X'jiġi f'moħħna meta ngħidu superfoods? Tuffieħ li jtir jew qara ħamra li titla’ mal-ħajt? Inkella, kien joħroġ is-sejf u jgħid, “F’isem l-ikel tajjeb għas-saħħa. Banana li tgħid "Jien is-superfood"?
L-ebda ikel wieħed ma għandu superpoteri. L-importanti huwa li tikkonsma l-ikel kollu tajjeb għas-saħħa f'bilanċ. Allura minn fejn ġie l-kunċett ta 'superfoods?
Fil-fatt, hija strateġija ta' kummerċjalizzazzjoni. Eżatt bħall-ispinaċi ta’ Popeye. Skond xi nutrizzjonisti, m'hemm l-ebda ħaġa bħal superfood. Kull ikel għandu benefiċċji differenti u dieta sana tista’ tinkiseb billi jiġu kkunsmati flimkien. Allura minn fejn ġie dan il-kunċett ta 'superfoods?
L-istorja tat-tendenza tas-superfood tmur lura kważi seklu. L-ewwel superfood li jiġi identifikat huwa l-banana. Fl-1920, United Fruit Company mexxiet sensiela ta’ reklami ikkuluriti dwar il-benefiċċji tal-banana. Ġiet ippubblikata riċerka li tagħti dettalji dwar il-benefiċċji tal-banana, u l-frott tropikali malajr sar l-ewwel ikel li ġie ttikkettjat bħala superfood, skont l-Iskola ta 'Harvard T.H. Chan. Bħala riżultat, aktar minn 90 sena wara, il-banana tibqa’ fost l-aqwa tliet frott l-aktar importat fl-Istati Uniti.
Id-dinja tan-nutrizzjoni hija maqsuma dwar din il-kwistjoni. Grupp wieħed jemmen fil-benefiċċji tas-superfoods, filwaqt li grupp ieħor isostni li m'hemm l-ebda ħaġa bħal superfood. Ejja nkomplu nsegwu d-diskussjonijiet dwar in-nutrizzjoni mill-bogħod u nerġgħu lura għas-suġġett tagħna.
X'inhu superfood?
Superfoods huma ikel li jipprovdi benefiċċji għolja lill-ġisem bil-kontenut ta 'vitamini, minerali u antiossidanti tagħhom. Dan l-ikel huwa dens fin-nutrijenti. Ikel li jgħin biex jipprevjeni mard kroniku. Kif tkun taf jekk ikel huwiex superfood?
Pereżempju; L-ammont ta 'antiossidanti fl-ikel huwa ddeterminat mill-valur ORAC. Ikel b'valur ORAC għoli huwa fost is-superfoods. Minħabba li l-kapaċità antiossidanti hija għolja u l-antiossidanti huma komposti li jiġġieldu l-kanċer.
X'inhuma Superfoods?
X'inhuma l-ikel super?
1) Ħxejjex ħodor bil-weraq skur
Dlamħaxix bil-weraq aħdar Huwa sors eċċellenti ta 'nutrijenti bħal folate, żingu, kalċju, ħadid, manjesju, vitamina Ċ u fibra. Dak li jagħmel il-ħxejjex bil-weraq ħodor superfood huwa l-protezzjoni tagħhom minn mard kroniku bħal mard tal-qalb u dijabete tat-tip 2. Fiha wkoll livelli għoljin ta 'karotenojdi anti-infjammatorji li jipproteġu kontra ċerti tipi ta' kanċer. Ħxejjex bil-weraq aħdar skur jinkludu:
Berries huma sors ta 'vitamini, minerali, fibra u antiossidanti. Il-kapaċità antiossidant qawwija ta 'dawn il-frott tnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb, kanċer u mard infjammatorju ieħor. L-aktar berries ikkunsmati huma:
lampun
frawli
Blueberries
tut
Cranberry
3) tè aħdar
Te aħdarHija rikka f'antiossidanti u komposti polifenoliċi b'effetti anti-infjammatorji qawwija. Wieħed mill-antiossidanti l-aktar komuni huwa catechin epigallocatechin gallate, jew EGCG. EGCG jiżvela l-abbiltà tat-tè aħdar li jipproteġi kontra mard kroniku bħal mard tal-qalb, dijabete, u kanċer.
4) Bajda
BajdaHija rikka f'ħafna nutrijenti bħal vitamini B, kolin, selenju, vitamina A, ħadid u fosfru. Fih proteina ta 'kwalità għolja. Il-bajd fih zeaxanthin u lutein, żewġ antiossidanti qawwija magħrufa li jipproteġu s-saħħa tal-għajnejn. Tbaxxi l-kolesterol u tipproteġi minn mard tal-qalb.
5) Legumi
polzHija klassi ta 'fitonutrijenti li tikkonsisti minn fażola, għads, piżelli, karawett, u alfalfa. Dawn jissejħu ikel super. Minħabba li huma mgħobbija b'nutrijenti u għandhom rwol fil-prevenzjoni ta 'diversi mard. Il-legumi huma sors ta 'vitamini B, minerali varji, proteini u fibra. Huwa utli fil-ġestjoni tad-dijabete tat-tip 2, it-tnaqqis tal-pressjoni tad-demm u l-kolesterol.
6) Ġewż u Żrieragħ
Ġewż u ż-żrieragħ huma rikki f'fibra, proteini u xaħmijiet b'saħħithom għall-qalb. Fihom ukoll bosta komposti tal-pjanti bi proprjetajiet anti-infjammatorji u antiossidanti li jipproteġu kontra l-istress ossidattiv. Għandu effetti protettivi kontra mard tal-qalb. Ġewż u żrieragħ jinkludu:
kefirHija xarba iffermentata magħmula minn ħalib li fih proteini, kalċju, vitamini B, potassju u probijotiċi. Huwa simili għall-jogurt, iżda għandu konsistenza aktar densa u tipikament aktar tipi ta 'probijotiċi minn jogurt. Ikel iffermentat bħal kefir għandu xi benefiċċji għas-saħħa, bħat-tnaqqis tal-kolesterol, it-tnaqqis tal-pressjoni tad-demm, it-titjib tad-diġestjoni u l-effetti anti-infjammatorji.
8) Tewm
tewmHuwa superfood relatat mal-basal, il-kurrat u l-shallots. Huwa sors tajjeb ta 'manganiż, vitamina Ċ, vitamina B6, selenju u fibra.
Huwa ddikjarat li t-tewm jista 'jkun effettiv biex inaqqas il-kolesterol u l-pressjoni tad-demm u jappoġġa l-funzjoni immuni. Il-komposti li fihom il-kubrit fit-tewm jipprevjenu ċerti tipi ta 'kanċer.
9) Żejt taż-żebbuġa
żejt taż-żebbuġaHuwa wieħed mis-superfoods minħabba li fih livelli għoljin ta 'aċidi grassi monounsaturated (MUFAs) u komposti polifenoliċi. Tnaqqas l-infjammazzjoni u tipproteġi minn xi mard bħal mard tal-qalb u dijabete. Fiha wkoll antiossidanti bħall-vitamini E u K, li jipproteġu kontra l-istress ossidattiv u l-ħsara ċellulari.
10) Ġinġer
ĠinġerIż-żejt miksub mill-għerq fih antiossidanti li huma responsabbli għall-benefiċċji tal-pjanta. Huwa effettiv fit-trattament ta 'dardir u uġigħ, mard infjammatorju akut u kroniku. Inaqqas ukoll ir-riskju ta’ mard kroniku bħal mard tal-qalb, dimenzja u xi kanċer.
11) Turmeric (Kurkumina)
ŻagħfranFih kompost tal-kurkumina. Għandu effetti anti-ossidanti u anti-infjammatorji qawwija. Huwa effettiv fil-prevenzjoni ta 'mard kroniku bħall-kanċer, mard tal-qalb u dijabete. Jgħin ukoll fil-fejqan tal-feriti u t-tnaqqis tal-uġigħ.
12) Salamun
SalamunHija ħuta nutrittiva li fiha xaħmijiet b'saħħithom, proteini, vitamini B, potassju u selenju. Huwa tajjeb għal ħafna mard bl-aċidi grassi omega 3 tiegħu. Inaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb u dijabete.
13) Avokado
avokado Huwa frott nutrittiv ħafna. Hija rikka f'ħafna nutrijenti bħal fibra, vitamini, minerali u xaħmijiet b'saħħithom.
Simili għaż-żejt taż-żebbuġa, l-avokado huwa għoli fix-xaħmijiet monounsaturated (MUFA). L-aċidu olejku huwa l-MUFA predominanti fl-avokado, li jgħin biex titnaqqas l-infjammazzjoni fil-ġisem. Li tiekol avokado tnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb, dijabete, sindromu metaboliku u ċerti tipi ta' kanċer.
14) Faqqiegħ
Għalkemm il-kontenut ta 'nutrijenti tagħhom ivarja skond it-tip, il-faqqiegħ fih vitamini D u A, potassju, fibra, u xi antiossidanti li ma jinstabux f'ħafna ikel ieħor. Għandu rwol fit-tnaqqis tal-infjammazzjoni u l-prevenzjoni ta 'xi tipi ta' kanċer minħabba l-kontenut antiossidant uniku tiegħu.
15) Alka tal-baħar
alka tal-baħarHuwa kkunsmat l-aktar fil-kċina Ażjatika iżda qed jikseb popolarità f'partijiet oħra tad-dinja minħabba l-valur nutrittiv tiegħu. Fiha nutrijenti bħal vitamina K, folate, jodju u fibra. Dawn il-ħxejjex tal-oċeani huma sors ta 'komposti bijoattivi uniċi b'effetti antiossidanti li mhumiex preżenti fil-ħxejjex imkabbra fl-art. Xi wħud minn dawn il-komposti jnaqqsu r-riskju ta 'kanċer, mard tal-qalb, obeżità, u dijabete.
16) Wheatgrass
Ħaxix tal-qamħHuwa ppreparat mill-weraq friski mibrumin tal-pjanta tal-qamħ u jipprovdi ħafna vitamini u minerali, inklużi ħadid, kalċju u manjesju.
Din il-ħwawar Delicious hija rikka fl-antiossidanti. Tbaxxi z-zokkor fid-demm u l-kolesterol, tipprovdi titjib fis-sintomi tad-dardir u tal-PMS, u tnaqqas l-infjammazzjoni.
18) Berries Goji
Berry GojiJagħti l-enerġija u huwa ċ-ċavetta għal ħajja twila. Fiha wkoll nutrijenti li jistgħu jgħinu biex jipprevjenu mard tal-għajnejn, jipproteġu kontra ħsara fil-ġilda, u jinibixxu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer.
19) Spirulina
Din l-alka blu-aħdar hija meqjusa bħala waħda mis-superfoods l-aktar nutrittivi. Fiha ammont ogħla ta 'proteina minn laħam aħmar. Huwa sors ta 'l-aċidi grassi essenzjali kollha li jeħtieġ il-ġisem, u fih ukoll ħafna antiossidanti, vitamini u minerali. SpirulinaIl-benefiċċji għas-saħħa tiegħu jinkludu potenzjalment il-prevenzjoni tal-akkumulazzjoni tal-plakka fl-arterji, it-tnaqqis tal-pressjoni tad-demm, u l-ġlieda kontra l-kanċer.
20) Acai berry
Rikka fl-antiossidanti u proprjetajiet li jippromwovu s-saħħaberry acai, Fih xaħam tajjeb għas-saħħa, fibra, vitamini B, manjesju, potassju u fosfru. Ir-riċerka turi li l-komposti misjuba fl-acai berry jistgħu jgħinu biex itejbu l-funzjoni konjittiva, itejbu l-profili tal-lipidi, u jżommu livelli normali taz-zokkor fid-demm.
21) Ġewż tal-Indi
ġewż tal-Indi u ż-żejt tal-ġewż huma għoljin fi trigliċeridi ta 'katina medja, tip ta' aċidu xaħmi ta 'benefiċċju li jista' jgħin biex isostni s-saħħa tal-imsaren minħabba l-proprjetajiet antiossidanti tiegħu li jiġġieldu l-batterji. Dawn l-aċidi grassi huma faċli biex jiġu diġeriti, użati bħala fjuwil aktar milli maħżuna bħala xaħam, u jipprovdu enerġija immedjata.
22) Grejpfrut
grejpfruthuwa frott taċ-ċitru ippakkjat b'nutrijenti importanti. Minbarra li fih ammont tajjeb ta’ fibra, fih vitamini A u Ċ. Tiekol grejpfrut jgħin telf ta 'piż u jtejjeb is-sensittività għall-insulina. Ittejjeb ukoll is-saħħa tal-qalb u tibbenefika l-funzjoni tal-fwied.
