Čo sú plody modrej farby a ich výhody?

Modré ovocie ich živé farby polyfenol Berie z prospešných rastlinných zlúčenín tzv. Je obzvlášť vysoký v antokyanoch, čo je polyfenolová skupina, ktorá im dodáva modrú farbu. Tieto zlúčeniny poskytujú viac ako farbu.

Štúdie ukazujú, že konzumácia antokyanov môže zlepšiť zdravie srdca, znížiť riziko obezity, cukrovky typu 2, niektorých druhov rakoviny a ďalších chorôb.

tu „Existuje nejaké modré ovocie?“ s odpoveďou na otázku „Názvy a výhody modrého ovocia“...

Čo sú to modré ovocie?

čučoriedky

čučoriedkychutné a plné živín. Aj keď je nízkokalorický, obsahuje vysoké hladiny vlákniny, mangánu, základných mikroživín, ako sú vitamín C a vitamíny K.

Tieto lahodné plody majú vysoký obsah antokyanov, silných antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály.

Podľa štúdie uskutočnenej na 10 zdravých mužoch môžu antioxidanty nachádzajúce sa v asi 2 šálkach (300 gramov) čučoriedok okamžite chrániť DNA pred poškodením voľnými radikálmi.

Výskum navyše ukazuje, že diéty s vysokým obsahom antokyanov obsiahnutých v čučoriedkach a inom ovocí a zelenine môžu pomôcť predchádzať stavom mozgu a chronickým chorobám, ako sú srdcové choroby, cukrovka typu 2, rakovina a Alzheimerova choroba.

ostružina

Ostružiny sú sladké a výživné a ponúkajú množstvo zdravotných výhod tmavomodré ovocier. 144 gramov černice obsahuje asi 8 gramov vlákniny, ako aj 40% odporúčanej dennej hodnoty (DV) pre mangán a 34% DV pre vitamín C. Rovnaké množstvo porcie poskytuje 24% DV pre vitamín K.

Vitamín K Je nevyhnutný pre zrážanie krvi a hrá dôležitú úlohu v zdraví kostí.

Zatiaľ čo vzťah medzi vitamínom K a zdravím kostí je stále predmetom skúmania, vedci sa domnievajú, že nedostatok vitamínu K môže prispieť k osteoporóze, stavu, pri ktorom sú kosti slabé a krehké.

Zatiaľ čo listová zelenina obsahuje najviac vitamínu K, niekoľko druhov ovocia, ako sú černice, čučoriedky a sušené slivky, obsahuje veľa toho, čo pomáha uspokojiť ich každodenné potreby.

Je nabitý ostružinami, vlákninou, mangánom a vitamínom C. Je to tiež jedno z mála ovocia s vysokým obsahom vitamínu K, ktoré hrá dôležitú úlohu pri zrážaní krvi a zdraví kostí.

staršie

staršieje jedným z najpopulárnejších bylinných liekov na svete. Toto modrofialové ovocie poskytuje ochranu pred nachladnutím a chrípkou posilnením imunitného systému. Pomáha ľuďom rýchlejšie sa zotaviť z týchto chorôb.

Štúdie ukazujú, že prospešné rastlinné zlúčeniny v baze môžu aktivovať zdravé imunitné bunky, ktoré pomáhajú bojovať proti nachladnutiu a chrípke.

Štúdie na skúmavkách ukazujú, že koncentrované extrakty z bazy môžu bojovať proti vírusu chrípky a zabrániť mu v infikovaní buniek, ale stále je to predmetom skúmania.

V 5-dennej štúdii užívanie 4 polievkových lyžíc (60 ml) koncentrovaného bazového sirupu denne pomohlo ľuďom s chrípkou zotaviť sa v priemere o 4 dni rýchlejšie ako tým, ktorí doplnok neužívali.

Plody bazy majú tiež vysoký obsah vitamínov C a B6, čo sú dve známe živiny, ktoré podporujú zdravý imunitný systém. Iba 1 šálka (145 gramov) bazy obyčajnej poskytuje 6% a 58% DV pre vitamíny C a B20.

Pamätajte, že najlepšie môže byť tieto ovocie uvariť. Surové bazy môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti, najmä ak sú konzumované nezrelé. 

Elderberry je výživné fialovomodré ovocie, ktoré sa široko používa ako prírodný liek na príznaky nachladnutia a chrípky.

Concord Grape (čierny hroznový)

Hrozno Concord je zdravé fialovomodré ovocie, ktoré sa dá jesť čerstvé alebo sa z neho dá pripraviť víno, džús alebo džem.

Obsahuje prospešné rastlinné zlúčeniny, ktoré pôsobia ako antioxidanty. Tieto zložené hladiny hrozna Concord sú vyššie ako fialové, zelené alebo červené hrozno.

Napríklad v 1,5-týždňovej štúdii, v ktorej ľudia vypili 360 šálky (9 ml) hroznovej šťavy concord denne, bolo v porovnaní so skupinou s placebom pozorované zvýšenie prospešného počtu imunitných buniek a hladiny antioxidantov v krvi.

Niekoľko malých štúdií navyše ukazuje, že pitie hroznového džúsu typu concord môže zlepšiť pamäť, náladu a zdravie mozgu.

Fialovo modré hrozno concord môže zvýšiť imunitu, náladu a zdravie mozgu, ale na potvrdenie sú potrebné ďalšie štúdie.

Čierna ríbezľa

Čierne ríbezle sú ovocie s modrofialovým odtieňom. Používa sa na čerstvé, sušené alebo džemy a ovocné džúsy.

Čierne ríbezle, dobre známy a silný antioxidant Vitamín C obzvlášť vysoká z hľadiska Jedna šálka (112 gramov) čerstvého ríbezle poskytuje viac ako dvojnásobok DV pre tento vitamín.

Ako antioxidant chráni vitamín C pred poškodením buniek a chronickými chorobami, z ktorých jedným sú srdcové choroby.

Okrem toho hrá vitamín C dôležitú úlohu pri hojení rán, imunitnom systéme a údržbe pokožky, kostí a zubov.

Slivkovej slivky

Damsonova slivka sa používa na výrobu džemu alebo sa konzumuje sušená. Sušené slivky sú obľúbenou voľbou pri problémoch s trávením, ako je zápcha.

Má vysoký obsah vlákniny, 1/2 šálky (82 gramov) obsahuje 6 gramov vlákniny. Slivka tiež obsahuje niektoré rastlinné zlúčeniny, ktoré podporujú pohyb čriev, a druh cukrového alkoholu nazývaného sorbitol.

Modré paradajky

Modré paradajky obsahujú veľa antokyanov. Vysoký obsah antokyanov dáva fialovo-modrý odtieň. Tiež silná antioxidačná zlúčenina lykopén To poskytuje.

Niekoľko štúdií ukazuje, že konzumácia potravín bohatých na antokyanín môže znížiť zápal, chrániť pred srdcovými chorobami a zlepšiť zdravie očí a mozgu.

Pozorovacie štúdie spájajú diéty bohaté na lykopén so zníženým rizikom srdcových chorôb, mŕtvice a rakoviny prostaty.

Modrá paradajka poskytuje zlúčeniny bohaté na antokyány pri zachovaní vysokého množstva ďalších prospešných rastlinných zlúčenín spojených so zníženým rizikom srdcových chorôb, mŕtvice a rakoviny prostaty.

Aké sú výhody modrého jedla?

Modré jedlá Je bohatý na antokyány a resveratrol. Jedná sa o zdraviu prospešné fytochemikálie nabité antioxidantmi. Antioxidanty sú skvelé pre imunitu nášho tela.

Modrý pigment v čučoriedkach a iných modrých potravinách pochádza z antokyanov, antioxidantu, ktorý obsahuje prirodzene sa vyskytujúce polyfenoly.

Čím je ovocie alebo zelenina tmavšie, tým viac pigmentu obsahuje. Napríklad čučoriedky obsahujú 15 rôznych antokyanov.

Antokyány fungujú tak, že voľným radikálom dávajú elektrón, ktorý im umožňuje stať sa neškodnými molekulami skôr, ako môžu poškodiť telo. 

Voľné radikály spôsobujú, že telo je pod neustálym oxidačným stresom, pretože vždy hľadajú voľné elektróny, aby sa mohli zhodovať, a keď nenájdu svoju zhodu, poškodia systémy tela. Preto antokyány priamo znižujú zápal v tele.

Modré jedláNachádza sa tiež v resveratrole a môže ukončiť rakovinové bunky. Resveratrol je antioxidant s vlastnosťami proti starnutiu a prevencii chorôb.

Je to tiež dobré pre zdravie srdca, pretože pomáha znižovať zápaly v tele a tiež zlý cholesterol. Niekoľko štúdií dospelo k záveru, že tento antioxidant tiež pomáha predchádzať Alzheimerovej chorobe.

Ďalšie výhody modrých potravín Je to takto:

- Prispieva k celkovému zdraviu a bojuje proti voľným radikálom spôsobujúcim choroby.

- Podporuje imunitné zdravie.

- Podporuje zdravie mozgu.

- Zvyšuje dobrú hladinu cholesterolu (HLD).

- Znižuje krvný tlak.

- Chráni pred určitými druhmi rakoviny.

- Chráni pred cukrovkou.

- Zabraňuje prechladnutiu a chrípke.

V dôsledku toho;

Okrem toho, že je vynikajúci modré ovocie Poskytuje širokú škálu zdravotných výhod. Jedná sa o zdroje bohatých na živiny, ktoré obsahujú silné antioxidanty, vrátane vitamínu C a prospešných rastlinných zlúčenín nazývaných antokyány.

Vďaka vysokému obsahu antioxidantov tieto plody znižujú zápal a udržujú chronické stavy, ako sú srdcové choroby a cukrovka 2. typu, preč.