Пайдасыз тамак Бул дээрлик бардык жерде кездешет. Ал базарларда, азык-түлүк дүкөндөрүндө, жумуш ордуларында, мектептерде жана соода автоматтарында сатылат.
Ушунчалык кеңири колдонулганына карабастан, бул практикалык тамактар изилдөөлөрдө ден-соолукка зыяндуу деп көрсөтүлөт.
Макалада, "Арам тамак деген эмне", "керексиз тамак-ашка келтирилген зыян", "керексиз тамак-ашка болгон көз карандылыктан арылуу" Тема жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы түшүндүрүлөт.
Пайдасыз тамак эмнени билдирет?
Баардыкы Пайдасыз тамак Анын аныктамасы ар башка болсо дагы, бул ден-соолукка зыяндуу тамак-аш үчүн колдонулган түшүнүк.
Иштетилген закускалардын калориясы жогору, айрыкча май жана шекер түрүндө - витаминдер, минералдар же булалар өтө аз. Бул түр Пайдасыз тамактардын тизмеси төмөнкүдөй:
Сода
Чиптер
- Кенди
- Cookies
- Donut
- торт
- токочтор
Арам тамак-ашка болгон көз карандылык
Пайдасыз тамак-ашка болгон көз карандылык кылат. Бул көз карандылык шекердин жана майдын курамына байланыштуу. Шекер мээдеги сыйлык механизмин кокаин сыяктуу дарылар сыяктуу стимулдайт.
Шекер гана адамдарда ар дайым көз карандылыкты жаратпайт, бирок майга кошулганда, анын кумарына туруштук берүү кыйын болуп калат.
52 изилдөөлөрдү карап чыгууда, адатта, көз карандылыктын белгилери менен байланышкан тамак-аш азыктары кант жана майдын жана тазаланган углеводдордун көп көлөмүн камтыган жогорку деңгээлде иштетилген.
Жогорку деңгээлде иштетилген тамак-ашты үзгүлтүксүз жана ал тургай мезгил-мезгили менен колдонуу мээдеги кумарларга жана адаттарды калыптандыруу борборуна түрткү берет.
Бул убакыттын өтүшү менен зыяндуу тамактарды ашыкча колдонууга жана салмак кошууга алып келет.
Пайдасыз тамактарды керектөө Бул семиздиктен же ашыкча салмактан жапа чеккен адамдар арасында көп кездешет.
Пайдасыз тамак сизди салмакка салабы?
Семирүүтатаал жана көп факторлуу оору болуп саналат жана бир себепке көз каранды эмес. Пайдасыз тамакАлардын жеткиликтүүлүгү, даамы жана арзан баасы, жүрөк оорулары жана диабеттин экинчи түрү сыяктуу башка шарттар семирүүнү шарттайт.
Пайдасыз тамак-аш жана анын жоготуусу
Семирүү
Бул түрдөгү тамак-аштын каныккандыгы төмөн болгондуктан, сизди тойгузбайт. Суюк калориялар, айрыкча содадан, спорттук суусундуктардан жана атайын кофелерден бош калориялар эсептелет.
32 изилдөөлөрдү карап чыгууда, ар бир порциядагы шекердүү суусундуктар үчүн бир жыл ичинде 0.12-0.22кг салмак кошулгандыгы аныкталды. Бул маанисиз көрүнгөнү менен, убакыттын өтүшү менен салмак кошууга алып келет.
Башка сын-пикирлер, Пайдасыз тамакУн - айрыкча таттуу суусундуктар - балдардын да, чоңдордун дагы салмак кошуусу менен байланыштуу экендигин көрсөткөн ушул сыяктуу жыйынтыктарга көңүл бурат.
Жүрөк оорусу
Жүрөк оорулары дүйнө жүзү боюнча өлүмдүн негизги себеби болуп саналат. Шекерди ичүү бул оорунун бир катар коркунучтуу факторлорунун бири.
Кошулган кумшекер кандагы триглицериддердин көлөмүн көбөйтүп, кан басымын жогорулатат, бул жүрөк ооруларынын коркунучтуу фактору.
2-типтеги диабет
2-типтеги диабет организм инсулиндин, кандагы кантты төмөндөтүүчү гормондун таасирине сезимсиз болуп калганда пайда болот.
Дененин ашыкча майы, кан басымынын жогорулашы, HDL деңгээлинин төмөндүгү (жакшы) холестерол, ошондой эле жүрөк оорусу же инсульт тарыхы 2-типтеги диабеттин коркунучтуу факторлорунан болуп саналат.
Фаст-фуд менен тамактануу Денедеги ашыкча майлар кан басымынын жогорулашына жана HDL холестеролунун төмөндөшүнө байланыштуу - мунун бардыгы диабеттин 2-түрүнүн коркунучун жогорулатат.
Теридеги пайдасыз тамак-аштын зыяны
Биз жеген тамактар теринин ден-соолугуна таасир этет. Пицца, шоколад жана майлуу тамактарбезеткиБул козгойт. Бул жердеги негизги фактор - углевод.
Карбонгидратка бай азык кандагы канттын көтөрүлүшүн шарттайт жана кандагы канттын деңгээлинин кескин секирип кетиши безеткинин чыгышына себеп болот.
Бир изилдөөгө ылайык, экзема аптасына үч жолудан кем эмес жеген балдар жана өспүрүмдөр экземага чалдыгышы мүмкүн. Экзема - теринин сезгенген, кычышкан тактарын пайда кылган тери оорусу.
Пайдасыз тамак-ашка аллергия
Илимпоздор акыркы 20 жылда аллергиялык реакциялар көбөйгөнүн белгилешти жана бул пайдасыз тамакАнын өсүшүнөн көз каранды дейт. Демек, канттын жана майлуу тамактардын көп болушу ичегидеги дени сак бактериялардын санын азайтат.
Пайдасыз тамак менен пайдалуу тамактын айырмачылыгы
Негизинен пайдалуу жана зыяндуу тамактардын айырмасы көбүнчө калориядан жана майдын курамынан көз каранды. Ден-соолукка пайдалуу тамак-ашты зыяндуу зыяндуу тамак-аштан айырмалоочу негизги айырмачылыктар төмөнкүчө;
Май айырмасы
Бүгүнкү күндө рынокто тамак-аш майларынын түрлөрү көп болгондуктан, ден-соолукка пайдалуу майларды тандоо чындыгында түшүнүксүз. Ден-соолукка зыяндуу майлардын негизги айырмачылыгы, алардагы каныккан жана каныкпаган майлардын саны.
Каныкпаган майлар ден-соолукка пайдалуу. Ушул себептен, каныкпаган майдын пайызы жогору майлар ден-соолукка пайдалуу вариант деп эсептелет.
Зайтун майы пайдалуу вариант, анткени анын курамында каныккан май аз.
Азыктын сыйымдуулугу
Ден-соолукка пайдалуу азыктар бул кальций, клетчатка, калий, D витамини ж.б. Сыяктуу пайдалуу заттарга бай. Жашылчалар, мөмө-жемиштер, буурчак өсүмдүктөрү, жаңгактар жана дан өсүмдүктөрү клетчатканы берет.
Жалбырактуу жашылчалар менен майсыз сүт азыктарында кальций бар. Банан, авокадо, кулпунай, өрүк, бадыраң сыяктуу жашылча-жемиштер калийге бай.
Жумуртка, балык, апельсин ширеси жана сүт Д витамининин жакшы булагы болуп саналат. Пайдасыз тамакбул пайдалуу заттардын өтө аз бөлүгүн камтыйт.
Тазаланган жана тазаланбаган тамактар
Аффинаждоо учурунда көптөгөн ферменттер, витаминдер жана клетчаткалар жоголуп, тазаланган тамактар ден-соолукка зыян келтирет. Өсүмдүк майлары ден-соолукка пайдалуу, эгер ченемсиз колдонсо.
Майдын жарактуулук мөөнөтүн узартуу үчүн ал жарым-жартылай гидрогенделип, андан кийин бышыруу жана бышыруу үчүн колдонулат. Гидрогенизация процесси бүткөндөн кийин, мурунку майлар ден-соолугу начар транс майга айланат.
Кайра иштетилген май организмге терс таасирин тийгизет. Андыктан ден-соолукту сактоо үчүн тазаланбаган жана иштетилбеген ингредиенттерди колдонууга аракет кылыңыз.
Ден-соолукка пайдалуу тамактар антиоксиданттарга бай
Антиоксиданттар организмди рак оорусуна алып келүүчү эркин радикалдардан сактоо үчүн керек. Жашылча-жемиштер, буурчак сыяктуу пайдалуу азыктар антиоксиданттардын бай булагы болуп саналат.
Ден-соолукка пайдалуу тамактар
Ден-соолукка пайдалуу тамактарды тандоо өтө маанилүү, анткени биз тамак-ашты колдонуп жатканда эң зыяндуу тамактарды колдонобуз. Картошка чипсинин же пияздын француз картошкасынын ордуна аз май кошулган сельдерей жана сабиз сыяктуу кытырак жашылчаларды жеген пайдалуу. Жаңгак жана попкорн чипсы сыяктуу иштетилген азыктарга караганда пайдалуураак.
Оорунун коркунучу
Зыяндуу тамактануу ден-соолукка байланыштуу көптөгөн көйгөйлөрдү жаратат. Бул жүрөк оорулары, семирүү жана 2-типтеги кант диабети ыктымалдыгын жогорулатат.
Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун маалыматы боюнча, жыл сайын 2,7 миллиондой адам тамак-аш азыктарына бай жашылча-жемиштердин жетишсиздигинен көз жумат.
Пайдалуу азыктарга, татаал углеводдорго жана клетчаткага бай
Углеводдор молекулаларынын түзүлүшүнө жараша жөнөкөй жана татаал деп бөлүнөт. Жөнөкөй углеводдордо негизинен кант бар, ал эми татаал углеводдордо крахмал жана курамында клетчатканын курамындагы азыктар бар.
Булага бай диета тамак сиңирүү процессин жакшыртып, энергия берет. Жөнөкөй углеводдор энергияны берет, бирок маанайдын өзгөрүшү жана семирүү сыяктуу терс таасирлерге алып келет.
Тамак-ашка болгон көз карандылыктан арылуу
Пайдасыз тамакты кантип токтотсо болот?
Пайдасыз тамактарды жебөө Адегенде аларды үйүңүздөн алыс кармоо керек. Базарга барганда керексиз тамак-аш сатып алууАны жасабаш үчүн ошол өтмөктөн алыс болуңуз деп кеңеш берем.
Пакеттен чипсы жана башка закускаларды жебеңиз. Андан көрө идишке салып алып, ошентип жесеңиз болот.
Ошондой эле, керексиз тамак-аш азыктары Ден-соолукка пайдалуу варианттар менен алмаштырыңыз. Анын ордуна бир нече пайдалуу закускаларды колдонсоңуз болот:
