Leto je obdobím, kedy jeme viac zeleniny a ovocia. Zber jahôd, ktorý začína v jarnej sezóne, pokračuje v letnej sezóne. Jahoda je jedným z najfascinujúcejších druhov ovocia. Láka nás príjemnou vôňou a červenou farbou. Pre svoj tvar pripomínajúci srdce sa považuje za ovocie lásky. Výhody jahôd; ochrana srdca, zvýšenie dobrého cholesterolu, zníženie krvného tlaku a ochrana pred rakovinou. Jahoda vyrovnáva hladinu cukru v krvi, pretože ide o ovocie s nízkym glykemickým indexom. Pri lokálnej aplikácii je dobré pre pokožku.
Je zdrojom antioxidantov, ako sú vitamíny, vláknina a polyfenoly. Patrí medzi 20 najlepších druhov ovocia s najväčším množstvom antioxidantov. Dobrýmangán a zdrojom draslíka. Jedna porcia, asi osem jahôd, poskytuje viac vitamínu C ako pomaranč.
Nutričná hodnota jahôd
Každý od 7 do 70 rokov miluje jasne červenú jahodu. Nutričná hodnota jahôd je pomerne intenzívna. Vedecky"Fragaria ananassa " Jahody, známe ako bobule, sú bohaté na antioxidanty a rastlinné zlúčeniny. Je to najčastejšie používané dochucovadlo v umelých sladidlách.
Koľko kalórií obsahuje jahoda?
Kalórie v 100 gramoch jahôd: 32
Kalórie v miske jahôd -asi 144 gramov: 46
Kalórie v 1 malej jahode: 2
Kalórie v jednej strednej jahode: 4
Kalórie v jednej veľkej jahode: 6
Jahody sú zložené prevažne z vody (91 %) a sacharidov (7.7 %). Obsahuje malé množstvo tuku (0.3 %) a bielkovín (0.7 %). Výživová hodnota šálky jahôd (152 g) je nasledovná;
Kalórie: 49
Tuky: 0.5 g
sodík: 1.5 mg
Sacharidy: 11.7 g
Vláknina: 3 g
Cukry: 7.4 g
Bielkoviny: 1 g
Vitamín C: 89.4 mg
Draslík: 233 mg
Horčík: 19,8 mg
Sacharidová hodnota jahôd
TazeJahoda má veľmi vysoký obsah vody. A čo „sú v jahodách sacharidy?“ Celkový obsah sacharidov v jahodách je veľmi nízky. V 100 gramoch je 7.7 gramu sacharidov. Väčšina uhľohydrátov, ktoré obsahuje, je tvorená jednoduchými cukrami, ako je glukóza, fruktóza a sacharóza. Poskytuje tiež dobré množstvo vlákniny. Čistý obsah stráviteľných sacharidov je menej ako 100 gramov na 6 gramov jahôd.
Glykemický index jahôd skóre je 40. V tabuľke glykemického indexu je klasifikovaný ako nízky.
Obsah jahodovej vlákniny
Asi 26 % obsahu sacharidov tvorí vláknina. 1 šálka jahôd poskytuje 3 gramy vlákniny. Vláknina je vo forme rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Vláknina vyživuje prospešné baktérie v čreve a podporuje zdravie tráviaceho traktu. Je to najdôležitejšia zložka, ktorá podporuje chudnutie.
Vitamíny a minerály v jahodách
Najbohatšie vitamíny a minerály sú:
Vitamín C: Jahody sú výborným zdrojom vitamínu C, ktorý je dôležitým antioxidantom pre imunitný systém a zdravie pokožky.
Mangán: Mangán, ktorý sa vo vysokých množstvách nachádza v celozrnných výrobkoch, strukovinách, ovocí a zelenine, má v organizme dôležité funkcie.
Folát (vitamín B9): Je to jeden z vitamínov skupiny B dôležitý pre normálny rast tkaniva a funkciu buniek. kyselina listová Dôležité pre tehotné ženy a starších ľudí.
draslík: Je to minerál, ktorý sa podieľa na mnohých základných telesných funkciách, ako je regulácia krvného tlaku.
Toto ovocie obsahuje menšie množstvo železa, medi, horčíka, fosforu, vitamínu B6, vitamínu K a vitamínu E.
Rastlinné zlúčeniny nachádzajúce sa v jahodách
Jahody obsahujú antioxidanty a prospešné rastlinné zlúčeniny. Tieto zlúčeniny sú:
Pelargonidín:Je to hlavný antokyanín v ovocí. Dodáva ovociu farbu.
Kyselina ellagová: Kyselina ellagová, ktorá sa vo vysokých množstvách nachádza v jahodách, je polyfenolový antioxidant s mnohými zdravotnými výhodami.
Ellagitaníny: Ellagitaníny sa v čreve premieňajú na kyselinu ellagovú.
Prokyanidíny: V jahodách a semenách sa bežne vyskytujú antioxidanty s priaznivými zdravotnými účinkami.
Antokyány: Viac ako 25 v tomto prospešnom ovocí antokyanín je nájdený. Pelargonidín je najrozšírenejší antokyanín. Antokyány sú zodpovedné za jasnú farbu ovocia a bobúľ. Zvyčajne sa koncentruje v šupke ovocia, ale nachádza sa v dužine ovocia, ako sú bobule. Konzumácia potravín bohatých na antokyány je obzvlášť prospešná pre zdravie srdca.
Výhody jahôd
Toto červeno sfarbené ovocie má viac výhod, ako môžeme spočítať. Výhody konzumácie jahôd môžeme vymenovať nasledovne.
Jahody poskytujú vysoké množstvo vitamínu C. Preto posilňuje imunitu.
Je dobrý pri anémii, pretože obsahuje vitamín B9.
Dodáva pokožke pružnosť tým, že stimuluje syntézu kolagénu.
Chráni pokožku pred poškodením ultrafialovým žiarením.
Je nepriateľom zlého cholesterolu, pretože obsahuje antokyanín a vlákninu.
Chráni pred vysokým krvným tlakom, pretože je dobrým zdrojom draslíka.
Prospieva zdraviu srdca tým, že udržiava krvný tlak na normálnej úrovni.
Zvyšuje pamäť.
Pôsobí pri posilňovaní mentálnych funkcií.
Pomáha predchádzať chorobám, ako je Alzheimerova choroba.
Znižuje škody spôsobené fajčením.
Vďaka vysokému obsahu vlákniny a vody zmierňuje zápchu.
Chráni pred rakovinou.
Znižuje oxidačný stres.
Tlmí zápal.
Znižuje vzostup glukózy a inzulínu po zjedení jedla bohatého na sacharidy. Takže vyrovnáva hladinu cukru v krvi.
Vďaka svojej schopnosti bojovať proti oxidačnému stresu a zápalom bráni vzniku rakoviny.
Ako môžeme vidieť na nutričnej hodnote jahôd, ovocie je vysokoVitamín C je zdrojom. Vitamín C zvyšuje schopnosť tela bojovať s infekciami.
Je dobrý pri alergiách a astme.
Je to prospešné pre zdravie mozgu.
Obsahuje mangán, vitamíny C a K a draslík, ktoré posilňujú kosti.
Makulárna degenerácia a obsahuje antioxidanty, ktoré zabraňujú iným očným ochoreniam.
Jahoda pomáha schudnúť. Potláča chuť do jedla a zabezpečuje spaľovanie tukov.
Je to dôležitá živina pre zdravie matky a dieťaťa počas tehotenstva, pretože je bohatým zdrojom folátu.
Jahoda obsahuje kyselinu jablčnú, ktorá odstraňuje zafarbenie zubov. Môžete ho použiť na bielenie zubov. Jahody rozdrvíme a vypracujeme cesto. Zmiešajte ju so sódou bikarbónou, kým nezískate hladkú zmes. Naneste zmes na zuby pomocou mäkkej zubnej kefky. Počkajte 5 minút, dôkladne vyčistite zubnou pastou a opláchnite.
Silné antioxidanty v jahodách redukujú známky starnutia odstránením vrások.
Svojou červenou farbou a očarujúcou vôňou jahodyJe to ovocie, ktoré ohlasuje príchod jari. Nutričná hodnota je výborná. Týmto spôsobom nám ponúka množstvo výhod. Do popredia vystupujú benefity jahôd pre pokožku, ale aj zdravie. Ovocie, ktoré je bohaté na vitamín C, podporuje tvorbu kolagénu a dodáva pokožke pružnosť. Teraz sa pozrime na výhody jahôd pre pokožku:
Napína pokožku. Preto redukuje známky starnutia.
Omladzuje pokožku odstránením vrások.
Chráni pokožku pred škodlivými UV lúčmi.
Odstraňuje odumreté kožné bunky. Preto pleť vyzerá rozjasnená.
Toto užitočné ovocie môžete použiť ako masku, aby ste získali výhody jahody pre pokožku. Je dobrý pri mnohých kožných problémoch, keď sa zmieša s rôznymi zložkami.
Jahodovo-medová maska, ktorá čistí pleť
V tejto jahodovej maske, ktorá pomáha vyčistiť pleť, použijeme štyri alebo päť jahôd. Jedna polievková lyžica medu.
Začneme roztlačením jahôd.
Potom pridajte med a premiešajte.
Zmes si nanesieme na tvár.
Nechajte pôsobiť 15 minút a potom zmyte vlažnou vodou.
Maska z jahodovej a ryžovej múky, ktorá zmierňuje spálenie od slnka
Chcete, aby vaše spáleniny od slnka zmizli? Teraz postupujte podľa môjho receptu.
Rozdrvte niekoľko jahôd a pridajte 1 polievkovú lyžicu ryžovej múky.
Po zmiešaní naneste na tvár.
Počkajte 15 minút a umyte.
Jahodovo-citrónová maska, ktorá napína pleť
Tu je recept, ktorý napne vašu pokožku...
Roztlačte štyri jahody. Vytlačte naň šťavu z citróna.
Po zmiešaní naneste na tvár.
Po 10 minútach ju umyte.
Maska z jahôd a jogurtu, ktorá odstraňuje odumreté kožné bunky
Recept na jahodovú masku, ktorá zabraňuje predčasnému starnutiu a pomáha odstraňovať odumreté kožné bunky...
Po rozdrvení niekoľkých jahôd ich zmiešajte s dvoma polievkovými lyžicami jogurtu.
Naneste ho na tvár. Počkajte 20 minút, potom umyte.
Jahodová a uhorková maska, ktorá hydratuje pokožku
Vieme, že jahody hydratujú a omladzujú pokožku. Tu je recept, ktorý môžete použiť na tento účel...
Zmiešajte 3-4 plátky uhorky, ktoré ste ošúpali a jahodu rozdrvením.
Po hodine v chladničke naneste na tvár.
Po zaschnutí ho môžete vyprať. Nezabudnite použiť aj hydratačný krém.
Maska z jahôd a aloe vera, ktorá vyživuje pokožku
Naša pokožka potrebuje nejaké živiny. Tu je recept na masku, ktorá vyživuje pokožku a odstraňuje vrásky...
Roztlačte jahody a pridajte lyžicu gélu z aloe vera a lyžicu medu a premiešajte.
Aplikujte masírovaním tváre.
Po 10 minútach ju umyte.
Jahodová maska pre mastnú pleť
Rozdrvte toľko jahôd, aby pokryli tvár, kým nevznikne hladká pasta.
Končekmi prstov rovnomerne rozotrite pastu na krk a tvár, s výnimkou očného okolia.
Po 15 minútach umyte studenou vodou.
Jahodová maska na akné
Po rozdrvení 8 jahôd pridáme 3 lyžice medu a premiešame.
Naneste na tvár a krk, okrem očného okolia.
Po 15 minútach si tvár umyte teplou vodou.
Jahodová maska, ktorá odstraňuje znečistenie
Zmiešajte pol pohára jahôd a štvrť pohára kukuričného škrobu v mixéri.
Naneste rovnomerne na tvár končekmi prstov.
Po pol hodine na tvári ju môžete zmyť studenou vodou.
Jahodová maska, ktorá vyhladzuje pleť
Zmiešajte 1 vaječný bielok, pol pohára nakrájaných jahôd, pol lyžičky čerstvej citrónovej šťavy a 1 lyžičku medu.
Naneste na tvár končekmi prstov.
Po 10 minútach umyte studenou vodou, potom horúcou a nakoniec studenou vodou.
Hydratačná jahodová maska
1 vajce, 1 pohár nakrájaných jahôd, 2 mandle, 2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 lyžica jogurtu, 1 lyžica bio medu.
Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka.
Jemne naneste končekmi prstov na krk a tvár, pričom držte očné okolie otvorené.
Po 5 minútach umyte studenou vodou, potom horúcou a nakoniec studenou vodou.
Jahody roztlačte s lyžicou kakaového prášku a medom.
Naneste ho na tvár. Po 15 minútach umyte teplou vodou.
Jahodová maska na škvrny
Roztlačte štvrť šálky zrelého banánu a jahody
Pridajte štvrť šálky kyslej smotany alebo jogurtu a lyžicu medu.
Aplikujte na celú tvár; Pred umytím teplou vodou počkajte 15 minút.
Niektorí ľudia sú alergickí na jahody. Môžu sa vyskytnúť problémy, ako je kožná vyrážka a kontaktná dermatitída. Použite tieto masky po vyskúšaní na malej ploche pokožky. Jahodovú masku neaplikujte, ak dôjde k podráždeniu.
Výhody jahody na vlasy
Výhody jahôd pre vlasy z nich urobili dôležitú zložku používanú vo výrobkoch na starostlivosť o vlasy. Jahoda, bohatá na vitamín C, podporuje opätovný rast vlasov. Vyživuje vlasy a opravuje lámavosť vlasov. Výhody jahôd pre vlasy môžeme uviesť nasledovne:
Zabraňuje vypadávaniu vlasov. Okrem toho, že zabraňuje vypadávaniu vlasov, zabraňuje aj rednutiu vlasov.
Odstraňuje lupiny.
Vyživuje vlasy.
Čistí prebytočný maz nahromadený na pokožke hlavy.
Otvára póry.
Posilňuje vlasy.
Dodáva vlasom hodvábnu jemnosť.
Jednou z výhod jahôd pre vlasy je, že vlasy žiaria.
Zabraňuje rastu plesní na pokožke hlavy.
Ako si vyrobiť jahodovú masku na vlasy?
Ako môžeme použiť toto ovocie, aby sme využili výhody jahôd na vlasy? Tu sú recepty na jahodové masky na vlasy, ktoré sú dobré na rôzne problémy s vlasmi…
Jahodová maska na vlasy vyživujúca vlasy
Táto maska vyživuje vlasy a posilňuje vlasové korienky.
Roztlačte päť jahôd, pridajte lyžicu kokosu a lyžicu medu a premiešajte.
Aplikujte zmes po navlhčení vlasov.
Po 10 minútach zmyte vlažnou vodou.
Jahodová maska pre rast vlasov
Vaječný žĺtok vyživuje a posilňuje vlasové korienky. Podporuje rast vlasov. Maska, ktorú popíšem túto masku je vhodná najmä na suché vlasy.
Rozdrvte štyri jahody a zmiešajte ich s jedným žĺtkom.
Naneste masku na vlasy.
Po 20 minútach umyte studenou vodou.
Jahodová maska na vlasy proti lupinám
MayonezJe to často používaný materiál vo vlasových maskách. Pýtate sa prečo? Zjemňuje vlasy. Je dobrý pri problémoch s vlasmi, ako sú lupiny a vši.
Rozdrvte osem jahôd, pridajte dve polievkové lyžice majonézy a premiešajte.
Naneste masku na mokré vlasy.
Po 15 minútach umyte šampónom.
Jahodová maska proti vypadávaniu vlasov
Zmiešajte jahodový prášok s mandľovým olejom, aby ste zabránili vypadávaniu vlasov.
Pred umytím naneste zmes na vlasy.
Táto maska obmedzí vypadávanie a dodá vlasom lesk.
Harms of Strawberry
Sme trochu prekvapení, keď vidíme škodlivosť jahôd. Pretože toto ovocie poznáme ako prospešné. Vyrábame chutné dezerty a pridávame ich do našich osviežujúcich nápojov.
Výhody jahôd nás pozývajú jesť toto chutné ovocie. Ale ako každé ovocie, aj jahody je prospešné jesť s mierou. Pýtate sa prečo? Prebytok všetkého škodí, rovnako ako aj prílišná konzumácia jahôd. Čo?
Jahoda môže spôsobiť tráviace problémy, ako je pálenie záhy, hnačka, reflux a nadúvanie u tých, ktorí nie sú zvyknutí jesť vláknité potraviny.
Vzhľadom na obsah histamínu môže spôsobiť závraty, nevoľnosť a svrbenie. Tí, ktorí sú alergickí na histamín, by nemali jesť jahody, pretože môžu vyvolať alergie.
Jahody obsahujú vysoké množstvo vlákniny. Hoci je vláknina prospešnou živinou, jej nadbytok je pre telo škodlivý, pretože bráni obsahu živín.
Nezrelé jahody spôsobujú pálenie v ústach.
Jahoda je najviacpesticíd Je na vrchole zoznamu nájdeného ovocia. Pri nesprávnom umývaní tento pesticíd časom poškodzuje ľudské telo.
Jahoda je ovocie prospešné pre srdce, pretože je bohaté na draslík. Ale u tých, ktorí užívajú lieky na srdce, nadmerný draslík poškodzuje obličky.
Jahoda predlžuje čas krvácania. To zvyšuje riziko vzniku modrín u citlivých jedincov.
Interakcia jahôd s inými liekmi
Dávajte pozor, aby ste jahody nekonzumovali s nasledujúcimi liekmi:
Aspirín
Antikoagulanciá
protidoštičkový
NSAID (nesteroidné protizápalové lieky)
Ak používate akékoľvek iné lieky, uistite sa, že získate informácie od svojho lekára, aby ste zistili, či bude interagovať s jahodou.
Koľko jahôd by ste mali zjesť denne?
Vieme, že nadbytok všetkého škodí. Z tohto dôvodu si musíme dávať pozor, aby sme to s jedením jahôd neprehnali. Denne stačí zjesť 10-12 jahôd.
Alergia na jahody
"Vyvolávajú jahody alergie?" Pri alergii na jahody sa treba čudovať mnohým veciam, ako napr Ide o veľmi častý typ alergie u malých detí. Nejesť toto ovocie je jediným známym riešením, ako sa vyhnúť alergickej reakcii.
Čo je alergia na jahody?
Mať možnosť jesť jahody je vlastne veľká šanca. Tí, ktorí sú alergickí na jahody, pociťujú niektoré nepriaznivé účinky, keď jedia toto červené ovocie. Napríklad; ako je začervenanie okolo úst, opuch pier a jazyka...
Jahody obsahujú bielkovinu, ktorá skrížene reaguje a spôsobuje alergie u ľudí citlivých na peľ brezy známu ako peľová potravinová alergia. Predpokladá sa, že proteín spôsobujúci alergie je spojený s červenými antokyánmi. Bezfarebné, biele jahody môžu konzumovať alergici bez toho, aby spôsobili reakciu.
Tí, ktorí sú alergickí na toto ovocie, nemôžu jesť jahody a iné ovocie s podobným obsahom.
Čo spôsobuje alergiu na jahody?
Potravinové alergie sa vyskytujú, keď imunitný systém reaguje na zjedené jedlo. V závažných prípadoch môže dokonca aj dotknuté jedlo spôsobiť alergiu.
Imunitný systém mylne identifikuje toto jedlo ako niečo zlé, napríklad baktériu alebo vírus. V reakcii na to telo produkuje chemický histamín a uvoľňuje ho do krvného obehu. Histamín spôsobuje mnoho symptómov rôznej závažnosti.
To je prípad alergie na jahody. Telo vníma bielkovinu v jahodách ako hrozbu.
Príznaky alergie na jahody
Príznaky potravinovej alergie sa môžu vyvinúť v priebehu niekoľkých minút alebo až dvoch hodín po zjedení alergénu. Príznaky alergie na jahody zahŕňajú:
zvieranie hrdla
Svrbenie alebo mravčenie v ústach
kožné vyrážky, ako je ekzém
Svrbivá pokožka
sipot
kašeľ
Blokovanie
nevoľnosť
Bolesť žalúdka
zvracanie
hnačka
závrat
Závraty
U ľudí alergických na toto ovocie sa môže vyskytnúť anafylaxia, ťažká alergia. Ide o život ohrozujúcu alergickú reakciu. Vyžaduje okamžité lekárske ošetrenie. Príznaky anafylaxie zahŕňajú:
opuch jazyka
Upchatie dýchacích ciest alebo opuch hrdla
prudký pokles krvného tlaku
Rýchly pulz
závrat
Závraty
Strata vedomia
Kto dostane alergiu na jahody?
U ľudí s rodinnou anamnézou alergie, ekzému alebo astmy je vyššia pravdepodobnosť, že budú mať potravinové alergie. Miera alergií u detí je vyššia ako u dospelých. Alergia na jahody sa môže vyvinúť v každom veku. Niekedy alergie u bábätiek a detí zmiznú, keď sa stanú dospelými. Ak sa rozvinie u dojčiat a detí, mali by prestať jesť ovocie.
Aké ďalšie potraviny nemôžu jesť ľudia s alergiou na jahody?
Ak po konzumácii jahôd spozorujete alergické príznaky, mali by ste prestať jesť jahody. Toto ovocie červenej farby je najčastejšie používanou zložkou umelých aróm. Vyhnúť sa treba aj jedlám a nápojom s jahodovou príchuťou.
Toto ovocie v tvare srdca je z čeľade Rosaceae. Tí, ktorí sú alergickí na jahody, môžu byť alergickí aj na ovocie z čeľade Rosaceae. Ďalšie ovocie v tejto rodine zahŕňa:
Armut
broskyne
Kiraz
Elma
malina
ostružina
Ľudia s alergiou na jahody môžu tiež reagovať na:
Latex
peľ brezy
marhule
melón
banány
Niektoré orechy, napríklad lieskové orechy
zeler
mrkva
Zažiť alergiu na jahody je nepríjemné. Ale ak sa vyhnete bobuľovým plodom a iným spúšťacím potravinám, nezaznamenáte príznaky alergie.
Liečba alergie na jahody
Jediným spôsobom, ako liečiť túto alergiu, je nejesť jahody a iné potraviny, ktoré spôsobujú alergickú reakciu. Skontrolujte štítky na potravinách, aby ste sa uistili, že neobsahujú bobule.
Mierne reakcie môžete liečiť doma pomocou antihistaminík. Antihistaminiká zastavia prehnanú reakciu imunitného systému na jahody a pomôžu predchádzať alebo znížiť závažnosť symptómov. Na liečbu alergickej reakcie sa poraďte s lekárom a urobte opatrenia podľa jeho odporúčaní.
Ako jesť jahody?
Jahoda sa najčastejšie používa v dezertoch a zmrzlinách. Jeho výťažky sa používajú aj ako konzervačné látky v rôznych výrobkoch.
Vďaka svojej sladkej a šťavnatej chuti sa môže konzumovať surové ako iné ovocie. Pred jedlom ho však nezabudnite dôkladne umyť.
Nakrájané jahody sa môžu pridať do zeleného šalátu, aby bol chutnejší.
Je možné pripraviť jahodový koláč.
Do pizze môžeme pridať jahody. Okrem toho si môžete pizzu ochutiť mäkkým syrom alebo zeleninou a pistáciami.
Môžete si pripraviť jahodový čaj.
Na prípravu smoothies môžete použiť jahody.
Tu je recept na lahodné jahodové smoothie...
Recept na jahodové smoothie
materiály
8 jahôd
Pol pohára odstredeného mlieka
½ šálky bieleho jogurtu
1 čajová lyžička medu
2 čajová lyžička vanilkového extraktu
6 kociek ľadu
Ako sa to robí?
V mixéri rozmixujte všetky ingrediencie okrem ľadu, kým nezískate hladkú zmes.
Vyhoďte kocky ľadu a znova premiešajte.
Nalejeme do pohárov a podávame.
Zhrnúť;
Jahody sú sladké, šťavnaté ovocie bohaté na antioxidanty a rastlinné zlúčeniny. Toto chutné ovocie má vysokú nutričnú hodnotu. Môže sa konzumovať surový alebo čerstvý. Výhody jahôd sú spôsobené ich bohatým nutričným obsahom. Konzumácia jahôd chráni srdce, vyrovnáva hladinu cukru v krvi, predchádza rakovine, posilňuje imunitu, upravuje krvný tlak a zlepšuje mozgové funkcie. Prospieva aj zdraviu pokožky tým, že odstraňuje odumreté kožné bunky a čistí pokožku.
