ബ്ലൂബെറി മധുരവും പോഷകഗുണവുമുള്ള പഴമാണിത്. അവിശ്വസനീയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ ഇതിനെ സൂപ്പർഫുഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ശാസ്ത്രീയമായി "വാക്സിനിയം "ssp" എന്നറിയപ്പെടുന്നു ബ്ലൂബെറിക്രാൻബെറി പോലുള്ള ബെറി പഴങ്ങളുടെ അതേ ഇനത്തിൽ പെട്ടവയാണ്.
വടക്കേ അമേരിക്കയാണ് ഇതിന്റെ ജന്മദേശമെങ്കിലും ഇപ്പോൾ അമേരിക്കയിലും യൂറോപ്പിലും വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ വളരുന്നു.
ബ്ലൂബെറി കഴിക്കുന്നുഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദയത്തിന്റെയും തലച്ചോറിന്റെയും ആരോഗ്യം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഗുണം ചെയ്യുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങളുടെയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണിത്.
"ബ്ലൂബെറി എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്", "ബ്ലൂബെറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്", "ബ്ലൂബെറി ദോഷകരമാണോ?" ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഉത്തരങ്ങൾ ഇതാ...
ബ്ലൂബെറിയുടെ പോഷക മൂല്യം
ബ്ലൂബെറിനീല-ധൂമ്രനൂൽ നിറമുള്ള പഴങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പുഷ്പിക്കുന്ന കുറ്റിച്ചെടിയാണ്. ബ്ലൂബെറി ഇത് ചെറുതാണ്, 5-16 മില്ലിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള പഴങ്ങളുണ്ട്.
ഇത് സാധാരണയായി പുതിയതായി കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ ശീതീകരിച്ചതോ ഞെക്കിയതോ ആണ്. പലതരം ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ, ജാം, ജെല്ലി, ഫ്ലേവറിംഗ് എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
വ്യത്യസ്ത ബ്ലൂബെറി ഇനങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്, അതിനാൽ അവയുടെ രൂപം അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഏറ്റവും സാധാരണമായ രണ്ട് ഇനങ്ങൾ, ഹൈബുഷ്, ലോബുഷ് ബ്ലൂബെറി തരംറോൾ.
അവ ആദ്യം പച്ചനിറമാണ്, പിന്നീട് പക്വത പ്രാപിക്കുമ്പോൾ പർപ്പിൾ-നീല നിറമാകും.
ബ്ലൂബെറിസ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി തുടങ്ങിയ ബെറി പഴങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ളതാണ് ഇത്. 1 കപ്പ് (148 ഗ്രാം) ബ്ലൂബെറിയിലെ പോഷകങ്ങൾ ഇപ്രകാരമാണ്:
കലോറി: 84
വെള്ളം: 85%
ഫൈബർ: 4 ഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 15 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ സി: ആർഡിഐയുടെ 24%
വിറ്റാമിൻ കെ: ആർഡിഐയുടെ 36%
മാംഗനീസ്: ആർഡിഐയുടെ 25%
ഇതിൽ ചെറിയ അളവിൽ മറ്റ് വിവിധ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ബ്ലൂബെറി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മൂല്യം
ബ്ലൂബെറിഇതിൽ 14% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 85% വെള്ളവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ ചെറിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീനും (0.7%) കൊഴുപ്പും (0.3%) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മിക്ക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ചില നാരുകളുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ് തുടങ്ങിയ ലളിതമായ പഞ്ചസാരകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.
ബ്ലൂബെറിയുടെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക 53 ആണ്. ഇത് താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ മൂല്യമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, ബ്ലൂബെറി ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ വലിയ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകില്ല, ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് സുരക്ഷിതമാണ്.
ബ്ലൂബെറി ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ് ഡയറ്ററി ഫൈബർ, കൂടാതെ വിവിധ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണ ഫലവുമുണ്ട്. ഒരു ഗ്ലാസ് ബ്ലൂബെറി ഇതിൽ 3.6 ഗ്രാം ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ 16% നാരുകളുടെ രൂപത്തിലാണ്.
ബ്ലൂബെറിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും
വിവിധ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നല്ല ഉറവിടമാണ് ബ്ലൂബെറി.
വിറ്റാമിൻ കെ 1
ബ്ലൂബെറിഇത് വിറ്റാമിൻ കെ 1 ന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഫിലോക്വിനോൺ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ 1 രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണെങ്കിലും, ഇത് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും കാരണമാകും.
വിറ്റാമിൻ സി
ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തിനും വിറ്റാമിൻ സി ഒരു പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്.
മാംഗനീസ്
സാധാരണ അമിനോ ആസിഡ്, പ്രോട്ടീൻ, ലിപിഡ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസത്തിന് ഈ അവശ്യ ധാതു ആവശ്യമാണ്.
ബ്ലൂബെറി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ഗുണം ചെയ്യുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:
ആന്തോസയാനിനുകൾ
ബ്ലൂബെറിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങളാണ് ആന്തോസയാനിനുകൾ. വൈവിധ്യമാർന്ന ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ പോളിഫെനോൾ അവർ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടവരാണ്. ബ്ലൂബെറിയുടെ പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും ആന്തോസയാനിനുകൾ ഉത്തരവാദികളാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
ബ്ലൂബെറി15-ലധികം ആന്തോസയാനിനുകൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ മാൽവിഡിൻ, ഡെൽഫിനിഡിൻ എന്നിവയാണ് പ്രധാന സംയുക്തങ്ങൾ. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ബ്ലൂബെറിഏത് നിറമാണ് ഇത് നൽകുന്നത്, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാം.
ക്വെർസെറ്റിൻ
ഈ ഫ്ലേവനോൾ ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.
മൈറിസെറ്റിൻ
ഈ ഫ്ലേവനോളിന് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ക്യാൻസറും പ്രമേഹവും തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ പ്രധാനമാണ്. സെല്ലുലാർ ഘടനകളെ തകരാറിലാക്കുകയും വാർദ്ധക്യത്തിനും അർബുദം പോലുള്ള രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകുകയും ചെയ്യുന്ന അസ്ഥിര തന്മാത്രകളായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ നാശത്തിൽ നിന്ന് അവ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ബ്ലൂബെറിസാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ഏറ്റവും ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷി ഇതിനുണ്ട്.
ബ്ലൂബെറിഫ്ലേവനോയ്ഡുകളിലെ പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങൾ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പോളിഫെനോളുകളുടെ ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ആന്തോസയാനിനുകൾ അവയുടെ ആരോഗ്യപരമായ പല പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്കും ഉത്തരവാദികളാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
ഡിഎൻഎ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു
ഓക്സിഡേറ്റീവ് ഡിഎൻഎ കേടുപാടുകൾ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. ശരീരത്തിലെ ഓരോ കോശത്തിലും ഒരു ദിവസം പതിനായിരക്കണക്കിന് തവണ ഇത് സംഭവിക്കുന്നതായി കരുതപ്പെടുന്നു.
ക്യാൻസർ പോലുള്ള രോഗങ്ങളുടെ വികാസത്തിലും ഡിഎൻഎ കേടുപാടുകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ബ്ലൂബെറിഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കം ഉള്ളതിനാൽ, ഡിഎൻഎയെ നശിപ്പിക്കുന്ന ചില ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
4 ആഴ്ചത്തെ പഠനത്തിൽ, 168 പങ്കാളികൾക്ക് പ്രതിദിനം 1 ലിറ്റർ ലഭിച്ചു. ബ്ലൂബെറി ഒപ്പം ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് മിശ്രിതവും. പഠനത്തിന്റെ അവസാനം, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് ഡിഎൻഎ നാശം 20% കുറഞ്ഞു.
ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ മരണകാരണമാണ് ഹൃദ്രോഗം. പഠനങ്ങൾ, ബ്ലൂബെറി പോലുള്ള ഫ്ലേവനൈഡ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ തമ്മിൽ ഒരു ബന്ധം കണ്ടെത്തി
ചില പഠനങ്ങൾ ബ്ലൂബെറിഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള പ്രധാന അപകട ഘടകമായ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള ആളുകൾക്ക് ദേവദാരുവിന് കാര്യമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് ഈ പഠനം കാണിക്കുന്നു.
ബ്ലൂബെറിഇത് ഹൃദ്രോഗ പ്രക്രിയയിലെ നിർണായക ഘട്ടമായ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഓക്സീകരണത്തെ തടയുന്നു.
രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നത് തടയുന്നു
ഓക്സിഡേറ്റീവ് കേടുപാടുകൾ കോശങ്ങൾക്കും ഡിഎൻഎയ്ക്കും മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുന്നില്ല. എൽഡിഎൽ ലിപ്പോപ്രോട്ടീനുകൾ ("മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ) ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ ഇത് പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, LDL ഓക്സിഡേഷൻ ഹൃദ്രോഗ പ്രക്രിയയിലെ ഒരു നിർണായക ഘട്ടമാണ്.
ബ്ലൂബെറിഉള്ളടക്കത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഓക്‌സിഡൈസ്ഡ് എൽഡിഎല്ലിന്റെ കുറഞ്ഞ അളവുമായി ശക്തമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ബ്ലൂബെറിപ്രതിദിനം 50 ഗ്രാം ലിലാക്ക് കഴിക്കുന്നത് എട്ട് ആഴ്ച കാലയളവിൽ അമിതവണ്ണമുള്ളവരിൽ 27% LDL ഓക്സിഡേഷൻ കുറച്ചു.
മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ പ്രധാന ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം 75 ഗ്രാം കണ്ടെത്തി. ബ്ലൂബെറി എൽഡിഎൽ ലിപ്പോപ്രോട്ടീനുകൾ കഴിക്കുന്നത് എൽഡിഎൽ ലിപ്പോപ്രോട്ടീനുകളുടെ ഓക്സീകരണം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്ന് കാണിച്ചു.
രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു
ബ്ലൂബെറിഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് കാര്യമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഒരു പഠനത്തിൽ, എട്ട് ആഴ്ചത്തേക്ക് പ്രതിദിനം 50 ഗ്രാം. ബ്ലൂബെറി ഇത് കഴിച്ചതിനുശേഷം, ഹൃദ്രോഗസാധ്യതയുള്ള അമിതവണ്ണമുള്ള ആളുകൾക്ക് രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ 4-6% കുറവുണ്ടായി.
മറ്റ് പഠനങ്ങൾ സമാനമായ ഫലങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ആർത്തവവിരാമം നേരിടുന്ന സ്ത്രീകളിൽ. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയുടെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നായതിനാൽ, പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്.
തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താനും മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു
ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് തലച്ചോറിലെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മൃഗ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ബ്ലൂബെറി ഇതിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ബുദ്ധിശക്തിക്ക് ആവശ്യമായ തലച്ചോറിന്റെ ഭാഗങ്ങളിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. അവ പ്രായമാകുന്ന ന്യൂറോണുകളുമായി നേരിട്ട് ഇടപഴകുകയും സെൽ സിഗ്നലിംഗ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒരു പഠനത്തിൽ, ദിവസേന നേരിയ വൈജ്ഞാനിക വൈകല്യമുള്ള 9 പ്രായമായ പങ്കാളികൾ ബ്ലൂബെറി ജ്യൂസ് ദഹിപ്പിച്ചു. 12 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ പല അടയാളങ്ങളും മെച്ചപ്പെട്ടു.
16.010 പ്രായമായവരെ ഉൾപ്പെടുത്തി ആറ് വർഷത്തെ പഠനത്തിൽ, ബ്ലൂബെറി സ്ട്രോബെറി വൈജ്ഞാനിക വാർദ്ധക്യത്തെ 2.5 വർഷത്തോളം വൈകിപ്പിക്കുമെന്ന് അവർ കണ്ടെത്തി.
ആൻറി ഡയബറ്റിക് ഇഫക്റ്റുകൾ കാണിക്കുന്നു
പഠനങ്ങൾ, ബ്ലൂബെറിഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമതയിലും ഗ്ലൂക്കോസ് മെറ്റബോളിസത്തിലും ആന്തോസയാനിനുകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യാമെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള 32 അമിതവണ്ണമുള്ള രോഗികളെ ഉൾപ്പെടുത്തി നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, ബ്ലൂബെറി സസ്പെൻഷൻ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമതയിൽ കാര്യമായ പുരോഗതി വരുത്തി.
ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത് മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം, നിലവിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നമായ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധയെ ചെറുക്കുന്നു
മൂത്രാശയ അണുബാധ സ്ത്രീകളിൽ ഒരു സാധാരണ പ്രശ്നമാണ്. ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് ഇത്തരം അണുബാധകൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ബ്ലൂബെറി ഇത് ക്രാൻബെറിയുമായി വളരെ അടുത്ത ബന്ധമുള്ളതും ക്രാൻബെറി ജ്യൂസിന്റെ അതേ സജീവ ചേരുവകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ E. coli ബാക്‌ടീരിയ പോലുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ മൂത്രാശയ ഭിത്തിയിൽ ചേരുന്നത് തടയുന്നു.
ബ്ലൂബെറി ഈ ആവശ്യത്തിനായി അധികം പഠിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ക്രാൻബെറിക്ക് സമാനമായ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു മൂത്രനാളി അണുബാധ പോരാടാനുള്ള കഴിവ് പ്രകടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും
കഠിനമായ വ്യായാമത്തിന് ശേഷം പേശികളുടെ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
കഠിനമായ വ്യായാമം പേശി വേദനയ്ക്കും ക്ഷീണത്തിനും കാരണമാകും. ഇത് ഭാഗികമായി പ്രാദേശിക വീക്കം, പേശി കോശങ്ങളിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം എന്നിവയാൽ നയിക്കപ്പെടുന്നു.
ബ്ലൂബെറി സപ്ലിമെന്റ് തന്മാത്രാ തലത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ വേദനയും പേശികളുടെ പ്രകടനവും കുറയ്ക്കുന്നു.
10 വനിതാ അത്ലറ്റുകളുടെ ഒരു ചെറിയ പഠനത്തിൽ, കഠിനമായ ലെഗ് വ്യായാമങ്ങൾക്ക് ശേഷം ബ്ലൂബെറി ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ പേശി രൂപീകരണം.
ബ്ലൂബെറി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമോ?
ബ്ലൂബെറി ഇത് നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉള്ളതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ അനുയോജ്യമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി പഴം മാറുന്നു.
ശരീരത്തിന് നാരുകൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ്. ബ്ലൂബെറിഇത് ലയിക്കുന്ന നാരുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് ഒരു തരം വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഫൈബറാണ്. ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ദഹനപ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം പൂർണ്ണമായി അനുഭവപ്പെടുന്നു.
ബ്ലൂബെറി മുടിയുടെ ഗുണങ്ങൾ
ബി വിറ്റാമിനുകളുടെയും പ്രോആന്തോസയാനിഡിനുകളുടെയും സമ്പന്നമായ ഉറവിടം ബ്ലൂബെറി ഇത് മുടിക്ക് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും.
മുടി വളർച്ച സുഗമമാക്കുന്നു
ബ്ലൂബെറിപ്രോആന്തോസയാനിഡിൻ രാസവസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം മൂലം മുടി വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
കെരാറ്റിൻ എന്ന നിർജ്ജീവ കോശങ്ങളാൽ നിർമ്മിതമാണ് മുടി. പുതിയ കോശങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം മൂലം മൃതകോശങ്ങൾ രോമകൂപങ്ങളാൽ പുറത്തേക്ക് തള്ളപ്പെടുമ്പോഴാണ് രോമവളർച്ച സംഭവിക്കുന്നത്.
ഇത് മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളിലാണ് സംഭവിക്കുന്നത് - വളർച്ച അല്ലെങ്കിൽ അനജൻ, റിലീസ് അല്ലെങ്കിൽ കാറ്റജൻ, വിശ്രമം അല്ലെങ്കിൽ ടെലോജൻ. ബ്ലൂബെറി ഇതിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രോആന്തോസയാനിഡിൻസ് എന്ന രാസവസ്തുക്കൾ ടെലോജനിൽ നിന്ന് അനജനിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തി മുടി വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിനായി ബ്ലൂബെറി മാസ്ക് ലഭ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:
വസ്തുക്കൾ
- ഒരു പിടി ബ്ലൂബെറി
- ഒലിവ് ഓയിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?
- മാസ്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ രണ്ട് ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
- മുടിയിൽ പുരട്ടുക, വേരുകൾ വരെ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.
- 20-30 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
ശ്രദ്ധ!!!
ബ്ലൂബെറി വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അമിതമായ വരൾച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും. സ്വാഭാവികമായും വരണ്ട മുടിക്ക്, ബ്ലൂബെറിനിങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കാനും ഹെയർ മാസ്കിൽ തേൻ ചേർക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
മുടി അകാല നരയെ തടയുന്നു
നരച്ച മുടി വാർദ്ധക്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അവിടെ മുടിയുടെ പിഗ്മെന്റ് നഷ്ടപ്പെടും. ചില ആളുകളിൽ അകാല നര എങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൃത്യമായ വിവരങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിലും, ജീനുകളും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ കുറവുമാണ് പ്രാഥമിക ഘടകങ്ങളായി കരുതപ്പെടുന്നത്.
വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ കുറവ് അപകടകരമായ അനീമിയ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, ഇവിടെ നരച്ച മുടി ഒരു ലക്ഷണമാണ്. ബ്ലൂബെറി വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ നല്ല സ്രോതസ്സായതിനാൽ, വിറ്റാമിൻ മതിയായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് മാറ്റാനാകും.
ചർമ്മത്തിന് ബ്ലൂബെറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ
പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നു
ചർമ്മത്തിൽ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ സാന്നിധ്യം ഗുരുതരമായ നാശത്തിന് കാരണമാകും. ചുളിവുകൾ, വരണ്ട ചർമ്മം, പ്രായത്തിന്റെ പാടുകൾ തുടങ്ങിയ പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണാം.
വെരിക്കോസ്, സ്പൈഡർ സിരകൾ എന്നിവ വാർദ്ധക്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് അടയാളങ്ങളാണ്. വെരിക്കോസ്, സ്പൈഡർ വെയിൻ എന്നിവ വികസിച്ച രക്തക്കുഴലുകളാണ്, അവ ദൃശ്യമാകത്തക്കവിധം ചർമ്മത്തോട് അടുത്താണ്. പാത്രത്തിന്റെ ഭിത്തികൾ ദുർബലമാകുന്നത് കാരണം ചർമ്മത്തിൽ പാടുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.
ബ്ലൂബെറി കഴിക്കുന്നുപ്രായമാകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഈ സൂപ്പർഫുഡ്.
മറ്റ് തന്മാത്രകളെ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്ന തന്മാത്രകളാണ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ. ഒരു തന്മാത്രയിലെ ഇലക്ട്രോണുകളുടെ നഷ്ടമാണ് ഓക്സിഡേഷൻ, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
അവ കോശങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിക്കുകയോ നശിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുകയും അവയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു കപ്പ് ബ്ലൂബെറിവിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവയുൾപ്പെടെ 13.427 ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ കേടുപാടുകൾ തടയുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും തകർന്ന കാപ്പിലറികൾ സുഖപ്പെടുത്താനും അവ സഹായിക്കുന്നു.
മുഖക്കുരു ചികിത്സിക്കുകയും തടയുകയും ചെയ്യുന്നു
മുഖക്കുരു സാധ്യതയുള്ള ചർമ്മമുള്ളവർക്ക് ബ്ലൂബെറിചർമ്മത്തിലെ കറ തടയാൻ സഹായിക്കും.
ബ്ലൂബെറിസാലിസിലിക് ആസിഡിന്റെ ഉപ്പ് ആയ സാലിസിലേറ്റിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുണ്ട്. സാലിസിലിക് ആസിഡ് പ്രാദേശിക മുഖക്കുരു ചികിത്സ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിർജ്ജീവ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യാനും അടഞ്ഞുപോയ സുഷിരങ്ങൾ തുറക്കാനും ബാക്ടീരിയകൾക്കെതിരെ പ്രവർത്തിക്കാനുമുള്ള ഇതിന്റെ കഴിവ് മുഖക്കുരുവിന് വളരെ ഫലപ്രദമായ ചികിത്സയാണ്.
നാരുകൾ നൽകുന്നു
സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് നാരുകൾ. നാരുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് ബ്ലൂബെറിദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.
ശരീരത്തിൽ നിന്ന് യീസ്റ്റ്, ഫംഗസ് എന്നിവയെ മലം രൂപത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ നാരുകൾ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളുന്നത് തടയുന്നു, ഇത് തിണർപ്പ്, മുഖക്കുരു എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും..
ഈ സൂപ്പർ ഫ്രൂട്ട്, മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം, ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുകയും ചർമ്മത്തിലെ എണ്ണമയം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
