Карбонгидрат камтыган көптөгөн тамак-аш азыктары пайдалуу жана аш болумдуу. Бирок жөнөкөй углеводдор деп аталат тазаланган углеводдор, аш болумдуу заттардын жана клетчаткалардын көбү алынган.
Тазаланган углеводтамак-ашАл семирүү, жүрөк оорулары жана 2-типтеги диабет сыяктуу ооруларды козгойт. Диетологдор тазаланган карбонгидрат керектөөкыскартууга макул болушту.
Такталган углеводдор деген эмне?
Тазаланган углевод; Жөнөкөй углеводдор же кайра иштетилген углеводдор катары да белгилүү. эки негизги түрү бар:
Тазаланган дан: Булар булалуу жана аш болумдуу бөлүктөрү алынып салынган дандар. Тазаланган углеводдорАнын буласы, витаминдери жана минералдары алынган. Ошондуктан, ал бош калория болуп саналат.
Кандай тамак-ашта тазаланган углеводдор бар?
тазаланган ун
Кургак сүт
макароны
Ак нан
Ак күрүч
Ак шекер
Эртең мененки жарма
Печенье
Вафли жана закускалар
Desserts
ак картошка пюреси
Куурулган картошка
сода
Пакеттелген жашылча-жемиш ширеси
Энергетикалык суусундуктар
Куурулган тамактар
Бисквит
Такталган углеводдордун зыяны кандай?
Була жана микроэлементтердин мазмуну
Дан эгиндери Бул диеталык була абдан жогору. Булар үч негизги бөлүктөн турат:
кебек: Бул клетчатканы, минералдарды жана антиоксиданттарды камтыган катуу сырткы катмар.
Үрөн: Бул көмүртектерге, майларга, белокторго, витаминдерге, минералдарга, антиоксиданттарга жана өсүмдүк кошулмаларына бай өзөк.
Эндосперм: Бул көбүнчө карбонгидраттарды жана бир аз протеинди камтыган орто бөлүк. Кебек жана микроб бүт дандардын эң аш болумдуу бөлүгү.
Тазалоо процессинде кебек жана микроб алардагы бардык пайдалуу заттар менен бирге алынып салынат. Бул процесс тазаланган дандарда клетчатка, витаминдер жана минералдар дээрлик калбайт. Болгону аз өлчөмдөгү протеин менен тез сиңүүчү крахмал гана калды.
була керектөөнүн төмөндөшү; жүрөк оорулары, семирүү, 2-типтеги диабет, жоон ичеги рагы жана ар кандай тамак сиңирүү көйгөйлөрү сыяктуу оорулардын рискин жогорулатат.
салмак кошууга алып келет
Тазаланган углеводдорклетчаткалардын курамы аз. Ал тез сиңирилип, кандагы канттын деңгээлинин чоң өзгөрүшүнө алып келет. Бул ашыкча тамактанууну пайда кылат.
Себеби гликемиялык индекси жогору болгон тамак-аштар бир саатка созулган кыска мөөнөттүү токчулукка алып келет. Башка жагынан алганда, гликемиялык индекси төмөн тамактар болжол менен 2-3 саат бою токчулук сезимин камсыз кылат.
Ошондой эле, тазаланган углеводдор денеде сезгенүүнү алып келиши мүмкүн. Сезгенүүлептиндин туруктуулугуБул семирүү жана семирүү негизги себептеринин бири болуп саналат.
Курсактагы майдын топтолушуна себеп болот
канча тазаланган углевод Канчалык көп керектесеңиз, курсактагы майдын топтолуу коркунучу ошончолук жогору болот.
Майдын эң коркунучтуу түрлөрүнүн бири – бул курсак бөлүгүндө чогулган май жана андан арылуу кыйын.
Кандагы кантты тез көтөрөт
Тазаланган углеводдорАнын азыктык баалуулугу жок. Калориялары менен бирге ал жогорку гликемикалык индекске ээ.
Гликемиялык индекскандагы канттын деңгээлине кандай таасир эткенине жараша тамак-ашка берилген баа. Тазаланган углеводдорАл кандагы канттын деңгээлин тез жогорулатат жана токчулукка кыска мөөнөттүү таасирин тийгизет.
Жүрөк оорулары жана 2-типтеги диабет коркунучун жогорулатат
Жүрөк оорусу ve 2-типтеги диабетдүйнө жүзү боюнча абдан таралган оорулар. 2-типтеги кант диабети менен ооруган адамдарда жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучу жогору.
Изилдөөлөр, тазаланган углеводдорБул өтө көп кантты керектөө инсулин каршылыгын жана кандагы канттын көлөмүн жогорулатат экенин көрсөтүп турат. Бул 2 типтеги диабеттин негизги белгилери.
Тазаланган углеводдорОшондой эле кандагы триглицериддерди көбөйтөт. Бул жүрөк оорулары жана 2-тип кант диабети үчүн коркунуч болуп саналат.
Ичеги-карын көйгөйлөрүн жаратат
Ичеги-карындын жакшы бактериялары тамак сиңирүүгө жардам берет жана татаал углеводдордун азык-түлүк булактарында кездешүүчү тамак-аш клеткалары менен азыктанат. Бирок тазаланган углеводдорБул да жок.
Жогорку тазаланган углеводСүт тамак сиңирүү жана ич катууга алып келиши мүмкүн болгон жакшы ичеги бактерияларынын санын жана түрүн азайтат.
Ракты пайда кылышы мүмкүн
Жогорку тазаланган углеводСүттү жегенден кийин рак оорусу күчөйт.
Тазаланган углеводлар организмдеги сезгенүүдөн келип чыккан семирүү менен тыгыз байланыштуу.
