Arpaè un grano che è stato coltivato nei climi temperati di tutto il mondo ed è stato coltivato sin dalle antiche civiltà. Reperti archeologici, arpamostra che esisteva in Egitto 10,000 anni fa.
Cresce naturalmente nelle regioni dell'Asia occidentale e dell'Africa nord-orientale, ma è anche coltivato per l'alimentazione umana e animale, utilizzato nella produzione di birra e whisky.
2014 milioni di tonnellate prodotte nel 144 arpa; È il quarto prodotto più prodotto al mondo, dopo mais, riso e frumento.
Nell'articolo "Quali sono i vantaggi dell'orzo?" le domande riceveranno risposta.
Valore nutritivo dell'orzo
Arpaè un chicco intero ricco di sostanze nutritive. Si gonfia durante la cottura e raddoppia le dimensioni, quindi tienilo a mente mentre leggi le informazioni nutrizionali. Mezzo bicchiere (100 grammi) crudo, sgusciato contenuto nutritivo dell'orzo è come segue:
Calorie: 354
Carboidrati: 73.5 grammi
Fibra: 17.3 grammi
Proteine: 12,5 grammo
Grassi: 2.3 grammi
Tiamina: 43% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
Riboflavina: 17% della RDI
Niacina: 23% della RDI
Vitamina B6: 16% della RDI
Folato: 5% della RDI
Ferro: 20% della RDI
Magnesio: 33% della RDI
Fosforo: 26% della RDI
Potassio: 13% della RDI
Zinco: 18% della RDI
Rame: 25% della RDI
Manganese: 97% della RDI
Selenio: 54% della RDI
ArpaIl tipo principale di fibra in è beta-glucano, una fibra solubile che forma un gel quando combinato con il liquido. Il beta-glucano, presente anche nell'avena, aiuta a ridurre il colesterolo e migliorare il controllo della glicemia.
Inoltre, arpaInoltre, vitamina E, beta-carotene, che aiutano a proteggere e riparare i danni cellulari causati dallo stress ossidativo luteina e zeaxantina come gli antiossidanti.
Quali sono i vantaggi dell'orzo?
È un grano intero sano
Arpa È considerato un chicco intero perché durante la lavorazione viene rimosso solo il guscio esterno commestibile.Mangiare cereali integrali ha un minor rischio di malattie croniche.
In un ampio studio su oltre 360.000 persone, quelli con la più alta assunzione di cereali integrali avevano un rischio inferiore del 17% di morte per tutte le cause, inclusi cancro e diabete, rispetto a quelli con l'assunzione più bassa di cereali integrali.
Altri studi hanno dimostrato che mangiare cereali integrali può ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 e l'obesità.
Grano intero benefici dell'orzonon è solo dovuto al suo contenuto di fibre, ma anche ai suoi composti vegetali che hanno effetti benefici sulla salute.
Fornisce il controllo della glicemia
ArpaPuò aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e di insulina, che possono ridurre il rischio di diabete.
Orzo integraleÈ una buona fonte di fibre, incluso il beta-glucano, che è una fibra solubile, che rallenta l'assorbimento dello zucchero legandosi al sistema digestivo.
Arpa In uno studio su 10 donne in sovrappeso che hanno mangiato glucosio o avena in aggiunta a questo, sia avena che arpa abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina. Tuttavia, arpa Era molto più efficace, riducendo i livelli del 29-36% rispetto al 59-65% dell'avena.
Un altro studio su 10 uomini sani lo ha scoperto a cena arpa È stato riscontrato che coloro che hanno mangiato avevano una sensibilità all'insulina migliore del 100% dopo la colazione del mattino successivo.
Inoltre, una revisione di 232 studi scientifici, arpa ha collegato il consumo di cereali integrali per la colazione a un minor rischio di diabete, compresi i cereali come i cereali.
In uno studio su 17 donne obese a maggior rischio di insulino-resistenza, arpaUn cereale per la colazione contenente 10 grammi di beta-glucano dalla dieta ha abbassato significativamente i livelli di glucosio nel sangue post-pasto rispetto ad altri tipi di cereali.
Inoltre, l'indice glicemico (IG) dell'orzo basso - una misura della velocità con cui un alimento aumenta lo zucchero nel sangue. Arpa Con 25 punti, è il più basso di tutti i grani.
Migliora la digestione
Mezza tazza (100 grammi) orzo crudoContiene 17.3 grammi di fibra. La fibra alimentare aumenta le feci e facilita il passaggio attraverso il sistema digerente.
Arpa aiuta ad alleviare la stitichezza. In uno studio su 16 persone con stitichezza cronica, 10 grammi di germogli al giorno per 9 giorni arpa La dose, che è raddoppiata nell'arco di 10 giorni dalla somministrazione, ha aumentato sia la frequenza che il volume dei movimenti intestinali.
Ayrica, arpaè stato notato per migliorare i sintomi della colite ulcerosa, una malattia infiammatoria intestinale. In uno studio di sei mesi, 21 persone con colite ulcerosa lieve hanno confrontato 20-30 grammi arpa Ha provato sollievo quando l'ha ricevuto.
ArpaPromuove anche la crescita di batteri buoni nel sistema digerente. ArpaLa fibra beta-glucano contenuta aiuta a nutrire i batteri intestinali sani, aumentando la loro attività probiotica.
In uno studio di quattro settimane su 28 individui sani, 60 grammi al giorno arpaha aumentato un batterio benefico nell'intestino che può aiutare a ridurre l'infiammazione e migliorare l'equilibrio della glicemia.
L'orzo aiuta a perdere peso
Poiché il corpo umano non può digerire le fibre, gli alimenti ricchi di fibre aggiungono valore alla nutrizione senza aumentare le calorie. Questo alimento ricco di fibre è utile per le persone che cercano di perdere peso.
In due studi, a colazione arpa Le persone che hanno mangiato hanno sperimentato meno fame a pranzo e mangiato meno nei pasti successivi.
Un altro studio, un tipo particolarmente ricco di fibre beta-glucano arpa ratti nutriti con meno beta-glucano arpa mangiavano il 19% in meno di chi mangiava. Contiene beta-glucano superiore arpa gli animali che l'hanno mangiato hanno perso peso.
Arpa, un ormone responsabile dei sentimenti di fame grelinaper ridurre il livello.
Aiuta ad abbassare il colesterolo
Alcuni studi, mangiare orzo Ha dimostrato che può avere effetti benefici sul colesterolo.
Ad alto contenuto di fibre solubili e arpa È stato dimostrato che una dieta contenente il 5% riduce il colesterolo totale e il colesterolo LDL "cattivo" del 10-XNUMX%.
In uno studio di cinque settimane su 18 uomini con colesterolo alto, arpa Mangiare una dieta che includesse una riduzione del colesterolo totale del 20%, un abbassamento del colesterolo LDL "cattivo" del 24% e un aumento del colesterolo HDL "buono" del 18%.
In un altro studio su 44 uomini con colesterolo alto, riso e arpaabbassato il colesterolo LDL "cattivo" rispetto a un gruppo di controllo che mangiava riso da solo, e Grasso della panciaridotto.
Buono per la salute di ossa e denti
ArpaContiene diverse vitamine e minerali essenziali come fosforo, manganese, calcio e rame. Tutti questi nutrienti sono importanti per mantenere sani i denti e le ossa.
L'acqua d'orzo è estremamente ricca di calcio e contiene 11 volte più calcio del latte. Questo aiuta a mantenere la salute generale e la forza di ossa e denti.
Gli scienziati dicono che bere acqua d'orzo aiuta a prevenire l'osteoporosi. Potrebbe non curare completamente l'osteoporosi, ma l'acqua d'orzo aiuta a trattare i sintomi ad essa correlati e riduce il rischio di sviluppare l'osteoporosi.
Previene i calcoli biliari
ArpaÈ noto che previene la formazione di calcoli biliari nelle donne in modo abbastanza efficace. Poiché è ricco di fibre, riduce la secrezione di acidi biliari, aumentando così la sensibilità all'insulina e abbassando il livello di trigliceridi nel corpo.
È noto che le donne che mangiano diete ricche di fibre hanno un rischio inferiore di sviluppare calcoli biliari rispetto a quelle che non consumano fibre.
Arpaè noto per prevenire i calcoli renali e sostenere la salute dei reni pulendo e disintossicando i reni, ma non esiste una ricerca forte a sostegno di questa affermazione.
Rafforza l'immunità
Arpacontiene beta-glucano, un tipo di fibra ricca di antiossidanti. Contiene anche una ricca quantità di vitamina C, un nutriente noto per rafforzare il sistema immunitario. Regolarmente consumare orzo Aiuta ad accelerare la guarigione delle ferite e il corpo resiste al raffreddore e all'influenza.
Assieme agli antibiotici, l'orzo aumenta la funzione e l'efficacia del farmaco.
Protegge dall'aterosclerosi
L'aterosclerosi è una condizione in cui le pareti delle arterie si restringono a causa dell'accumulo di placca (come cibi grassi e colesterolo) attorno al muro. Questa è una delle principali cause di infarto.
ArpaPuò aiutare fornendo un complesso di vitamina B che riduce i livelli di colesterolo e lipidi nel corpo.
Uno studio del 2002 a Taiwan ha esaminato l'efficacia dell'estratto di foglie di orzo sui conigli con aterosclerosi. I risultati hanno suggerito che le proprietà antiossidanti e ipolipidemiche dell'estratto di foglie di orzo sono molto utili nella prevenzione e nel trattamento delle malattie cardiovascolari, inclusa l'aterosclerosi.
Previene le infezioni del tratto urinario
ArpaMantiene il tratto urinario sano prevenendo l'infezione del tratto urinario (UTI). Può essere un potente diuretico se consumato sotto forma di succo d'orzo.
Benefici per la pelle dell'orzo
Ha proprietà curative
Arpatrovato anche zincoaiuta a guarire la pelle e riparare le ferite, se presenti.
Migliora l'elasticità della pelle
La presenza di grandi quantità di selenio aiuta a mantenere l'elasticità della pelle, preserva il suo tono e previene i danni dei radicali liberi. selenio È anche importante per il corretto funzionamento del pancreas, del cuore e del sistema immunitario.
Illumina il tono della pelle
ArpaHa proprietà antinfiammatorie. Quando si applica l'acqua d'orzo sulla pelle, riduce l'acne e combatte le infezioni della pelle. Arpa Può anche illuminare il tono della pelle agendo come un delicato esfoliante e controllando la secrezione di olio.
Idrata la pelle
Come integratore alimentare per 8 settimane in Corea arpa ed è stato condotto uno studio per valutare gli effetti di idratazione dei semi di soia.
Alla fine del periodo, i partecipanti hanno notato un aumento significativo dei livelli di idratazione sul viso e sugli avambracci. È stato affermato che questo aumento dell'idratazione della pelle ritarda l'invecchiamento.
Tratta i pori ostruiti
Bere regolarmente acqua d'orzo aiuta a ridurre l'acne sul viso. Puoi anche applicare l'acqua d'orzo localmente. L'orzo contiene acido azelaico che agisce come agente antinfiammatorio per combattere l'acne e trattare i pori ostruiti.
Quali sono i danni dell'orzo?
I cereali integrali sono generalmente disponibili per tutti, ma per alcune persone arpapotrebbe essere necessario stare lontano da.
In primo luogo, è un cereale intero che contiene glutine, come il grano e la segale. Perciò, celiachia o per chi soffre di intolleranza al grano.
Inoltre, arpacontiene carboidrati a catena corta chiamati fruttano, un tipo di fibra fermentabile. I fruttani possono causare gas e gonfiore nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS) o altri disturbi digestivi.
Pertanto, se hai l'IBS o un sistema digestivo sensibile, arpaHai difficoltà a perdere tempo.
Infine, poiché l'orzo ha un forte effetto sui livelli di zucchero nel sangue, se hai il diabete e stai assumendo farmaci per abbassare lo zucchero nel sangue o insulina, arpa Devi stare attento mentre mangi.
Cos'è il tè d'orzo, come viene prodotto?
Tè d'orzoè una bevanda popolare dell'Asia orientale a base di orzo tostato. Ampiamente consumato in Giappone, Corea del Sud, Taiwan e Cina.
Si serve sia caldo che freddo, ha un colore leggermente ambrato ed è un po 'amaro. Nella medicina tradizionale cinese tè d'orzo È stato usato per diarrea, affaticamento e infiammazione.
Arpaè un cereale contenente glutine. Chicchi d'orzo secchiUtilizzato come molti altri cereali, è macinato per fare farina, cotto intero o aggiunto a zuppe e piatti a base di verdure. Viene anche utilizzato nella preparazione del tè.
Tè d'orzo, arrosto chicchi d'orzoprodotta in acqua calda ma macinata tostata arpa Bustine di tè prefabbricate contenenti tè possono essere trovate facilmente nei paesi dell'Asia orientale.
ArpaÈ ricco di vitamine del gruppo B e minerali ferro, zinco e manganese, ma la quantità di questi nutrienti viene consumata durante il processo di produzione della birra. tè d'orzoNon è chiaro che sia stato dato.
tradizionalmente tè d'orzoSebbene si possano aggiungere latte o panna, non è zuccherato. Allo stesso modo, in Corea del Sud, il tè viene talvolta mescolato con tè di mais tostato per dolcezza. Oggi è anche imbottigliato con zucchero nei paesi asiatici. tè d'orzo Puoi anche trovare prodotti.
Benefici del tè d'orzo
Medicina tradizionale per combattere diarrea, stanchezza e infiammazioni tè d'orzo Usato.
Basso contenuto di calorie
Tè d'orzo è essenzialmente privo di calorie. A seconda della forza della miscela, può contenere tracce di calorie e carboidrati.
Ecco perché è un'alternativa sana e gustosa all'acqua, soprattutto se stai cercando di perdere peso, a condizione che tu la beva normale senza aggiungere latte, panna o dolcificanti.
Ricco di antiossidanti
Tè d'orzo È ricco di antiossidanti.
Gli antiossidanti sono composti vegetali che aiutano a prevenire i danni dei radicali liberi nelle cellule. I radicali liberi sono molecole dannose che, se si accumulano nel nostro corpo, possono causare infiammazioni e aumentare la disfunzione cellulare.
Tè d'orzoSono stati identificati vari antiossidanti, tra cui acido clorogenico e vanilico, che possono aiutare la gestione del peso aumentando la quantità di grasso che il nostro corpo brucia a riposo. Questi antiossidanti mostrano anche effetti antinfiammatori.
Tè d'orzo che è anche un potente antiossidante che può migliorare la salute del cuore, la pressione sanguigna e la salute del cervello quercetina è la fonte.
Può avere proprietà antitumorali
Essendo un grano intero ricco di antiossidanti arpaPotenzialmente offre benefici per la prevenzione del cancro.
Uno studio sulla coltivazione dell'orzo regionale e sui decessi per cancro in Cina ha osservato che minore è la coltivazione e il consumo di orzo, maggiore è il tasso di mortalità per cancro. Tuttavia, questo è basso per il cancro arpa non significa che l'assunzione sia la causa.
Dopotutto, tè d'orzoSono necessari ulteriori studi sull'uomo sui potenziali benefici anti-cancro di.
Il danno del tè d'orzo
Nonostante i suoi potenziali benefici anti-cancro, tè d'orzoContiene un anti-nutriente potenzialmente cancerogeno chiamato acrilammide.
Sebbene gli studi abbiano prodotto risultati contrastanti, la ricerca continua a comprendere meglio gli effetti sulla salute dell'acrilammide.
Una meta-analisi ha rilevato che l'assunzione alimentare di acrilammide non era associata ai rischi di cancro più comuni. Un altro studio ha mostrato un rischio più elevato di cancro del colon-retto e del pancreas con una maggiore assunzione di acrilammide tra alcuni sottogruppi.
Tè d'orzo in bustine e leggermente tostato arpaviene rilasciata più acrilammide di. Pertanto, per ridurre al minimo l'acrilammide nel tè, prima della preparazione arpaArrostisci tu stesso la miscela fino a ottenere un colore marrone scuro intenso.
Inoltre, se bevi regolarmente il tè, dovresti limitare lo zucchero e la panna che aggiungi alla bevanda in modo da ridurre le calorie inutili, i grassi e gli zuccheri aggiunti alla bevanda.
Inoltre, arpa per le persone che seguono una dieta priva di glutine o di cereali, in quanto è un cereale contenente glutine tè d'orzo non adatto.
Di conseguenza;
Arpacontiene fibre, soprattutto colesterolo e beta-glucano, che possono ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Aiuta anche con la perdita di peso e la digestione. Grano intero, orzo sgusciatoè più nutriente dell'orzo raffinato.
Il tè d'orzo, d'altra parte, è una bevanda popolare nei paesi dell'Asia orientale. Ha alcune applicazioni nella medicina tradizionale ma è anche ampiamente consumato come bevanda quotidiana.
È generalmente privo di calorie, ricco di antiossidanti e ha alcuni benefici anti-cancro.
