Թունա ձուկը աղցանների մեջ ամենաշատ օգտագործվող բաղադրիչներից է։ Աղցանների մեջ թունա օգտագործելն օգնում է նիհարել, քանի որ այն սպիտակուցի լավ աղբյուր է։
Ստորև ներկայացված են տարբեր բաղադրիչներից շատերը թունա ձկան աղցան Կա բաղադրատոմս.
Թունայով պատրաստված աղցաններ
Թունա եգիպտացորենի աղցան
նյութեր
1 բանկա պահածոյացված թունա (թեթև)
1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն
1 սուրճի բաժակ կապար
Կես կիտրոն
ձիթապտղի յուղ
պատրաստում
– Թունայի պահածոյացված ձեթը քամել և դնել խորը ամանի մեջ։ Թունան պատառաքաղով մանր կտրատել։
– Քամեք պահածոյացված եգիպտացորենն ու կապարը և ավելացրեք թունաին։
– Ավելացնել կիտրոնը և ձիթապտղի յուղը, խառնել և տեղափոխել մատուցվող ափսեի մեջ։
- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Թունա աղցան մայոնեզով
նյութեր
1 բանկա թունա պահածոյացված
4 խոշոր բուլղարական պղպեղ
1 փոքր սոխ
4 ճաշի գդալ մայոնեզ
4 թթու վարունգ
աղ, պղպեղ
1 թեյի գդալ հում սերուցք
պատրաստում
– Թունան մանր կտրատել։
– Ավելացնել խորանարդի կտրատած սոխը, մայոնեզը, հում սերուցքը, մանր կտրատած թթու վարունգը, աղն ու պղպեղը։
– Խառնել կարտոֆիլն ու սոխը խորը ամանի մեջ։ Այս խառնուրդին ավելացնել անանուխ, կայենյան պղպեղ և սև ձիթապտուղ և խառնել։
– Վրան մեծ կտորներով դրեք ձեր քամած թունաը։
– Լոլիկը, սոխը և մաղադանոսը մանր կտրատել՝ զարդարելու համար: Աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղով և կիտրոնով սոուս պատրաստեք և մատուցելուց անմիջապես առաջ լցրեք աղցանի վրա։
- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Թունա աղցանի բաղադրատոմսը
նյութեր
1 բաժակ խաշած լոբի
հազար
Թարմ անանուխ
4-5 չերի լոլիկ
3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
2 բանկա թունա
1 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ
1/3 կիտրոն
պատրաստում
– Հազարը, անանուխն ու լոլիկը մանրակրկիտ լվանալուց հետո հազարն ու անանուխը մանր կտրատել։
- Վերցրեք այն ամանի մեջ: Ավելացնել խաշած կարմիր լոբին և կիսով չափ կտրատած լոլիկը։
– Ավելացնում ենք ձիթապտղի յուղը, կարմիր պղպեղի փոշին և կիտրոնի հյութը և խառնում ենք։
– Վերջում թունա ձուկը քամելուց հետո ավելացրեք աղցանի մեջ։
- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Թունա բրնձով աղցան
նյութեր
պահածոյացված թունա
2 բաժակ բրինձ
1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
2.5 բաժակ տաք ջուր
200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն
1 թեյի գդալ մանր կտրատած սամիթ
1 բաժակ խաշած ոլոռ
Կես կիտրոնի հյութ
1 կարմիր պղպեղ
աղ
Սեւ պղպեղ
պատրաստում
– Լվացեք բրինձը և ավելացրեք այնքան տաք ջուր, որ ծածկի և թող մնա 20 րոպե։
– Քամել ջուրը և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ 5 րոպե։ Վրան ավելացրեք տաք ջուր և աղ և եփեք թույլ կրակի վրա։ Թող սառչի։
– Բրինձին ավելացնել եգիպտացորենը, սամիթը, ոլոռը, կտրատած կարմիր պղպեղը, կիտրոնի հյութը և սև պղպեղը և խառնել։
– Թունա ձուկը մեծ կտորներով ավելացնել աղցանին:
- Ճաշել և մատուցել:
- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Թունա մակարոնեղենի աղցան
նյութեր
1 տուփ մակարոն
200 գրամ պահածոյացված թունա
100 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն
1 գազար
1 դեղին բուլղարական պղպեղ
1 բաժակ կտրատած կանաչ ձիթապտուղ
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 ճաշի գդալ խաղողի քացախ
3 ճաշի գդալ նարնջի հյութ
1 թեյի գդալ աղ
պատրաստում
– Թիթեռի մակարոնեղենը եփել 10-12 րոպե եռացրած ջրի մեջ։ Ջուրը քամել և մի կողմ պահել, որ սառչի։
– Գունավոր բուլղարական պղպեղը կտրատել, կիսով չափ կտրատել և սերմերը հանել փոքր կտորներով։ Մաքրած գազարը քերեք։
– Խտացրեք պահածոյացված եգիպտացորենի ջուրը և թունայի պահածոյացված յուղը: Բոլոր բաղադրիչները տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ՝ կտրատած կանաչ ձիթապտուղների և խաշած մակարոնեղենի հետ միասին։
– պատրաստել աղցանի սոուսը; Ձիթապտղի յուղը, խաղողի քացախը, նարնջի հյութը և աղը հարել ամանի մեջ։ Մակարոնեղենի վրա ավելացրեք ձեր պատրաստած սոուսի խառնուրդը և մատուցեք՝ չսպասելով հարելուց հետո։
- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Թունա աղցան ձիթապտուղով
նյութեր
1 հազար գազար
2 լոլիկ
2 գազար
1 վարունգ
1 փունջ մաղադանոս
1 թեյի գդալ աղ
3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
3 թունա ձուկ (պահածոյացված)
2 բաժակ կոկտեյլ ձիթապտուղ
պատրաստում
– Հազարը մանր կտրատել, լվանալ առատ ջրով, քամել ու դնել աղցանամանի մեջ։
– Լոլիկը լուցկու հատիկի պես մանր կտրատել և ավելացնել։
– Գազարը լուցկու հատիկի պես մանր կտրատել և ավելացնել։
– Վարունգը լուցկու հատիկի պես մանր կտրատել և ավելացնել։
– Մաղադանոսը մանր կտրատել և ավելացնել։
– Համեմել աղով և ավելացնել ձիթապտղի յուղ։
– Ավելացնել կիտրոնը, խառնել բոլոր բաղադրիչները, դնել մատուցվող ափսեների վրա։
– Թունան հանեք պահածոյից և դրեք ափսեների վրա դրված աղցանների վրա։
– Կոկտեյլ ձիթապտուղները տերևների պես կտրատել և դնել աղցանի վրա։ Պատրաստ է ծառայելու։
- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Դիետիկ թունա աղցանի բաղադրատոմս
նյութեր
350 գրամ թունա
1 հազար գազար
200 գրամ լոլիկ
200 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն
½ կիտրոն
2 խաշած ձու
1 սոխ
պատրաստում
– Թունա ձկան յուղը քամել և լցնել ամանի մեջ:
– Հազարը լվացեք և մանր կտրատեք և խառնեք թունայի հետ։
– Ամանի մեջ ավելացնել բարակ կտրատած լոլիկն ու եգիպտացորենը։
– Վերջում ավելացնել սոխի շերտերն ու եփած ձուն։
– Վերցրեք այն մատուցվող ափսեի մեջ և զարդարեք կիտրոնի կտորներով։
նյութեր
նյութեր
նյութեր
նյութեր
նյութեր
նյութեր
նյութեր
նյութեր
