Что следует есть диабетикам, а что нельзя?

Сахарный диабет, также известный как диабет, представляет собой заболевание, возникающее в результате того, что поджелудочная железа не вырабатывает достаточного количества инсулина для организма или неспособности организма эффективно использовать вырабатываемый ею инсулин. При сахарном диабете повышен уровень сахара в крови. Поэтому диабетикам необходимо сбалансировать уровень сахара в крови. Уровень сахара в крови зависит от продуктов, которые человек ест. Поэтому для диабетиков очень важно выбирать продукты, которые они едят. Основная цель при диабете – держать уровень сахара в крови под контролем. Так что же следует есть диабетикам? Вот продукты, которые могут есть люди с диабетом 1 и 2 типа…

Что следует есть диабетикам?

1) Жирная рыба

Жирная рыба – самая полезная пища. Сомон, сардины, сельдь, анчоусы и скумбрия являются источниками омега-3 жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца. Регулярное употребление этих масел очень полезно для диабетиков, которые подвержены высокому риску сердечных заболеваний и инсульта.

2) Зеленые листовые овощи

Зеленые листовые овощи Это очень питательные и низкокалорийные продукты. В нем мало легкоусвояемых углеводов. Это уравновешивает уровень сахара в крови. Шпинат, капуста и другая листовая зелень являются хорошими источниками различных витаминов и минералов, таких как витамин С. Потребление витамина С снижает уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом 2 типа или высоким кровяным давлением.

3) Корица

корицаЭто вкусная специя с сильным антиоксидантным действием. Снижая уровень сахара в крови, он улучшает чувствительность к инсулину.

4) Яйца

яйцоПри регулярном употреблении снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Повышая чувствительность к инсулину, он уравновешивает уровень сахара в крови. Благодаря этой особенности это один из продуктов, которые должны есть диабетики.

5) Семена чиа

Семена чиаЭто отличная еда для больных сахарным диабетом. Он чрезвычайно богат клетчаткой и содержит мало легкоусвояемых углеводов. Вязкая клетчатка в семенах чиа снижает уровень сахара в крови, замедляя скорость, с которой пища проходит через кишечник и усваивается.

6) Куркума

куркумаБлагодаря своему активному ингредиенту куркумину он уменьшает воспаление и уровень сахара в крови, снижая при этом риск сердечных заболеваний. Куркумин полезен для здоровья почек у диабетиков. Это важно, так как диабет является одной из основных причин заболевания почек.

7) Йогурт

йогуртЭто отличный кисломолочный продукт для диабетиков. Улучшает контроль сахара в крови. Исследования показали, что йогурт и молочные продукты улучшают состав тела у диабетиков. 

8) Орехи

Орехи всех видов содержат клетчатку и мало усваиваемых углеводов. Исследования различных видов орехов показали, что регулярное их употребление снижает уровень сахара в крови.

9) Брокколи

брокколиЭто один из самых питательных овощей. Диабетические исследования показали, что брокколи может помочь снизить уровень инсулина и защитить клетки от вредных свободных радикалов, образующихся в процессе обмена веществ.

10) Оливковое масло экстра-класса

Оливковое масло первого отжимаЭто чрезвычайно полезно для здоровья сердца. Повышает уровень триглицеридов и холестерина ЛПВП. Он уменьшает воспаление и защищает клетки, выстилающие кровеносные сосуды. Он уравновешивает уровень сахара в крови, предотвращая окисление холестерина ЛПНП.

11) льняное семя

Семена льнаявляется здоровой пищей. Он снижает риск сердечных заболеваний и улучшает контроль сахара в крови. Льняное семя богато вязкой клетчаткой, которая улучшает здоровье кишечника, чувствительность к инсулину и чувство сытости.

12) яблочный уксус

Яблочный уксусимеет много преимуществ. Он улучшает чувствительность к инсулину и снижает уровень сахара в крови натощак. При употреблении с пищей, содержащей углеводы, он снижает реакцию сахара в крови на 20%. Чтобы безопасно употреблять яблочный уксус, начните с 1 чайной ложки, смешанной со стаканом воды каждый день. Увеличьте до максимум 2 столовых ложек в день.

13) Клубника

КлубникаЭто один из самых питательных фруктов. Он богат антиоксидантами, известными как антоцианы, которые придают плодам красный цвет. Антоцианы снижают уровень холестерина и инсулина после еды. Он улучшает уровень сахара в крови и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у диабетиков.

14) Чеснок

чеснокЭто вкусная трава с впечатляющей пользой для здоровья. Многие исследования показали, что он может уменьшить воспаление и уровень холестерина ЛПНП у диабетиков. Он очень эффективен для снижения артериального давления. Наиболее важным эффектом является снижение уровня сахара в крови.

15) Авокадо

Авокадо Он содержит менее 1 грамма сахара и углеводов. Он содержит полезные жиры с высоким содержанием клетчатки. Поэтому он не повышает уровень сахара в крови.

16) Фасоль

Фасоль — это питательный и очень полезный продукт. Это бобовые, богатые витаминами группы В, кальцием, калием, магнием и клетчаткой. У него очень низкий гликемический индекс, что важно для контроля диабета.

17) Тыква

Доступно во многих вариантах тыкваЭто один из полезных овощей. Он имеет низкую калорийность и гликемический индекс. Как и большинство овощей, кабачки содержат полезные антиоксиданты. Улучшая чувствительность к инсулину, он обеспечивает контроль уровня сахара в крови.

Здоровые закуски для диабетиков

Людям с диабетом трудно найти здоровую пищу. Важно выбирать закуски, содержащие клетчатку, белок и полезные жиры. Эти продукты помогают сбалансировать уровень сахара в крови. Вот здоровые закуски для диабетиков…

1) Вареное яйцо

Вареное яйцо Это супер полезная закуска для диабетиков. Яйца богаты белком. Одно большое сваренное вкрутую яйцо содержит 6 граммов белка. Предотвращает повышение уровня сахара в крови после еды. Он также сохраняет чувство сытости, что является важным элементом в борьбе с диабетом.

Вы можете съесть одно или два яйца, сваренных вкрутую, в качестве перекуса, или вы можете насладиться разными вкусами с полезным рецептом, например, с фаршированными яйцами.

2) Миндаль

миндальЭто очень питательный и вкусный орех. Помогает контролировать уровень сахара в крови. Он приносит пользу здоровью сердца, снижая уровень плохого холестерина. Это помогает держать вес в идеальном диапазоне. Оба являются важными факторами в профилактике и лечении диабета.

Поскольку миндаль довольно калориен, ограничьте размер порции до горсти, когда едите его в качестве закуски.

3) Хумус

Хумус, Это закуска из нута. Вкусно, если есть с сырыми овощами. Это источник клетчатки, витаминов и минералов. Хумус с высоким содержанием белка полезен для контроля уровня сахара в крови у диабетиков. Вы можете употреблять хумус с овощами, такими как брокколи, цветная капуста, морковь и перец.

4) Авокадо

У диабетиков, авокадоПомогает сбалансировать уровень сахара в крови. Высокое содержание клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот в авокадо делает этот фрукт полезным для диабетиков. 

5) Нут

леблеби, приготовленный из нута и нут Это невероятно полезная бобовая культура. Это источник белка и клетчатки. Благодаря этой особенности это отличный перекус для диабетиков.

6) Клубничный йогурт

Клубничный йогурт — полезная закуска для диабетиков. Антиоксиданты во фруктах уменьшают воспаление и предотвращают повреждение поджелудочной железы, органа, ответственного за секрецию гормонов, снижающих уровень сахара в крови. Клубника является отличным источником клетчатки. Он замедляет пищеварение и стабилизирует уровень сахара в крови после еды. Йогурт и клубника — отличная закуска вместе, так как сладость клубники помогает сбалансировать вкус йогурта.

7) Салат из тунца

Салат из тунцаЕго готовят путем смешивания тунца с различными ингредиентами салата. Содержит белок, без углеводов. Это делает его отличным перекусом для диабетиков.

8) Пудинг из семян чиа

Пудинг из семян чиа — полезная закуска для людей с диабетом. так как Семена чиаОн богат питательными веществами, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови, такими как белок, клетчатка и омега-3 жирные кислоты. Клетчатка в семенах чиа поглощает значительное количество воды, что может помочь контролировать диабет, замедляя процесс пищеварения и выделяя сахар в кровоток. Употребление в пищу семян чиа помогает снизить уровень триглицеридов, что может быть полезно для здоровья сердца. Это полезно, поскольку люди с диабетом имеют более высокий риск развития сердечных заболеваний.

9) Фасолевый салат

Салат с фасолью – полезная закуска. Для приготовления этого салата используется вареная фасоль и различные овощи. Поскольку бобы богаты клетчаткой и белком, они являются здоровой закуской для диабетиков. Салат из фасоли предотвращает скачки сахара в крови и снижает уровень инсулина после еды.

Что нельзя есть диабетикам?

Некоторые продукты повышают уровень сахара и инсулина в крови. Способствуя воспалению, он увеличивает риск заболевания. Продукты, которые нельзя есть диабетикам:

1) Сладкие напитки

Сладкие напитки очень богаты углеводами. Эти напитки резистентность к инсулинуОн насыщен фруктозой, которая вызывает Сладкие напитки увеличивают риск заболеваний, связанных с диабетом, таких как жировая болезнь печени.

2) Трансжиры

Искусственные трансжиры Это крайне нездорово. Его получают, добавляя водород к ненасыщенным жирным кислотам и делая их более стабильными. Трансжиры содержатся в маргарине, арахисовом масле, сливках, замороженных продуктах. Производители продуктов питания добавляют его в крекеры, пирожные и другую выпечку, чтобы продлить срок годности продукта.

Трансжиры не повышают уровень сахара в крови напрямую. Помимо увеличения воспаления, резистентности к инсулину и жира на животе, он снижает уровень хорошего холестерина. Если упакованные продукты содержат слово «частично гидрогенизированный» в списке ингредиентов, избегайте этих продуктов.

3) Белый хлеб, рис и макароны

Это обработанные продукты с высоким содержанием углеводов. Хлеб, Simit и другие продукты из рафинированной муки, как известно, значительно повышают уровень сахара в крови у людей с диабетом 1 и 2 типа. Эти обработанные продукты содержат очень мало клетчатки. Клетчатка замедляет всасывание сахара в кровь.

4) Фруктовый йогурт

Простой йогурт — хороший вариант для диабетиков. Однако мы не можем сказать то же самое о фруктовом йогурте. Потому что он неравномерно повышает уровень сахара в крови.

5) Сладкие хлопья для завтрака

Людям с диабетом не следует начинать день с каш. Большинство хлопьев для завтрака сильно переработаны. Он содержит больше углеводов, чем многие думают.

6) Ароматизированный кофе

Kahveснижает риск диабета. Но ароматизированный кофе — это жидкий десерт, а не полезный напиток. Он полон углеводов. Пейте черный кофе вместо кофе со сливками, чтобы контролировать уровень сахара в крови и предотвратить увеличение веса.

7) Мед, нектар агавы и кленовый сироп.

Диабетикам следует избегать белого сахара. Но другие виды сахара также вызывают повышение уровня сахара в крови. Например; коричневый сахар, бал, нектар агавы ve кленовый сироп натуральные сахара, такие как…

Хотя эти подсластители не подвергаются глубокой переработке, они содержат не меньше углеводов, чем белый сахар. На самом деле, большинство включает в себя больше. Следует избегать всех видов сахара. 

8) Сухофрукты

Фрукты содержат много важных витаминов и минералов, таких как витамин С и калий. Все фрукты при сушке теряют содержание воды. Процесс сушки позволяет повысить концентрацию сахара. Сухофрукты содержат больше углеводов, чем их свежие аналоги. Людям с сахарным диабетом совсем не обязательно отказываться от фруктов. Свежие ягоды поддерживают уровень сахара в крови на целевом уровне.

9) Упакованные закуски

Крендельки, печенье и другие упакованные продукты не подходят для перекусов. Он сделан из рафинированной муки и содержит мало питательных веществ. В свою очередь, он содержит много быстроусвояемых углеводов, которые быстро повышают уровень сахара в крови. Если вы проголодались между приемами пищи, ешьте орехи или овощи с низким содержанием углеводов и сыр.

10) Фруктовый сок

Хотя сок считается полезным напитком, его влияние на уровень сахара в крови такое же, как у газированных напитков и других сладких напитков. Подобно напиткам, подслащенным сахаром, фруктовый сок насыщен фруктозой. Фруктоза вызывает резистентность к инсулину, ожирение и сердечные заболевания.

11) Картофель фри

Жарка — это пища, которой следует избегать, особенно людям с диабетом. Картофель богат углеводами. Это не только повышает уровень сахара в крови, особенно после жарки во фритюре на растительном масле.

Список использованной литературы: 1, 2, 3