എന്താണ് റോ ഫുഡ് ഡയറ്റ്, അത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നു, അത് ദുർബലമാകുമോ?
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ പ്രവണത വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഓരോ ദിവസവും നാം പുതിയ ഭക്ഷണരീതികളും ഭക്ഷണക്രമവും കാണാറുണ്ട്. അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം വിളിക്കപ്പെടുന്ന അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്രമം അവരിൽ ഒരാളും. അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്രമംഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഭക്ഷണക്രമത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമമാണ്. നമ്മൾ വിചാരിക്കുന്നത് പോലെ ഇത് പുതിയതല്ല.
തീ കണ്ടെത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ആളുകൾ ആരോഗ്യകരമായ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിച്ചിരുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ പ്രസ്താവിക്കുന്ന ഒരു തത്വശാസ്ത്രമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഈ രീതി സഹായിക്കുന്നു. രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു ജീവിതശൈലി സൃഷ്ടിക്കുമെന്ന് ഇത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
അസംസ്കൃത പോഷകാഹാരം കൊണ്ട് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർ അവർ വലിയ ശാരീരിക മാറ്റങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പ്രസ്താവിക്കുന്നു. പോഷകാഹാര വിമർശകർ പറയുന്നത് ഭക്ഷണക്രമം സുസ്ഥിരമല്ലാത്തതും അമിതമായി നിയന്ത്രിക്കുന്നതുമാണ്.
ചില ഉറവിടങ്ങളിൽ 80/10/10 ഭക്ഷണക്രമം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്രമംനമുക്ക് കൂടുതൽ അടുത്തറിയാം.
എന്താണ് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്രമം?
അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്രമം, ഒരു അസംസ്കൃത പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ, വിരമിച്ച മനഃശാസ്ത്രജ്ഞൻ, മുൻ അത്ലറ്റ്, ഡോ. ഡഗ്ലസ് ഗ്രഹാം വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ, അസംസ്കൃത സസ്യാഹാരമാണ് ഇത്.
കുറഞ്ഞത് 10% കലോറി പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നും 10% കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും കുറഞ്ഞത് 80% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നും വരണം എന്ന ആശയത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഭക്ഷണക്രമം. ഇക്കാരണത്താൽ, ഇത് 80/10/10 ഭക്ഷണക്രമം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ ഭക്ഷണ പട്ടിക
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത്?
അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്രമംഅദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മനുഷ്യർ സ്വാഭാവികമായും സർവഭോജികളല്ല. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഇത് മാംസവും പച്ചക്കറി ഭക്ഷണവും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നില്ല.
പഴങ്ങളും പച്ച ഇലക്കറികളും ദഹിപ്പിക്കാൻ ശരീരശാസ്ത്രപരമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ് ദഹനവ്യവസ്ഥയെന്ന് അദ്ദേഹം പറയുന്നു.
പഴങ്ങളും പച്ച ഇലക്കറികളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 80% കലോറിയും പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് 10% കൊഴുപ്പും 10% കലോറിയും ഉണ്ടാകും. ഇതാണ് 80/10/10 പോഷക വിതരണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്വശാസ്ത്രമനുസരിച്ച്, അസംസ്കൃത പഴങ്ങളിലും പച്ച ഇലക്കറികളിലും ആളുകൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഏറ്റവും ഉചിതമായ അനുപാതത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഭക്ഷണത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന പോഷകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
കാൻസർ, സന്ധിവാതം, ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസം എന്നിവയ്ക്കും പാചകം സഹായിക്കുന്നുവിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണം പോലുള്ള വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്ന വിഷ സംയുക്തങ്ങൾ ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു
അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ ഭക്ഷണ പട്ടിക
അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്രമംനിയമങ്ങൾ ലളിതമാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും അസംസ്കൃത സസ്യഭക്ഷണവുമാണ് കഴിക്കുന്നത്. അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ ഭക്ഷണ പട്ടികഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു:
ഈ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർ പാകം ചെയ്തതും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം:
മാംസവും കടൽ ഭക്ഷണവും
മുട്ട
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ
സംസ്കരിച്ച എണ്ണകൾ
പാകം ചെയ്തതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ
ഉറഞ്ഞ്
മദ്യം, കാപ്പി, ചായ, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, ഊർജ്ജ പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ. പഴം, പച്ചക്കറി സ്മൂത്തികൾ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം എന്നിവയാണ് ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പാനീയങ്ങൾ.
നിങ്ങൾ ഒരു റോ ഫുഡ് ഡയറ്റ് ചെയ്യണോ?
ഈ ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യകരമായ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ ആരോഗ്യകരമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അങ്ങേയറ്റം നിയന്ത്രിതമാണ്. ഇത് പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.
