Vitamín Pje termín, ktorý sa kedysi používal pre skupinu rastlinných zlúčenín nazývaných flavonoidy. V skutočnosti tieto zlúčeniny nie sú vitamíny.
Existuje niekoľko druhov flavonoidov, ktoré sa nachádzajú v ovocí, zelenine, čaji, kakau a víne. Poskytujú niektorým potravinám ich farby, poskytujú rastlinám ochranu pred ultrafialovým (UV) žiarením a infekciou a majú určité zdravotné výhody.
V článku s informáciami o rôznych kategóriách flavonoidov, zdrojoch potravy a ich možných výhodách, Vitamín PBudú vysvetlené jeho vlastnosti.
Čo robí vitamín P?
Flavonoidy pomáhajú regulovať bunkovú aktivitu a bojovať proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú oxidačný stres v našom tele. Jednoduchšie povedané, pomáha nášmu telu fungovať efektívnejšie a zároveň ho chráni pred každodennými toxínmi a stresom.
Flavonoidy sú tiež silnými antioxidačnými látkami. antioxidantypomáha bojovať proti potenciálne škodlivým molekulám, ktoré môžu vstúpiť do tela. Naše telá prirodzene produkujú antioxidanty, ale nachádzajú sa tiež v tmavej čokoláde, strukovinách a mnohých druhoch ovocia a zeleniny.
Zápal je jednou z imunitných reakcií nášho tela. Alergény, mikróby, toxíny a iné dráždivé látky môžu spôsobiť zápal, ktorý vedie k nepríjemným príznakom. Flavonoidy môžu pomôcť nášmu telu odmietnuť túto zápalovú reakciu, takže sa tieto príznaky zmiernia.
Čo sú typy flavonoidov a v čom sa nachádzajú?
Flavonoidy, tiež známe ako bioflavonoidy, sú rodinou rastlinných zlúčenín polyfenolov so šiestimi podtriedami. Každý typ je našim organizmom štiepený inak. V súčasnosti existuje viac ako 6.000 XNUMX flavonoidov.
Keď ho v roku 1930 vedci prvýkrát extrahovali z pomaranča, išlo o nový druh vitamínu, a teda Vitamín P Myslelo sa, že sa volalo. Tento názov sa už nepoužíva, pretože flavonoidy nie sú vitamíny.
Flavonoidy sú bohaté na antioxidačnú aktivitu a môžu pomôcť chrániť naše telo pred každodennými toxínmi.
Konzumácia väčšieho množstva flavonoidov je skvelý spôsob, ako pomôcť nášmu telu zostať zdravým a potenciálne znížiť riziko vzniku niektorých chronických zdravotných problémov.
Flavonoidy pomáhajú predchádzať infekcii rastlín, chránia pred slnečným žiarením a stresom životného prostredia a lákajú hmyz na opeľovanie. Sú tiež zodpovední za farbu mnohých hlboko sfarbených druhov ovocia a zeleniny, ako sú bobule, čerešne a paradajky.
Tu sú hlavné triedy flavonoidov a prírodné potraviny patriace do tejto triedy flavonoidov:
Flavonoly
Z flavonolov je to kaempferol, ktorý je najrozšírenejším zdrojom flavonoidov v strave človeka, quercetin, myricetín a fisetín.
Tieto druhy flavonoidov sú známe pre svoje antioxidačné vlastnosti. Môžu pomôcť pri zvládaní príznakov kardiovaskulárnych chorôb. Tieto zlúčeniny sa nachádzajú v olivovom oleji, jahodách, cibuli, kapuste, hrozne, paradajkách, červenom víne a rôznych druhoch čaju.
Flavóny
Tie sa bežne nachádzajú v mnohých potravinách. Flavóny sú pigmenty v modro-bielych kvitnúcich rastlinách. Fungujú tiež ako prírodný insekticíd, ktorý chráni listy pred škodlivým hmyzom. Flavóny môžu tiež pomôcť znížiť zápal v tele.
Rastliny ako petržlen, tymian, mäta, zeler a harmanček sú hlavným zdrojom flavónov.
Flavanoly a flaván-3-oleje
Táto podtrieda je čierna, zelená a Oolong čajObsahuje katechíny ako epikatechín a epigalokatechín, ktoré sa nachádzajú vo vysokých koncentráciách. Flavanoly sa nachádzajú aj v kakau, jablkách, hrozne a červenom víne.
Flavanóny
Citrusové ovocieFlavanóny v ňom sú zlúčeninou zodpovednou za horkú chuť pomarančových, citrónových a iných citrusových šupiek. Flavanóny sú známe pre svoje protizápalové vlastnosti. Môžu pomôcť pri liečbe problémov s hmotnosťou a cholesterolom. Príklady zahŕňajú hesperitín, naringenín a eriodiktyol.
Izoflavóny
Isoflavóny pomáhajú udržiavať hormóny vyvážené v našom tele. Najznámejšie izoflavóny, sója a genistín a daidzín nájdené v sójových výrobkoch.
Antokyanidíny
Väčšina červených, modrých alebo fialových druhov ovocia a zeleniny získava svoje farby z antokyanidínov. Zlúčeniny ako kyanidín, delfinidín a peonidín v brusniciach, jahodách, čučoriedkynachádzajú sa v černiciach, hrozne a červenom víne.
Aké sú výhody vitamínu P?
Predpokladá sa, že flavonoidy poskytujú rôzne zdravotné výhody a pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám, cukrovke a iným chorobám.
Azda najlepšie študovanou a identifikovanou funkciou flavonoidov je ich schopnosť pôsobiť ako antioxidanty. Je známe, že znižuje tvorbu reaktívnych molekúl nazývaných voľné radikály, ktoré môžu viesť k poškodeniu a chorobe buniek.
Rôzne flavonoidy môžu telu pomôcť rôznymi spôsobmi. Po prvé, konzumácia potravín obsahujúcich flavonoidy je efektívnym spôsobom, ako pomôcť pri liečbe vysokého krvného tlaku. Najmenej päť flavonoidových podtypov má preukázateľný účinok na znižovanie vysokého krvného tlaku.
Skúmavky a štúdie na ľuďoch
Väčšina výskumu o výhodách flavonoidov sa uskutočňovala v skúmavkách. Z tohto dôvodu nie je aktivita flavonoidov v tele dobre pochopená.
V skutočnosti sa o nich všeobecne predpokladá, že sú zle absorbované a málo biologicky dostupné.
Najskôr sa zdá, že váš metabolizmus výrazne ovplyvňuje biologickú dostupnosť flavonoidov v tele. Okrem toho sa môžu rýchlo vylučovať z tela.
Pri konzumácii flavonoidov sa rozkladajú na zlúčeniny nazývané metabolity. Niektoré z týchto metabolitov môžu vykazovať vlastnosti podobné vlastnostiam flavonoidov, z ktorých sú odvodené, iné však nie.
Štúdie ukazujú, že konzumácia flavonoidov so sacharidmi, bielkovinami alebo tukmi môže mať vplyv na ich biologickú dostupnosť a absorpciu. Tieto faktory ovplyvňuje aj zloženie črevných baktérií.
Preto je ťažké určiť, či konkrétny flavonoid môže mať vplyv na ľudské zdravie alebo nie.
Možné zdravotné výhody
Aj keď sú k dispozícii štúdie, niektoré štúdie na ľuďoch ukazujú, že flavonoidy majú možné zdravotné výhody.
Ďalej uvádzame niektoré z týchto výhod, z ktorých mnohé pochádzajú z antioxidačných aktivít a ďalších mechanizmov, ktoré nie sú úplne pochopené:
Zdravie mozgu
Rôzne štúdie o kakaových flavanoloch ukazujú, že môžu chrániť mozgové bunky a zlepšovať zdravie mozgu u ľudí, pravdepodobne prostredníctvom interakcií s bunkovými signálnymi dráhami podieľajúcimi sa na prežití a pamäti buniek.
cukrovka
Jedna recenzia zistila, že vysoký príjem špecifických flavonoidov stravou bol spojený s nižším rizikom cukrovky 2. typu. Na každých 300 mg flavonoidov konzumovaných denne sa riziko cukrovky znížilo o 5%.
Ochorenie srdca
Prehľad 14 štúdií na ľuďoch ukázal, že príjem určitých skupín flavonoidov, ako sú flavonoly, antokyanidíny, proantokyanidíny, flavóny, flavanóny a flaván-3-ol, súvisí s významne nižším rizikom srdcových chorôb.
Aj keď výsledky niektorých pozorovacích štúdií naznačujú, že flavonoidy môžu pomôcť chrániť pred chorobami, je potrebný rozsiahlejší výskum, ktorý by úplne pochopil, ako flavonoidy ovplyvňujú ľudské zdravie.
Tu uvádzame iba niekoľko možných zdravotných výhod flavonoidov. Rastúca výskumná skupina pokračuje v skúmaní funkcií flavonoidov, ako aj konkrétnych tried flavonoidov.
V súčasnosti neexistuje žiadny referenčný príjem potravy (flavonoidy), pretože sa nepovažujú za nevyhnutné pre ľudský vývoj. Vyvážená strava so zdravými prírodnými potravinami bude prirodzene obsahovať flavonoidy a prispieva k dobrému zdraviu.
Preto je zbytočné brať to ako doplnok, ale na trhu sú dostupné doplnky. Medzi najbežnejšie flavonoidové doplnky patrí kvercetín, flavonoidové komplexy a rutín.
Pre flavonoidové doplnky neexistuje štandardné dávkovanie a môžu existovať konkrétne pokyny na použitie každého typu. Vedľajšie účinky a potenciálne nebezpečenstvo väčšiny z týchto doplnkov nie sú známe.
Varujú tiež, že aj keď neexistuje riziko toxicity z množstva flavonoidov konzumovaných prirodzene prostredníctvom potravy, podľa odborníkov môžu existovať riziká spojené s doplnkami s vysokými dávkami.
Vysoké dávky flavonoidov môžu nepriaznivo ovplyvniť funkciu štítnej žľazy, interagovať s liekmi a ovplyvniť hladinu ďalších živín v tele.
V dôsledku toho;
Kedysi dávno Vitamín P Flavonoidy, známe ako flavonoidy, sú širokou triedou rastlinných zlúčenín nachádzajúcich sa v farebnom ovocí, zelenine, kakau, čaji a víne.
Štúdie ukazujú, že pôsobia ako antioxidanty a môžu pomôcť chrániť pred chronickými chorobami. Priaznivé účinky flavonoidov na ľudský organizmus však môžu byť obmedzené metabolizmom a ďalšími faktormi.
Ak chcete získať možné výhody flavonoidov, konzumujte rôzne rastlinné potraviny. K dispozícii sú tiež doplnky, ktoré by sa však mali brať až po konzultácii s lekárom, pretože ich účinky nie sú dobre pochopené.
Jesť rôzne prírodné potraviny, ktoré sú dobrým zdrojom flavonoidov, je pravdepodobne prospešnejšie pre naše celkové zdravie.
