Յոգուրտի օգուտները, վնասները, կալորիաները և սննդային արժեքը

ՅոգուրտԴա մի մթերք է, որը մարդիկ օգտագործում են հարյուրավոր տարիներ։ Այն ամենահայտնի ֆերմենտացված կաթնամթերքից է, որը արտադրվում է կաթին կենդանի բակտերիաներ ավելացնելով: 

Այն սպառվել է մարդկանց կողմից հնագույն ժամանակներից; օգտագործվում է որպես խորտիկների, սոուսների և աղանդերի մաս:

Ի հավելումն, մածունպարունակում է օգտակար բակտերիաներ և հանդես է գալիս որպես պրոբիոտիկ: Հետեւաբար, այն տալիս է շատ ավելի շատ օգուտներ, քան կաթը, որից ստացվում է:

Օրինակ, դու հունցել եսՊարզվել է, որ այն նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների և օստեոպորոզի ռիսկը և օգնում է քաշի կորստին:

Հոդվածում «Յոգուրտը օգտակար է», «Յոգուրտը վնասում է», «Ո՞ր հիվանդությունների համար է մածունն օգտակար», «Ինչպե՞ս է մածունը նիհարում»։ "Յոգուրտի սննդային արժեքը», «քանի կալորիա է մածունը», «մածունի սպիտակուցի քանակը» ve «Յոգուրտի հատկությունները» ինչպես «տեղեկատվություն յոգուրտի մասին» Այն տրվում:

Յոգուրտի սննդային արժեքը

Ստորև բերված աղյուսակը բաղադրիչները յոգուրտի մեջ մասին տեղեկատվություն է տրամադրում. 100 գրամ պարզ բաղադրիչները յոգուրտի մեջ հետևյալն է.

Յոգուրտի սպիտակուց

Կաթից պատրաստված մածունը հարուստ է Սպիտակուցներ աղբյուրն է։ 245 գրամը պարունակում է մոտ 8,5 գրամ սպիտակուց։ 

Սպիտակուցներ յոգուրտի մեջ Այն երկու ընտանիքների՝ շիճուկի և կազեինի մի մասն է՝ կախված ջրի մեջ դրանց լուծելիությունից։

ջրի լուծվող կաթի սպիտակուցներին շիճուկ Չլուծվող կաթի սպիտակուցները կոչվում են կազեին: 

Կազեինը և շիճուկը երկուսն էլ գերազանց որակի են, հարուստ են էական ամինաթթուներով և ունեն լավ մարսողական հատկություններ:

Կազեին

Սպիտակուցներ յոգուրտի մեջ մեծամասնությունը (80%) կազեինների ընտանիքն է, որոնցից ամենաշատը ալֆա-կազեինն է։ 

Կազեին, կալցիում և մեծացնում է հանքանյութերի կլանումը, ինչպիսիք են ֆոսֆորը և նվազեցնում արյան ճնշումը:

շիճուկի սպիտակուցը

Շիճուկը հանդիպում է կաթնամթերքի մեջ և սպիտակուցը մածունում Այն ավելի փոքր սպիտակուցային ընտանիք է, որը կազմում է դրա պարունակության 20%-ը:

Այն շատ հարուստ է ճյուղավորված շղթայի ամինաթթուներով (BCAA), ինչպիսիք են վալինը, լեյցինը և իզոլեյցինը: 

Շիճուկի սպիտակուցները վաղուց դարձել են հայտնի հավելում բոդիբիլդերների և մարզիկների շրջանում:

Յոգուրտի մեջ ճարպեր

Յոգուրտի մեջ ճարպի քանակըկախված է պատրաստված կաթի տեսակից: Յոգուրտ; Այն կարող է արտադրվել ցանկացած տեսակի կաթից, ամբողջական կաթից, ցածր յուղայնությամբ կամ յուղազրկված կաթից: 

Ճարպի պարունակությունը կարող է տատանվել 0,4% անյուղ մածունում մինչև 3,3% կամ ավելի լի յուղայնությամբ մածունի մեջ:

Յոգուրտի մեջ առկա ճարպի մեծ մասը հագեցած է (70%), բայց նաև չհագեցած ճարպեր ներառում է նաև. 

Կաթնային ճարպը եզակի տեսակ է, որը պարունակում է 400 տարբեր ճարպաթթուներ՝ ըստ իր տրամադրած ճարպաթթուների բազմազանության:

Որոճող կենդանիների տրանս ճարպեր

Յոգուրտկոչվում են որոճողների տրանս ճարպեր կամ կաթի տրանս ճարպեր: տրանս ճարպեր ներառում է ընտանիք. 

Ի տարբերություն որոշ վերամշակված սննդամթերքի մեջ հայտնաբերված տրանս ճարպերի, ենթադրվում է, որ որոճողների տրանս ճարպերն ունեն օգտակար ազդեցություն առողջության վրա:

ՅոգուրտԱմենաառատ տրանս ճարպերը կոնյուգացված լինոլիկ թթու կամ CLA'է. Յոգուրտը պարունակում է ավելի մեծ քանակությամբ CLA, քան կաթը: 

CLA-ն ունի մի շարք առողջապահական օգուտներ, սակայն հավելումների միջոցով ընդունված մեծ չափաբաժինները կարող են վնասակար նյութափոխանակության հետևանքներ ունենալ:

Յոգուրտ Ածխաջրեր

Sade ածխաջրեր մածունում, որը կոչվում է կաթնաշաքար (կաթնային շաքար) և գալակտոզա պարզ շաքարավազ ձևի մեջ է.

Յոգուրտ կաթնաշաքար պարունակությունը ավելի ցածր է, քան կաթը: որովհետեւ յոգուրտի բակտերիաներ խմորումը հանգեցնում է լակտոզայի մաքրմանը: Երբ կաթնաշաքարը քայքայվում է, այն ձևավորում է գալակտոզա և գլյուկոզա: 

Գլյուկոզան հաճախ վերածվում է կաթնաթթվի, և դրա թթու հոտը ավելացվում է մածունին և այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքին։

Առևտրային յոգուրտների մեծ մասը հաճախ պարունակում է զգալի քանակությամբ ավելացված քաղցրացուցիչ, օրինակ՝ սախարոզա (սպիտակ շաքար), մի շարք քաղցրացուցիչների հետ միասին: Այս պատճառով, մածուն շաքարի հարաբերակցությունը խիստ փոփոխական է և կարող է տատանվել 4.7%-ից մինչև 18.6% կամ ավելի:

Յոգուրտ Վիտամիններ և հանքանյութեր

Լիարժեք յոգուրտը պարունակում է մարդու համար անհրաժեշտ գրեթե բոլոր սննդանյութերը: 

Այնուամենայնիվ, կան մածունի մի քանի տեսակներ, և դրանց սննդային արժեքը կարող է շատ տարբեր լինել:

Օրինակ, Յոգուրտի սննդային արժեքը խմորում Կախված է գործընթացում օգտագործվող բակտերիաների տեսակից: 

Հետևյալ վիտամիններն ու հանքանյութերը հատկապես մեծ քանակությամբ հայտնաբերված են ամբողջական կաթից պատրաստված մածունում.

Ի՞նչ վիտամին է պարունակում մածունը:

Վիտամին B12

Այն կենդանական ծագման մթերքներում պարունակվող սննդանյութ է։

կալցիում

Կաթնամթերքը հեշտությամբ ներծծվող կալցիումի աղբյուր է:

ֆոսֆոր

Յոգուրտը լավ հանքանյութ է, հանքանյութ, որը կարևոր դեր է խաղում կենսաբանական գործընթացներում։ ֆոսֆոր աղբյուրն է։

Riboflavin

Նաեւ կոչվում է վիտամին B2: Ռիբոֆլավինի հիմնական աղբյուրը կաթնամթերքն է։

Յոգուրտն ունի՞ վիտամին D:

Յոգուրտի մեջ բնականորեն չհայտնաբերված սննդանյութերից մեկը վիտամին D-ն է, բայց որոշ յոգուրտներ Վիտամին D ամրապնդվել է 

Վիտամին D-ն բարելավում է ոսկորների և իմունային համակարգի առողջությունը և նվազեցնում է որոշ հիվանդությունների, այդ թվում՝ սրտի և դեպրեսիայի վտանգը:

Յոգուրտ Ավելացված Շաքար

Շատերը մածունի տեսակ պարունակում է մեծ քանակությամբ ավելացված շաքար, հատկապես նրանք, որոնք պիտակավորված են որպես ցածր յուղայնությամբ: 

Շաքարի ավելցուկ ընդունումը կապված է մի շարք առողջական խնդիրների, այդ թվում՝ շաքարախտի և գիրության հետ:

Այդ իսկ պատճառով կարևոր է կարդալ սննդամթերքի պիտակները և խուսափել ապրանքանիշերից, որոնք իրենց բաղադրիչներում շաքար են նշում:

Պրոբիոտիկ Յոգուրտ

պրոբիոտիկներկենդանի բակտերիաներ են, որոնք օգտագործում են առողջության վրա օգտակար ազդեցություն: Այս բարեկամական բակտերիաները հայտնաբերված են ֆերմենտացված կաթնամթերքում, ինչպիսին է մածունը կենդանի և ակտիվ մշակույթներով:

Ֆերմենտացված կաթնամթերքում հայտնաբերված հիմնական պրոբիոտիկներն են. կաթնաթթվային բակտերիաներ և բիֆիդոբակտերիաներէ Պրոբիոտիկները ունեն բազմաթիվ առողջարար ազդեցություններ՝ կախված ընդունված տեսակից և քանակից.

Իմմունային համակարգ

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ պրոբիոտիկ բակտերիաները բարելավում են իմունային ֆունկցիան:

խոլեստերինի իջեցում

Որոշ տեսակի պրոբիոտիկների և ֆերմենտացված կաթնամթերքի կանոնավոր օգտագործումը կարող է նվազեցնել արյան խոլեստերինը:

Վիտամինների սինթեզ

Բիֆիդոբակտերիաներ, թիամին, նիասինԱյն սինթեզում կամ հասանելի է դարձնում տարբեր վիտամիններ, ինչպիսիք են վիտամին B6, վիտամին B12, ֆոլաթթու և վիտամին K:

Մարսողական համակարգ

Բիֆիդոբակտերիա պարունակող ֆերմենտացված կաթը օգտակար է մարսողական համակարգի առողջության համար և կարող է նվազեցնել գրգռված աղիքի համախտանիշի ախտանիշները:

Պաշտպանություն փորլուծությունից

Պրոբիոտիկները պաշտպանում են հակաբիոտիկների պատճառով առաջացած փորլուծությունից:

Փորկապության կանխարգելում

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ բիֆիդոբակտերիայով խմորված մածունի կանոնավոր օգտագործումը կարող է նվազեցնել փորկապությունը:

Լակտոզայի մարսողության բարելավում

Պրոբիոտիկ բակտերիաները բարելավում են լակտոզայի մարսողությունը, լակտոզայի անհանդուրժողականության ախտանիշները զեկուցվել է կրճատվելու մասին:

Այս առավելությունները կարող են չկիրառվել բոլոր յոգուրտների վրա, քանի որ պրոբիոտիկ բակտերիաները ջերմային մշակվում են (պաստերիզացված) մածունի որոշ տեսակների մեջ:

Ջերմային մշակված կոմերցիոն յոգուրտներում առկա պրոբիոտիկ բակտերիաները մեռած են և առողջության համար որևէ օգուտ չեն տալիս: Ուստի անհրաժեշտ է ընտրել ակտիվ կամ կենդանի մշակույթներով յոգուրտ։ Կամ դուք կարող եք խմորել այն ինքներդ տանը:

Ինչպե՞ս է պատրաստվում և արտադրվում մածունը:

մածուն պատրաստելը Այդ պատճառով բակտերիաները, որոնք խմորում են կաթնաշաքարը՝ կաթում պարունակվող բնական շաքարը, կոչվում են «յոգուրտային կուլտուրաներ»։ 

Bu մածունի խմորում Գործընթացի արդյունքում առաջանում է կաթնաթթու՝ մի նյութ, որն առաջացնում է կաթի սպիտակուցների կոագուլյացիա, և մածունի մեջ Այն ավելացնում է համ և հյուսվածք:

Այն կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի կաթից։ Յուղոտ կաթից պատրաստված սորտերը համարվում են յուղազերծված, մինչդեռ ամբողջական կաթից պատրաստված սորտերը համարվում են յուղոտ:

Առանց գունանյութի պարզ մածունԱյն թանձր, բուրավետ, սպիտակ, թանձր հեղուկ է։ Ցավոք, ապրանքային նշանների մեծ մասը պարունակում է ավելացված բաղադրիչներ, ինչպիսիք են շաքարավազը և արհեստական ​​համը: Նրանք ոչ մի ազդեցություն չունեն առողջության վրա։

Մյուս կողմից, պարզ, առանց շաքարի տեսակները շատ առավելություններ ունեն: Հետեւաբար, տնային ֆերմենտացված բնական յոգուրտ Այն ունի գիտության կողմից ապացուցված առողջության օգուտներ:

Որո՞նք են յոգուրտի օգուտները:

Բարձր սպիտակուցներով

Այս կաթնամթերքը ապահովում է մոտավորապես 200 գրամ սպիտակուց 12 գրամ չափաբաժնի համար: ProteinԱյն աջակցում է նյութափոխանակությանը` ավելացնելով օրվա ընթացքում այրված կալորիաների քանակը:

Բավականաչափ սպիտակուց ստանալը նույնպես կարևոր է ախորժակը կարգավորելու համար, քանի որ այն մեծացնում է հագեցվածության հորմոնների արտադրությունը: Այսպիսով, օրվա ընթացքում ընդունված կալորիաների քանակը ինքնաբերաբար նվազում է։

Օգտակար է մարսողության համար

մի քանի մածունի տեսակներըՊարունակում է կենդանի բակտերիաներ կամ պրոբիոտիկներ, որոնք մեկնարկային մշակույթի մաս են կազմում կամ ավելացվում են պաստերիզացումից հետո: Երբ դրանք սպառվում են, նրանք օգնում են կարգավորել մարսողական համակարգը:

Ցավոք սրտի, շատ ապրանքներ ենթարկվում են ջերմային մշակման, քանի որ դրանք պաստերիզացվում են, ինչը ոչնչացնում է դրանցում պարունակվող օգտակար բակտերիաները: 

դու ստանում ես դու հունցել ես Ուշադրություն դարձրեք պիտակի վրա նշված կենդանի և ակտիվ մշակույթներին՝ համոզվելու համար, որ դրանք պարունակում են արդյունավետ պրոբիոտիկներ:

բիֆիդոբակտերիաներ ve Lactobacillus նման մածունՆշվում է, որ սննդակարգում հայտնաբերված պրոբիոտիկների որոշ տեսակներ նվազեցնում են գրգռված աղիքի համախտանիշի (IBS) անհանգստացնող ախտանիշները, որը տարածված խանգարում է հաստ աղիքի վրա:

Մեկ ուսումնասիրության ժամանակ IBS հիվանդները պարբերաբար ֆերմենտացված կաթ են ունեցել կամ բիֆիդոբակտերիաներ սպառված յոգուրտ պարունակող 

Ընդամենը երեք շաբաթ անց նրանք հայտնեցին, որ բարելավվել են փքվածության և կղանքի հաճախականությունը:

Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել նաև, որ պրոբիոտիկները պաշտպանում են հակաբիոտիկների հետ կապված փորլուծությունից և փորկապությունից:

Ամրացնում է իմունային համակարգը

Հատկապես պրոբիոտիկների հետ մածուն ուտելըամրացնում է իմունային համակարգը և նվազեցնում հիվանդության առաջացման հավանականությունը.

Հայտնի է, որ պրոբիոտիկները նվազեցնում են բորբոքումը, որը կապված է մի շարք առողջական պայմանների հետ՝ վիրուսային վարակներից մինչև աղիքային խանգարումներ:

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ որոշ դեպքերում պրոբիոտիկները կարող են օգնել նվազեցնել սովորական մրսածության տևողությունը և սրությունը:

դու հունցել ես Նրա իմունային ամրապնդման հատկությունները պայմանավորված են մագնեզիումի, սելենիումի և ցինկի պարունակությամբ:

Ապահովում է պաշտպանություն օստեոպորոզից

Յոգուրտ; կալցիումԱյն պարունակում է որոշ կարևոր սննդանյութեր, որոնք պաշտպանում են ոսկրերի առողջությունը, ինչպիսիք են սպիտակուցը, կալիումը, ֆոսֆորը:

Այս բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը հատկապես օգտակար են օստեոպորոզի կանխարգելման համար, մի պայման, որը բնութագրվում է ոսկորների թուլացմամբ:

իջեցնում է արյան ճնշումը

Արյան բարձր ճնշումը, որը նաև կոչվում է հիպերտոնիա, սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի հիմնական գործոններից է: պարբերաբար ուսումնասիրություններ մածուն ուտելըցույց է տալիս, որ այն կարող է իջեցնել արյան ճնշումը հիպերտոնիայով հիվանդների մոտ: 

Յոգուրտը ձեզ գիրացնում է:

Յոգուրտունի մի քանի առանձնահատկություններ, որոնք կարող են օգնել քաշի կառավարմանը: Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքում հայտնաբերված կալցիումը մեծացնում է ախորժակը նվազեցնող հորմոնների մակարդակը, ինչպիսիք են սպիտակուցը YY և GLP-1:

Տարբեր ուսումնասիրություններ, մածուն Պարզվել է, որ ալկոհոլի օգտագործումը դրականորեն է ազդում մարմնի քաշի, ճարպի տոկոսի և գոտկատեղի վրա։ Հետազոտություններից մեկում ասվում է, որ լի յուղայնությամբ կաթնամթերքի օգտագործումը կարող է նվազեցնել գիրությունը:

Յոգուրտի առավելությունները մաշկի համար

Խոնավեցնում է մաշկը

Եթե ​​ձեր մաշկը խոնավության կարիք ունի, այն երիտասարդացնելու համար յոգուրտ դեմքի դիմակ դուք կարող եք օգտագործել.

նյութեր

• 4 ճաշի գդալ մածուն
• 1 ճաշի գդալ կակաո
• 1 թեյի գդալ մեղր

Դիմում

Վերցրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ և խառնեք, մինչև խտությունը հավասարվի: Դիմակը քսեք դեմքին և պարանոցին և սպասեք 30 րոպե։ Լվացեք սառը ջրով և չորացրեք ձեր մաշկը:

Երբ մածունը տեղային է կիրառվում, այն մեծացնում է բուժված տարածքի խոնավությունը: Սա մաշկը դարձնում է ավելի առաձգական և մեծացնում փայլը:

Նվազեցնում է կնճիռներն ու բարակ գծերը

Ժամանակի ընթացքում ձեր մաշկը սկսում է ծերացման նշաններ ցույց տալ: Դուք կարող եք պայքարել կնճիռների և բարակ գծերի դեմ՝ շաբաթական կտրվածքով յոգուրտի դիմակ օգտագործելով:

նյութեր

• 2 ճաշի գդալ մածուն
• 1 ճաշի գդալ վարսակ

Դիմում

Յոգուրտի մեջ ավելացնել վարսակը և խառնել, որպեսզի ստացվի հավասար խտություն։ Քսեք դեմքին և պարանոցին և մերսեք մեղմ շրջանաձև շարժումներով։ Սպասեք 15 րոպե, ապա լվացեք սառը ջրով։

Յոգուրտն ունի կաթնաթթու, որը լավ է աշխատում որպես կեղևահանող միջոց։ Այն հեռացնում է վերին մահացած բջիջների շերտը և բացահայտում է ավելի պայծառ ու երիտասարդ մաշկը:

Պայքարում է պզուկների դեմ

Յոգուրտը համարվում է արդյունավետ տնային միջոց՝ պզուկների դեմ պայքարելու համար։ Պարզ մածունի կանոնավոր օգտագործումը կարող է օգնել ազատվել պզուկներից:

նյութեր

• 1 ճաշի գդալ մածուն
• բամբակյա գնդակ

Դիմում

Բամբակի գնդիկները թրջեք յոգուրտի մեջ և քսեք տուժած տարածքներին։ Թողեք այն ամբողջ գիշեր մնա ձեր դեմքին, իսկ առավոտյան լվացեք սառը ջրով։

ՅոգուրտԴրանում առկա ցինկի և կաթնաթթվի մեծ քանակությունը այն դարձնում է պզուկների բուժման հզոր միջոց:

Մարում է բծերը և պիգմենտացիան

Պզուկները և բշտիկները կարող են թողնել սպիներ, որոնք երկար ժամանակ են պահանջում անհետանալու համար: Յոգուրտի և կիտրոնի հյութի համատեղ օգտագործումը կօգնի ավելի արագ ազատվել դրանցից։

նյութեր

• 1 ճաշի գդալ մածուն
• ½ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ

Դիմում

Յոգուրտ և կիտրոնի հյութը ամանի մեջ: Կիրառեք խառնուրդը տուժած տարածքներին: Խուսափեք այն ձեր աչքերում հայտնվելուց, քանի որ այն կարող է ցավ պատճառել: Սպասեք 15 րոպե և լվացեք սառը ջրով։

Պատճառը, որ յոգուրտը օգնում է վերացնել բծերը և շտկել անհավասար պիգմենտացիան, նրա կաթնաթթվի պարունակությունն է: 

Կաթնաթթուն հեռացնում է մաշկի վերին շերտը, որը նպաստում է մաշկի նոր բջիջների աճին: Սա արդյունավետորեն նվազեցնում է պիգմենտացիայի տեսքը:

Նվազեցնում է մուգ շրջանակները

Մուգ շրջանակները նվազեցնելու միջոցը, որի ամենամեծ պատճառը անքնությունն է, մածուն օգտագործելն է։

նյութեր

• 1 թեյի գդալ մածուն
• բամբակյա գնդակ

Դիմում

Բամբակը թաթախեք մածունի մեջ։ Մեղմորեն քսեք այն ձեր աչքերի տակ: Թողեք 10 րոպե, ապա լվացեք։

ՅոգուրտԱյն օգնում է նվազեցնել մուգ շրջանակները, քանի որ այն ունի հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք նվազեցնում են այտուցը: Նրա մեջ պարունակվող կաթնաթթուն նաև նվազեցնում է մուգ շրջանակները։

Թեթևացնում է արևայրուքը

Արևայրուքն առաջանում է արևի ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից: Այն վնասում է մաշկը՝ առաջացնելով կարմրություն, երբեմն՝ բշտիկներ։ 

Յոգուրտի տեղային օգտագործումը կարող է օգնել բուժել արևից այրված հատվածները:

Արևից այրված հատվածներին մածուն քսելը սառեցնում է այն։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն հարուստ է ցինկով և ունի հակաբորբոքային հատկություններ:

Յոգուրտի օգուտները մազերի համար

Նվազեցնում է մազաթափությունը

Մազաթափություն Դա կարող է տեղի ունենալ ինչ-ինչ պատճառներով: Դրանցից մեկն այն է, որ մազերի ֆոլիկուլները ճիշտ չեն սնվում։ 

Յոգուրտի օգտագործումը, որը լի է ձեր մազերի համար օգտակար սննդանյութերով, կարող է օգնել դադարեցնել մազաթափությունը:

նյութեր

• ½ բաժակ մածուն
• 3 ճաշի գդալ աղացած կատվախոտի սերմեր

Դիմում

Խառնեք մածունը և եղնիկի սերմերը։ Կիրառեք այն ձեր թելերին՝ օգտագործելով խոզանակ: Մեկ ժամ սպասելուց հետո լվանալ մեղմ շամպունով։

Վիտամին B5-ի և D-ի առկայության շնորհիվ մածունն օգնում է սնուցել մազերի ֆոլիկուլները։ Սա կանխում է մազաթափությունը:

Բուժում է թեփը

թեփ Դա տարածված խնդիր է, բայց կարելի է կանխել տեղական մածունի օգտագործմամբ: 

նյութեր

• ½ բաժակ մածուն

Դիմում

Մերսեք ձեր գլուխը մածունով։ Թողեք հանգստանա 20 րոպե և լվացեք մեղմ շամպունով։

Թեփի հիմնական պատճառներից մեկը բորբոսն է։ Սնկային վարակը կարող է առաջացնել գլխի մաշկի շերտավորում: 

Լինելով բնական հակասնկային միջոց՝ յոգուրտն օգնում է վերացնել թեփի բոլոր նշանները:

Որո՞նք են յոգուրտի վնասները:

հատկապես լակտոզայի անհանդուրժողականություն Որոշ մարդիկ պետք է զգույշ լինեն մածուն օգտագործելու հարցում, քանի որ այն կարող է բացասական հետևանքներ առաջացնել կաթնամթերքի կամ կաթի ալերգիա ունեցողների մոտ:

Լակտոզայի անհանդուրժողականություն

Լակտոզայի անհանդուրժողականությունը մարսողական խանգարում է, որն առաջանում է կաթնամթերքում պարունակվող հիմնական ածխաջրածինը՝ կաթնաշաքարը մարսելու անկարողությունից:

Կաթնամթերք օգտագործելուց հետո այն առաջացնում է մարսողական տարբեր ախտանիշներ, ինչպիսիք են որովայնի ցավը և փորլուծությունը: Հետեւաբար, նրանք, ովքեր ունեն լակտոզայի անհանդուրժողականություն մածուն նրանք պետք է զգույշ լինեն դրա նկատմամբ:

Յոգուրտի ալերգիա

Կաթնամթերքը պարունակում է կազեին և շիճուկ՝ սպիտակուցի տեսակ։ Այս սպիտակուցները որոշ մարդկանց մոտ առաջացնում են ալերգիկ ռեակցիաներ: 

Յոգուրտ Քանի որ այն պատրաստվում է կաթից, այն մթերք է, որը չի կարելի օգտագործել ալերգիկ պայմաններում։

Յոգուրտի ալերգիայի ախտանիշները; մաշկային խնդիրներ, ինչպիսիք են էկզեմա, ցան, դեմքի այտուցվածություն և կարմրություն; կարմրություն և քոր բերանի, շուրթերի և լեզվի այտուցվածությամբ; փորացավ, փսխում, փորլուծություն, սրտխառնոց, քթահոսություն, փռշտոց, շնչառության դժվարություն, հազ կամ նույնիսկ անաֆիլաքսիա ծանր դեպքերում:

Յոգուրտը փքվածություն է առաջացնում

Որոշ մարդիկ կարող են փքվածություն ունենալ, քանի որ նրանք դժվարությամբ են մարսում կաթնաշաքարը:

Ո՞րն է լավագույն մածունը:

Պարզ, առանց շաքարի սորտերը լավագույնն են: դու հունցել ես Կես ճարպը կամ լրիվ ճարպը անձնական նախասիրություն է: Ճարպերով հարուստ սորտերը ավելի շատ կալորիաներ են պարունակում, բայց դա չի նշանակում, որ դրանք անառողջ են:

Դուք նաև պետք է ապրանքներ գնեք, որոնք պարունակում են կենդանի և ակտիվ կուլտուրաներ՝ ապահովելու համար պրոբիոտիկների առկայությունը: լավագույն մածուն դա այն է, ինչ անում եք տանը:

Յոգուրտը նիհարո՞ւմ է: 

Յոգուրտ; Համեղ և առողջարար սնունդ է։ Այնուամենայնիվ, շատ մարդիկ նիհարել մածունովՆա չի գիտակցում, որ դա հնարավոր է։

«Sports, Nutrition and Exercise Metabolism» միջազգային ամսագրի հետազոտությունը ցույց է տվել, որ կանայք, ովքեր ամեն օր ուտում էին երեք բաժին մածուն, ավելի շատ ճարպ են կորցնում, քան ցածր կալորիականությամբ սննդակարգի հետևող նմանատիպ խումբը:

Կանայք, ովքեր կանոնավոր կերպով յոգուրտ էին ուտում, իրականում ավելի շատ կալորիա էին ուտում, քան ցածր կալորիականությամբ դիետայի խումբը, բայց ավելի շատ կալորիա այրեցին, քան իրենք: Ինչո՞ւ։ Յոգուրտի ճարպերն այրելու հատկության շնորհիվ…

Ինչպե՞ս է յոգուրտը նիհարում:

Յոգուրտը ճարպերն այրելու պատճառներից մեկն այն է, որ այն կալցիումի լավ աղբյուր է: Կալցիումի բավարար ընդունումը խթանում է ճարպերի այրումը մարմնում: Բացի այդ, ավելի շատ կալցիումի ընդունում փորի ճարպհալեցնում է այն:

Բարձր սպիտակուցային պարունակությամբ մթերքները շատ կարևոր են նիհարելու գործընթացում, քանի որ դրանք օգնում են ձեզ լիարժեք զգալ՝ այդպիսով նվազեցնելով չափից շատ ածխաջրեր օգտագործելու վտանգը:

Կալցիումով և սպիտակուցներով հարուստ մթերքները, օրինակ՝ մածունը, միասին ուտելը արագացնում է քաշի կորստի գործընթացը, քանի որ այս երկու սննդային խմբերը բարձրացնում են նյութափոխանակության արագությունը և բարելավում մարսողությունը և աղիքների առողջությունը:

Բացի այդ, յոգուրտը պարունակում է ակտիվ մշակույթներ, որոնք օգտակար բակտերիաներ են ապահովում մարսողության համար: Այս բակտերիաները մեծացնում են դիմադրողականությունը սննդի միջոցով փոխանցվող տարբեր հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են սալմոնելլան, և օգնում են նիհարել, քանի որ դրանք դեր են խաղում աղիքային բակտերիաների առողջության վրա:

Ամեն օր մածուն ուտելը Ամրապնդելով իմունային համակարգը՝ այն նվազեցնում է ընդհանուր բորբոքումը: Հայտնի է նաև, որ այն նվազեցնում է LDL «վատ» խոլեստերինը:

Արդյո՞ք մրգային յոգուրտը նիհարում է:

Լիարժեք յոգուրտները կամ անուշաբույր սորտերը շատ կալորիական են: Նիհարելու համար պետք է նախընտրել պարզ և ցածր յուղայնությամբ մածուն:

Միայն յոգուրտ ուտելը ձեզ ստիպում է նիհարել:

Եթե ​​փորձեք նիհարել միայն յոգուրտ ուտելով, ապա կունենաք շոկային դիետա, որն ամենևին էլ առողջարար չէ։ Սխալ է փորձել նիհարել մեկ սննդի խմբի հետ։ Այդ իսկ պատճառով նիհարելու համար պետք է մածուն օգտագործել այլ մթերքների հետ։

Գիշերը քնելուց առաջ յոգուրտ ուտելը ձեզ ստիպում է նիհարել:

ուտել քնելուց առաջ -նույնիսկ եթե յոգուրտ է,- նիհարելու գործընթացում նախընտրելի իրավիճակ չէ։ Որովհետև դուք կարող եք նիհարել այն կորցնելու փոխարեն: Ուտելն ու խմելը պետք է ավարտել քնելուց 2-3 ժամ առաջ։

Ո՞ր յոգուրտն է նիհարում.

Առանց ճարպի յոգուրտները չունեն այն անհրաժեշտ ճարպը, որն անհրաժեշտ է քաշի կորստի համար: Պարզ և ցածր յուղայնությամբ յոգուրտը նիհարելու համար ամենահարմար տեսակն է։

Ինքներդ խմորեք ձեր մածունը, քանի որ պատրաստի ըմպելիքի ակտիվ կուլտուրայի պարունակությունը մեռնում է այդ ընթացքում:

 Եզրափակելով;

Յոգուրտը կաթի խմորման արդյունքում ստացվող սննդամթերք է։ Բնական ակտիվ կամ կենդանի մշակույթներով պրոբիոտիկ յոգուրտԱյն ամենաառողջարարն է բոլոր կաթնամթերքից, հատկապես, երբ չկա ավելացված շաքար։

Նվազեցնելով որոշ հիվանդությունների վտանգը, այն նաև նպաստում է մարսողական համակարգի առողջությանը և քաշի վերահսկմանը: Այն կարող է նվազեցնել օստեոպորոզի վտանգը և նվազեցնել արյան ճնշումը: