Ի՞նչ պետք է ուտեն դիաբետիկները և ի՞նչ չպետք է ուտեն.

Շաքարային դիաբետը, որը նաև հայտնի է որպես շաքարախտ, հիվանդություն է, որն առաջանում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից մարմնի համար բավարար ինսուլին չարտադրելու կամ մարմնի կողմից արտադրված ինսուլինն արդյունավետ օգտագործելու անկարողության հետևանքով: Շաքարախտի դեպքում արյան շաքարը բարձր է: Հետեւաբար, դիաբետիկները պետք է հավասարակշռեն իրենց արյան շաքարը: Արյան շաքարի վրա ազդում են այն մթերքները, որոնք մարդը ուտում է: Ուստի շաքարային դիաբետով հիվանդների համար մեծ նշանակություն ունի իրենց կողմից օգտագործվող մթերքների ընտրությունը։ Դիաբետի հիմնական նպատակը արյան շաքարի մակարդակը վերահսկողության տակ պահելն է։ Այսպիսով, ի՞նչ պետք է ուտեն դիաբետիկները: Ահա այն մթերքները, որոնք կարող են ուտել և՛ 1, և՛ տիպ 2 շաքարախտ ունեցող մարդիկ…

Ի՞նչ պետք է ուտեն դիաբետիկները.

1) Յուղոտ ձուկ

Յուղոտ ձուկը ամենաառողջ մթերքներն են։ Սաղմոն, սարդինները, ծովատառեխը, անչոուսը և սկումբրիան օմեգա 3 ճարպաթթուների աղբյուր են, որոնք օգտակար են սրտի առողջության համար։ Այս յուղերի կանոնավոր օգտագործումը շատ օգտակար է շաքարային դիաբետով հիվանդների համար, ովքեր ունեն սրտի հիվանդությունների և ինսուլտի բարձր ռիսկ:

2) Կանաչ տերևավոր բանջարեղեն

կանաչ տերևավոր բանջարեղեն Դրանք շատ սննդարար և ցածր կալորիականությամբ մթերքներ են։ Այն ցածր է մարսվող ածխաջրերի պարունակությամբ: Սա հավասարակշռում է արյան շաքարի մակարդակը։ Սպանախը, կաղամբը և այլ տերևավոր կանաչիները տարբեր վիտամինների և հանքանյութերի լավ աղբյուրներ են, ինչպիսիք են վիտամին C-ն: Վիտամին C-ի օգտագործումը նվազեցնում է ծոմ պահելու արյան շաքարը 2-րդ տիպի շաքարախտով կամ արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդկանց մոտ:

3) դարչին

դարչինԴա համեղ համեմունք է՝ ուժեղ հակաօքսիդանտ ակտիվությամբ։ Նվազեցնելով արյան շաքարի մակարդակը՝ այն բարելավում է ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը։

4) ձու

ձուԱյն նվազեցնում է սրտի հիվանդության վտանգը, երբ այն պարբերաբար օգտագործվում է: Բարձրացնելով ինսուլինի զգայունությունը, այն հավասարակշռում է արյան շաքարը: Այս հատկանիշով այն այն մթերքներից է, որ դիաբետիկները պետք է օգտագործեն։

5) Չիայի սերմեր

Շիայի սերմերԱյն հիանալի սնունդ է շաքարախտով հիվանդների համար։ Այն չափազանց հարուստ է բջջանյութով և քիչ է մարսվող ածխաջրերով: Չիայի սերմերի մածուցիկ մանրաթելն իջեցնում է արյան շաքարի մակարդակը՝ դանդաղեցնելով սննդի աղիքներով անցնելու և ներծծվելու արագությունը:

6) քրքում

ՔրքումՇնորհիվ իր ակտիվ բաղադրիչի՝ curcumin-ի, այն նվազեցնում է բորբոքումն ու արյան շաքարի մակարդակը՝ միաժամանակ նվազեցնելով սրտի հիվանդությունների վտանգը: Կուրկումինը օգտակար է շաքարախտով հիվանդների երիկամների առողջության համար: Սա կարևոր է, քանի որ շաքարախտը երիկամների հիվանդության հիմնական պատճառներից մեկն է:

7) Յոգուրտ

ՅոգուրտԱյն հիանալի կաթնամթերք է դիաբետով հիվանդների համար։ Այն բարելավում է արյան շաքարի վերահսկումը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մածունն ու կաթնամթերքը բարելավում են դիաբետիկների մարմնի կազմը: 

8) ընկույզ

Բոլոր տեսակի ընկույզները պարունակում են բջջանյութ և քիչ են մարսվող ածխաջրեր: Տարբեր տեսակի ընկույզների վերաբերյալ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է արյան շաքարը:

9) Բրոկկոլի

բրոկկոլիԱյն ամենասնուցող բանջարեղեններից է։ Դիաբետի ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բրոկկոլին կարող է օգնել նվազեցնել ինսուլինի մակարդակը և պաշտպանել բջիջները վնասակար ազատ ռադիկալներից, որոնք արտադրվում են նյութափոխանակության ընթացքում:

10) Extra Virgin ձիթապտղի յուղ

լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղԱյն չափազանց օգտակար է սրտի առողջության համար։ Այն բարելավում է տրիգլիցերիդի և HDL խոլեստերինի մակարդակը: Այն նվազեցնում է բորբոքումը և պաշտպանում է արյան անոթները ծածկող բջիջները: Այն հավասարակշռում է արյան շաքարը՝ կանխելով LDL խոլեստերինի օքսիդացումը:

11) կտավատի սերմ

Կտավատի սերմերառողջարար սնունդ է։ Այն նվազեցնում է սրտի հիվանդության վտանգը և բարելավում է արյան շաքարի վերահսկումը: Կտավատի սերմը հարուստ է մածուցիկ մանրաթելով, որը բարելավում է աղիքների առողջությունը, ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը և հագեցվածության զգացումը:

12) Խնձորի քացախ

Խնձորի քացախունի բազմաթիվ առավելություններ. Այն բարելավում է ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը և նվազեցնում է ծոմ պահելու արյան շաքարը: Ածխաջրեր պարունակող սննդի հետ օգտագործելու դեպքում այն ​​նվազեցնում է արյան շաքարի արձագանքը 20%-ով: Խնձորի խնձորօղի քացախը անվտանգ օգտագործելու համար սկսեք ամեն օր 1 թեյի գդալ խառնել մեկ բաժակ ջրի հետ: Ավելացրեք օրական առավելագույնը 2 ճաշի գդալ:

13) Ելակ

ԵլակԱյն ամենասնուցող մրգերից է։ Այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք հայտնի են որպես անտոցիանին, որոնք պտուղին տալիս են կարմիր գույն: Անտոցիանինները նվազեցնում են խոլեստերինի և ինսուլինի մակարդակը ուտելուց հետո: Այն բարելավում է արյան շաքարը և սրտի հիվանդությունների ռիսկի գործոնները շաքարախտով հիվանդների մոտ:

14) սխտոր

սխտորԴա համեղ խոտաբույս ​​է, որը տպավորիչ է առողջության համար: Շատ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ այն կարող է նվազեցնել բորբոքումն ու LDL խոլեստերինը դիաբետիկների մոտ: Այն շատ արդյունավետ է արյան ճնշումը իջեցնելու համար։ Ամենակարևոր ազդեցությունը արյան շաքարի իջեցումն է:

15) Ավոկադո

ավոկադո Այն պարունակում է 1 գրամից պակաս շաքար և ածխաջրեր։ Այն ունի առողջ ճարպեր՝ մանրաթելերի բարձր պարունակությամբ: Հետեւաբար, այն չի բարձրացնում արյան շաքարի մակարդակը։

16) Լոբի

Լոբիները սննդարար և գերառողջ մթերք են։ Այն B խմբի վիտամիններով, կալցիումով, կալիումով, մագնեզիումով և բջջանյութով հարուստ հատիկ է։ Այն ունի շատ ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը կարևոր է շաքարախտը վերահսկելու համար։

17) դդում

Հասանելի է բազմաթիվ սորտերի դդումԱյն առողջարար բանջարեղեններից է։ Այն ունի ցածր կալորիականություն և գլիկեմիկ ինդեքս։ Ինչպես բանջարեղենի մեծ մասը, ցուկկինին նույնպես պարունակում է օգտակար հակաօքսիդանտներ: Բարելավելով ինսուլինի զգայունությունը՝ այն ապահովում է արյան շաքարի վերահսկում:

Առողջ նախուտեստներ դիաբետիկների համար

Շաքարային դիաբետով հիվանդները դժվարանում են առողջ նախուտեստներ գտնել: Կարևորը նախուտեստներ ընտրելն է, որը պարունակում է բջջանյութ, սպիտակուց և առողջ ճարպեր։ Այս մթերքները օգնում են հավասարակշռել արյան շաքարը: Ահա առողջ նախուտեստներ դիաբետիկների համար…

1) եփած ձու

Եփած ձու Այն սուպեր առողջարար նախուտեստ է դիաբետիկների համար։ Ձուն հարուստ է սպիտակուցներով։ Մեկ մեծ պինդ խաշած ձուն ապահովում է 6 գրամ սպիտակուց: Այն կանխում է արյան շաքարի բարձրացումը ուտելուց հետո։ Այն նաև ձեզ կուշտ է պահում, ինչը կարևոր տարր է շաքարախտը վերահսկելու համար:

Դուք կարող եք մեկ կամ երկու պինդ խաշած ձու ուտել ինքնուրույն որպես խորտիկ, կամ կարող եք վայելել տարբեր համեր առողջ բաղադրատոմսով, օրինակ՝ լցոնած ձվերը:

2) նուշ

ՆուշՇատ սննդարար և խորտիկ ընկույզ է։ Օգնում է վերահսկել արյան շաքարը։ Այն նպաստում է սրտի առողջությանը՝ նվազեցնելով վատ խոլեստերինը: Այն օգնում է պահպանել քաշը իդեալական տիրույթում։ Երկուսն էլ կարևոր գործոններ են շաքարախտի կանխարգելման և բուժման գործում:

Քանի որ նուշը բավականին բարձր կալորիականություն ունի, սահմանափակեք մատուցման չափը մի բուռով, երբ դրանք որպես խորտիկ ուտեք:

3) հումուս

հումուս, Սիսեռից պատրաստված նախուտեստ է։ Այն համեղ է, երբ օգտագործում են հում բանջարեղենի հետ։ Այն մանրաթելերի, վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է։ Հումուսը, որն ունի բարձր սպիտակուցի պարունակություն, օգտակար է շաքարախտով հիվանդների արյան մեջ շաքարի վերահսկման համար: Դուք կարող եք հումուս օգտագործել բանջարեղենի հետ, ինչպիսիք են բրոկկոլին, ծաղկակաղամբը, գազարն ու պղպեղը:

4) Ավոկադո

Շաքարախտով հիվանդների մոտ՝ ավոկադոՕգնում է հավասարակշռել արյան շաքարը: Ավոկադոյի բարձր բջջանյութի պարունակությունը և մոնոչհագեցած ճարպաթթուները այս միրգը դարձնում են շաքարախտի համար հարմար մթերք: 

5) սիսեռ

Տապակած ճակնդեղպատրաստվում է սիսեռից և սիսեռ Այն անհավանական առողջարար հատիկաընդեղեն է։ Այն սպիտակուցի և մանրաթելերի աղբյուր է։ Այս հատկանիշով այն հիանալի նախուտեստ է դիաբետիկների համար։

6) Ելակի Յոգուրտ

Ելակի մածունը շաքարախտի համար հարմար նախուտեստ է: Պտղի հակաօքսիդանտները նվազեցնում են բորբոքումները և կանխում են ենթաստամոքսային գեղձի վնասումը, որը պատասխանատու է հորմոնների արտազատման համար, որոնք իջեցնում են արյան շաքարի մակարդակը: Ելակը մանրաթելերի հիանալի աղբյուր է։ Այն դանդաղեցնում է մարսողությունը և կայունացնում է արյան շաքարի մակարդակը ուտելուց հետո: Յոգուրտն ու ելակը միասին հիանալի նախուտեստ են, քանի որ ելակի քաղցրությունը օգնում է հավասարակշռել մածունի համը:

7) թունա աղցան

թունա աղցանԱյն պատրաստվում է թունա աղցանի տարբեր բաղադրիչների հետ համադրելով։ Պարունակում է սպիտակուց, առանց ածխաջրերի։ Սա այն դարձնում է հիանալի նախուտեստ դիաբետիկների համար:

8) Չիայի սերմերի պուդինգ

Չիայի սերմերի պուդինգը առողջ նախուտեստ է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար: որովհետեւ Շիայի սերմերԱյն հարուստ է սննդանյութերով, որոնք օգնում են կայունացնել արյան շաքարը, ինչպիսիք են սպիտակուցը, բջջանյութը և օմեգա 3 ճարպաթթուները: Չիայի սերմերի մեջ պարունակվող բջջանյութը կլանում է զգալի քանակությամբ ջուր, որը կարող է օգնել վերահսկել շաքարախտը` դանդաղեցնելով մարսողական գործընթացը և արյան մեջ շաքարն ազատելով: Չիայի սերմերի օգտագործումն օգնում է նվազեցնել տրիգլիցերիդների մակարդակը, ինչը կարող է օգտակար լինել սրտի առողջության համար: Սա օգտակար է, քանի որ շաքարային դիաբետով մարդիկ սրտային հիվանդությունների զարգացման ավելի մեծ ռիսկ ունեն:

9) Լոբով աղցան

Լոբով աղցան առողջ նախուտեստ է: Այս աղցան պատրաստելու համար օգտագործվում են խաշած լոբի և տարբեր բանջարեղեն։ Քանի որ լոբիները հարուստ են բջջանյութով և սպիտակուցներով, դրանք օգտակար նախուտեստ են դիաբետիկների համար: Լոբով աղցան ուտելը կանխում է արյան շաքարի բարձրացումը և իջեցնում ինսուլինի մակարդակը ուտելուց հետո:

Ի՞նչ չպետք է ուտեն դիաբետիկները.

Որոշ մթերքներ բարձրացնում են արյան շաքարի և ինսուլինի մակարդակը։ Խթանելով բորբոքումը, այն մեծացնում է հիվանդության վտանգը: Մթերքները, որոնք դիաբետիկները չպետք է օգտագործեն, հետևյալն են.

1) քաղցր ըմպելիքներ

Շաքարավազ ըմպելիքները շատ մեծ քանակությամբ ածխաջրեր են պարունակում: Այս խմիչքները ինսուլինի դիմադրությունԱյն հագեցած է ֆրուկտոզայով, որը հրահրում է Շաքարավազ ըմպելիքները մեծացնում են շաքարային դիաբետի հետ կապված պայմանների վտանգը, ինչպիսին է լյարդի ճարպային հիվանդությունը:

2) Տրանս ճարպեր

Արհեստական ​​տրանս ճարպեր Դա չափազանց անառողջ է։ Այն ստացվում է չհագեցած ճարպաթթուներին ջրածին ավելացնելով և դրանք ավելի կայուն դարձնելով։ Տրանս ճարպեր պարունակվում են մարգարինում, գետնանուշի կարագում, սերուցքում, սառեցված մթերքներում։ Սննդամթերք արտադրողներն այն ավելացնում են կրեկերների, տորթերի և այլ հացաբուլկեղենի մեջ՝ արտադրանքի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար:

Տրանս ճարպերն ուղղակիորեն չեն բարձրացնում արյան շաքարը։ Բացի բորբոքման, ինսուլինի դիմադրության և որովայնի ճարպի ավելացումից, այն նվազեցնում է լավ խոլեստերինը: Եթե ​​փաթեթավորված մթերքները պարունակում են «մասնակի հիդրոգենացված» բառը բաղադրիչների ցանկում, խուսափեք այդ մթերքներից:

3) Սպիտակ հաց, բրինձ և մակարոնեղեն

Սրանք բարձր ածխաջրերով, վերամշակված մթերքներ են: Հաց, Օղաբլիթների Հայտնի է, որ ալյուրից պատրաստված այլ մթերքները զգալիորեն բարձրացնում են արյան շաքարը 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց մոտ: Այս վերամշակված մթերքները շատ քիչ մանրաթել են պարունակում: Բջջանյութը դանդաղեցնում է շաքարի կլանումը արյան մեջ:

4) Մրգային Յոգուրտ

Պարզ մածունը լավ տարբերակ է դիաբետիկների համար: Սակայն նույնը չենք կարող ասել մրգային մածունի մասին։ Քանի որ այն անհավասարորեն բարձրացնում է արյան շաքարը:

5) շաքարավազ նախաճաշի ձավարեղեն

Դիաբետով հիվանդները չպետք է օրը սկսեն ձավարեղեն ուտելով։ Նախաճաշի ձավարեղենի մեծ մասը բարձր մշակված է: Այն պարունակում է ավելի շատ ածխաջրեր, քան շատերը պատկերացնում են:

6) համով սուրճեր

սուրճնվազեցնում է շաքարախտի վտանգը. Բայց համով սուրճերը ոչ թե առողջարար ըմպելիք են, այլ հեղուկ աղանդեր: Այն լի է ածխաջրերով։ Սերուցքային սուրճի փոխարեն խմեք սև սուրճ՝ արյան շաքարը վերահսկողության տակ պահելու և քաշի ավելացումը կանխելու համար։

7) Մեղր, ագավայի նեկտար և թխկի օշարակ

Դիաբետիկները պետք է խուսափեն սպիտակ շաքարից։ Բայց շաքարի այլ տեսակներ նույնպես արյան շաքարի բարձրացում են առաջացնում: Օրինակ; Շագանակագույն շաքարավազ, մեղր, ագավայի նեկտար ve թխկու հյութ բնական շաքարներ, ինչպիսիք են…

Չնայած այս քաղցրացուցիչները բարձր մշակված չեն, դրանք պարունակում են առնվազն այնքան ածխաջրեր, որքան սպիտակ շաքարը: Իրականում, մեծամասնությունը ներառում է ավելին: Պետք է խուսափել շաքարի բոլոր տեսակներից։ 

8) չրեր

Մրգերը ապահովում են շատ կարևոր վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և կալիումը: Բոլոր մրգերը չորանալուց կորցնում են իրենց ջրի պարունակությունը: Չորացման գործընթացը թույլ է տալիս շաքարի պարունակությունը ավելի կենտրոնանալ: Չորացրած մրգերը ավելի շատ են ածխաջրերի պարունակությամբ, քան իրենց թարմ պտուղները: Շաքարային դիաբետով հիվանդները պարտավոր չեն ամբողջությամբ հրաժարվել մրգերից։ Թարմ հատապտուղները արյան շաքարը պահպանում են թիրախային տիրույթում:

9) փաթեթավորված խորտիկներ

Նախուտեստները, թխվածքաբլիթները և այլ փաթեթավորված մթերքները օգտակար նախուտեստներ չեն: Այն պատրաստված է զտված ալյուրից և ապահովում է քիչ սննդարար նյութեր: Իր հերթին այն պարունակում է շատ արագ մարսվող ածխաջրեր, որոնք արագորեն բարձրացնում են արյան շաքարը: Եթե ​​կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածում քաղց եք զգում, կերեք ընկույզ կամ ցածր ածխաջրերով բանջարեղեն և պանիր:

10) մրգահյութ

Չնայած հյութը համարվում է առողջարար ըմպելիք, դրա ազդեցությունը արյան շաքարի վրա նման է գազավորված ըմպելիքներին և այլ քաղցր ըմպելիքներին: Շաքարավազով քաղցր ըմպելիքների նման, մրգային հյութը հագեցած է ֆրուկտոզայով: Ֆրուկտոզան առաջացնում է ինսուլինի դիմադրություն, գիրություն և սրտի հիվանդություն:

11) կարտոֆիլ ֆրի

Տապակելը մթերք է, որից պետք է խուսափել հատկապես շաքարախտով հիվանդների համար։ Կարտոֆիլը հարուստ է ածխաջրերով։ Այն ավելին է անում, քան արյան շաքարի բարձրացումը, հատկապես բուսական յուղով տապակելուց հետո:

Հղումներ: 1, 2, 3