മൈൻഡ് ഡയറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും അൽഷിമേഴ്സ് ഭക്ഷണക്രമംi പ്രായമായവരെ ഡിമെൻഷ്യയിൽ നിന്നും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തന നഷ്ടത്തിൽ നിന്നും തടയുന്നതിനാണ് ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
ലേഖനത്തിൽ മൈൻഡ് ഡയറ്റ് അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.
എന്താണ് മൈൻഡ് ഡയറ്റ്?
മൈൻഡ് എന്നാൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ-ഡാഷ് ഇന്റർവെൻഷൻ ഫോർ ന്യൂറോഡിജെനറേറ്റീവ് ഡിലേ (മെഡിറ്ററേനിയൻ-ഡാഷ് ഇന്റർവെൻഷൻ ഫോർ ന്യൂറോഡിജെനറേറ്റീവ് ഡിലേ).
മൈൻഡ് ഡയറ്റ്മെഡിറ്ററേനിയൻ, ഡാഷ് ഡയറ്റുകൾ എന്നിങ്ങനെ വളരെ ജനപ്രിയമായ രണ്ട് ഡയറ്റുകളുടെ സവിശേഷതകൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
പല വിദഗ്ധരും മെഡിറ്ററേനിയൻ, DASH ഡയറ്റുകൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളായി കണക്കാക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, മറ്റ് പലതരം രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും അവയ്ക്ക് കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം പ്രമേഹം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, കാൻസർ തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ ആവൃത്തി കുറയ്ക്കുകയും ഉപാപചയ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനുകൾ, കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര, കുറഞ്ഞ ഉപ്പ്, സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണങ്ങൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പതിവ് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവ മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മൈൻഡ് ഡയറ്റ് - ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ
മൈൻഡ് ഡയറ്റ് ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി. ഡോ. മോറിസും സഹപ്രവർത്തകരും 58-98 വയസ് പ്രായമുള്ള 923 പങ്കാളികളിൽ ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തുകയും നാലര വർഷം അവരെ പിന്തുടരുകയും ചെയ്തു.
മൈൻഡ് ഡയറ്റിന്റെ മിതമായ അനുസരണം പോലും അൽഷിമേഴ്സ് രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചുവെന്നാണ് ഗവേഷണ സംഘം നിഗമനം.
മറ്റൊന്ന് മൈൻഡ് ഡയറ്റ് പഠനംആഗ്നസ് ബെറെൻഡ്സെൻ തുടങ്ങിയവർ നിർമ്മിച്ചത്. വാഗനിംഗൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റി 70 മുതൽ 16.058 വരെ 1984 വയസും അതിൽ കൂടുതലുമുള്ള 1998 സ്ത്രീകളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ട്രാക്ക് ചെയ്തു, തുടർന്ന് 1995 മുതൽ 2001 വരെ ടെലിഫോൺ അഭിമുഖങ്ങളിലൂടെ വൈജ്ഞാനിക കഴിവുകൾ വിലയിരുത്തി.
MIND ഡയറ്റ് ദീർഘകാലമായി പാലിക്കുന്നത് മികച്ച വാക്കാലുള്ള ഓർമ്മയിലേക്ക് നയിച്ചതായി ഗവേഷക സംഘം കണ്ടെത്തി.
Dr.Claire T. Mc യുടെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള ഒരു ഗവേഷണ സംഘം. 68 ± 10 വയസ്സുള്ള 5,907 സ്ത്രീകളിൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമവും മൈൻഡ് ഡയറ്റും എവോയ് പരീക്ഷിച്ചു.
പങ്കെടുക്കുന്നവരുടെ വൈജ്ഞാനിക പ്രകടനം അളന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ, മൈൻഡ് ഡയറ്റുകൾ കൂടുതൽ പാലിക്കുന്ന പങ്കാളികൾക്ക് മികച്ച വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനവും വൈജ്ഞാനിക വൈകല്യവും കുറയുന്നതായി കണ്ടെത്തി.
പ്രായമായവരിൽ പാർക്കിൻസൺസ് രോഗത്തിന്റെ പുരോഗതി വൈകിപ്പിക്കാൻ ഈ ഭക്ഷണക്രമം സഹായിക്കുമെന്ന് 2018 ലെ മൈൻഡ് ഡയറ്റ് പഠനം കാണിച്ചു.
മൈൻഡ് ഡയറ്റിൽ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്
പച്ച ഇലക്കറികൾ
ആഴ്ചയിൽ ആറോ അതിലധികമോ സെർവിംഗുകൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
മറ്റെല്ലാ പച്ചക്കറികളും
ഇലക്കറികൾ കൂടാതെ ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും മറ്റൊരു പച്ചക്കറി കഴിക്കുക. അന്നജം ഇല്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കാരണം അവയിൽ കുറച്ച് കലോറിയും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
നിറം
ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും സ്ട്രോബെറി കഴിക്കുക. സ്ട്രോബെറി മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ എന്ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണങ്ങൾ പറയുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾക്കായി ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി തുടങ്ങിയ മറ്റ് പഴങ്ങളും നിങ്ങൾ കഴിക്കണം.
നട്ട്
ഓരോ ആഴ്ചയും അഞ്ചോ അതിലധികമോ പരിപ്പ് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
മൈൻഡ് ഡയറ്റ്സ്രഷ്‌ടാക്കൾ കഴിക്കേണ്ട അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തരങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ പലതരം പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത തരം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഒലിവ് എണ്ണ
പ്രധാന പാചക എണ്ണയായി ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ
ദിവസവും കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് സെർവിംഗ്സ് കഴിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.യൂലാഫ് എസ്മെസി,കിനോവബ്രൗൺ റൈസ്, ഗോതമ്പ് പാസ്ത, 100% ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
മീനരാശി
ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും മീൻ കഴിക്കുക. ഉയർന്ന അളവിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, സാൽമൺ, മത്തി, ട്രൗട്ട്, ട്യൂണ,അയല പോലുള്ള എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ മുൻഗണന നൽകുക
ബീൻസ്
ഓരോ ആഴ്ചയും കുറഞ്ഞത് നാല് തവണ ബീൻസ് കഴിക്കുക. ഇതിൽ പയറും സോയാബീനും ഉൾപ്പെടുന്നു.
ചിറകുകളുള്ള മൃഗങ്ങൾ
ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി കഴിക്കുക. മൈൻഡ് ഡയറ്റിൽ പ്രത്യേകമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് വറുത്ത ചിക്കൻ.
മൈൻഡ് ഡയറ്റിൽ എന്ത് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല?
ഇനിപ്പറയുന്ന അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ മൈൻഡ് ഡയറ്റ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
വെണ്ണയും അധികമൂല്യവും
ഓരോ ദിവസവും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (ഏകദേശം 14 ഗ്രാം) കുറവ് കഴിക്കുക. പകരം, പ്രാഥമിക പാചക എണ്ണയായി ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് ഒലിവ് ഓയിലിൽ മുക്കുക.
ചീസ്
നിങ്ങളുടെ ചീസ് ഉപഭോഗം ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലായി പരിമിതപ്പെടുത്താൻ മൈൻഡ് ഡയറ്റ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ചുവന്ന മാംസം
ഓരോ ആഴ്ചയും മൂന്ന് സെർവിംഗിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത്. ഇതിൽ ഗോമാംസം, ആട്ടിൻകുട്ടി, ഈ മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ
മൈൻഡ് ഡയറ്റ് വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളെ അംഗീകരിക്കുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഉള്ളവ. നിങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലായി പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
പേസ്ട്രികളും മധുരപലഹാരങ്ങളും
നിങ്ങൾക്ക് ചിന്തിക്കാൻ കഴിയുന്ന മിക്ക സംസ്കരിച്ച ജങ്ക് ഫുഡുകളും ഡെസേർട്ടുകളും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഐസ് ക്രീം, കുക്കികൾ, കേക്കുകൾ, ലഘുഭക്ഷണ കേക്കുകൾ, കപ്പ് കേക്കുകൾ, ഫഡ്ജ് എന്നിവയും അതിലേറെയും.
അവ ആഴ്ചയിൽ നാല് തവണയിൽ കൂടുതൽ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക. പൂരിത കൊഴുപ്പും ട്രാൻസ് ഫാറ്റും അടങ്ങിയ ഈ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ഗവേഷകർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പഠനങ്ങൾ,ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ ഹൃദ്രോഗം, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം തുടങ്ങിയ എല്ലാത്തരം രോഗങ്ങളുമായി ഇത് വ്യക്തമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി.
മൈൻഡ് ഡയറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വീക്കം എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു
ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വീക്കം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ ഈ ഭക്ഷണക്രമം ഫലപ്രദമാണെന്ന് ഡയറ്റ് സൃഷ്ടിച്ച ശാസ്ത്രജ്ഞർ കരുതുന്നു.
ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന അസ്ഥിര തന്മാത്രകൾ വലിയ അളവിൽ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുമ്പോഴാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഇത് പലപ്പോഴും കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. മസ്തിഷ്കം ഈ തകരാറിന് പ്രത്യേകിച്ച് ദുർബലമാണ്.
മുറിവുകളോടും അണുബാധയോടുമുള്ള നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക പ്രതികരണമാണ് വീക്കം. എന്നാൽ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ, വീക്കം ദോഷകരവും പല വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകും.
ഈ അവസ്ഥകൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ബാധിക്കുന്നത് തലച്ചോറിനെയാണ്, മൈൻഡ് ഡയറ്റ് ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു.
ഗവേഷകർ മൈൻഡ് ഡയറ്റിന്റെ ഹാനികരമായ ബീറ്റാ-അമിലോയ്ഡ് പ്രോട്ടീനുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് തലച്ചോറിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് അവർ കരുതുന്നു.
ശരീരത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീൻ ശകലങ്ങളാണ് ബീറ്റാ അമിലോയിഡ് പ്രോട്ടീനുകൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് തലച്ചോറിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും ഫലകം ഉണ്ടാക്കുകയും മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ആശയവിനിമയം തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഒടുവിൽ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ മരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും.
സാമ്പിൾ ഒരാഴ്‌ചത്തെ മൈൻഡ് ഡയറ്റ് ലിസ്റ്റ്
മൈൻഡ് ഡയറ്റിനുള്ള ഉദാഹരണമായാണ് ഈ ലിസ്റ്റ് സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നത്. "മൈൻഡ് ഡയറ്റിൽ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്?" വിഭാഗത്തിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ലിസ്റ്റ് സ്വയം ക്രമീകരിക്കാം.
തിങ്കളാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം: റാസ്ബെറി തൈര്, ബദാം.
ഉച്ചഭക്ഷണം: ഒലിവ് ഓയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ്, ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ, ഹോൾമീൽ ബ്രെഡ് എന്നിവയുള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ സാലഡ്.
അത്താഴം: ബ്രൗൺ റൈസ്, ബ്ലാക്ക് ബീൻസ്, ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ.
ചൊവ്വാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം: മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ്, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക
പ്രഭാതഭക്ഷണം: മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിനൊപ്പം ടോസ്റ്റ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി ഓംലെറ്റ്.
ഉച്ചഭക്ഷണം: ഹിന്ദി.
അത്താഴം: ചിക്കൻ, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സാലഡ്.
ശനിയാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം: സ്ട്രോബെറി അരകപ്പ്.
ഉച്ചഭക്ഷണം: മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ്, ബ്രൗൺ റൈസ്, ബീൻസ്
അത്താഴം: മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ്, കുക്കുമ്പർ, തക്കാളി സാലഡ്.
ഞായറാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം: ചീര ഭക്ഷണം, ആപ്പിൾ, നിലക്കടല വെണ്ണ.
ഉച്ചഭക്ഷണം: മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ്, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ട്യൂണ സാൻഡ്‌വിച്ച്.
അത്താഴം: കറി ചിക്കൻ, ബ്രൗൺ റൈസ്, പയർ.
മൈൻഡ് ഡയറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമോ?
മൈൻഡ് ഡയറ്റ്ഇത് ഉപയോഗിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാം. ഈ ഭക്ഷണക്രമം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇടയാക്കും, കാരണം ഇത് ഉയർന്ന കലോറിയും ഉപ്പിട്ട ജങ്ക് ഫുഡും കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാനും വ്യായാമം ചെയ്യാനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
അൽഷിമേഴ്സ് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ
ഡിമെൻഷ്യയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ് അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം. 60 മുതൽ 70 ശതമാനം വരെ ഡിമെൻഷ്യ കേസുകളുടെ കാരണം ഇതാണ്.
ഈ വിട്ടുമാറാത്ത ന്യൂറോഡിജനറേറ്റീവ് രോഗം സാധാരണയായി സാവധാനത്തിൽ ആരംഭിക്കുകയും കാലക്രമേണ വഷളാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യത്തെ ലക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഓർമ്മക്കുറവ്.
രോഗം പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ, രോഗലക്ഷണങ്ങളിൽ ഭാഷ, മാനസികാവസ്ഥയിലെ മാറ്റം, പ്രചോദനം നഷ്ടപ്പെടൽ, സ്വയം പരിചരണം കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മ, പെരുമാറ്റ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തിന്റെ കൃത്യമായ കാരണം അജ്ഞാതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, 70 ശതമാനം കേസുകളും ജനിതകവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്.
മറ്റ് അപകട ഘടകങ്ങളിൽ തലയ്ക്ക് പരിക്കേറ്റതിന്റെ ചരിത്രം, വിഷാദം അല്ലെങ്കിൽ രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
അൽഷിമേഴ്സ് വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെങ്കിൽ ഭക്ഷണകാര്യത്തിൽ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. പല ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.
അൽഷിമേഴ്സ് രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ താഴെപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പട്ടികപ്പെടുത്താം;
ബ്ലൂബെറി
ബ്ലൂബെറിഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അൽഷിമേഴ്സ്, മൾട്ടിപ്പിൾ സ്ക്ലിറോസിസ്, പാർക്കിൻസൺസ് തുടങ്ങിയ ഡീജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ഹാനികരമായ ഇരുമ്പ് സംയുക്തങ്ങളിൽ നിന്നും ഇത് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, ബ്ലൂബെറിയിലെ ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ, ആന്തോസയാനിനുകൾ, പ്രോആന്തോസയാനിഡിൻസ് എന്നിവ ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.
പച്ച ഇലക്കറികൾ
മുട്ടക്കോസ് പച്ച ഇലക്കറികൾ പോലെയുള്ള ഇലക്കറികൾ മാനസിക കഴിവുകൾ മൂർച്ചയുള്ളതാക്കാനും ബുദ്ധിശക്തി കുറയുന്നത് തടയാനും അൽഷിമേഴ്സ് രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
കാലെ കാബേജ്വൈറ്റമിൻ ബി 12 ന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണിത്, ഇത് വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമാണ്.
കാബേജിലെയും മറ്റ് ഇലക്കറികളിലെയും വിറ്റാമിൻ കെ മെച്ചപ്പെട്ട മാനസികാരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
റഷ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി മെഡിക്കൽ സെന്റർ ഗവേഷകർ 2015-ൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനം, ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ കാലെയും ചീരയും കഴിക്കുന്നത് ബുദ്ധിശക്തി കുറയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.
പഠന ഫലത്തിന് കാരണമായ പോഷകങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു, വിറ്റാമിൻ കെ ഉപഭോഗം വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി.
ഒരു ദിവസം 1 മുതൽ 2 വരെ പച്ച ഇലക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് അൽഷിമേഴ്സ് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഗുണം ചെയ്യും.
ഗ്രീൻ ടീ
മസ്തിഷ്ക ശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഗ്രീൻ ടീ, സ്വയം ഒരു പ്രധാന സ്ഥലം കണ്ടെത്തുന്നു.
ഇതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സ്വഭാവം തലച്ചോറിലെ ആരോഗ്യകരമായ രക്തക്കുഴലുകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനാൽ അത് ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.
കൂടാതെ, ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്നത് തലച്ചോറിലെ പ്ലാക്ക് വളർച്ചയെ തടയും, ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ രണ്ട് ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളായ അൽഷിമേഴ്സ്, പാർക്കിൻസൺസ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ജേർണൽ ഓഫ് അൽഷിമേഴ്സ് ഡിസീസിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിൽ ഗ്രീൻ ടീ പോളിഫെനോൾസ് വാർദ്ധക്യത്തിനും ന്യൂറോ ഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾക്കും സഹായിക്കുമെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.
തലച്ചോറിന്റെ ദീർഘകാല ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസം 2 മുതൽ 3 കപ്പ് ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കാം.
കറുവ
മസ്തിഷ്ക ഫലകങ്ങൾ തകർക്കാനും മെമ്മറി പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന മസ്തിഷ്ക വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് കറുവപ്പട്ട.
കറുവതലച്ചോറിലേക്ക് മെച്ചപ്പെട്ട രക്തയോട്ടം നൽകിക്കൊണ്ട് അൽഷിമേഴ്‌സിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ തടയുന്നതിനും കാലതാമസം വരുത്തുന്നതിനും ഇത് ഫലപ്രദമാണ്.
അതിന്റെ മണം ശ്വസിക്കുന്നത് പോലും വൈജ്ഞാനിക പ്രോസസ്സിംഗ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശ്രദ്ധ, വെർച്വൽ തിരിച്ചറിയൽ മെമ്മറി, പ്രവർത്തന മെമ്മറി, വിഷ്വൽ മോട്ടോർ വേഗത എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് ദിവസവും ഒരു കപ്പ് കറുവപ്പട്ട ചായ കുടിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ, സ്മൂത്തികൾ തുടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളിൽ കറുവപ്പട്ട പൊടി വിതറുക.
കോരമീന്
കോരമീന് തലച്ചോറിന്റെ ചെറുപ്പം നിലനിർത്തുന്നതിനൊപ്പം പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മസ്തിഷ്ക പ്രശ്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ മത്സ്യം പോലുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ സഹായിക്കും.
സാൽമണിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അൽഷിമേഴ്സിൽ നിന്നും മറ്റ് ഡിമെൻഷ്യയിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ ഒരു തരം ഡോകോസഹെക്‌സെനോയിക് ആസിഡ് (ഡിഎച്ച്എ) അൽഷിമേഴ്സ് വികസനം തടയുമെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി.
ഈ ന്യൂറോഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗത്തിന്റെ മുഖമുദ്രയായ രണ്ട് മസ്തിഷ്ക നിഖേദ് വളർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും.
ന്യൂറോഫിബ്രിലറി ടാംഗിളുകളുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ടൗവിന്റെ ശേഖരണം മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ ഡിഎച്ച്എയ്ക്ക് കഴിയും.
ഡിഎച്ച്എ പ്രോട്ടീൻ ബീറ്റാ-അമിലോയിഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് തലച്ചോറിൽ കട്ടപിടിക്കുകയും ഫലകങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ എലികളിലാണ് ഈ പഠനം നടത്തിയത്.
അൽഷിമേഴ്സ് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ 1-2 സെർവിംഗ് സാൽമൺ കഴിക്കണം.
മഞ്ഞൾ
മഞ്ഞൾഇതിൽ കുർക്കുമിൻ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്, ഇത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
ഇതിന്റെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രോപ്പർട്ടിക്ക് മസ്തിഷ്ക വീക്കം തടയാൻ കഴിയും, ഇത് അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം പോലുള്ള വൈജ്ഞാനിക വൈകല്യങ്ങളുടെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
കൂടാതെ, അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശക്തി തലച്ചോറിനുള്ളിലെ ഫലകങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനും ഓക്സിജന്റെ ഒഴുക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ മൊത്തത്തിലുള്ള തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഇത് അൽഷിമേഴ്‌സിന്റെ വളർച്ചയെ തടയുകയോ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
ഇന്ത്യൻ അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂറോളജിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ, കുർക്കുമിൻ തലച്ചോറിലേക്കുള്ള പ്രവേശനം അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ബീറ്റാ-അമിലോയിഡ് ഫലകങ്ങളെ കുറച്ചു.
ദിവസേന ഒരു ഗ്ലാസ് മഞ്ഞൾ പാൽ കുടിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിൽ മഞ്ഞൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് വർഷങ്ങളോളം നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിനെ മൂർച്ചയുള്ളതാക്കാൻ കഴിയും.
ഒലിവ് എണ്ണ
സ്വാഭാവിക എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽഅമിലോയിഡ് ഫലകങ്ങളെ തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന പ്രോട്ടീനുകളുടെയും എൻസൈമുകളുടെയും ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒലിയോകാന്തൽ എന്ന ഫിനോളിക് ഘടകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തിനെതിരായ ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് മെക്കാനിസമായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
അൽഷിമേഴ്സ് ഡിസീസ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലിന് പഠനവും ഓർമശക്തിയും വർധിപ്പിക്കാനും തലച്ചോറിന്റെ തകരാറുകൾ മാറ്റാനും കഴിയുമെന്നാണ്. എലികളിലാണ് ഈ പഠനം നടത്തിയത്.
വെളിച്ചെണ്ണ
ഒലിവ് ഓയിൽ പോലെ, വെളിച്ചെണ്ണ അൽഷിമേഴ്സ്, ഡിമെൻഷ്യ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.
വെളിച്ചെണ്ണയിലെ മീഡിയം ചെയിൻ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കെറ്റോൺ ബോഡികളുടെ രക്തത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു ബദൽ മസ്തിഷ്ക ഇന്ധനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് വൈജ്ഞാനിക പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
അൽഷിമേഴ്സ് ഡിസീസ് ജേർണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം പറയുന്നത് വെളിച്ചെണ്ണ കോർട്ടിക്കൽ ന്യൂറോണുകളിൽ അമിലോയിഡ് ബീറ്റയുടെ സ്വാധീനം കുറയ്ക്കുന്നു എന്നാണ്. അമിലോയിഡ് ബീറ്റാ പെപ്റ്റൈഡുകൾ ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ബ്രോക്കോളി
ഈ ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറി ഫോളേറ്റിന്റെയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, ഇവ രണ്ടും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
അൽഷിമേഴ്സ് ഡിസീസ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നത്, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ആരോഗ്യകരമായ അളവ് നിലനിർത്തുന്നത് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയ്ക്കും അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തിനും എതിരായ ഒരു സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനമാണ്.
ബ്രോക്കോളി ഇതിൽ ഫോളേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഹോമോസിസ്റ്റീനെ കുറയ്ക്കുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വൈജ്ഞാനിക വൈകല്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു അമിനോ ആസിഡ്.
കൂടാതെ, ഇതിലെ വിവിധ ബി വിറ്റാമിനുകൾ മാനസിക കാഠിന്യവും ഓർമ്മശക്തിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മാനസിക ക്ഷീണം, വിഷാദം എന്നിവയുടെ ഫലങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാൻ ബ്രോക്കോളിക്ക് കഴിയും.
വാൽനട്ട്
വാൽനട്ട്ഇതിന്റെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡേറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും, ആരംഭം വൈകുന്നതിനും, മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നതിനും അല്ലെങ്കിൽ അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തിന്റെ പുരോഗതി തടയുന്നതിനും സഹായിച്ചേക്കാം.
വാൽനട്ട് കഴിക്കുന്നത് അൽഷിമേഴ്സ് ഉള്ളവരുടെ തലച്ചോറിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ബീറ്റാ-അമിലോയ്ഡ് പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, വാൽനട്ട് സിങ്കിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കൽ നാശത്തിൽ നിന്ന് മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കും.
വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ദിവസംഹുഡ് ഒരു പിടി വാൽനട്ട് കഴിക്കുക.
