プロバイオティクスの利点と害 - プロバイオティクスを含む食品

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プロバイオティクスとは何ですか?
プロバイオティクスの利点

プロバイオティクスの利点には、腸内細菌のバランスを維持することが含まれます。このバランスを確保することで消化が改善され、体重が減少します。脳と腸の強い関係により、脳の健康を改善します。

プロバイオティクスは、発酵食品やサプリメントを通じて摂取される生きた微生物です。研究によると、消化器系の細菌のバランスが崩れると、いくつかの病気が引き起こされることがわかっています。これがプロバイオティクスが重要である理由です。

プロバイオティクスとは何ですか?

腸内には、マイクロバイオームを構成する何兆もの生きた微生物がいます。これらの細菌細胞のほとんどは善玉菌です。免疫力をサポートし、栄養素の吸収を改善し、必須の神経伝達物質やその他の化合物の合成を助けます。

プロバイオティクスは、腸内の有益な細菌の量を増やすのに役立つ微生物の一種です。発酵食品に含まれています。サプリメントとしても摂取されています。

プロバイオティクスの利点

消化器系内の善玉菌のバランスを維持します。

プロバイオティクスの利点には、腸内細菌の自然なバランスを調節する能力が含まれます。これらは善玉菌です。
腸内で悪玉菌が増殖すると、当然善玉菌も減少します。この場合、消化器系の問題、アレルギー、精神的健康上の問題、肥満、その他多くの病気が発生する可能性があります。
善玉菌であるプロバイオティクスは通常、 発酵食品入手可能またはサプリメントとして摂取されます。

下痢の予防と治療

プロバイオティクスの利点の XNUMX つは、下痢を防ぐ能力です。下痢抗生物質の使用による副作用です。抗生物質が腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスを崩すために起こります。
研究では、プロバイオティクスの使用により、抗生物質に関連する下痢が軽減されることが示されています。

精神的健康を改善する

腸の健康と精神的健康との関連性を示す研究が増えています。
研究により、プロバイオティクスのサプリメントを摂取すると精神的健康が改善されることが判明しました。

心臓の健康を保護します

LDL (悪玉) コレステロールと血圧を下げることによって心臓の健康を保護することは、プロバイオティクスの利点の XNUMX つです。
一部の乳酸菌は腸内で胆汁を分解し、コレステロールを低下させます。

湿疹の症状を軽減します

一部のプロバイオティクス食品は、子供や乳児の湿疹の重症度を軽減します。
ある研究では、プロバイオティクスを含まないミルクを与えられた乳児と、プロバイオティクスを添加したミルクを与えられた乳児を比較しました。湿疹改善を示した。

消化器疾患の軽減

ビフィズス菌 ve 乳酸菌; 軽度の潰瘍性大腸炎など、一部のプロバイオティクスは改善に役立ちます。
これらの生きた細菌は他の腸疾患にも有益です。予備調査 過敏性腸症候群 それはIBSの症状を軽減できることを示しています。

免疫力を強化する

プロバイオティクスのもう XNUMX つの利点は、免疫システムをサポートすることです。有害な腸内細菌の増殖を抑制します。また、体内の自然抗体の生成も促進します。
また、IgA 産生細胞、T リンパ球、ナチュラルキラー細胞などの免疫細胞の数も増加します。

お腹の脂肪を溶かして体重を減らすのに役立ちます

プロバイオティクス 体重を減らすのに役立ちます。たとえば、腸内での脂肪の吸収を阻害するものもあります。そうすれば脂肪は体内に蓄えられなくなります。代わりに、それは便を通して排泄されます。
満腹感が長く続き、カロリーを消費し、脂肪の蓄積を減らします。
これは、GLP-1 などの特定のホルモンのレベルの上昇が原因です。

抗生物質耐性の軽減に役立ちます

抗生物質の過剰使用や誤用により、細菌は抗生物質に耐性を持つようになります。
これらの薬を使用した後にプロバイオティクスのサプリメントを摂取すると、減少した腸内細菌を再構築するのに役立ちます。抗生物質に関連した腸の問題が軽減されます。
さらに、プロバイオティクスのサプリメントは、体内の細菌が抗生物質に対して耐性を持つのを防ぎます。

食物アレルギーから守る

腸内細菌が少ない赤ちゃんは、生後XNUMX年以内にアレルギーを発症する可能性が高いことをご存知ですか？
食物アレルギーの症状を軽減することは、プロバイオティクスの利点の XNUMX つです。これは、腸内の慢性炎症を軽減し、大人と子供の両方の免疫反応を調節するためです。

非アルコール性脂肪肝疾患を改善します

非アルコール性脂肪肝（NAFLD）は、肝臓への脂肪の蓄積によって引き起こされる病気です。一部の患者では、これが最終的に肝硬変につながる可能性があります。
プロバイオティクスと NAFLD に関する研究では、プロバイオティクスの使用がこれらの患者の治療効果があることが判明しました。

プロバイオティクスの皮膚への利点

研究によると、プロバイオティクスは皮膚に利益をもたらします。

環境の影響に対して皮膚の表面を強化します。
肌の水分バリアを改善します。
悪玉菌によって引き起こされるニキビを防ぐ役割を果たします。
皮膚の赤みや炎症を和らげます。
小じわやしわを軽減します。
皮膚のpHを改善します。
紫外線による日焼けの影響を軽減します。

プロバイオティクスを含む食品

プロバイオティクスのサプリメントが市販されています。しかし、これらの生きた細菌を発酵食品から摂取することは、より健康的でより自然です。プロバイオティクスを含む食品を見てみましょう。

ヨーグルト

ヨーグルト善玉菌が含まれており、プロバイオティクスの効果がある食品の一つです。
牛乳を主に乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌によって発酵させて作られています。
子供のヨーグルトは、抗生物質による下痢を軽減するのに役立ちます。
過敏性腸症候群の症状も和らげます。
しかし、すべてのヨーグルトに生きたプロバイオティクスが含まれているわけではありません。場合によっては、生きたバクテリアが処理中に死んでしまうことがあります。
必ず活性培養物または生きた培養物を含むヨーグルトを購入してください。最も効果的なのは、自宅で発酵させることです。

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ザウアークラウト

ザウアークラウト プロバイオティクスの性質を持っていることに加えて、食物繊維も豊富です。
ビタミンC、B、Kのほか、鉄やマンガンも補給します。
殺菌されていないザワークラウトを選んでください。低温殺菌は生きた活動的な細菌を殺すからです。

漬けます

ピクルスは自生する乳酸菌を使って時間をかけて発酵させます。このプロセスが酸っぱくなるのです。
消化器の健康を改善する健康的なプロバイオティクス細菌の優れた供給源です。
酢で作られたピクルスには生きたプロバイオティクスは含まれていません。

ケフィア

ケフィア 牛乳またはヤギの乳にケフィア粒を加えて作られます。つまり発酵乳製品です。
骨の健康を改善し、消化器系の問題を改善し、感染症から守ります。
ヨーグルト、最高のプロバイオティクスの利点を持つ食品実際にはケフィアの方が優れています。強力なプロバイオティクスとなるいくつかの細菌や酵母が含まれています。

バター

バターこれは、伝統的な方法と文化的な方法の XNUMX つの方法で行われます。プロバイオティクスを含むのは伝統的なバターのみです。
スーパーマーケットで一般的に入手できる培養バターには、プロバイオティクスの利点がありません。

Ayran

ヨーグルトから作られたアイランには、ヨーグルトのような強力なプロバイオティクスが含まれています。市場で販売されているバターミルクにはプロバイオティクスの利点はありません。

チーズ

ほとんどの種類のチーズは発酵させていますが、すべてのチーズにプロバイオティクスが含まれているわけではありません。したがって、食品ラベル上の生きた活動的な文化の存在に注意してください。
チェダーチーズなど、一部のチーズでは善玉菌が長期間生存します。

豆乳

大豆を圧搾して作られる豆乳には、天然のプロバイオティクスが含まれています。栄養価の高い飲み物です。
豆乳にはタンパク質が豊富に含まれており、乳糖は含まれていません。

オリーブ

塩水溶液中のオリーブにはプロバイオティクスの利点があります。
生理食塩水、プロバイオティクス培養物inはオリーブの成長を助けます。これにより、非常に優れたプロバイオティクス食品になります。

プロバイオティクスの種類

市場には多くの種類のプロバイオティクスがあり、菌株の種類や CFU 数などのいくつかの要因によって異なります。

通常、ビフィズス菌と乳酸菌の XNUMX つの主要な種が存在します。これは、プロバイオティクス食品とサプリメントの両方に一般的です。これら XNUMX つのタイプは、免疫機能、消化器の健康、体重減少に対する有益な効果について広く研究されています。

プロバイオティクスには多くの特定の種類があり、それぞれに異なる利点があります。最適なタイプは次のとおりです。

桿菌凝集剤
枯草菌
ビフィドバクテリウム・ビフィダム
バチルス・クラウシ
ラクトバチルスプランタルム
ラクトバチルス・ファーメンタム
サッカロミセスboulardii
ラクトバチルス・ロイテリ
ラクトバチルスガッセリ
ヨーグルトスターター
ラクトバチルス·ラムノサス
ラクトバチルス・スポロゲン

プロバイオティクスサプリメントの使用方法?

プロバイオティクスはさまざまな食品を摂取することで摂取できます。また、プロバイオティクス、錠剤、カプセル、乾燥状態の細菌を含む粉末としても販売されています。

ただし、一部は腸に到達する前に胃酸によって破壊されます。つまり、プロバイオティクスの恩恵を受けることができなくなります。サプリメントを購入する際に考慮すべき機能がいくつかあります。

ブランド品質: プロバイオティクスサプリメントを購入するときは、評判が良く信頼できるブランドを選択してください。

高い CFU 数: プロバイオティクスの投与量は「コロニー形成単位」（CFU）で測定されます。理想的には、子供では 5 日あたり少なくとも 10 億～10 億 CFU、成人では 20 日あたり XNUMX 億～XNUMX 億 CFU を目指す必要があります。

生存と株の多様性: Bacillus coagulans、Saccharomyces boulardii、Bacillus subtilis、Lactobacillus plantarum、Bacillus clausii などの菌株を、摂取するプロバイオティクスサプリメントに含める必要があります。

プレバイオティクスとサプリメント: プロバイオティクス細菌が増殖するにはプレバイオティクスが必要です。高品質のサプリメントには、消化と免疫をサポートするプレバイオティクスとその他の成分の両方が含まれている必要があります。これらの成分の例には、亜麻仁、チアシード、レンゲ、 アシュワガンダ、麻の種子、カボチャの種子、オオアザミ、エンドウ豆、生姜、緑豆、ターメリック。

安定性と微生物の種類: 一部のプロバイオティクス株は、その効力を維持するために冷たく保つ必要があります。これは、製造、輸送、保管、販売において行われるべきです。残念ながら、冷蔵されたプロバイオティクスのほとんどは安定していないため、胃を通過しません。したがって、使用期限の長い製品を使用する方が良いでしょう。

適切なプロバイオティクスを選択するには?

腸内微生物叢 腸内フローラは多種多様な細菌で構成されています。結腸には、500 以上の異なる種を含む数十億の細菌が存在します。

有益であることが知られているプロバイオティクスには、ビフィズス菌、乳酸菌、サッカロミセス属などがあります。多くのプロバイオティクスサプリメントには、同じサプリメントに異なる種類の組み合わせが含まれています。

研究により、さまざまな種類のプロバイオティクスが特定の病気の治療により効果的であることが明らかになりました。言い換えれば、下痢には別のプロバイオティクス株を、便秘には別の株を、減量には別の株を使用する必要があります。そうすることで結果が得られる確率が高まります。

それでは、どのタイプのプロバイオティクスがどの病気に効果的であるかを見てみましょう。

便秘解消のためのプロバイオティクス

誰でも時折便秘を経験しますが、慢性的な問題になる人もいます。慢性便秘は子供にも発生することがありますが、寝たきりの高齢者や成人に最もよく見られます。

サツマイモの利点、害、および栄養価

便秘下剤そして便軟化剤で治療します。近年では、栄養を変えたプロバイオティクスサプリメントの使用が好まれています。

研究によると、特定の種類のプロバイオティクスをサプリメントとして摂取すると、大人と子供の両方で便秘が軽減されることが示されています。便秘を改善できるプロバイオティクスには次のようなものがあります。

B.ロングム
L.アシドフィルス
L.ロイテリ
S. セレビ
L.プランタルム
L.ラムノサス
B.アニマリス

下痢を治療するプロバイオティクス

下痢は、通常よりも頻繁に起こる液体の排便として定義されます。通常は短命ですが、人によっては慢性化する場合もあります。

プロバイオティクスは、食中毒や胃腸炎感染に伴う下痢の排便回数を減らします。下痢を軽減する効果的な菌株は次のとおりです。

ラクトバチルスラムノサスGG
L.アシドフィルス
ラクトバチルスブルガリカス

抗生物質の使用も下痢の原因です。抗生物質治療が感染症の原因となる有害な細菌を殺すと、有益な細菌も破壊されます。細菌バランスの変化は炎症や下痢を引き起こします。

子供と成人を対象とした研究では、プロバイオティクスを摂取すると、抗生物質療法の結果として起こる下痢が軽減されることが示されています。

過敏性腸症候群の患者の中には便秘を経験する人もいますが、下痢を経験する人もいます。

研究では、B. coagulans、S. boulardii、Lactobacillus、および Bifidobacterium 株の組み合わせが、下痢が主な過敏性腸症候群に効果的であることが示されています。

減量を助けるプロバイオティクス

腸内の細菌バランスは体重の増減に効果があります。プロバイオティクスサプリメントの摂取が体重減少に役立つことを示す研究がいくつかあります。これらの研究によると、ある種の細菌は腸が吸収する脂肪とカロリーの量を減少させます。腸内細菌のバランスを保ちます。したがって、お腹の脂肪を溶かすことで体重を減らすのに役立ちます。

脂肪減少に効果的なプロバイオティクスは、ガセリ菌、ラムノサス菌、ラムノサス菌とビフィズス菌の組み合わせです。

脳の健康をサポートするプロバイオティクス

腸と脳の健康の間には強いつながりがあります。結腸内の細菌は繊維を消化し、腸に栄養を与える短鎖脂肪酸を発酵させます。研究では、これらの化合物が脳と神経系に利益をもたらすことが示されています。

動物と人間の研究では、特定のプロバイオティクスが不安、うつ病、自閉症、強迫性障害、記憶障害を改善することがわかっています。

これらの研究で有効であることが判明したプロバイオティクス株は、ビフィドバクテリウムロンガム、ビフィドバクテリウムブレーベ、ビフィドバクテリウムインファンティス、ラクトバチルスヘルベティカス、ラクトバチルスラムノサスです。

いくつかの研究では、プロバイオティクスが全体的な気分を改善することが示されています。健康な人では、そして 慢性疲労症候群悩みを抱えている人の悲しみを軽減するとされています。

サプリメントの摂取は、大うつ病性障害の回復をサポートします。大うつ病患者を対象に実施された研究では、L.アシドフィルス、L.カゼイ、B.ビフィダムの投与を受けた患者ではうつ病の症状が大幅に軽減されました。

心臓の健康を改善するプロバイオティクス

プロバイオティクスの利点には、心臓病のリスクの軽減が含まれます。研究により、ヨーグルトやプロバイオティクスサプリメントに含まれる特定の細菌が心臓の健康マーカーを積極的に変化させることが判明しました。プラスの影響を受けるマーカーは、悪玉コレステロールの減少と善玉コレステロールの増加です。

コレステロールを下げる効果のある菌種の中には、位置しています。

プロバイオティクスは血圧を下げるのにも役立ちます。

免疫力を高めるプロバイオティクス

研究によると、プロバイオティクスのサプリメントを摂取すると腸内細菌のバランスが改善され、同時にアレルギー、感染症、がんに対する体の防御力が高まることがわかっています。

ラクトバチルス GG、ラクトバチルスクリスパトゥス、ラクトバチルスガセリ、ビフィドバクテリウムビフィダム、およびビフィドバクテリウムロンガム株がこれらの特徴を備えています。このような細菌は、子供や成人女性の呼吸器疾患や湿疹のリスクを高めます。 尿路感染 リスクが軽減されるようです。

プロバイオティクスが多くの病気の引き金となる炎症を軽減することもわかっています。ある研究では、高齢者にガセリ菌、ビフィズス菌、ビフィズス菌の混合物をXNUMX週間摂取させました。服用後、炎症が軽減されました。腸内細菌のバランスが若者と同様に変化しました。

一部のプロバイオティクスは、歯肉炎や歯肉感染症の予防にも役立ちます。ラクトバチルス・ブレビスもその一つです。

一般的な健康のためのプロバイオティクス

プロバイオティクスを使用すると、上記の病気を治療したり、一般的な健康を維持したりできます。全体的な健康に影響を与えるプロバイオティクスの種類があります。例えば; 健康な成人を対象とした研究では、ビフィズス菌ビフィダムをXNUMX週間摂取すると、有益な短鎖脂肪酸の生産が増加することが示されました。さらにプロバイオティクスには、加齢とともに起こる炎症を軽減するなどの効果もあります。

もちろん、健康的な食事をし、健康的な習慣を身につける必要があります。そうしないと、プロバイオティクスの利点が得られません。次のことも知っておく必要があります。プロバイオティクスはほとんどの人にとって安全ですが、HIV やエイズに感染している人、重度の病気の人や免疫力が低下している人にとっては有害になる可能性があります。

プロバイオティクスの害

上記では、サプリメントとしてプロバイオティクスを摂取することの利点について詳しく説明しました。しかし、プロバイオティクスの過剰摂取には、その利点に加えて副作用もあります。これらの影響の多くは軽微です。ただし、重篤な病気や免疫システムの低下を抱えている一部の人々は、重篤な合併症を経験する可能性があります。ここで、プロバイオティクスの害とその害を軽減する方法を見てみましょう。

ナップスリープとは何ですか？製菓のメリットと害

プロバイオティクスの副作用は、食品から摂取するものではなく、サプリメントから摂取するものに見られます。このため、サプリメントを摂取する前に医師に相談することが有益です。

消化器系の不調を引き起こす可能性がある

プロバイオティクスサプリメントに関して最も一般的に報告されている副作用は、ほとんどの人ではないにしても、一過性のガスと腫れ増加です。発酵プロバイオティクスの摂取の結果として便秘そして喉の渇き。一部の人がこれらの副作用を経験する理由は正確にはわかっていませんが、通常は数週間続いた後に治まります。

副作用を軽減するには、少量から始めてください。完全用量に達するまで、数週間かけて徐々に用量を増やしてください。そうすることで体が適応しやすくなります。

ガス、膨満感、その他の副作用が数週間以上続く場合は、プロバイオティクスの使用を中止し、医師に相談してください。

プロバイオティクス食品中のアミンは頭痛を引き起こす可能性があります

ヨーグルトやザワークラウトなど、プロバイオティクスを含む一部の食品には生体アミンが含まれています。生体アミンは、タンパク質を含む食品が細菌によって熟成または発酵されるときに形成される物質です。

プロバイオティクスを含む食品に含まれる最も一般的なアミンは次のとおりです。ヒスタミン、チラミン、トリプタミン、フェニルエチルアミン。アミンは中枢神経系を活性化し、血流を増加または減少させます。この物質に敏感な人には頭痛を引き起こします。

食べ物が頭痛を引き起こす場合は、プロバイオティクスを食べる代わりにサプリメントでプロバイオティクスのニーズを満たすことができます。

一部の菌株はヒスタミンレベルを上昇させます

プロバイオティクスサプリメントに使用される一部の種類の細菌は、消化管でヒスタミンを生成することがあります。ヒスタミンは、危険を感知したときに免疫系によって通常生成される分子です。ヒスタミンレベルが上昇すると、患部により多くの血液を届けるために血管が拡張します。

静脈も透過しやすくなります。したがって、それらの免疫細胞は、あらゆる病原体と戦うために関連する組織に容易に侵入します。このプロセスにより、患部に赤みや腫れが生じます。さらに かゆみ涙目、鼻水、息切れなどのアレルギー症状を引き起こします。

通常、消化管で生成されるヒスタミンは、ジアミンオキシダーゼ（DAO）と呼ばれる酵素によって自然に分解されます。この酵素は、ヒスタミン濃度が症状を引き起こすほど高くなるのを防ぎます。

しかし、ヒスタミン不耐症の人は、十分なDAOを生成できないため、体内のヒスタミンを適切に分解することが困難です。過剰なヒスタミンは腸管の内層から血流に吸収され、アレルギー反応に似た症状を引き起こします。

ヒスタミンに耐えられない人は、過剰なヒスタミンを含む食品を食べるべきではありません。したがって、ヒスタミン生成細菌を含まないプロバイオティクスサプリメントを使用する必要があります。ヒスタミンを生成するプロバイオティクスのいくつかの菌株には、ラクトバチルス・ブフネリ、ラクトバチルス・ヘルベティカス、ラクトバチルス・ヒルガルディ、およびストレプトコッカス・サーモフィルスが含まれます。

成分によっては副作用を引き起こす可能性がある

アレルギーや不耐性のある人は、プロバイオティクスサプリメントのラベルを注意深く読む必要があります。反応する可能性のある内容が含まれている可能性があるため。たとえば、いくつかのサプリメント ミルク, 卵 veya 大豆アレルゲンも含めて。これらの物質はアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、アレルギーのある人は使用しないでください。

同様に、イースト菌ベースのプロバイオティクスは、イースト菌アレルギーのある人は服用しないでください。代わりに、バクテリアベースのプロバイオティクスを使用する必要があります。

乳糖、または乳糖は多くのサプリメントに使用されています。研究、 乳糖不耐症 糖尿病患者のほとんどは、薬やサプリメントに含まれる乳糖を 400 mg まで許容できることがわかっています。しかし、それは悪影響を引き起こす可能性があります。

いくつかのサプリメント プレバイオティクス が含まれます。これらは人間が消化できない植物繊維です。しかし、細菌はそれらを食物として消費します。最も一般的なものは、ラクツロース、イヌリン、およびさまざまなオリゴ糖です。

サプリメントにプロバイオティック微生物とプレバイオティック繊維の両方が含まれている場合、それはシンバイオティックと呼ばれます。シンバイオティクスを服用中にガスや膨満感を経験する人もいます。これらの副作用を経験している人は、プレバイオティクスを含まないサプリメントを使用する必要があります。