Польза, вред и пищевая ценность нута

Nohutэто растение, которое культивируется на протяжении тысячелетий и относится к семейству бобовых.

Богат витаминами, минералами и клетчаткой растение нутаОн предлагает множество преимуществ для здоровья, таких как улучшение пищеварения, контроль веса и снижение риска некоторых заболеваний.

Он также богат белком, поэтому является хорошей альтернативой мясу для вегетарианцев и веганов.

В статье «Что такое нут», «Польза нута», «витаминная ценность нута» Вы узнаете о.

Что такое нут?

Nohutявляется одним из старейших культивируемых бобовых - на Ближнем Востоке его останки были найдены 7.500 лет назад. Приобретенная в неолите керамика в некоторых частях Турции. нут был найден.

С давних времен у людей нут Считается, что он увеличивает количество сперматозоидов и молока, вызывает менструацию и даже обеспечивает медицинские преимущества, такие как помощь в лечении камней в почках.

NohutОн был очень популярен у греков, египтян и римлян. Путешественники, путешествуя по океанам нут распространились по всему миру.

молотый нутЕго даже использовали в качестве заменителя кофе в Европе в 1793 году. Во время Первой мировой войны с этой целью в некоторых частях Германии также выращивали нут. В некоторых частях мира его до сих пор варят как заменитель кофе.

Его научное название - Cicer arietinum. нутЭто бобовое растение, принадлежащее к семейству Fabaceae. NohutВ нем очень много белка.

Какова пищевая ценность нута?

У этого бобового растения впечатляющий профиль питательных веществ. Обеспечивает 28 калорий на порцию 46 грамм.  Около 67% этих калорий составляют углеводы, остальное - белок и небольшое количество жиров.

Он также содержит большое количество клетчатки и белка, а также различных витаминов и минералов. 28-граммовая порция содержит следующие питательные вещества: 

Калорийность: 46

Углеводы: 31 грамм

Клетчатка: 2 грамма

Белки: 3 грамм

Фолиевая кислота: 12% от РСНП

Железо: 4% от РСНП

Фосфор: 5% от РСНП

Медь: 5% от РСНП

Марганец: 14% от РСНП

Какая польза от нута?

Подавляет аппетит

NohutКлетчатка и белок, содержащиеся в Та, помогают контролировать аппетит. Белок и клетчатка перевариваются медленно, что обеспечивает чувство сытости. Кроме того, белок увеличивает уровень гормонов в организме, снижающих аппетит.

Богат растительным белком

Эта полезная пища - подходящий выбор для тех, кто не ест продукты животного происхождения, потому что растительный белок это источник. В 28-граммовой порции содержится около 3-х граммов белка.

Белок в этом бобовом помогает чувствовать сытость и держит аппетит под контролем. Белок также помогает поддерживать контроль веса, здоровье костей и мышечную силу.

Некоторые исследования нутпоказали, что качество протеина в снастях лучше, чем в других бобовых. Это потому, что он содержит почти все незаменимые аминокислоты, кроме метионина.

Помогает похудеть за счет контроля веса

Для похудения из нутаya и обладает рядом свойств, которые помогают поддерживать вес.

Во-первых, калорийность нута Это очень низкая плотность. Другими словами, в нем меньше калорий в зависимости от количества содержащейся в нем пищи. Низкокалорийные продукты Едоки худеют по сравнению с теми, кто ест калорийную пищу.

Кроме того, белок и клетчатка в этом бобовом позволяют снизить общее количество калорий, потребляемых в день, из-за его эффекта снижения аппетита.

Регулярно в кабинете нут Те, кто ел, на 53% реже страдали ожирением и имели более низкий индекс массы тела, чем те, кто не ел.

Поддерживает контроль уровня сахара в крови

Он обладает рядом свойств, которые помогают контролировать уровень сахара в крови.

Прежде всего, у него довольно низкий гликемический индекс (ГИ), который является показателем того, насколько быстро повышается уровень сахара в крови после приема пищи. Продукты с низким гликемическим индексом не вызывает скачков сахара в крови.

Последний, нутявляется хорошим источником клетчатки и белка, которые известны своей ролью в регуляции уровня сахара в крови. Клетчатка замедляет всасывание углеводов; это обеспечивает устойчивое повышение уровня сахара в крови.

Кроме того, употребление в пищу продуктов, богатых белком, помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

Различные исследования показали, что у тех, кто ест эти бобовые, снижается риск многих заболеваний, включая диабет и болезни сердца. Это часто связывают с его действием по снижению уровня сахара в крови.

Полезен для здоровья пищеварительной системы

Содержание нутаПольза клетчатки для здоровья пищеварительной системы доказана. Клетчатка в нем в основном растворима, то есть смешивается с водой и образует гелеобразное вещество в пищеварительном тракте.

Растворимая клетчатка помогает увеличить количество полезных бактерий в кишечнике и предотвращает размножение нездоровых бактерий. Это приводит к снижению риска некоторых пищеварительных заболеваний, таких как синдром раздраженного кишечника и рак толстой кишки.

Защищает от некоторых хронических заболеваний

Он обладает рядом свойств, которые могут помочь снизить риск некоторых хронических заболеваний.

Сердечное заболевание

NohutЭто источник многих минералов, таких как магний и калий, которые полезны для здоровья сердца. Эти минералы помогают предотвратить высокое кровяное давление, которое является важным фактором риска сердечных заболеваний.

Кроме того, растворимая клетчатка в бобовых помогает снизить уровень триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП, что снижает риск сердечных заболеваний.

рак

Через определенные промежутки времени есть нутпомогает снизить риск некоторых видов рака.

Есть нутспособствует производству бутирата в клетках толстой кишки. Бутират - это жирная кислота, уменьшающая воспаление и риск рака толстой кишки.

Это также источник сапонина, растительных соединений, которые могут помочь предотвратить развитие некоторых видов рака.

диабет

NohutМы заявили, что мука обеспечивает контроль уровня сахара в крови. Это состояние эффективно для профилактики и лечения диабета.

Клетчатка и белок в этих бобовых помогают предотвратить слишком быстрое повышение уровня сахара в крови после еды, что является важным фактором в лечении диабета.

Кроме того, его низкий гликемический индекс (ГИ) указывает на то, что это подходящая пища для диабетиков, поскольку она вряд ли вызовет скачки сахара в крови.

В то же время магнийЭто источник нескольких витаминов и минералов, включая витамины группы B и цинк, которые, как было установлено, снижают риск диабета 2 типа.

Удаляет морщины

Это связано с содержанием марганца в нуте, который, как известно, заряжает клетки энергией и борется со свободными радикалами, которые могут вызывать морщины. Витамины группы В действуют как топливо для клеток.

Очистить лицо нут ты можешь использовать. паста из нутаСмешайте его с куркумой и нанесите смесь на лицо утром. Оставьте на 15 минут, а затем смойте холодной водой. Это приложение также помогает уменьшить пигментные пятна и осветлить лицо.

Предотвращает выпадение волос

NohutУчитывая, что мука богата белком, она может предотвратить выпадение волос. Благодаря содержанию марганца он укрепляет волосы. Дефицит марганца может вызвать замедление роста волос.

NohutВитамин А и цинк также борются с перхотью. 6 столовых ложек нут Вы можете смешать пюре с водой и нанести массирующими движениями на кожу головы. Подождите 15 минут перед обычным ополаскиванием.

NohutЦинк в чае также помогает предотвратить истончение волос. Содержание меди может помочь волосам отрасти.

Улучшает здоровье глаз

NohutСодержит бета-каротин, улучшающий зрение. Есть также цинк, еще одно важное питательное вещество для зрения. Он помогает транспортировать витамин А из печени в сетчатку.

Цинк также может помочь предотвратить прогрессирование дегенерации желтого пятна.

Укрепляет кости

Nohut Он содержит кальций, и известно, насколько кальций важен для костей. Нут также содержит магний, еще один минерал, который организм использует (наряду с кальцием) для построения костей.

NohutДругие минералы, улучшающие здоровье костей, включают марганец, цинк, витамин К, которые помогают поддерживать структуру костей.

Он также содержит фосфат, который вместе с кальцием в значительной степени способствует правильной минерализации костей. Но прием слишком большого количества фосфора при недостаточном количестве кальция может вызвать потерю костной массы.

NohutВитамин К также увеличивает усвоение кальция. Низкий уровень витамина К часто связан с переломами костей. 

NohutЖелезо и цинк, содержащиеся в рыбе, являются еще одним важным питательным веществом, поддерживающим здоровье костей и хрящей.

Польза нута для беременных

Nohutсодержит питательные вещества, необходимые во время беременности, такие как клетчатка, белок, железо и кальций.

Фолиевая кислота - самое важное питательное вещество во время беременности. Незаменим для здоровья матери и плода. Это также снижает риск дефектов нервной трубки и низкого веса при рождении. Недостаток фолиевой кислоты во время беременности также может подвергнуть ребенка риску инфицирования и заболевания в более позднем возрасте.

Помогает уменьшить воспаление

Nohut бобовые и исследования по крайней мере 4 порции в неделю нут показывает, что прием пищи может снизить вероятность воспаления. Он также может значительно улучшить некоторые метаболические свойства.

NohutДругие питательные вещества, такие как витамины A, C и B6, клетчатка, белок, магний, селен и железо - все они также помогают бороться с воспалением.

Обладает ощелачивающим действием

Бобовые оказывают ощелачивающее действие на организм и помогают сбалансировать уровень pH, борясь с повышенной кислотностью.

NohutУсвоение питательных веществ еще больше усиливается в сочетании со здоровым источником жира, таким как оливковое масло, например, с хумусом. Кроме того нутЭто хороший источник трех питательных веществ, которые помогают уменьшить общие симптомы, связанные с ПМС: магний, марганец и витамин B6.

Как есть нут?

Эти бобовые можно купить в свежем, сушеном и консервированном виде. Нут вареный, приготовление можно употреблять. Он универсален и может использоваться в самых разных блюдах. Его также можно добавлять в салаты, супы и бутерброды.

Известно, что это здоровая пища гумусосновной ингредиент муки нутTur.

В чем вред нута?

Проблемы с высоким потреблением клетчатки

Nohut с высоким содержанием клетчатки. Внезапное увеличение потребления клетчатки может вызвать расстройство желудка, газы, диарею и вздутие живота. Хотя обычно это проходит в течение нескольких часов, это также может вызвать спазмы желудка.

Аллергия на бобовые

Nohut, является родственником сои и поэтому может усугубить кожную аллергию. Если у вас есть аллергия на бобовые, будьте осторожны с их потреблением. Некоторые симптомы аллергии на бобовые включают тошноту, диарею, кожный зуд, крапивницу, головную боль и кашель.

В результате;

Nohut Это очень здоровая пища. Он богат витаминами, минералами, клетчаткой и белком. Эти свойства обеспечивают пользу для здоровья, начиная от контроля веса и заканчивая контролем уровня сахара в крови.

Регулярное питание снижает риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

Вред нута он вызывает газы, когда вы слишком много едите. Решение этой проблемы - накануне вечером мокрый нут и готовить.