Ի՞նչ է արքայախնձորը և ինչպես ուտել այն: Օգուտներ, վնասներ, սննդային արժեք

Արքայախնձոր ( Ananas comosus- ը ) աներևակայելի համեղ և առողջարար արևադարձային միրգ է։ Ենթադրվում է, որ այն անվանվել է այն բանից հետո, երբ հարավային եվրոպացի հետախույզներն այն նմանեցրել են սոճու կոնի և ծագել է Հարավային Ամերիկայից:

Այս հայտնի միրգը հագեցած է սննդարար նյութերով, հակաօքսիդանտներով, ֆերմենտներով, որոնք կարող են պայքարել բորբոքումների և հիվանդությունների դեմ, ինչպես նաև այլ օգտակար միացություններով:

Արքայախնձոր և դրա միացություններն ունեն բազմաթիվ առողջական օգուտներ, ինչպիսիք են՝ նպաստում են մարսողությանը, բարձրացնում են իմունիտետը, ինչպես նաև արագացնում են վիրահատությունից հետո վերականգնումը:

հոդվածում «Ինչի՞ համար է օգտակար արքայախնձորը», «Ի՞նչ օգուտ ունի արքայախնձորը», «Քանի կալորիա կա արքայախնձորում», «Ի՞նչ վիտամին է պարունակում արքայախնձորը», «Ինչպես օգտագործել արքայախնձորը», «Արդյո՞ք արքայախնձորն օգտակար է ստամոքսի համար», «Ի՞նչ է Արքայախնձորի վնասներն են՞»։ հարցերի պատասխաններ կտրվեն.

Արքայախնձորի սնուցումը և վիտամինային արժեքները

կալորիա արքայախնձորի մեջ ցածր է, բայց ունի աներևակայելի տպավորիչ սննդարար պրոֆիլ:

Մեկ բաժակ (165 գրամ) արքայախնձոր Այն ունի հետևյալ սննդային բովանդակությունը. 

Կալորիաներ՝ 82.5

Ճարպեր՝ 1.7 գրամ

Սպիտակուցներ՝ 1 գրամ

Ածխաջրեր՝ 21.6 գրամ

մանրաթել՝ 2.3 գրամ

Վիտամին C՝ RDI-ի 131%-ը

Մանգան՝ RDI-ի 76%-ը

Վիտամին B6՝ RDI-ի 9%-ը

Պղինձ՝ RDI-ի 9%-ը

Թիամին` RDI-ի 9%-ը

Ֆոլաթթու՝ RDI-ի 7%-ը

Կալիում` RDI-ի 5%-ը

Մագնեզիում` RDI-ի 5%-ը

Նիացին` RDI-ի 4%-ը

Պանտոտենաթթու՝ RDI-ի 4%-ը

Ռիբոֆլավին` RDI-ի 3%-ը

Երկաթ՝ RDI-ի 3%-ը 

Արքայախնձոր այն նաև պարունակում է փոքր քանակությամբ A և K վիտամիններ, ֆոսֆոր, ցինկ և կալցիում: հատկապես C վիտամին և հարուստ է մանգանով։

Վիտամին C-ն անհրաժեշտ է աճի և զարգացման համար, պահպանում է առողջ իմունային համակարգը և նպաստում է սննդից երկաթի կլանմանը:

Մանգան բնական հանքանյութ է, որն օգնում է աճին, պահպանում է առողջ նյութափոխանակությունը և ունի հակաօքսիդանտ հատկություններ:

Որո՞նք են արքայախնձորի օգուտները:

Պարունակում է հիվանդությունների դեմ պայքարող հակաօքսիդանտներ

Արքայախնձոր Այն ոչ միայն հարուստ է սննդարար նյութերով, այլև պարունակում է առողջարար հակաօքսիդանտներ: Հակաօքսիդանտները մոլեկուլներ են, որոնք օգնում են մեր մարմնին պայքարել օքսիդատիվ սթրեսի դեմ:

Օքսիդատիվ սթրեսՎիճակ, որի դեպքում օրգանիզմում չափազանց շատ ազատ ռադիկալներ կան։ Այս ազատ ռադիկալները փոխազդում են մարմնի բջիջների հետ և վնաս պատճառում քրոնիկ բորբոքման, թուլացած իմունային համակարգի և բազմաթիվ վնասակար հիվանդությունների պատճառով:

Արքայախնձոր Այն հատկապես հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք հայտնի են որպես ֆլավոնոիդներ և ֆենոլաթթուներ:

Ավելին, արքայախնձորՀակաօքսիդանտների մեծ մասը կա Սա թույլ է տալիս հակաօքսիդանտներին գոյատևել մարմնի ծանր պայմաններից և առաջացնել ավելի երկարատև ազդեցություն:

Ֆերմենտները հեշտացնում են մարսողությունը

Արքայախնձորպարունակում է մարսողական ֆերմենտների խումբ, որը հայտնի է որպես բրոմելաին: Նրանք տրոհում են սպիտակուցները, սպիտակուցի մոլեկուլները՝ վերածելով շինանյութերի, ինչպիսիք են ամինաթթուները և փոքր պեպտիդները:

Երբ սպիտակուցի մոլեկուլները քայքայվում են, դրանք ավելի հեշտությամբ ներծծվում են բարակ աղիքներում: Սա հատկապես օգտակար է ենթաստամոքսային գեղձի անբավարարություն ունեցող մարդկանց համար, մի պայման, երբ ենթաստամոքսային գեղձը չի կարող բավարար քանակությամբ մարսողական ֆերմենտներ արտադրել:

Օրինակ, մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ ենթաստամոքսային գեղձի անբավարարություն ունեցող մասնակիցների մոտ բրոմելին պարունակող մարսողական ֆերմենտային հավելում ընդունելուց հետո ավելի լավ մարսողություն է զգացվել՝ համեմատած նույն մարսողական ֆերմենտային հավելումների ընդունման հետ՝ առանց բրոմելինի:

Բրոմելինը նաև լայնորեն օգտագործվում է որպես մսի առևտրային փափկեցնող միջոց՝ մսի կոշտ սպիտակուցները քայքայելու ունակության պատճառով:

Օգնում է նվազեցնել քաղցկեղի ռիսկը

Քաղցկեղը քրոնիկ հիվանդություն է, որը բնութագրվում է բջիջների անվերահսկելի աճով: Դրա զարգացումը հաճախ կապված է օքսիդատիվ սթրեսի և քրոնիկ բորբոքման հետ:

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, արքայախնձոր և նրա միացությունները, ինչպես պարզվել է, նվազեցնում են քաղցկեղի առաջացման վտանգը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանք կարող են նվազագույնի հասցնել օքսիդատիվ սթրեսը և նվազեցնել բորբոքումը:

Այս միացություններից մեկը մարսողական ֆերմենտների խումբն է, որը կոչվում է բրոմելին: Փորձանոթային հետազոտությունները ցույց են տվել, որ բրոմելինը կարող է օգնել քաղցկեղի դեմ պայքարում:

Օրինակ, երկու փորձանոթային հետազոտություններ ցույց են տվել, որ բրոմելինը ճնշում է կրծքագեղձի քաղցկեղի բջիջների աճը և խթանում բջիջների մահը:

կրծքի քաղցկեղԲացի այդ, ապացուցվել է, որ բրոմելինը նվազեցնում է մաշկի, լեղուղիների, ստամոքսի և հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման վտանգը։

Փորձարկման խողովակների և կենդանիների ուսումնասիրությունները պարզել են, որ բրոմելինը խթանում է իմունային համակարգը՝ արտադրելու մոլեկուլներ, որոնք ճնշում են քաղցկեղի բջիջների աճը և արյան սպիտակ բջիջներն ավելի արդյունավետ դարձնում քաղցկեղի բջիջները ոչնչացնելու համար:

Ամրացնում է իմունիտետը և կանխում է բորբոքումը

Արքայախնձոր Այն դարեր շարունակ եղել է ավանդական բժշկության մի մասը։ Դրանք պարունակում են վիտամինների, հանքանյութերի և ֆերմենտների լայն տեսականի, ինչպիսիք են բրոմելինը, որոնք միասին բարձրացնում են իմունիտետը և ճնշում բորբոքումը:

Ինն շաբաթ տևած հետազոտության ընթացքում 98 առողջ երեխաների խմբերից մեկը չի արել արքայախնձոր չի տրվում, 140 գ մի խմբին և 280 գ մյուս խմբին օրական՝ տեսնելու, թե արդյոք դա բարձրացնում է նրանց իմունիտետը:

Արքայախնձոր Երեխաները, ովքեր ուտում էին այն, ավելի ցածր ռիսկ ունեին վարակվելու վիրուսային և բակտերիալ վարակներով:

Նաև մեծ մասը արքայախնձոր Այն երեխաների մոտ, ովքեր կերել են այն, չորս անգամ ավելի շատ արյան լեյկոցիտներ (գրանուլոցիտներ) են պայքարում հիվանդության դեմ, քան մյուս երկու խմբերը:

Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ սինուսային վարակով երեխաները զգալիորեն ավելի արագ են բարելավվել բրոմելային հավելումներ ընդունելիս՝ համեմատած ստանդարտ բուժման կամ այս երկուսի համակցության հետ:

Ավելին, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բրոմելինը կարող է նվազեցնել բորբոքման մարկերները: Ենթադրվում է, որ այս հակաբորբոքային հատկությունները օգնում են իմունային համակարգին:

Ազատում է արթրիտի ախտանիշները

Գոյություն ունեն արթրիտի բազմաթիվ տեսակներ, որոնց մեծ մասը հոդերի բորբոքում է առաջացնում:

ԱրքայախնձորՔանի որ այն պարունակում է բրոմելին, որն ունի հակաբորբոքային հատկություններ, այն հաճախ կարող է ցավազրկել բորբոքային արթրիտ ունեցող մարդկանց:

1960-ականների հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ բրոմելինը օգտագործվում է ռևմատոիդ արթրիտի ախտանիշները թեթևացնելու համար:

Վերջերս մի քանի ուսումնասիրություններ ուսումնասիրել են բրոմելայնի արդյունավետությունը արթրիտի բուժման մեջ:

Օստեոարթրիտով հիվանդների մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ բրոմելին պարունակող մարսողական ֆերմենտային հավելումների ընդունումն օգնում է ցավը մեղմել նույնքան արդյունավետ, որքան սովորական արթրիտի դեղամիջոցները, ինչպիսին է դիկլոֆենակը:

Նաև մեկ ակնարկ վերլուծել է օստեոարթրիտը բուժելու բրոմելայնի կարողությունը: Նա եզրակացրեց, որ բրոմելինը կարող է թեթևացնել արթրիտի ախտանիշները, հատկապես կարճաժամկետ հեռանկարում:

Ապահովում է արագ վերականգնում վիրահատությունից կամ ծանր վարժությունից հետո

արքայախնձոր ուտելկարող է կրճատել վերականգնման ժամանակը վիրահատությունից կամ վարժությունից հետո: Սա մեծապես պայմանավորված է բրոմելինի հակաբորբոքային հատկություններով:

Բազմաթիվ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ բրոմելինը կարող է նվազեցնել բորբոքումը, այտուցը, կապտուկը և ցավը, որոնք հաճախ առաջանում են վիրահատությունից հետո: Այն նաև նվազեցնում է բորբոքման մարկերները:

Օրինակ, մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ նրանք, ովքեր ատամնաբուժական վիրահատությունից առաջ բրոմելին են օգտագործել, զգալիորեն նվազեցրել են ցավը և ավելի երջանիկ են զգում, քան այն մարդիկ, ովքեր չեն օգտագործում:

Փաստորեն, ցույց է տրվել, որ այն ապահովում է նույն քանակությամբ թեթևացում, ինչպես սովորական հակաբորբոքային դեղամիջոցները:

Ուժեղ վարժությունը կարող է նաև վնասել մկանային հյուսվածքը և առաջացնել շրջակա բորբոքում: Տուժած մկանները չեն կարող մեծ ուժ տալ և ցավում են մինչև երեք օր:

Ենթադրվում է, որ պրոթեզերոնները, ինչպիսին է բրոմելինը, արագացնում են ծանր վարժությունների հետևանքով առաջացած վնասի բուժումը՝ նվազեցնելով վնասված մկանային հյուսվածքի շուրջ բորբոքումը:

Մի ուսումնասիրություն փորձարկեց այս տեսությունը՝ մասնակիցներին տալով բրոմելին պարունակող մարսողական ֆերմենտային հավելում վազքուղու վրա 45 րոպե լարված վարժությունից հետո: Նրանք, ովքեր ընդունել են հավելումը, ավելի քիչ բորբոքումներ են ունեցել և դրանից հետո ուժեղացել են:

Բազմաթիվ այլ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ բրոմելինը կարող է արագացնել վերականգնումը ֆիզիկական վարժությունների հետևանքով առաջացած վնասից:

Արդյո՞ք արքայախնձորը ձեզ ստիպում է նիհարել:

Ուսումնասիրություններ արքայախնձորցույց է տալիս, որ այն ունի հակագիրության ազդեցություն: Առնետները սնվում էին ճարպային սննդով արքայախնձորի հյութ ցույց է տվել մարմնի քաշի, մարմնի զանգվածի ինդեքսի, մարմնի ճարպի կուտակման և լյարդի ճարպի կուտակման նվազում ուտումից հետո:

Արքայախնձորի հյութՆկատվել է, որ այն նվազեցնում է լիպոգենեզը (ճարպի ձևավորումը) և ավելացնում լիպոլիզը (ճարպերի քայքայումը՝ ճարպաթթուների ազատման համար):

Արքայախնձոր Թվում է, թե այն իդեալական մթերք է որովայնի ճարպերն այրելու համար։

Բարելավում է սրտի առողջությունը

ԱրքայախնձորՊարզվել է, որ բրոմելինը ին Սա կարող է օգնել սուր թրոմբոֆլեբիտի բուժմանը (վիճակ, որը բնութագրվում է արյան թրոմբներով):

Այնուամենայնիվ, մարդկային պոպուլյացիաներում հետագա ուսումնասիրություններ են անհրաժեշտ՝ եզրակացնելու բրոմելայինի օգտակար ազդեցությունը սրտանոթային հիվանդությունների վրա:

Բրոմելինը նաև օգտակար է սրտի առողջության համար, քանի որ այն քայքայում է խոլեստերինի թիթեղները: Դրա արդյունավետությունը սրտի այլ հիվանդությունների, ինչպիսիք են սրտի կորոնար հիվանդությունը, սրտի ռևմատիկ հիվանդությունը, բնածին սրտի հիվանդությունը և սրտի կաթվածը, դեռևս ապացուցված չէ:

Արքայախնձորի օգուտները մաշկի համար

ԱրքայախնձորՄայրիի մեջ առկա վիտամին C-ն կարող է օգտակար լինել մաշկի վրա: C վիտամին կոլագեն Այն աջակցում է արտադրությանը և պաշտպանում է մաշկը վնասից:

Որո՞նք են արքայախնձորի վնասները:

Կարող է ալերգիա առաջացնել
Որոշ դեպքերում արքայախնձոր Կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ և փորլուծություն: Ուժեղ քոր ալերգիայի միջև, մաշկի ցաներ, որովայնի ցավ և փսխում.

Կարող է խորացնել ասթմայի ախտանիշները
Որոշ հետազոտություններ դու արքայախնձոր ես Թեև ապացուցվել է, որ այն կարող է բուժել ասթմայի ախտանիշները, պտուղը կարող է հակառակ ազդեցություն ունենալ որոշ մարդկանց մոտ:

Կարող է մեծացնել արյունահոսության վտանգը
Բրոմելինը կարող է արգելակել թրոմբոցիտների ագրեգացումը և կանխել արյան մակարդումը: Սա կարող է մեծացնել որոշ մարդկանց մոտ արյունահոսության վտանգը: Ավելին դաշտանային արյունահոսությունկարող է նաև մեծանալ։

վիրահատությունից անմիջապես հետո արքայախնձոր Խուսափեք այն օգտագործելուց։ (Արքայախնձորը կարող է բարելավել հետվիրահատական ​​վերականգնումը, սակայն դրա ընդունումը պետք է վերահսկվի ձեր բժշկի կողմից):

Բացի այդ, խուսափեք բրոմելինի օգտագործումը դեղատոմսով արյան նոսրացնող միջոցների հետ միասին:

Հղիության ընթացքում կարող է առաջացնել վիժում

անեկդոտային բացահայտումներ արքայախնձորենթադրում են, որ դա կարող է հանգեցնել վիժման: Հետևաբար, անվտանգ լինել հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ ուտել արքայախնձորխուսափել դրանից: Խնդրում ենք խորհրդակցել բժշկի հետ։

Ինչպես ուտել արքայախնձոր

ԱրքայախնձորԴուք կարող եք այն գնել թարմ, պահածոյացված կամ սառեցված: Դուք կարող եք այն օգտագործել միայնակ՝ որպես սմուզի կամ մրգային աղցաններԿարող եք նաև ուտել՝ ավելացնելով:

Եզրափակելով;

Արքայախնձոր Այն համեղ է, ցածր կալորիականությամբ, սննդարար և պարունակում է հակաօքսիդանտներ։

Դրա սնուցիչները և միացությունները կապված են առողջության համար տպավորիչ օգուտների հետ, ներառյալ մարսողության բարելավումը, քաղցկեղի ավելի ցածր ռիսկը, ավելի լավ իմունիտետը, արթրիտի ախտանիշների թեթևացումը և վիրահատությունից և ծանր ֆիզիկական վարժությունները:

Այն բազմակողմանի միրգ է և կարելի է օգտագործել տարբեր ձևերով։