choroba laktozy To bardzo powszechna sytuacja. Nietolerancja laktozy Osoby z cukrzycą doświadczają problemów trawiennych, gdy piją mleko, co negatywnie wpływa na ich jakość życia.
Laktoza to rodzaj cukru naturalnie występującego w mleku większości ssaków.
Nietolerancja laktozy znany jako Nietolerancja laktozy tak więc wrażliwość, Jest to stan niepożądany, w którym obserwuje się objawy takie jak ból brzucha, wzdęcia, gazy i biegunkę wywołaną trawieniem laktozy.
Enzym laktaza u ludzi jest odpowiedzialny za rozkład laktozy podczas trawienia. Jest to szczególnie ważne u niemowląt, które potrzebują laktazy do trawienia mleka matki.
Wraz z wiekiem dzieci zwykle produkują mniej laktazy.
70%, a może więcej, dorosłych nie wytwarza wystarczającej ilości laktazy, aby prawidłowo trawić laktozę w mleku.
U niektórych osób po operacji Nietolerancja laktozyMoże również powodować choroby żołądkowo-jelitowe, takie jak infekcje wirusowe lub bakteryjne.
Co to jest nietolerancja laktozy?
Nietolerancja laktozy, znany jako Nietolerancja laktozyto zaburzenie trawienia spowodowane niezdolnością do trawienia laktozy, głównego węglowodanu w produktach mlecznych.
Obrzęk,biegunka i może powodować różne objawy, takie jak skurcze brzucha. Osoby z nietolerancją laktozy nie mogą wytworzyć wystarczającej ilości enzymu laktazy potrzebnego do trawienia laktozy.
Laktoza jest dwucukrem, co oznacza, że składa się z dwóch cukrów. Każdycukry prosteJest to cząsteczka składająca się z glukozy i galaktozy.
Enzym laktaza jest potrzebny do rozkładu glukozy i galaktozy przez laktozę, które są następnie wchłaniane do krwiobiegu i wykorzystywane jako energia.
Bez wystarczającej ilości enzymu laktazy, laktoza przechodzi przez jelita w postaci niestrawionej i powoduje problemy trawienne.
Laktoza znajduje się również w mleku matki i prawie każdy rodzi się ze zdolnością do jej trawienia. Dlatego Nietolerancja laktozy Bardzo rzadko występuje u dzieci poniżej piątego roku życia.
Jakie są przyczyny nietolerancji laktozy?
Dwie podstawy z różnych przyczyn rodzaj nietolerancji laktozy Jest.
Pierwotna nietolerancja laktozy
Pierwotna nietolerancja laktozy jest najczęstsza. Dzieje się tak, ponieważ wraz z wiekiem zmniejsza się produkcja laktazy, a więc laktoza jest wchłaniana.
Nietolerancja laktozyTa postać choroby może być częściowo spowodowana przez geny, ponieważ w niektórych populacjach występuje częściej niż w innych.
badania populacyjne, Nietolerancja laktozy Szacuje się, że dotyka 5-17% Europejczyków, 44% Amerykanów oraz 60-80% Afrykanów i Azjatów.
Wtórna nietolerancja laktozy
Wtórna nietolerancja laktozy jest rzadka.Nietolerancja glutenu takie jak problemy żołądkowe lub poważniejszy problem. Dzieje się tak, ponieważ stan zapalny w ścianie jelita prowadzi do przejściowego zmniejszenia produkcji laktazy.
Jakie są objawy nietolerancji laktozy?
Ból żołądka i wzdęcia
Bóle i wzdęcia brzucha, zarówno u dzieci, jak i dorosłych, Nietolerancja laktozyJest to najczęstszy objaw:
Kiedy organizm nie może rozłożyć laktozy, przechodzi ona niestrawiona z jelit, aż dotrze do okrężnicy.
Węglowodany, takie jak laktoza, nie mogą być wchłaniane bezpośrednio w okrężnicy, ale mogą być fermentowane i rozkładane przez naturalnie występujące tam bakterie, zwane mikroflorą.
Wynikający z tego wzrost kwasu i gazów może prowadzić do bólu i skurczów żołądka. Ból pojawia się zwykle w okolicy pępka iw dolnej połowie brzucha.
Uczucie wzdęcia jest spowodowane wzrostem ilości wody i gazu w jelicie, co powoduje rozciąganie ściany jelita i pojawianie się wzdęć. Częstotliwość i nasilenie bólu brzucha i wzdęć może się znacznie różnić u poszczególnych osób.
Wzdęcia, dyskomfort i ból mogą u niektórych osób powodować nudności lub wymioty. Jest to rzadkie, ale w niektórych przypadkach obserwowano je również u dzieci.
Każdy ból brzucha i wzdęcia, oznaka nietolerancji laktozy nie jest. W niektórych przypadkach objawy te można również zaobserwować w stanach, które mogą być spowodowane takimi przyczynami, jak przejadanie się, inne problemy trawienne, infekcje, leki i inne choroby.
biegunka
Nietolerancja laktozypowoduje biegunkę poprzez zwiększenie objętości wody w okrężnicy. Częściej występuje u niemowląt i małych dzieci niż u dorosłych.
Flora jelitowa składa się ze sfermentowanej laktozy, krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych i gazów. Większość, ale nie wszystkie z tych kwasów są reabsorbowane w jelicie grubym. Kwasy resztkowe i laktoza zwiększają ilość wody, jaką organizm oddaje do okrężnicy.
Ogólnie rzecz biorąc, w okrężnicy musi znajdować się ponad 45 gramów węglowodanów, aby spowodować biegunkę.
Wreszcie, Nietolerancja laktozyIstnieje wiele innych przyczyn biegunki. Są to odżywianie, inne zaburzenia trawienia, leki, infekcje i nieswoiste zapalenia jelit.
Zwiększenie gazu
Fermentacja laktozy w okrężnicy zwiększa produkcję wodoru, metanu i dwutlenku węgla z gazów.
Faktycznie, Nietolerancja laktozy U osób z cukrzycą flora jelitowa bardzo dobrze fermentuje laktozę na kwasy i gazy. Prowadzi to do większej fermentacji laktozy w okrężnicy, co zwiększa gaz.
Ilość wytworzonego gazu może się różnić w zależności od osoby ze względu na różnice w wydajności flory jelitowej i szybkości reabsorpcji gazu w okrężnicy.
Co ciekawe, gazy powstałe z fermentacji laktozy nie mają zapachu. W rzeczywistości zapach gazu nie jest spowodowany węglowodanami, ale rozpadem białek w jelicie.
zaparcie
zaparciejest stanem charakteryzującym się twardymi, rzadkimi stolcami, niepełnymi ruchami jelit, rozstrójami żołądka, wzdęciami i nadmiernym wysiłkiem.
Bu Nietolerancja laktozyTo kolejna oznaka biegunki, ale o wiele rzadszym objawem niż biegunka.
Kiedy bakterie w okrężnicy nie mogą trawić laktozy, produkują metan. Uważa się, że metan powoduje zaparcia u niektórych osób, spowalniając czas potrzebny na przejście przez jelita.
Nietolerancja laktozyChociaż głównymi objawami reumatoidalnego zapalenia stawów są żołądkowo-jelitowe, niektóre studia przypadków wykazały, że mogą również wystąpić inne objawy.
- ból głowy
- Zmęczenie
– Utrata koncentracji
– Bóle mięśni i stawów
- Wrzód ustny
– Problemy z moczem
– Wyprysk
Jednak te objawy Nietolerancja laktozyNie zidentyfikowano go jako prawdziwych objawów reumatoidalnego zapalenia stawów, ponieważ mogą istnieć inne przyczyny.
Ponadto niektóre osoby z alergią na mleko mogą przypadkowo doświadczyć swoich objawów. Nietolerancja laktozymożna go podłączyć. W rzeczywistości do 5% ludzi ma alergię na mleko krowie i częściej występuje u dzieci.
z alergią na mleko Nietolerancja laktozy nie związane. Ale często występują razem, co utrudnia identyfikację przyczyn objawów.
Objawy alergii na mleko obejmują:
– Wysypka i egzema
– Wymioty, biegunka i ból brzucha
– Astma
– Anafilaksja
Jak rozpoznać nietolerancję laktozy?
Nietolerancja laktozyPonieważ objawy celiakii są bardziej ogólne, konieczne jest postawienie dokładnej diagnozy przed wyeliminowaniem produktów mlecznych z diety.
Ratownicy medyczni często stosują wodorowy test oddechowy. Nietolerancja laktozydiagnozy.
Leczenie nietolerancji laktozy Zwykle obejmuje ograniczenie lub unikanie pokarmów o wysokiej zawartości laktozy, takich jak mleko, ser, śmietana i lody.
Jednak Nietolerancja laktozy Osoby z cukrzycą mogą tolerować 1 szklankę (240 ml) mleka, zwłaszcza rozłożonego na cały dzień. Odpowiada to 12-15 gramom laktozy.
Dodatkowo, uczulenie na laktozęPonieważ osoby z cukrzycą na ogół lepiej tolerują sfermentowane produkty mleczne, takie jak ser i jogurt, mogą zaspokoić swoje zapotrzebowanie na wapń z tych produktów bez powodowania objawów.
Testy diagnostyczne nietolerancji laktozy
Diagnozowanie nietolerancji laktozyPomocne są trzy główne testy:
Badanie krwi na tolerancję laktozy
Polega na obserwowaniu reakcji organizmu na wysoki poziom laktozy. Dwie godziny po diecie bogatej w laktozę mierzy się poziom glukozy we krwi.
Poziom glukozy powinien w idealnym przypadku wzrosnąć. Niezmieniony poziom glukozy wskazuje, że organizm nie jest w stanie strawić laktozy.
Test oddechu wodorowego
Ten test wymaga również diety o wysokiej zawartości laktozy. Lekarz w regularnych odstępach czasu będzie sprawdzał Twój oddech pod kątem ilości uwolnionego wodoru. Dla normalnych osób ilość uwolnionego wodoru wynosi Nietolerancja laktozy będzie bardzo niski w porównaniu do
Test kwasowości stolca
Ten test jest przeznaczony dla niemowląt i dzieci. Nietolerancja laktozydiagnozy. Niestrawiona laktoza fermentuje i wytwarza łatwo wykrywalny kwas mlekowy wraz z innymi kwasami w próbce kału.
Jak leczy się nietolerancję laktozy?
Unikaj mleka i produktów mlecznych zawierających laktozę
Produkty mleczne są korzystne dla kości i wiążą się ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2 i otyłości. Jednakże, Nietolerancja laktozy Osoby z cukrzycą mogą być zmuszone do wyeliminowania produktów mlecznych ze swojej diety, ponieważ mogą mieć niedobór niektórych składników odżywczych.
Które pokarmy zawierają laktozę?
Laktoza znajduje się w produktach mlecznych i żywności zawierającej mleko.
Produkty mleczne zawierające laktozę
Następujące produkty mleczne zawierają laktozę:
– Mleko krowie (wszystkie rodzaje)
- Kozie mleko
– Sery (w tym sery twarde i miękkie)
- Lody
- Jogurt
- Masło
Sporadyczne produkty zawierające laktozę
Ponieważ są wykonane z mleka, następujące produkty spożywcze mogą również zawierać laktozę:
– Ciastka i ciasteczka
– Czekolada i cukierki, gotowane słodycze i cukierki
– Chleb i wyroby cukiernicze
- Ciastka
- Płatki śniadaniowe
– Gotowe zupy i sosy
– Wędliny przetworzone np. kiełbaski krojone
- Gotowe posiłki
- Chipsy
– Desery i śmietanki
Osoby z nietolerancją laktozy mogą spożywać trochę mleka
Wszystkie produkty mleczne zawierają laktozę, ale to Nietolerancja laktozy To nie znaczy, że ludzie, którzy są od niego uzależnieni, nie mogą go całkowicie skonsumować.
Nietolerancja laktozy Większość osób z cukrzycą może tolerować niewielkie ilości laktozy. Na przykład niektórzy ludzie mogą tolerować niewielką ilość mleka w herbacie, ale nie ilość z miski z płatkami.
Nietolerancja laktozy Uważa się, że osoby z laktozą mogą tolerować 18 gramów laktozy poprzez rozprowadzanie jej przez cały dzień.
Naturalne części niektórych odmian mleka również mają dość niską zawartość laktozy podczas spożywania. Na przykład,masło, Zawiera tylko 20 grama laktozy na 0,1 gramową porcję.
co ciekawe,jogurtNietolerancja laktozy Wywołuje mniej objawów u osób z cukrzycą niż inne produkty mleczne.
Ekspozycja na laktozę
nie tolerujesz laktozy Jeśli tak, regularne włączanie laktozy do diety pomoże organizmowi się przystosować.
Jak dotąd badań na ten temat jest niewiele, ale wstępne badania przyniosły pewne pozytywne wyniki.
W małym studium Nietolerancja laktozy Dziewięć osób z laktozą miało trzykrotny wzrost produkcji laktazy 16 dni po spożyciu laktozy.
Potrzebne są bardziej rygorystyczne próby, zanim można będzie sformułować zdecydowane zalecenia, ale możliwe jest wytrenowanie jelit w tolerowaniu laktozy.
Probiotyki i prebiotyki
Probiotyki, to mikroorganizmy, które są korzystne po spożyciu.
Prebiotyki, Są to rodzaje błonnika, które działają jak pokarm dla bakterii. Żywią się bakteriami, więc dobrze się rozwijają.
Chociaż małe, większość badań sugeruje, że zarówno probiotyki, jak i prebiotyki objawy nietolerancji laktozywykazano, że zmniejsza
Niektóre probiotyki i prebiotyki Nietolerancja laktozy bardziej skuteczne dla osób z
Jeden z najbardziej korzystnych probiotyków często znajduje się w jogurtach probiotycznych i suplementach.bifidobakteried.
Jaka powinna być dieta bez laktozy?
dieta bez laktozye to wzorzec żywieniowy, który eliminuje lub ogranicza laktozę, rodzaj cukru w mleku.
Chociaż większość ludzi zdaje sobie sprawę, że mleko i produkty mleczne zazwyczaj zawierają laktozę, istnieje wiele innych źródeł laktozy w żywności.
W rzeczywistości wiele wypieków, krówek, mieszanek do ciast zawiera laktozę.
Kto powinien być na diecie bezlaktozowej?
Laktoza to prosty rodzaj cukru występujący naturalnie w mleku i produktach mlecznych. Jest zwykle rozkładany przez laktazę, enzym w jelicie cienkim.
Jednak wiele osób nie może wytwarzać laktozy, co powoduje niezdolność do trawienia laktozy w mleku.
W rzeczywistości szacuje się, że około 65% światowej populacji nie toleruje laktozy, co oznacza, że nie mogą jej trawić.
Nietolerancja laktozy Spożywanie produktów zawierających laktozę może wywołać negatywne skutki uboczne, takie jak ból brzucha, wzdęcia i biegunka.
Dieta bez laktozy może zminimalizować objawy u osób z tym schorzeniem.
Co jeść na diecie bez laktozy?
W ramach zdrowej, bezlaktozowej diety możesz bez problemu spożywać następujące produkty:
Jakich pokarmów należy unikać w diecie bezlaktozowej?
Laktoza występuje głównie w produktach mlecznych, w tym w jogurcie, serze i maśle. Można go jednak znaleźć również w innych gotowych produktach spożywczych.
Produkty mleczne
Niektóre produkty mleczne zawierają niewielkie ilości laktozy i mogą być tolerowane przez wiele osób z nietolerancją laktozy.
Na przykład masło zawiera tylko śladowe ilości i jest mało prawdopodobne, aby powodowało objawy u osób z nietolerancją laktozy, chyba że spożywane są bardzo duże ilości.
Niektóre rodzaje jogurtów zawierają również pożyteczne bakterie, które mogą pomóc w trawieniu laktozy.
Inne produkty mleczne, które często zawierają niewielkie ilości laktozy, to kefir, sery dojrzewające lub twarde.
Te pokarmy mogą być tolerowane przez osoby z łagodną nietolerancją laktozy, ale osoby z alergią na mleko lub osoby, które unikają laktozy z innych powodów, mają trudności z ich tolerowaniem.
Produkty mleczne, których należy unikać w ramach diety bezlaktozowej, obejmują:
– Mleko – wszystkie rodzaje mleka krowiego, koziego i bawolego
– Sery – szczególnie miękkie sery, takie jak serek śmietankowy, twarożek, mozzarella
- Masło
- Jogurt
- Lody
– Tłuste mleko
- Kwaśna śmietana
- Bita śmietana
Szybkie jedzenie
Oprócz tego, że znajduje się w produktach mlecznych, laktozę można znaleźć w wielu wygodnych produktach spożywczych.
Sprawdzenie etykiety pomoże ustalić, czy produkt zawiera laktozę.
Jeśli nie masz pewności, czy konkretna żywność zawiera laktozę, sprawdź etykietę.
Jeśli dodano mleko lub produkty mleczne, które mogą być wymienione jako suche masy mleczne, serwatka lub cukier mleczny, zawiera laktozę.
Inne składniki wskazujące, że produkt może zawierać laktozę to:
- Masło
– Tłuste mleko
- Ser
- Mleko skondensowane
- Krem
– Twaróg
- odparowane mleko
- Kozie mleko
– Laktoza
– Mleczne produkty uboczne
– Kazeina mleczna
- Mleko w proszku
- mleczny cukier
- Kwaśna śmietana
– Sok z zsiadłego mleka
- Koncentrat białka serwatkowego
Zauważ, że pomimo podobnej nazwy składniki takie jak mleczan, kwas mlekowy i laktoalbumina nie mają nic wspólnego z laktozą.
Ziołowe leczenie nietolerancji laktozy
witaminy
Osobom z nietolerancją laktozy często brakuje witamin B12 i D. Dlatego konieczne jest pozyskiwanie tych witamin z innych źródeł niż produkty mleczne.
Pokarmy bogate w te witaminy to tłuste ryby, mleko sojowe, żółtka jaj i drób. Po konsultacji z lekarzem można również przyjmować dodatkowe suplementy.
Ocet jabłkowy
Wymieszaj jedną łyżkę octu jabłkowego w szklance ciepłej wody. do miksu.Powinieneś pić to raz dziennie.
Ocet jabłkowy Po dostaniu się do żołądka staje się zasadowy i pomaga trawić cukier mleczny poprzez neutralizację kwasów żołądkowych. Pomaga to zapobiegać objawom, takim jak gazy, wzdęcia i nudności.
Olejek cytrynowy
Dodaj kroplę olejku cytrynowego do szklanki zimnej wody. Dobrze wymieszaj i wypij. Powinieneś pić to raz dziennie.
Olejek cytrynowy wspomaga trawienie, neutralizując kwasy żołądkowe, a tym samym Nietolerancja laktozyŁagodzi problemy trawienne spowodowane przez
Olejek miętowy
Wymieszaj kroplę olejku miętowego w szklance wody. do miksu.Powinieneś pić to przynajmniej raz dziennie. Olejek miętowy łagodzi funkcje trawienne. Wspomaga trawienie, łagodzi wzdęcia i gazy.
Woda cytrynowa
Dodaj sok z połowy cytryny do szklanki wody. Dobrze wymieszaj i dodaj miód. Wypij sok z cytryny. Powinieneś pić to raz dziennie.
Chociaż sok z cytryny jest kwaśny, podczas metabolizmu staje się zasadowy. Działanie to działa neutralizująco na kwasy żołądkowe, redukując gazy, wzdęcia i nudności.
Sok z aloesu
Pij codziennie pół szklanki świeżego soku z aloesu. Powinieneś pić to 1-2 razy dziennie.
AloesJego właściwości przeciwzapalne pomagają złagodzić rozstrój żołądka. Aloe vera przywraca równowagę pH żołądka dzięki zawartości mleczanu magnezu.
Kombucha
Pij codziennie szklankę kombuchy.Powinieneś pić to raz dziennie.
Herbata KombuchaZawarte w nim probiotyki przywracają zdrową florę jelitową, wspierając pracę jelit. probiotyki, Nietolerancja laktozy Odgrywa korzystną rolę w łagodzeniu objawów niestrawności związanych z zaburzeniami metabolicznymi, takimi jak:
Rosół z kości
Sok kostny, Nietolerancja laktozy Zawiera wapń, składnik odżywczy, którego mogą mieć niedobory osoby z cukrzycą. Bulion kostny zawiera również żelatynę i kolagen, które pomagają jelitom lepiej radzić sobie z laktozą.
W rezultacie;
Nietolerancja laktozy To bardzo powszechna sytuacja. Najczęstsze objawy to ból brzucha, wzdęcia, biegunka, zaparcia, gazy, nudności i wymioty.
Zgłaszano również inne objawy, takie jak ból głowy, zmęczenie i egzema, ale są one mniej powszechne i mogą być wynikiem innych stanów. Czasami ludzie błędnie zauważają objawy alergii na mleko, takie jak wyprysk. Nietolerancja laktozywiąże to.
Objawy nietolerancji laktozyJeśli to zrobisz, wodorowy test oddechowy może pomóc w ustaleniu, czy masz złe wchłanianie laktozy, czy też objawy są spowodowane czymś innym.
Leczenie nietolerancji laktozyObejmuje to zmniejszenie lub wyeliminowanie źródeł laktozy z diety, w tym mleka, śmietany i lodów.
Jednakże, Nietolerancja laktozy Wiele osób z chorobami serca może wypić 1 szklankę (240 ml) mleka bez odczuwania objawów.
