കരളിന് നല്ല ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?

കരൾ ഒരു പവർഹൗസ് അവയവമാണ്. പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊളസ്ട്രോൾ, പിത്തരസം എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനം മുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ സംഭരണം വരെ ഇത് വിവിധ അവശ്യ ജോലികൾ ചെയ്യുന്നു.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗ്രന്ഥികളിൽ ഒന്നാണ് കരൾ, രണ്ടാമത്തെ വലിയ അവയവമാണ്. ഇത് നിർത്താതെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - നിർജ്ജലീകരണം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, പ്രോട്ടീൻ സമന്വയം, ദഹനത്തിന് ആവശ്യമായ ജൈവ രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉത്പാദനം, ഗ്ലൈക്കോജൻ സംഭരണം, പിത്തരസം ഉത്പാദനം, ഹോർമോൺ സ്രവണം, ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ വിഘടനം എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു.

മദ്യം, മയക്കുമരുന്ന്, ഉപാപചയത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വിഷവസ്തുക്കളെ ഇത് തകർക്കുന്നു. നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് കരളിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ചുവടെ "കരൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ", "കരൾ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ", "കരൾ ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ", "കരൾ നല്ല ഭക്ഷണങ്ങൾ" പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

കരളിന് നല്ല ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?

കാപ്പി

കരളിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാൻ കഴിയുന്ന മികച്ച പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കാപ്പി. കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് കരളിനെ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, വിട്ടുമാറാത്ത കരൾ രോഗമുള്ളവരിൽ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് സിറോസിസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥിരമായ കരൾ തകരാറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ ആവർത്തിച്ച് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് കരൾ ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും കരൾ രോഗത്തിലും വീക്കത്തിലും നല്ല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

കരൾ രോഗത്തിന്റെ പ്രധാന അടയാളങ്ങളിലൊന്നായ കൊഴുപ്പും കൊളാജനും അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാനുള്ള കഴിവാണ് കാപ്പിയുടെ ഈ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണം.

കാപ്പി വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്. ഗ്ലുതഥിഒനെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ശരീരത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചായ

ചായ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഇത് കരളിന് പ്രത്യേകിച്ച് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് തെളിവുകൾ കാണിക്കുന്നു.

ജപ്പാനിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, പ്രതിദിനം 5-10 ഗ്ലാസ് ഗ്രീൻ ടീ ഇത് കുടിക്കുന്നത് കരളിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസീസ് (NAFLD) യെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ചെറിയ പഠനം 12 ആഴ്ചത്തേക്ക് ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കമുള്ള ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്ന രോഗികളിൽ കരൾ എൻസൈമിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെട്ടതായി കണ്ടെത്തി.

കൂടാതെ, ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് കരൾ കാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് മറ്റൊരു അവലോകനത്തിൽ കണ്ടെത്തി. ഒരു ദിവസം നാലോ അതിലധികമോ ഗ്ലാസുകൾ കുടിക്കുന്നവരിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അപകടസാധ്യത കണ്ടു.

എലികളെ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചില പഠനങ്ങൾ കറുപ്പ്, ഗ്രീൻ ടീ എക്സ്ട്രാക്റ്റുകളുടെ ഗുണഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

മുന്തിരിങ്ങ

മുന്തിരിങ്ങസ്വാഭാവികമായും കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന രണ്ട് പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നരിംഗെനിൻ, നറിംഗിൻ എന്നിവയാണ്.

ഇവ രണ്ടും കരളിനെ പരിക്കിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് വിവിധ മൃഗ പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. മുന്തിരിപ്പഴം രണ്ട് തരത്തിൽ സംരക്ഷണം നൽകുന്നു: വീക്കം കുറയ്ക്കുക, കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുക.

ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഹെപ്പാറ്റിക് ഫൈബ്രോസിസിന്റെ വികസനം കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇത് കരൾ അധിക ബന്ധിത ടിഷ്യു സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഒരു ഹാനികരമായ അവസ്ഥയാണ്. ഇത് സാധാരണയായി വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഒരു അവസ്ഥയാണ്.

എന്തിനധികം, കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണം എലികളിൽ നരിൻജെനിൻ കരളിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാൻ ആവശ്യമായ എൻസൈമുകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അമിതമായ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അവസാനമായി, എലികളിലെ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് നരിംഗിൻ മദ്യം മെറ്റബോളിസീകരിക്കാനും മദ്യത്തിന്റെ ചില പ്രതികൂല ഫലങ്ങളെ ചെറുക്കാനുമുള്ള കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ബ്ലൂബെറികളും ക്രാൻബെറികളും

ബ്ലൂബെറി ve ക്രാൻബെറി രണ്ടിലും ആന്തോസയാനിൻ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്.

ക്രാൻബെറി, ബ്ലൂബെറി എന്നിവയുടെ സത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസുകൾ കരളിനെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുമെന്ന് നിരവധി മൃഗ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഈ പഴങ്ങൾ പതിവായി 3-4 ആഴ്ച കഴിക്കുന്നത് കരളിനെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ബ്ലൂബെറി രോഗപ്രതിരോധ കോശ പ്രതികരണവും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് എൻസൈമുകളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

മറ്റൊരു പരീക്ഷണത്തിൽ, സരസഫലങ്ങളിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ തരങ്ങൾ എലികളുടെ കരളിലെ നിഖേദ്, ഫൈബ്രോസിസ് (സ്കർ ടിഷ്യുവിന്റെ വികസനം) എന്നിവയുടെ വികസനം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി.

എന്തിനധികം, ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനങ്ങളിൽ ബിൽബെറി സത്തിൽ മനുഷ്യന്റെ കരൾ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രഭാവം മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുമോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ കൂടുതൽ പഠനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

മുന്തിരി

മുന്തിരി, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ മുന്തിരിയിൽ പലതരം സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സംയുക്തം രെസ്വെരത്രൊല്നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

മുന്തിരിയും മുന്തിരി ജ്യൂസും കരളിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പല മൃഗ പഠനങ്ങളും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

വീക്കം കുറയ്ക്കുക, കേടുപാടുകൾ തടയുക, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക തുടങ്ങി നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ഇതിന് ഉണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

മനുഷ്യരിൽ NAFLD ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു ചെറിയ പഠനം മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് മുന്തിരി വിത്ത് സത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് കാണിച്ചു.

എന്നിരുന്നാലും, മുന്തിരി വിത്ത് സത്തിൽ മുന്തിരിയുടെ സാന്ദ്രീകൃത രൂപമാണ്, മുന്തിരി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ഫലങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും മനുഷ്യരിൽ നിന്നുമുള്ള ധാരാളം തെളിവുകൾ മുന്തിരി കരളിന് അനുകൂലമായ ഭക്ഷണമാണെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.

പ്രിക്ലി പിയർ

"Opuntia ficus-indica" എന്ന ശാസ്ത്രീയ നാമത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന മുൾച്ചെടി, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കള്ളിച്ചെടികളുടെ ഒരു ജനപ്രിയ ഇനമാണ്. ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസായിട്ടാണ് ഇത് കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

അൾസർ, മുറിവുകൾ, ക്ഷീണം, കരൾ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ ഇത് വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

55ൽ 2004 പേരുമായി നടത്തിയ പഠനം. ഈ ചെടിയുടെ സത്തിൽ മയക്കം അല്ലെങ്കിൽ ഹാംഗ് ഓവർ എന്ന അവസ്ഥയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി.

പങ്കെടുക്കുന്നവർക്ക് ഓക്കാനം, വരണ്ട വായ, വിശപ്പില്ലായ്മ എന്നിവ അനുഭവപ്പെട്ടു, കൂടാതെ മദ്യം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സത്ത് കഴിച്ചാൽ കടുത്ത ഹാംഗ് ഓവർ അനുഭവപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത പകുതിയായി.

മദ്യം കഴിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള വീക്കം കുറയുന്നതാണ് ഈ ഫലങ്ങൾ കൂടുതലും എന്ന് പഠനം നിഗമനം ചെയ്തു.

എലികളിൽ നടത്തിയ മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, കരളിന് ഹാനികരമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന കീടനാശിനിയായി ഒരേ സമയം കഴിക്കുമ്പോൾ, മുള്ളൻ പിയർ സത്ത് കഴിക്കുന്നത് എൻസൈമിന്റെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി. തുടർന്നുള്ള പഠനങ്ങളും സമാനമായ ഫലങ്ങൾ നൽകി.

എലികളിൽ അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം മദ്യത്തിന്റെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നതിന് സത്തിൽ എടുക്കുന്നതിനുപകരം മുള്ളൻ പിയർ ജ്യൂസിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി നിർണ്ണയിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു.

മദ്യപാനത്തിനു ശേഷമുള്ള ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് കേടുപാടുകളും കരൾ തകരാറും മുള്ളൻ പിയർ ജ്യൂസ് കുറയ്ക്കുകയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും വീക്കത്തിന്റെയും അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്തതായി ഈ പഠനം കണ്ടെത്തി.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ്

ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ്ഇത് നൈട്രേറ്റുകളുടെയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും ഉറവിടമാണ്, ഇത് "ബെറ്റാലൈൻ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് മെച്ചപ്പെട്ട ഹൃദയാരോഗ്യം, ഓക്സിഡേറ്റീവ് കേടുപാടുകൾ, വീക്കം എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നത് പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

ബീറ്റ്റൂട്ട് തന്നെ സമാനമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് അനുമാനിക്കുന്നത് ന്യായമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക പഠനങ്ങളും ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ജ്യൂസ് കരളിലെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശവും വീക്കവും കുറയ്ക്കുകയും പ്രകൃതിദത്ത വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നിരവധി എലി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

മൃഗങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ പ്രതീക്ഷ നൽകുന്നതായി തോന്നുമെങ്കിലും, മനുഷ്യരിൽ സമാനമായ പഠനങ്ങൾ നടന്നിട്ടില്ല. ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസിന്റെ മറ്റ് ഗുണകരമായ ആരോഗ്യ ഫലങ്ങൾ മൃഗ പഠനങ്ങളിൽ നിരീക്ഷിക്കുകയും മനുഷ്യ പഠനങ്ങളിൽ ആവർത്തിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, മനുഷ്യരിൽ കരൾ ആരോഗ്യത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസിന്റെ സ്വാധീനം സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കൂടുതൽ പഠനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ

ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവയും മുട്ടക്കോസ് ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ള ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ ഉയർന്ന നാരുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിനും വ്യതിരിക്തമായ രുചികൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. അവയിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും കൂടുതലാണ്.

ബ്രസ്സൽസ് മുളകളും ബ്രൊക്കോളി മുളപ്പിച്ച സത്തും ഡിടോക്സിഫിക്കേഷൻ എൻസൈമിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കരളിനെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് മൃഗ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

മനുഷ്യന്റെ കരൾ കോശങ്ങളിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോഴും ഈ പ്രഭാവം നിലനിൽക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.

ഫാറ്റി ലിവർ ഉള്ള പുരുഷന്മാരിൽ അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, ബ്രൊക്കോളി മുളപ്പിച്ച സത്തിൽ, ഗുണം ചെയ്യുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ, കരൾ എൻസൈം അളവ് കുറയ്ക്കൽ, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു.

ബ്രോക്കോളി മുളപ്പിച്ച സത്തിൽ എലികളിലെ കരൾ പരാജയം തടയുമെന്ന് ഇതേ പഠനം കണ്ടെത്തി.

പരിപ്പ്

പരിപ്പ് കൊഴുപ്പുകളിൽ ഉയർന്ന പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിൻ ഇ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഗുണം ചെയ്യുന്ന സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ കോമ്പോസിഷൻ പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമാണ്, മാത്രമല്ല കരളിന് ഗുണം ചെയ്യും.

നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗമുള്ളവരിൽ നടത്തിയ ഒരു നിരീക്ഷണ പഠനത്തിൽ, ചെറിയ അളവിൽ പരിപ്പ് കഴിക്കുന്ന പുരുഷന്മാർക്ക് NAFLD വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.

എണ്ണമയമുള്ള മീൻ

എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യത്തിൽ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാണ്, ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പും കരളിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. വാസ്തവത്തിൽ, പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാനും എൻസൈമുകളുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും വീക്കം ചെറുക്കാനും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

ഒമേഗ 3 അടങ്ങിയ ഫാറ്റി ഫിഷ് കഴിക്കുന്നത് കരളിന് ഗുണം ചെയ്യുമെങ്കിലും ഒമേഗ 3 ഓയിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന്റെ പല വശങ്ങളിലും നല്ല ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ഒലിവ് എണ്ണ

ഒലിവ് എണ്ണ ഹൃദയത്തിലും ഉപാപചയ ആരോഗ്യത്തിലും നല്ല ഫലങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

NAFLD ഉള്ള 11 ആളുകളിൽ നടത്തിയ ഒരു ചെറിയ പഠനം, പ്രതിദിനം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നത് കരൾ എൻസൈമിന്റെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.

കൂടാതെ, പോസിറ്റീവ് മെറ്റബോളിക് ഇഫക്റ്റുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു പ്രോട്ടീന്റെ അളവും ഉയർന്നു. പങ്കെടുത്തവരിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറവായിരുന്നു, കരളിലേക്കുള്ള മെച്ചപ്പെട്ട രക്തപ്രവാഹവും ഉണ്ടായിരുന്നു.

കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത്, ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, കരൾ എൻസൈമുകളുടെ രക്തത്തിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തൽ തുടങ്ങിയ ഒലിവ് എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം മനുഷ്യരിൽ സമാനമായ ഫലങ്ങൾ ഉളവാക്കുന്നതായി സമീപകാല നിരവധി പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

കരൾ രോഗത്തിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് കരളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത്. അതിനാൽ, കരൾ കൊഴുപ്പിലും ആരോഗ്യത്തിന്റെ മറ്റ് വശങ്ങളിലും ഒലിവ് ഓയിലിന്റെ നല്ല ഫലങ്ങൾ അതിനെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൂല്യവത്തായ ഭാഗമാക്കുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി

കരളിനെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നതിന് ഡിറ്റോക്സിഫിക്കേഷൻ പ്രധാനമാണ്. വെളുത്തുള്ളിശരീരത്തെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ അല്ലിസിൻ ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹെപ്പറ്റോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകളും പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, ഹാനികരമായ വസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാൻ കഴിയുന്ന എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നതിന് കരളിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

അഡ്വാൻസ്ഡ് ബയോമെഡിക്കൽ റിസർച്ചിൽ നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഡിസോർഡർ (NAFLD) ഉള്ളവരിൽ 400 മില്ലിഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി പൊടി ശരീരഭാരവും കൊഴുപ്പും കുറയ്ക്കുമെന്ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

മഞ്ഞൾ

മഞ്ഞൾഹെപ്പറ്റോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഇഫക്റ്റുള്ള പ്രധാന ബയോ ആക്റ്റീവ് പദാർത്ഥമാണ് കുർക്കുമിൻ. ഇത് കരൾ രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും പരിക്കുകളിൽ നിന്നും കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസവും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇസ്രായേലിലെ ടെൽ അവീവ് സൗരാസ്‌കി മെഡിക്കൽ സെന്ററിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ലിവർ സിറോസിസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന എലികളിൽ ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തി. 12 ആഴ്ച വരെ മഞ്ഞൾ സപ്ലിമെന്റ്. മഞ്ഞളിന്റെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രോപ്പർട്ടി എലികളിൽ ലിവർ സിറോസിസിന്റെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു.

ജിൻസെംഗ്

ജിൻസെംഗ്പനാക്സ് ജിൻസെങ് ചെടിയുടെ വേരുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ഔഷധ സസ്യമാണ് (അമേരിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സൈബീരിയൻ ജിൻസെങ്ങുമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്).

ജിൻസെനോസൈഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് അതിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ജിൻസെംഗിൽ ഏകദേശം 40 ജിൻസെനോസൈഡുകൾ ഉണ്ട്. കരൾ തകരാറുകൾ, കരൾ വിഷാംശം, സിറോസിസ്, ഫാറ്റി ലിവർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഇത് സംരക്ഷിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

കാരറ്റ്

കാരറ്റ്നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ, ലിവർ വിഷാംശം എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാം. ഇന്ത്യയിലെ ഹൈദരാബാദിലെ ജാമിയ ഉസ്മാനിയ നാഷണൽ ന്യൂട്രീഷൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ എട്ടാഴ്ചത്തേക്ക് എലികൾക്ക് കാരറ്റ് ജ്യൂസ് നൽകി ഒരു പഠനം നടത്തി.

കാരറ്റ് ജ്യൂസ് കരളിലെ ഡിഎച്ച്എ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ, എംയുഎഫ്എ (മോണോ അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ) എന്നിവയുടെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറച്ചതായി അവർ കണ്ടെത്തി.

പച്ച ഇലക്കറികൾ

പച്ച ഇലക്കറികൾകരളിനെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്നും മറ്റ് രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. കാലെ, ചീര, ചീര, റാഡിഷ്, അരുഗുല, ചീര തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളിൽ നല്ല അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ, കാൽസ്യം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

പച്ച ഇലക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് കരളിനെ ഫാറ്റി ലിവർ വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.

അവോക്കാഡോ

ഈ പഴത്തിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നത് അതിലൊന്നാണ്. അവോക്കാഡോആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.

മോശം ജീവിതശൈലി തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ മൂലമാണ് നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ ഉണ്ടാകുന്നത് എന്നതിനാൽ, അവോക്കാഡോയുടെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.

ലബോറട്ടറി വിഷയങ്ങളിൽ അവോക്കാഡോ ചേർക്കുന്നത് കരൾ തകരാറിനെ അടിച്ചമർത്താൻ കഴിയുമെന്ന് ജാപ്പനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി.

Limon

വിറ്റാമിനുകളും (പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ സി) ധാതുക്കളും നാരങ്ങ നീരിന്റെ ഹെപ്പറ്റോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

ബയോമെഡിക്കൽ റിസർച്ചിൽ ഒരു പ്രസിദ്ധീകരിച്ച മൗസ് പഠനം പറയുന്നത്, നാരങ്ങ നീര് കഴിക്കുന്നത് മദ്യപാനം മൂലമുണ്ടാകുന്ന കരൾ തകരാറുകൾ കുറയ്ക്കാനും കരൾ എൻസൈമിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്നാണ്.

ആപ്പിൾ

കരളിലും സെറം ലിപിഡിന്റെ അളവിലും ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്വാധീനം ശാസ്ത്രജ്ഞർ പഠിച്ചു. മൂന്ന് മാസത്തിന് ശേഷം, ആപ്പിൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സെറം, ലിവർ ലിപിഡ് അളവ് വിജയകരമായി കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി.

ചൈനീസ് ഗവേഷകരും എല്മ കോൺകനാവലിൻ (പയറുവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ലെക്റ്റിൻ) -ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് ഇമ്മ്യൂണോളജിക്കൽ ലിവർ ക്ഷതം എലികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ അവയുടെ പോളിഫെനോളുകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് സ്ഥിരീകരിച്ചു.

ശതാവരിച്ചെടി

ശതാവരിച്ചെടിവിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, കെ, ഫോളേറ്റ്, കോളിൻ, ധാതുക്കളായ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണിത്.

ശതാവരിയുടെ ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടലും ഇലകളും ഹെപ്പറ്റോമ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ (കാൻസർ കരൾ കോശങ്ങൾ) അടിച്ചമർത്താനും കരൾ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് കൊറിയയിലെ ജെജു നാഷണൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി.

മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ

അമരന്ത്, റൈ, ബാർലി, ബ്രൗൺ റൈസ്, ക്വിനോവ തുടങ്ങിയവ. ധാന്യങ്ങൾ പോലെ, അവയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളും നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.

തക്കാളി

തക്കാളികരൾ വീക്കവും കേടുപാടുകളും കുറയ്ക്കാനും കരൾ കാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

എലികളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് തക്കാളി സത്ത് സപ്ലിമെന്റേഷൻ കരൾ തകരാറിലാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന്.

ഡാൻഡെലിയോൺ

ജേർണൽ ഓഫ് ഫുഡ് ആൻഡ് കെമിക്കൽ ടോക്സിക്കോളജിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണം, ജമന്തി അതിന്റെ വേരുകൾ അവയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം ആൽക്കഹോൾ-ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് ലിവർ കേടുപാടുകൾക്കെതിരെ സംരക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് കാണിച്ചു.

തൽഫലമായി;

നിരവധി അവശ്യ പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രധാന അവയവമാണ് കരൾ. മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കരളിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

കരൾ രോഗത്തിനും അർബുദത്തിനും ഉള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുക, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ഡിടോക്‌സിഫിക്കേഷൻ എൻസൈം അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഈ പോഷകങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കരളിനെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു സ്വാഭാവിക മാർഗമാണ്.