Cos'è l'alimentazione senza cereali? Benefici e danni

I cereali sono uno degli alimenti che costituiscono la base della nostra alimentazione. La dieta senza cereali, che viene applicata sia per allergie e intolleranze che per la perdita di peso, sta diventando sempre più popolare. Una dieta priva di cereali ha alcuni benefici, come migliorare la digestione, ridurre l'infiammazione e bilanciare la glicemia.

Cos'è una dieta senza cereali?

Questa dieta significa non mangiare cereali e cibi derivati ​​da essi. grano, arpacereali contenenti glutine come segale, ma anche mais secco, miglio, pirinç, sorgo e avena Anche i cereali senza glutine come quelli senza glutine non sono commestibili in questa dieta.

Anche il mais secco è considerato un grano. Per questo vanno evitati anche gli alimenti a base di farina di mais. Sciroppo di riso o sciroppo di mais ad alto fruttosio Anche i componenti derivati ​​dai cereali come i cereali non sono commestibili.

Come applicare una dieta senza cereali?

Una dieta priva di cereali comporta il non consumo di cereali integrali e cibi derivati ​​dai cereali. Pane, pasta, muesli, farina d'avena, cereali da colazionecibi come i pasticcini...

Non ci sono restrizioni su altri alimenti in questa dieta. Carne, pesce, uova, noci, semi, zucchero, olio e Süt si consumano i prodotti.

Quali sono i vantaggi di una dieta senza cereali?

Aiuta a curare alcune malattie

• Dieta priva di cereali Malattie autoimmuniViene applicato da persone che hanno
• Celiachia è uno di loro. Le persone celiache dovrebbero evitare tutti i cereali contenenti glutine.
• Le persone con allergia o intolleranza al grano dovrebbero anche evitare cibi contenenti cereali.
• Intolleranza al glutine Chi mangia cereali avverte sintomi come mal di stomaco, gonfiore, costipazione, diarrea, eczema, mal di testa, affaticamento. Non mangiare cereali riduce questi disturbi. 

Riduce l'infiammazione

• cerealiè la causa dell'infiammazione, che provoca l'insorgenza di malattie croniche.
• Esiste un legame tra il consumo di grano o cereali lavorati e l'infiammazione cronica.

Aiuta a perdere peso

• Una dieta priva di cereali significa stare lontano da cibi ipercalorici e poveri di nutrienti come pane bianco, pasta, pizza, torte e prodotti da forno. 
• Questo tipo di dieta aiuta a perdere peso.

Equilibra lo zucchero nel sangue

• I cereali contengono naturalmente elevate quantità di carboidrati. Anche i cereali raffinati come il pane bianco e la pasta sono poveri di fibre.
• Questo li fa digerire molto rapidamente. È quindi la causa dell'improvviso calo dei livelli di zucchero nel sangue subito dopo un pasto.
• La dieta priva di cereali aiuta a bilanciare lo zucchero nel sangue. 

Migliora la salute mentale

• Gli studi hanno dimostrato che gli alimenti contenenti glutine sono associati ad ansia, depressione, ADHDassocia all'autismo e alla schizofrenia. 
• Evitare questi alimenti è benefico per la salute mentale.

Allevia dolori e dolori

• Dieta senza glutine, endometriosiRiduce il dolore pelvico nelle donne con 
• L'endometriosi è una malattia che fa crescere il tessuto che riveste l'utero al di fuori di esso. 

Riduce i sintomi della fibromialgia

• dieta senza glutine fibromialgia Aiuta a ridurre il dolore diffuso sperimentato dai pazienti.

Quali sono i danni di una dieta senza cereali? 

Mentre ci sono benefici per una dieta priva di cereali, ha anche alcuni aspetti negativi.

Aumenta il rischio di stitichezza

• Con una dieta priva di cereali, il consumo di fibre è ridotto.
• I cereali non lavorati sono una fonte di fibre. La fibra aggiunge volume alle feci, aiuta il cibo a muoversi più facilmente attraverso l'intestino e costipazione riduce il rischio.
• Quando mangi senza cereali, dovresti mangiare più cibi ricchi di fibre come frutta, verdura, legumi e noci per ridurre il rischio di stitichezza.

Limita l'assunzione di cibo

• I cereali integrali sono buone fonti di nutrienti, in particolare fibre, Vitamine del gruppo B., ferro, magnesio, fosforo, manganese ve selenio Fornisce.
• La ricerca mostra che l'adozione di una dieta priva di cereali senza motivo può aumentare il rischio di carenze nutrizionali, specialmente di vitamine del gruppo B, ferro e oligoelementi. 

Riferimenti: 1