Երիկամների համար օգտակար մթերքներ և երիկամների համար վնասակար մթերքներ

Երիկամների համար օգտակար մթերքները ապահովում են երիկամների համար հարմար դիետա, մինչդեռ երիկամների համար վնասակար մթերքները կարող են երիկամային հիվանդների մոտ խնդիրներ առաջացնել:

Երիկամների հիվանդությունը տարածված խնդիր է, որն ազդում է աշխարհի բնակչության 10%-ի վրա: Երիկամները լոբի տեսքով փոքր օրգաններ են, որոնք կատարում են բազմաթիվ կարևոր գործառույթներ։ Նրանք պատասխանատու են թափոնների ֆիլտրացման, արյան ճնշումը կարգավորող հորմոնների արտազատման, մարմնում հեղուկների հավասարակշռման, մեզի արտադրության և շատ այլ կարևոր խնդիրների համար:

Այս կենսական օրգանները ինչ-ինչ պատճառներով վնասված են։ դիաբետ ve հիպերտոնիաերիկամների հիվանդության ռիսկի ամենատարածված գործոններն են: Այնուամենայնիվ, ճարպակալումը, ծխելը, գենետիկան, սեռը և տարիքը նույնպես մեծացնում են ռիսկը:

Չվերահսկվող արյան շաքարը և արյան բարձր ճնշումը վնասում են երիկամների արյունատար անոթները՝ նվազեցնելով դրանց օպտիմալ մակարդակով գործելու ունակությունը։ Երբ երիկամները ճիշտ չեն աշխատում, որոշ թափոններ են առաջանում: Ուստի երիկամների հիվանդությամբ տառապողները պետք է հատուկ սննդակարգի պահպանեն։

Սնուցում երիկամային հիվանդների մոտ

Սնուցման սահմանափակումները տարբերվում են՝ կախված երիկամների վնասման աստիճանից: Օրինակ, երիկամների հիվանդության վաղ փուլերում գտնվող մարդիկ պետք է կիրառեն տարբեր սահմանափակումներ, քան երիկամային անբավարարություն ունեցողները:

Եթե ​​դուք ունեք երիկամների հիվանդություն, ձեր բժիշկը կորոշի լավագույն դիետան ձեր անհատական ​​կարիքների համար: Երիկամների առաջադեմ հիվանդություն ունեցող մարդկանց մեծամասնության համար երիկամների համար հարմար դիետան նվազեցնում է արյան մեջ թափոնների քանակը: Այս դիետան հաճախ անվանում են երիկամային դիետա: Այն օգնում է բարելավել երիկամների աշխատանքը՝ միաժամանակ կանխելով հետագա վնասը:

Չնայած սննդակարգի սահմանափակումները տարբերվում են՝ կախված հիվանդության աստիճանից, սովորաբար խորհուրդ է տրվում, որ երիկամների հիվանդություն ունեցող մարդկանց սահմանափակեն հետևյալ սննդանյութերը.

• Նատրիում: նատրիում Այն պարունակվում է շատ մթերքներում և հանդիսանում է կերակրի աղի կարևոր բաղադրիչ: Վնասված երիկամները չեն կարող այնքան զտել նատրիումը: Ընդհանուր առմամբ խորհուրդ է տրվում օրական 2000 մգ-ից պակաս նատրիում օգտագործել:

• Կալիում: կալիում կարևոր դեր է խաղում մարմնում. Բայց երիկամների հիվանդություն ունեցողները պետք է սահմանափակեն կալիումը՝ արյան մեջ պոտենցիալ բարձր մակարդակից խուսափելու համար: Ընդհանուր առմամբ խորհուրդ է տրվում օրական 2000 մգ-ից պակաս կալիում օգտագործել։
• Ֆոսֆոր: Վնասված երիկամները չեն կարող արտազատել ավելորդ ֆոսֆորը, որը շատ սննդամթերքի միներալ է: Բարձր մակարդակը կարող է վնասել մարմնին: Հետեւաբար, հիվանդների մեծ մասում ֆոսֆորը սահմանափակվում է օրական 800-1000 մգ-ից պակաս:
• Սպիտակուց ` երիկամների հիվանդություն ունեցող մարդիկ, Սպիտակուցներ Դա ևս մեկ սննդանյութ է, որը նրանց կարող է անհրաժեշտ լինել սահմանափակել, քանի որ նրանց նյութափոխանակության թափոնները չեն կարող հեռացվել վնասված երիկամներով:

Երիկամների հիվանդությունները յուրաքանչյուր մարդու մոտ տարբեր են, ուստի անհրաժեշտ է դիետոլոգի հետ անհատական ​​ծրագիր ստեղծել։ 

Այժմ խոսենք երիկամների համար օգտակար մթերքների մասին։

Երիկամների համար օգտակար մթերքներ

ծաղկակաղամբ

ծաղկակաղամբ Այն սննդարար և երիկամների համար օգտակար մթերք է, որը հարուստ է բազմաթիվ սննդանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, վիտամին K-ն և վիտամին B-ն: Այն հագեցած է հակաբորբոքային միացություններով, ինչպիսիք են ինդոլները և մանրաթելերը: Սննդարար նյութերի քանակը, որոնք երիկամներով հիվանդները պետք է սահմանափակեն 124 գրամ եփած ծաղկակաղամբում, հետևյալն է.

• Նատրիում - 19 մգ
• Կալիում` 176 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 40 մգ

Հապալաս

Հապալաս Այն հագեցած է սննդանյութերով և հակաօքսիդանտների լավագույն աղբյուրներից է, որը դուք կարող եք ուտել: Այս քաղցր միրգը պարունակում է անտոցիանին կոչվող հակաօքսիդանտներ, որոնք կարող են պաշտպանել սրտի հիվանդություններից, քաղցկեղի որոշ տեսակներից, ճանաչողական անկումից և հատկապես շաքարախտից:

Բացի այդ, քանի որ այն պարունակում է քիչ նատրիում, ֆոսֆոր և կալիում, այն օգտակար սնունդ է երիկամների համար: 148 գրամ թարմ հապալասը պարունակում է.

• Նատրիում - 1.5 մգ
• Կալիում` 114 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 18 մգ

Ծովային բաս

ծովային բաս, Omega 3 Այն բարձրորակ սպիտակուցի աղբյուր է, որը կոչվում է աներևակայելի առողջ ճարպեր Օմեգա 3-ն օգնում է նվազեցնել բորբոքման, ճանաչողական անկման, դեպրեսիայի և անհանգստության վտանգը:

Չնայած բոլոր ձկները հարուստ են ֆոսֆորով, ծովաբասը պարունակում է ավելի քիչ քանակություն, քան մյուս ծովամթերքները: Այնուամենայնիվ, օգտակար է փոքր չափաբաժիններով օգտագործել ֆոսֆորի մակարդակը վերահսկողության տակ պահելու համար: 85 գրամ եփած ծովաբասը պարունակում է.

• Նատրիում - 74 մգ
• Կալիում` 279 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 211 մգ

Կարմիր խաղող

Կարմիր խաղողը տալիս է բազմաթիվ սննդանյութեր։ Այն հարուստ է վիտամին C-ով և պարունակում է հակաօքսիդանտներ՝ ֆլավոնոիդներ, որոնք նվազեցնում են բորբոքումները:

Բացի այդ, ռեսվերատրոլը, որը մեծ քանակությամբ կարմիր խաղող է պարունակում, ֆլավոնոիդի մի տեսակ է, որն օգտակար է սրտի առողջությանը և պաշտպանում է շաքարախտից և ճանաչողական անկումից: 75 գրամ այս քաղցր մրգից, որը երիկամների համար օգտակար մթերքներից է, պարունակում է.

• Նատրիում - 1.5 մգ
• Կալիում` 144 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 15 մգ

Սպիտակ ձու

Չնայած ձվի դեղնուցը շատ սննդարար է, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր: Սպիտակ ձու Այն ավելի հարմար է երիկամային հիվանդների սնուցման համար։

Այն հիանալի ընտրություն է դիալիզի ենթարկվող մարդկանց համար, ովքեր ունեն բարձր սպիտակուցի կարիք, սակայն պետք է սահմանափակեն ֆոսֆորը: Երկու խոշոր ձվի սպիտակուցը (66 գրամ) պարունակում է.

• Նատրիում - 110 մգ
• Կալիում` 108 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 10 մգ

սխտոր

Երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց խորհուրդ է տրվում սահմանափակել նատրիումի ընդունումը: սխտորԱյն աղի համեղ այլընտրանք է և ճաշատեսակներին համ է հաղորդում՝ միաժամանակ ապահովելով սննդային օգուտներ:

Այն մանգանի, վիտամին B6-ի և վիտամին C-ի լավ աղբյուր է։ Պարունակում է ծծմբային միացություններ՝ հակաբորբոքային հատկությամբ։ Երեք պճեղ (9 գրամ) սխտորը պարունակում է.

• Նատրիում - 1.5 մգ
• Կալիում` 36 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 14 մգ

ձիթապտղի յուղ

ձիթապտղի յուղԱյն առողջարար աղբյուր է, որը չի պարունակում ճարպեր և ֆոսֆոր։ Կատարյալ երիկամների հիվանդություն ունեցողների համար:

Ձիթապտղի յուղի ճարպի մեծ մասը հակաբորբոքային հատկություն ունի։ օլեինաթթու կոչվում է միանհագեցած ճարպեր: Մոնոչհագեցած ճարպերը կայուն են բարձր ջերմաստիճանի դեպքում՝ ձիթապտղի յուղը դարձնելով առողջարար ընտրություն ճաշ պատրաստելու համար: 28 գրամ ձիթապտղի յուղը պարունակում է.

• Նատրիում - 0.6 մգ
• Կալիում` 0,3 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 0 մգ

Բուլգուր

Ֆոսֆորով և կալիումով հարուստ այլ հացահատիկային ապրանքների համեմատ՝ բլղուրը երիկամների համար օգտակար մթերքների շարքում է։ Այս սննդարար հացահատիկը B վիտամինների, մագնեզիումի, երկաթի և մանգանի լավ աղբյուր է:

Այն նաև հագեցած է բուսական ծագման սպիտակուցներով և սննդային մանրաթելերով, որոնք կարևոր են մարսողական առողջության համար: 91 գրամ բլղուրը պարունակում է.

• Նատրիում - 4.5 մգ
• Կալիում` 62 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 36 մգ

Կաղամբ

ԿաղամբՊատկանում է խաչածաղկավոր բանջարեղենների ընտանիքին։ Այն հագեցած է վիտամիններով, հանքանյութերով և հզոր բուսական միացություններով: Այն վիտամին K-ի, վիտամին C-ի և B խմբի բազմաթիվ վիտամինների հիանալի աղբյուր է:

Այն նաև ապահովում է չլուծվող մանրաթել, մի տեսակ մանրաթել, որը պահպանում է մարսողական տրակտի առողջությունը՝ նպաստելով աղիների շարժմանը և կղանքին զանգված ավելացնելով: 70 գրամ կաղամբում պարունակվող կալիումի, ֆոսֆորի և նատրիումի քանակը ցածր է.

• Նատրիում - 13 մգ
• Կալիում` 119 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 18 մգ

առանց մաշկի հավ

Թեև երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեցող որոշ մարդկանց համար անհրաժեշտ է սպիտակուցի սահմանափակ ընդունումը, մարմնին բավարար քանակությամբ բարձրորակ սպիտակուցով ապահովելը նույնպես կենսական նշանակություն ունի լավ առողջության համար: Մաշկ չունեցող հավի կրծքամիսը պարունակում է ավելի քիչ ֆոսֆոր, կալիում և նատրիում, քան հավի մաշկը:

Հավի միս գնելիս զգույշ եղեք ընտրել թարմը։ Հավի կրծքամիսը առանց մաշկի (84 գրամ) պարունակում է.

• Նատրիում - 63 մգ
• Կալիում` 216 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 192 մգ

սոխ

սոխԱյն հարուստ է վիտամին C-ով, մանգանով և B վիտամիններով և պարունակում է նախաբիոտիկ մանրաթելեր, որոնք օգնում են պահպանել մարսողական համակարգը առողջ՝ կերակրելով աղիների օգտակար բակտերիաներին: Մեկ փոքր սոխը (70 գրամ) պարունակում է.

• Նատրիում - 3 մգ
• Կալիում` 102 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 20 մգ

Ռոկա

Շատ առողջ կանաչեղեն, ինչպիսիք են սպանախը և կաղամբը, հարուստ են կալիումով: Այնուամենայնիվ, ռուկոլան ցածր է կալիումի պարունակությամբ, սննդանյութերով հարուստ: Ռուկոլան, որը խմորեղենի համար օգտակար մթերքներից է, կարող եք օգտագործել աղցանների մեջ։

Ռուկոլան, որը կարևոր է ոսկորների առողջության համար, վիտամին KԱյն մանգանի և կալցիումի լավ աղբյուր է։ 20 գրամ հում ռուկոլան պարունակում է.

• Նատրիում - 6 մգ
• Կալիում` 74 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 10 մգ

Բողկ

Բողկը երիկամների համար օգտակար մթերքներից է։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն շատ քիչ է կալիումի և ֆոսֆորի պարունակությամբ, բայց նաև բարձր է այլ կարևոր սննդանյութերով:

Բողկը հակաօքսիդանտ վիտամին C-ի հիանալի աղբյուր է, որը նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների և կատարակտի վտանգը։ 58 գրամ կտրատած բողկը պարունակում է.

• Նատրիում - 23 մգ
• Կալիում` 135 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 12 մգ

Շաղգամ

Շաղգամը երիկամների համար օգտակար մթերք է և կարելի է օգտագործել կալիումի բարձր մակարդակ ունեցող բանջարեղենի փոխարեն, օրինակ՝ կարտոֆիլը: Այս արմատային բանջարեղենն ունի բջջանյութ և սննդարար նյութեր, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, վիտամին B6-ը, մանգանը և կալցիումը: 78 գրամ եփած շաղգամը պարունակում է.

• Նատրիում - 12.5 մգ
• Կալիում` 138 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 20 մգ

Արքայախնձոր

Շատ արևադարձային մրգեր, ինչպիսիք են նարինջը, բանանը և կիվին, հարուստ են կալիումով։ Արքայախնձոր Այն քաղցր, ցածր կալիումի այլընտրանք է երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեցողների համար:

Նաև արքայախնձորը հարուստ է բջջանյութով։ Այն պարունակում է B վիտամիններ, մանգան, բրոմելին կոչվող ֆերմենտ, որն օգնում է նվազեցնել բորբոքումը: 165 գրամ արքայախնձորը պարունակում է.

• Նատրիում - 2 մգ
• Կալիում` 180 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 13 մգ

Լոռամրգի

ԼոռամրգիԱյն օգտակար է ինչպես միզուղիների, այնպես էլ երիկամների համար։ Այս փոքրիկ մրգերը պարունակում են ֆիտոնուտրիենտներ, որոնք կոչվում են A-տիպի պրոանտոցիանիդիններ, որոնք կանխում են վարակը` կանխելով բակտերիաների միացումը միզուղիների և միզապարկի լորձաթաղանթին: Այն շատ քիչ է կալիումի, ֆոսֆորի և նատրիումի պարունակությամբ։ 100 գրամ թարմ լոռամրգի հյութը պարունակում է.

• Նատրիում - 2 մգ
• Կալիում` 85 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 13 մգ

շիտակե սունկ

շիտակե սունկԱյն B խմբի վիտամինների, պղնձի, մանգանի և սելենի հիանալի աղբյուր է: Բացի այդ, այն ապահովում է բուսական ծագման սպիտակուցի և սննդային մանրաթելերի լավ քանակություն: 145 գրամ եփած շիտակե սունկը պարունակում է.

• Նատրիում - 6 մգ
• Կալիում` 170 մգ
• Ֆոսֆոր՝ 42 մգ

Երիկամների համար վնասակար մթերքներ

Մինչ երիկամային հիվանդները օգտագործում են երիկամների համար օգտակար մթերքներ, նրանք նաև պետք է հեռու մնան երիկամների համար վնասակար մթերքներից: Որոշ մթերքներից խուսափելը կամ սահմանափակումն օգնում է նվազեցնել արյան մեջ թափոնների կուտակումը, բարելավել երիկամների աշխատանքը և կանխել հետագա վնասները: Ահա այն մթերքները, որոնք վնասակար են երիկամների համար…

Գազավորված ըմպելիքներ, հատկապես մուգ

• Բացի նման ըմպելիքներից ստացված կալորիաներից և շաքարից, մուգ կոլան հատկապես կարևոր է ֆոսֆոր Այն պարունակում է:
• Սննդամթերք արտադրողներից շատերը ֆոսֆոր են ավելացնում սննդամթերքի և ըմպելիքների մշակման ժամանակ՝ համը բարձրացնելու, պահպանման ժամկետը երկարացնելու և գունաթափումը կանխելու համար:
• Այս ավելացված ֆոսֆորն ավելի շատ է կլանում մարդու օրգանիզմը, քան բնական, կենդանական կամ բուսական ծագման ֆոսֆորը:
• Ի տարբերություն բնական ֆոսֆորի, ֆոսֆորը հավելումների տեսքով կապված չէ սպիտակուցի հետ: Ավելի շուտ, այն գոյություն ունի աղի տեսքով և մեծապես ներծծվում է աղիքային տրակտով:
• Թեև հավելանյութի ֆոսֆորի պարունակությունը տատանվում է՝ կախված գազավորված ըմպելիքի տեսակից, ենթադրվում է, որ մուգ կոլաների մեծ մասի 200 մլ պարունակում է 50-100 մգ:
• Արդյունքում, երիկամների առողջության համար պետք է խուսափել հատկապես մուգ գույնի կոլայից:

ավոկադո

• ավոկադոԱյն ունի բազմաթիվ սննդային հատկություններ, ինչպիսիք են սրտի համար օգտակար ճարպեր, մանրաթելեր և հակաօքսիդանտներ: Սակայն երիկամների հիվանդություն ունեցողները պետք է խուսափեն այս մրգից: 
• Պատճառն այն է, որ ավոկադոն կալիումի շատ հարուստ աղբյուր է։ Մեկ բաժակ (150 գրամ) ավոկադոն ապահովում է 727 մգ կալիում:
• Դա երկու անգամ ավելի է, քան կալիումի քանակությունը, որն ապահովում է միջին չափի բանանը: Այդ իսկ պատճառով, դուք պետք է հեռու մնաք ավոկադոյից, հատկապես, եթե ձեզ ասել են, որ հետևեք կալիումի ընդունմանը:

պահածոյացված մթերքներ

• Պահածոյացված ապրանքների մեծ մասը պարունակում է մեծ քանակությամբ նատրիում, քանի որ աղն ավելացվում է որպես կոնսերվանտ՝ երկարացնելու դրանց պահպանման ժամկետը:
• Այս մթերքներում հայտնաբերված նատրիումի քանակի պատճառով երիկամների հիվանդություն ունեցող մարդկանց խորհուրդ է տրվում ընդհանրապես հրաժարվել դրանց օգտագործումից:

Շագանակագույն հաց

• Ճիշտ հաց ընտրելը կարող է շփոթեցնող լինել երիկամների հիվանդություն ունեցողների համար: Ընդհանուր առմամբ առողջ անհատների համար խորհուրդ է տրվում ցորենի հաց:
• Ամբողջ ցորենի հացն ավելի սննդարար է մանրաթելերի բարձր պարունակության շնորհիվ: Այնուամենայնիվ, երիկամների հիվանդություն ունեցող անհատների համար սպիտակ հացը հաճախ առաջարկվում է ամբողջական ցորենի փոխարեն:
• Դա պայմանավորված է նրանց ֆոսֆորի և կալիումի պարունակությամբ: Քանի որ ամբողջական ցորենի հացը պարունակում է ավելի շատ թեփ, դրա մեջ ֆոսֆորի և կալիումի պարունակությունն ավելի բարձր է:
• Օրինակ, 30 գրամ ամբողջական ցորենի հացը պարունակում է մոտ 28 մգ ֆոսֆոր և 57 մգ կալիում, համեմատած սպիտակ հացի հետ, որը պարունակում է 69 մգ և՛ ֆոսֆոր, և՛ կալիում:

Շագանակագույն բրինձ

• Ինչպես ամբողջական ցորենի հացը Շագանակագույն բրինձ Այն նաև ունի կալիումի և ֆոսֆորի ավելի բարձր պարունակություն, քան սպիտակ բրինձը:
• Մեկ բաժակ եփած շագանակագույն բրինձը պարունակում է 150 մգ ֆոսֆոր և 154 մգ կալիում, մինչդեռ մեկ բաժակ եփած սպիտակ բրինձը պարունակում է 69 մգ ֆոսֆոր և 54 մգ կալիում:
• Բուլղուրը, ցորենը, գարին և կուսկուսը սննդարար, ցածր ֆոսֆոր պարունակող հատիկներ են, որոնք կարող են լավ փոխարինել շագանակագույն բրնձին:

Բանան

• ԲանանԱյն հայտնի է իր բարձր կալիումի պարունակությամբ։ Թեև նատրիումի բնական պակասը, մեկ միջին չափի բանանն ապահովում է 422 մգ կալիում:

կաթ

• Կաթնամթերքը հարուստ է մի շարք վիտամիններով, հանքանյութերով և այլ սննդանյութերով։ Այն նաև ֆոսֆորի և կալիումի բնական աղբյուր է և սպիտակուցի լավ աղբյուր:
• Օրինակ՝ 1 բաժակ ամբողջական կաթը պարունակում է 222 մգ ֆոսֆոր և 349 մգ կալիում։ 
• Ֆոսֆորով հարուստ այլ մթերքների հետ չափից շատ կաթ օգտագործելը կարող է վնասել ոսկորների առողջությունը երիկամների հիվանդություն ունեցողների մոտ:
• Սա կարող է անակնկալ լինել, քանի որ կաթն ու կաթնամթերքը հաճախ խորհուրդ են տրվում ամուր ոսկորների և մկանների առողջության համար: Բայց երբ երիկամները վնասված են, ֆոսֆորի չափից շատ օգտագործումը կարող է հանգեցնել արյան մեջ ֆոսֆորի կուտակմանը: Սա ժամանակի ընթացքում ոսկորները թուլացնում է և մեծացնում ոսկորների կոտրվածքների վտանգը:
• Կաթնամթերքը նույնպես հարուստ է սպիտակուցներով: Մեկ բաժակ ամբողջական կաթն ունի մոտ 8 գրամ սպիտակուցի պարունակություն: Կարևոր է սահմանափակել կաթի ընդունումը՝ արյան մեջ սպիտակուցի թափոնների կուտակումը կանխելու համար։

Նարնջի և նարնջի հյութ

• Նարինջ Չնայած նարնջի հյութը հայտնի է իր բարձր վիտամին C պարունակությամբ, դրանք նաև կալիումի հարուստ աղբյուրներ են:
• Մեկ մեծ նարինջը (184 գրամ) ապահովում է 333 մգ կալիում: Նաև մեկ բաժակ նարնջի հյութը պարունակում է 473 մգ կալիում:

վերամշակված միս

• Վաղուց հայտնի է, որ վերամշակված միսը քրոնիկական հիվանդություններ է առաջացնում: Այն ընդհանուր առմամբ համարվում է անառողջ կոնսերվանտների և սննդանյութերի բացակայության պատճառով:
• Վերամշակված միսը այն մսերն են, որոնք աղած, չորացրած կամ պահածոյացված են: Երշիկ, երշիկ, սալյամի, պաստրամի սրա օրինակ են։
• Վերամշակված միսը սովորաբար պարունակում է մեծ քանակությամբ աղ՝ համը բարձրացնելու և համը պահպանելու համար: Բացի այդ, այն նաև հարուստ է սպիտակուցներով:

Թթու վարունգ, ձիթապտուղ և համեմունքներ

• Վերամշակված ձիթապտուղները և թթու վարունգները խաշած կամ թթու մթերքների օրինակներ են: Խտացման կամ թթու պատրաստման գործընթացում հաճախ մեծ քանակությամբ աղ են ավելացնում:
• Օրինակ, թթու վարունգը կարող է պարունակել ավելի քան 300 մգ նատրիում: Նմանապես, 2 ճաշի գդալ քաղցր թթու վարունգը պարունակում է 244 մգ նատրիում:
• Հինգ կանաչ թթու ձիթապտուղը ապահովում է մոտ 195 մգ նատրիում, որը օրական քանակի զգալի մասն է:

ծիրաններ

• ծիրաններ Այն հարուստ է վիտամին C-ով, վիտամին A-ով և բջջանյութով։ Այն նաև հարուստ է կալիումով։ Մեկ բաժակ թարմ ծիրանն ապահովում է 427 մգ կալիում։
• Բացի այդ, կալիումի պարունակությունն էլ ավելի ինտենսիվ է չորացրած ծիրանի մեջ։ Չորացրած ծիրանի մեկ բաժակը պարունակում է 1.500 մգ կալիում։
• Երիկամների համար ավելի լավ է հեռու մնալ ծիրանից, իսկ ամենակարևորը՝ չորացրած ծիրանից։

Կարտոֆիլ և քաղցր կարտոֆիլ

• կարտոֆիլ ve քաղցր կարտոֆիլկալիումով հարուստ բանջարեղեն են։ Միայն մեկ միջին թխած կարտոֆիլը (156 գ) պարունակում է 610 մգ կալիում, մինչդեռ միջին չափի թխած քաղցր կարտոֆիլը (114 գ) ապահովում է 541 մգ կալիում:
• Կարտոֆիլը մանր, բարակ կտորների կտրելն ու առնվազն 10 րոպե եռացնելը կարող է մոտ 50%-ով նվազեցնել կալիումի պարունակությունը։
• Ապացուցված է, որ եփելուց առնվազն չորս ժամ թրմած կարտոֆիլը կալիումի ավելի ցածր պարունակություն ունի, քան այն կարտոֆիլը, որը եփելուց առաջ չի թրջվել:
• Այսպիսով, կալիումի զգալի քանակությունը դեռ կարող է առկա լինել, ուստի չափաբաժինների խնամքը կարևոր է կալիումի մակարդակը հսկողության տակ պահելու համար:

լոլիկներ

• լոլիկներմթերք է, որը չի դասվում երիկամների համար օգտակար մթերքների կատեգորիային։ Մեկ բաժակ տոմատի սոուսը կարող է պարունակել 900 մգ կալիում։
• Ցավոք, լոլիկը լայնորեն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների մեջ։ Դուք կարող եք ընտրել այլընտրանք ցածր կալիումի պարունակությամբ:

Փաթեթավորված պատրաստի ուտեստներ

• Վերամշակված մթերքները հարուստ են նատրիումով։ Այս մթերքներից փաթեթավորված, հարմար մթերքները հաճախ ամենաշատ մշակվածն են և, հետևաբար, պարունակում են մեծ քանակությամբ նատրիում:
• Օրինակները ներառում են սառեցված պիցցա, միկրոալիքային վառարանում պատրաստվող կերակուրներ և ակնթարթային մակարոնեղեն:
• Եթե ​​դուք պարբերաբար օգտագործում եք բարձր վերամշակված մթերքներ, դժվար է նատրիումի ընդունումը պահել օրական մոտ 2,000 մգ:
• Բարձր մշակված մթերքները ոչ միայն պարունակում են մեծ քանակությամբ նատրիում, այլև զուրկ են սննդանյութերից։

Կանաչիները նման են chard, սպանախ

• chard, սպանախ Տերեւավոր կանաչիները կանաչ տերևավոր բանջարեղեն են, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ տարբեր սննդանյութեր և հանքանյութեր, այդ թվում՝ կալիում:
• Երբ մատուցվում է հում վիճակում, կալիումի քանակը տատանվում է 140-290 մգ մեկ բաժակի մեջ:
• Թեև տերևավոր բանջարեղենը եփելիս քանակությունը նվազում է, կալիումի պարունակությունը մնում է նույնը։ Օրինակ, կես բաժակ հում սպանախը եփելիս կծկվի մոտ 1 ճաշի գդալով:
• Այսպիսով, կես բաժակ եփած սպանախ ուտելը շատ ավելի շատ կալիում կպարունակի, քան կես բաժակ հում սպանախը։

Խուրմա, չամիչ և սալորաչիր

• Երբ մրգերը չորանում են, նրանց բոլոր սննդանյութերը կենտրոնանում են, այդ թվում՝ կալիումը։
• Օրինակ, մեկ բաժակ սալորն ապահովում է 1.274 մգ կալիում, որը մոտավորապես հինգ անգամ գերազանցում է կալիումի քանակությունը, որը հայտնաբերված է մեկ բաժակ հում համարժեք սալորի մեջ:
• Ընդամենը չորս խուրմա ապահովում է 668 մգ կալիում:
• Հաշվի առնելով այս չրերի մեջ հայտնաբերված կալիումի ուշագրավ քանակությունը՝ երիկամների համար նախատեսված այս մթերքներից պետք է խուսափել:

Չիպսեր և կոտրիչ

• Խորտիկ մթերքները, ինչպիսիք են պրետզելը և չիփսը, սննդարար նյութերի պակաս ունեն և համեմատաբար բարձր աղ են պարունակում:
• Բացի այդ, այս մթերքների առաջարկված չափաբաժնի չափից ավելի ուտելը հեշտ է, ինչը հաճախ հանգեցնում է նախատեսվածից ավելի աղի ընդունման:
• Ավելին, եթե այս հարմար մթերքները պատրաստված լինեն կարտոֆիլից, ապա դրանք նույնպես զգալի քանակությամբ կալիում կպարունակեն:

Սովորություններ, որոնք վնասում են երիկամներին

Քանի որ սնունդը ազդում է երիկամների վրա, մենք պետք է զգույշ լինենք, թե ինչ ենք ուտում։ Վերևում խոսեցինք երիկամների համար օգտակար և երիկամների համար վնասակար մթերքների մասին։ Հիմա խոսենք մեր սովորությունների մասին, որոնք վնասում են երիկամներին։ Եկեք տեսնենք, թե ինչ ենք մենք սխալ անում երիկամների առողջության համար:

բավարար ջուր չխմելը

Երիկամների առողջության համար շատ կարևոր է օրվա ընթացքում բավականաչափ ջուր խմելը։ Երիկամներն օգնում են պահպանել մարմնի հեղուկի հավասարակշռությունը: Դա անում է` դուրս հանելով անցանկալի տոքսինները և նատրիումը, երբ բավականաչափ ջուր եք խմում:

Բավականաչափ ջուր խմելն օգնում է նվազեցնել երիկամների քարերի և երիկամների հնարավոր անբավարարության հավանականությունը:

Մսի չափից ավելի օգտագործումը

Կենդանական սպիտակուցը մեծ քանակությամբ թթու է արտադրում, ինչը շատ վնասակար է երիկամների աշխատանքի համար։ Այն առաջացնում է մի վիճակ, որը կոչվում է acidosis (երիկամների անկարողությունը արդյունավետորեն վերացնել ավելորդ թթուները), որի չափից ավելի ընդունումը լուրջ խնդիրներ է առաջացնում: Կենդանական սպիտակուցի օգտագործումը միշտ պետք է հավասարակշռված լինի կանաչի և թարմ մրգերի ընդունման հետ:

սիգարետ

Ընդհանուր առմամբ, ծխելը ուղղակիորեն վնասում է թոքերին ու սրտին։ Այնուամենայնիվ, այն նաև ազդում է երիկամների առողջության վրա։ Ծխելը մեզի մեջ թողնում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց, որը վճռորոշ է երիկամների առողջության համար։

սպիրտ

Օրական երեքից չորսից ավելի ալկոհոլային խմիչքները մեծացնում են երիկամների քրոնիկ հիվանդության զարգացման վտանգը։ Բացի այդ, ծխախոտի և ալկոհոլի համակցված օգտագործումը հինգ անգամ մեծացնում է վտանգը։

վերամշակված սնունդ

Բոլոր տեսակի վերամշակված մթերքները, որոնք հարուստ են հանքանյութերով, ինչպիսիք են ֆոսֆորը և նատրիումը, ուղղակիորեն վնասակար են երիկամների համար: Քանի որ դա կազդի երիկամների՝ հեղուկի և էլեկտրոլիտների հավասարակշռությունը պահպանելու ունակության վրա:

Անքնություն

6-ից 8 ժամ լավ քունն անհրաժեշտ է, որպեսզի մարմինը պատրաստվի նոր օրվան։ Քնի ցիկլի ընթացքում մարմինը մեծ աշխատանք է կատարում. ամենակարևորը օրգանների հյուսվածքների վերականգնումն է: Օրգանիզմի այս կենսագործունեությունից զրկելը կբերի երիկամների այլասերման, արյան բարձր ճնշման և ընդհանուր առողջության վատթարացման։

Աղի ավելցուկ սպառումը

Աղը պարունակում է նատրիում, և նատրիումի բարձր ընդունումը կարող է ուղղակիորեն առաջացնել արյան ճնշման մակարդակի բարձրացում: Արյան ֆիլտրացիան այնուհետև դառնում է դիսֆունկցիոնալ և աստիճանաբար խանգարում է նաև երիկամներին:

Շաքարի սպառում

Շաքարի վնասըբոլորս գիտենք. Այսօր շաքարի չափից ավելի օգտագործումը վնասում է նաեւ երիկամներին։ Դա հանգեցնում է արյան ճնշման բարձրացման և շատ ընդգծված շաքարախտի, որն ուղղակիորեն ազդում է երիկամների ֆունկցիոնալության վրա։

չմարզվել

Մարմնամարզությունը դրական ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա։ Այն նաև օգտակար է երիկամների համար։ Այն ազդում է նյութափոխանակության վրա և բարձրացնելով կենսունակությունը՝ օգնում է հեռացնել տոքսինները և կարգավորել հեղուկի հավասարակշռությունը համակարգում։

հետաձգելով միզելու ցանկությունը

Երբեմն ինտենսիվության պատճառով մենք հետաձգում ենք միզումը։ Սա ամենասարսափելի բաներից մեկն է, որ պետք է անել, քանի որ այն մեծացնում է մեզի ճնշումը երիկամներում և հանգեցնում երիկամների անբավարարության:

Երիկամային հիվանդների սնուցման համատեքստում մենք բացատրեցինք երիկամների համար օգտակար մթերքները, երիկամների համար վնասակար մթերքները և երիկամներին վնասող սովորությունները։ Եթե ​​ինչ-որ բան ունեք ասելու երիկամների առողջության մասին, կարող եք մեկնաբանություն գրել։

Հղումներ: 1, 2, 3