Мээ - денебиздин эң маанилүү органы. Айрым тамактар мээге терс таасирин тийгизет. жаттоо жана маанай жана кем акылдыгы коркунучун жогорулатат. Эсептөө 2030-жылга чейин дүйнө жүзү боюнча 65 миллиондон ашуун адамга таасирин тийгизет деп болжолдоодо.
Айрым тамактардан баш тартуу менен оорунун пайда болуу коркунучун азайтууга болот. Өтүнүч мээнин ден-соолугуна зыян келтирүүчү азыктар...
Мээге кандай азыктар зыяндуу?
Кумшекер суусундуктары
Шекер суусундуктары, сода, спорттук суусундуктар, энергетикалык суусундуктар жана жемиш ширеси сыяктуу суусундуктар. Шекердүү суусундуктарды көп ичүү белди гана чоңойтпостон, экинчи типтеги кант диабети жана жүрөк оорулары менен ооруп калуу коркунучун да жаратат - бул дагы мээге терс таасирин тийгизет.
Шекердүү суусундуктарды көп ичүү Альцгеймер оорусунун пайда болуу тобокелдигин жогорулатат, ошол эле учурда 2-типтеги кант диабетинин коркунучун дагы жогорулатат. Мындан тышкары, кандагы канттын деңгээлинин жогору болушу, кант диабети жок адамдарда дагы акыл-эс бузулуу коркунучун жогорулатат.
Фруктозаны көп ичүү семирүүгө, кан басымынын жогорулашына, кандагы майлардын көбөйүшүнө, кант диабетине жана артериялык дисфункцияга алып келиши мүмкүн.
Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, фруктозаны көп ичүү инсулинге туруктуулукал эмнеге алып келиши мүмкүн, ошондой эле мээнин иштеши, эс тутуму, үйрөнүүсү жана мээ нейрондорунун калыптанышынын төмөндөшүнө алып келет.
Келемиштердеги изилдөө кантты көп ичүү мээнин сезгенүүсүнө жана эс тутумдун начарлашына таасирин тийгизди.
Тазаланган углеводдор
Тазаланган углеводдоркант жана ак ун сыяктуу жогорку деңгээлде иштетилген азыктар. Углеводдордун бул түрлөрү жалпысынан гликемиялык индекске (GI) ээ.
Демек, бул кандагы канттын жана инсулиндин деңгээлинин жогорулашына алып келип, денебиз тез сиңирет.
Колледждин ден-соолугу чың студенттеринде жүргүзүлгөн изилдөөнүн жыйынтыгында май жана тазаланган шекерди көп колдонгондордун эс тутуму начар экендиги аныкталды.
Эс тутумга таасир этүү гиппокампка байланыштуу, бул мээнин бир бөлүгү, эс тутумдун айрым аспектилерине таасир этет, ошондой эле ачкачылык жана токчулуктун белгилерине жооп берет.
Сезгенүү мээнин деградациялык оорулары, анын ичинде Альцгеймер оорусу жана акыл-эс бузулуу коркунучу катары таанылат.
Углеводдор мээге дагы таасирин тийгизиши мүмкүн. Мисалы, бир изилдөөдө жогорку тазаланган углеводду жеген алтыдан жетиге чейинки балдар оозеки эмес сүйлөшүүдөн төмөн балл алышкандыгы аныкталды.
Транс майлардын курамындагы азыктар
Транс майлармээнин ден-соолугуна зыян келтире турган каныкпаган майдын бир түрү. Транс майлар табигый жол менен эт жана сүт сыяктуу жаныбарлардын азыктарында кездешет, бирок алар олуттуу көйгөй эмес. Өнөр жайда өндүрүлгөн транс майлар, ошондой эле гидрогенделген өсүмдүк майлары деп аталган, көйгөй жаратат.
Изилдөөлөрдүн жыйынтыгында, адамдар транс майларын көп колдонсо, анда Альцгеймер оорусунун пайда болуу коркунучу жогорулап, эс тутум начарлап, мээнин көлөмү төмөндөп, когнитивдик жактан төмөндөө тенденциясы байкалган.
Бирок, Омега 3 май кислоталарын көп керектөө когнитивдик төмөндөөдөн коргой тургандыгы аныкталды. Омега 3 мээдеги сезгенүүгө каршы бирикмелердин бөлүнүп чыгышын күчөтөт жана бул, айрыкча, улгайган кишилерде коргоочу таасир берет.
Балык, chia уруктары, зыгыр уругу жангак сыяктуу азыктарды керектөө менен Омега 3 майын көп алса болот.
Жогорку деңгээлде иштетилген азык-түлүктөр
Жогорку деңгээлде иштетилген азыктарда кант, май жана туз көп. Булар көбүнчө калориялуу жана азык аз. Алар мээнин ден-соолугуна терс таасирин тийгизе турган азыктар.
243 адам катышкан изилдөө, органдардын айланасында топтолгон висцералдык майдын көбөйүшү мээ ткандарынын жабыркашы менен байланыштуу экендигин аныктады.
130 кишинин дагы бир изилдөөсүндө, метаболизм синдромунун баштапкы баскычтарында деле мээ кыртышынын өлчөнүп азайгандыгы аныкталды.
Кайра иштетилген тамак-аш азыктарынын курамы мээге терс таасирин тийгизип, деградациялык оорулардын өнүгүшүн шартташы мүмкүн.
52 кишини камтыган изилдөө зыяндуу тамак-аштын натыйжасында кант метаболизминин деңгээли төмөндөп, мээ кыртышынын төмөндөшү аныкталды. Бул факторлор Альцгеймер оорусунун белгилери деп эсептелет.
18.080 XNUMX адамды камтыган дагы бир изилдөө, куурулган тамактар жана иштетилген эттер үйрөнүүдөгү жана эс тутумдагы төмөнкү упайлар менен байланыштуу экендигин аныктады.
Дагы бир изилдөөдө, калориялуу тамак менен азыктанган келемиштерде гематоэнзиялык тоскоолдук бузулган. Кан-мээ тоскоол мээ менен дененин калган бөлүгүнүн кан менен камсыз болушунун ортосундагы мембрана. Айрым заттардын киришине жол бербей, мээни коргоого жардам берет.
Кайра иштетилген азык-түлүктөрдөн, негизинен, жаңы, жемиштер, жашылчалар, жаңгактар, үрөндөр, буурчак өсүмдүктөрү, эт жана балык сыяктуу тамактарды жесе болот. Мындан тышкары, Жер Ортолук деңиз стилиндеги диета когнитивдик төмөндөөдөн сактайт.
.Аппа
Аспартам - бул кантсыз көптөгөн азыктарда колдонулган жасалма таттуу зат. Адамдар аны арыктоого аракет кылып жатканда же кант диабетинен кант диабетинен алыс болгондо колдонушат.
Бул көп колдонулган таттуу, жүрүм-турум жана когнитивдик көйгөйлөр менен байланыштуу болгон.
Аспартам фенилаланин, метанол жана аспарагин кислотасынан турат. Фенилаланин Ал кан-мээ тосмосунан өтүп, нейротрансмиттердин өндүрүшүн бузушу мүмкүн. Ошондой эле, аспартам химиялык стресс болуп саналат жана мээнин кычкылдануу стрессине болгон алсыздыгын күчөтөт.
Бир изилдөөдө аспартамды көп керектөөнүн таасири каралды. Катышуучулар сегиз күн бою аспартамды жешти. Изилдөөнүн жыйынтыгында алар тынчыраак болуп, депрессиянын деңгээли жогору болуп, акыл-эс тесттеринде начар иштешти.
Чычкандарга аспартамды кайталап ичүүнү изилдөө мээнин эс тутумунун начарлап, кычкылдануу стрессинин жогорулагандыгын көрсөттү. Дагы бирөөсү, көпкө чейин ичүү мээнин антиоксиданттык абалынын тең салмактуулугун бузууга алып келген.
алкоголь
Ичкиликти көп ичүү мээге олуттуу таасирин тийгизиши мүмкүн. Ичкиликтин өнөкөт колдонулушу мээнин көлөмүн, зат алмашуунун өзгөрүшүн жана мээдеги байланыш үчүн колдонулган нейротрансмиттердин, химиялык заттардын иштешин бузат.
Алкоголиктерде В1 витамини жетишсиз. Бул Верник энцефалопатиясы деп аталган мээнин бузулушуна алып келип, Корсакофф синдромуна айланып кетиши мүмкүн. Бул синдром мээге олуттуу зыян келтириши мүмкүн, анын ичинде эс тутумдун начарлашы, көрүү бузулушу, психикалык башаламандык жана туруксуздук.
Кош бойлуулук учурунда спирт ичимдиктерин ичүү түйүлдүккө терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Мээ дагы эле өнүгүп келе жаткандыгын эске алганда, алкоголдун уулуу таасири түйүлдүктүн алкоголдук синдрому сыяктуу өнүгүүнүн бузулушуна алып келиши мүмкүн.
Ичкиликтин дагы бир таасири - уйку режимин бузуу. Жатардан мурун көп өлчөмдө спирт ичимдигин ичүү, уйкунун сапаты начарлап, өнөкөт болуп калат уйкусуздукка эмне үчүн болушу мүмкүн.
Сымап көп болгон балыктар
Сымап - бул оор металл жана неврологиялык уулуу зат, ал жаныбарлардын ткандарында узак убакытка чейин сакталат. Көп жылдык жырткычтар сымапты чогултууга өзгөчө кабылышат жана курчап турган суунун 1 миллион эсе концентрациясын ташый алышат.
Адам сымапты алгандан кийин, организм аны жайып, аны мээге, боорго жана бөйрөккө топтойт. Ошондой эле, ал кош бойлуу аялдарда плацентада жана түйүлдүктө топтолгон.
Сымаптын уулануусунун таасирине борбордук нерв системасынын жана нейротрансмиттерлердин иштеши бузулуп, нейротоксиндер козголуп, мээ жабыркайт.
Сымап мээнин өнүгүшүн начарлатып, өнүгүп келе жаткан түйүлдүктүн жана жаш балдардын клетка компоненттерин жок кылышы мүмкүн. Бул церебралдык шал оорусуна жана башка өнүгүүнүн артта калышына алып келиши мүмкүн.
Бирок көпчүлүк балыктар сымаптын маанилүү булагы болуп саналбайт. Чындыгында, балыктар жогорку сапаттагы белок болуп саналат жана омега-3, В12 витамини, цинк, темир жана магний сыяктуу көптөгөн маанилүү азыктарды камтыйт. Ошондуктан, балык жеп Керек.
Адатта, чоңдорго жумасына эки-үч порция балык жеш сунушталат. Бирок, сиз акула же кылыч балыктарын жеп жатсаңыз, анда бир гана порцияны жеп, ошол жумада башка балыктарды жебеңиз.
Кош бойлуу аялдар жана балдар сымаптуу акула, кылыч балыгы, тунец, скумбрия жана кара балык сыяктуу балыктардан алыс болушу керек. Бирок, сымап аз болгон башка балыктардын эки-үч порциясын жегенде эч нерсе болбойт.
