akné..
Toto super ovocie spolu s ďalšími prísadami čistí pokožku, pomáha udržiavať zdravie pokožky a znižuje hladinu oleja v pokožke.
