Жиры являются одним из трех макроэлементов, необходимых для жизни человека, и составляют значительную часть нашего тела. Без жиров витамины A, D, E и K организмом не усваиваются.
Однако не все жиры одинаково действуют на организм. Оливковое масло первого отжима Полезные масла, например, помогают бороться со стрессом, улучшают перепады настроения, уменьшают умственную усталость и даже снижают вес.
оливковое маслоОн сделан из плодов оливкового дерева, которые от природы богаты полезными жирными кислотами. На рынке представлены различные виды оливкового масла, но исследования Преимущества оливкового масла первого холодного отжимапоказывает, что это больше, чем у других сортов.
Оливковое масло первого отжимаЕго получают в результате минимальной обработки оливкового масла первого отжима. Этот сорт оливкового масла - самая полезная и чистая форма оливкового масла.
Как получить оливковое масло первого отжима?
Оливковое масло получают путем сжатия оливок, которые являются плодами оливкового дерева. Процесс невероятно прост, просто отжимая оливки, масло выходит.
Однако с оливковым маслом есть одна важная проблема. Это не так просто, как мы всегда думаем. Некоторые версии более низкого качества можно экстрагировать с помощью химикатов или разбавлять другими менее дорогими маслами.
Поэтому очень важно найти и купить подходящее оливковое масло.
Лучший сорт оливкового масла оливковое масло первого отжимаявляется. Он добывается естественными методами и стандартизирован по определенным органолептическим качествам, таким как чистота, вкус и запах.
Оливковое масло, полученное таким способом естественным путем, имеет характерный аромат и богато фенольными антиоксидантами, что является основной причиной того, почему настоящее оливковое масло так полезно.
Существуют также легкие рафинированные оливковые масла, часто экстрагируемые растворителями, термообработанные или даже разбавленные более дешевыми маслами, такими как соевые бобы и масла канолы.
Поэтому рекомендуемый однородный тип оливкового масла, оливковое масло первого отжимад.Однако имейте в виду, что на рынке оливкового масла много мошенников, и обязательно покупайте у проверенного бренда или продавца.
Пищевая ценность оливкового масла первого отжима
Оливковое масло первого отжима Это довольно питательно. Ниже Пищевая ценность 100 граммов оливкового масла первого холодного отжима Есть:
Насыщенные жиры: 13.8%
Мононенасыщенные жиры: 73% (в большинстве случаев олеиновая кислота с 18 углеродными атомами)
Омега 6: 9.7%
Омега 3: 0.76%
Витамин E: 72% от РСНП
Витамин К: 75% от РСНП
Оливковое масло первого отжима Чем он ярче, тем больше в нем антиоксидантов. Эти вещества биологически активны, и некоторые из них помогают бороться с серьезными заболеваниями.
Оливковое масло первого отжимаНекоторые из основных антиоксидантов обладают противовоспалительным действием. олеокантали защищают холестерин ЛПНП от окисления олеуропеин«Д-р
Каковы преимущества оливкового масла первого отжима?
Содержит противовоспалительные ингредиенты.
Считается, что хроническое воспаление является одной из основных причин многих заболеваний. Сюда входят болезни сердца, рак, метаболический синдром, диабет, болезнь Альцгеймера и артрит.
Одним из преимуществ оливкового масла является его способность бороться с воспалениями.
Самая известная жирная кислота в оливковом масле олеиновая кислота Есть некоторые свидетельства того, что он может снизить воспалительные маркеры, такие как С-реактивный белок.
Есть также исследование, показывающее, что вещества в оливковом масле могут снижать экспрессию генов и белков, которые опосредуют воспаление.
Хроническое воспаление слабой степени протекает довольно легко, и на его повреждение уходят годы или десятилетия. Потребление оливкового масла первого отжимапомогает предотвратить это.
Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний
Сердечно-сосудистые заболевания (болезни сердца и инсульт) - самые частые причины смерти в мире. Оливковое масло первого отжима Он защищает от болезней сердца за счет ряда механизмов:
воспаление
Как упоминалось выше, оливковое масло защищает от воспалений, которые являются важным маркером сердечных заболеваний.
Холестерин ЛПНП
Оливковое масло защищает частицы ЛПНП от окислительного повреждения, что является важным шагом на пути к сердечным заболеваниям.
Некоторые исследования утверждают, что оливковое масло помогает предотвратить нежелательное свертывание крови, сердечные приступы и инсульты.
Низкое кровяное давление
В исследовании пациентов с высоким кровяным давлением было обнаружено, что оливковое масло значительно снижает кровяное давление и снижает потребность в лекарствах от кровяного давления на 48%.
Защищает от рака
ракявляется частой причиной смерти, характеризующейся неконтролируемым ростом клеток организма.
Это окислительное повреждение из-за свободных радикалов, которые потенциально способствуют развитию рака и оливковое масло первого отжимас высоким содержанием антиоксидантов, уменьшающих окислительное повреждение.
Олеиновая кислота в оливковом масле также обладает высокой устойчивостью к окислению и благотворно влияет на гены, связанные с раком.
Многие исследования в пробирках показали, что соединения в оливковом масле могут помочь бороться с раком на молекулярном уровне.
Защищает от болезни Альцгеймера
Болезнь Альцгеймераявляется одним из самых распространенных нейродегенеративных заболеваний в мире и основной причиной деменции.
Особенностью болезни Альцгеймера является то, что в некоторых нейронах головного мозга она образует белковый стек, называемый бета-амилоидными бляшками.
Исследование на мышах показало, что вещество в оливковом масле может помочь очистить мозг от этих бляшек.
В исследовании, контролируемом людьми, оливковое масло, обогащенное средиземноморская диетапоказали положительное влияние на функцию мозга и снизили риск когнитивных нарушений.
Предотвращает остеопороз
Оливковое масло первого отжима потребление помогает улучшить минерализацию и кальцификацию костей. Он помогает усвоению кальция, важного витамина для предотвращения остеопороза и утолщения костей.
Предотвращает диабет и уменьшает его симптомы
Симптомы диабета, растворимая клетчатка из фруктов и овощей, оливковое масло первого отжима Ее можно облегчить за счет здорового питания, например мононенасыщенных жиров.
Он помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину. Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом первого отжима, снижает риск диабета II типа почти на 50 процентов по сравнению с диетой с низким содержанием жиров.
Помогает похудеть
Оливковое масло первого отжимаэто питательное масло, которое помогает вам чувствовать себя сытым. также оливковое масло первого отжимастимулирует желудочно-ободочный рефлекс, помогая нам переваривать пищу, которую мы потребляем.
Защищает от рака кожи
Наряду со средиземноморской диетой, употребление оливкового масла первого отжимаОтмечено, что он помогает предотвратить опасный рак кожи, злокачественную меланому. Оливковое масло первого отжимаЕго антиоксидантные свойства помогают противодействовать окислению на солнце.
Оливковое масло первого холодного отжима полезно для волос
Обеспечивает рост волос
Потеря волос Это проблема, с которой сталкиваются многие люди. Чтобы избавиться от этой проблемы и укрепить волосы, волосы оливковое масло первого отжима Это следует использовать.
Оливковое масло первого отжима Он содержит идеальный ингредиент для восстановления роста волос и может эффективно использоваться мужчинами и женщинами, страдающими от выпадения волос.
Можно использовать для массажа перед мытьем головы.
Слегка теплый для кожи головы, волосяных фолликулов и прядей волос оливковое масло первого отжима Применять. Соберите волосы, накройте их косточкой и подождите около 20 минут. Затем аккуратно промойте волосы шампунем и нанесите кондиционер.
Может использоваться для массажа кожи головы.
В связи с увеличением загрязнения окружающей среды и другими факторами окружающей среды перхоть сегодня стала обычной проблемой. Оливковое масло первого отжима помогает лечить это состояние.
Слегка теплый для кожи головы оливковое масло первого отжима Нанесите его и вотрите масло в кожу головы в течение 15 минут. Оливковое масло обладает природными лечебными свойствами от перхоти. Когда сухость уходит с использованием оливкового масла, уходит перхоть.
Приготовление с использованием оливкового масла первого отжима
Во время приготовления жирные кислоты могут окисляться. То есть они вступают в реакцию с кислородом и повреждаются.
За это часто отвечают двойные связи в молекулах жирных кислот. Следовательно, насыщенные жиры (без двойных связей) устойчивы к высокой температуре, в то время как полиненасыщенные жиры (много двойных связей) восприимчивы и повреждены.
Оказывается, оливковое масло, которое содержит в основном мононенасыщенные жирные кислоты (только одну двойную связь), на самом деле довольно устойчиво к высокой температуре.
В одном исследовании исследователи, оливковое масло первого отжимаНагревали до 36 градусов за 180 часов. Масло было очень устойчивым к повреждениям.
В другом исследовании использовалось оливковое масло для жарки, и потребовалось 24-27 часов, чтобы достичь уровня повреждения, которое считалось вредным.
В целом оливковое масло кажется очень безопасным даже для приготовления при очень высоких температурах.
