Սոխի օգուտները, վնասները, կալորիաները և սննդային արժեքը

սոխ, գիտականորեն allium cepa Դրանք գետնի տակ աճող բանջարեղեն են, որոնք հայտնի են որպես բույսեր: սոխ, մշակվում են ամբողջ աշխարհում, իսկ սոխը, սխտոր, սաղարթ և կապված է պրասի հետ։

սոխԱյն ունի բազմաթիվ առավելություններ՝ շնորհիվ իր բարձր հակաօքսիդանտների և ծծմբ պարունակող միացությունների: Այն ունի հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային ազդեցություն, նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը, հավասարակշռում է արյան շաքարի մակարդակը և նպաստում է ոսկորների առողջությանը:

սոխկարող են տարբեր լինել չափերով, ձևով և գույնով, բայց ամենատարածվածները սպիտակ, դեղին և կարմիր են:

հոդվածում «Ի՞նչ է սոխը, ինչի՞ համար է այն օգտակար», «Ի՞նչ օգուտ ունի սոխը», «Սոխին վնաս կա՞», «Ինչպես և որտեղ պահել սոխը» հարցերի պատասխաններ կտրվեն.

Ինչ է սոխը:

սոխ Ալիում ցեղի ամենալայն մշակվող տեսակներն են. Այլ հարակից բանջարեղեններից են սխտորը, պրասը, սոխը, սոխը և չինական սոխը: Սոխի բույսն ունի կապտավուն կանաչ տերևներ և սոխ Որոշ ժամանակ անց այն սկսում է ուռել։

սոխ Այն աճեցվում և սպառվում է ամբողջ աշխարհում։ Այն սովորաբար ուտում են եփած վիճակում։ Այն կարելի է ուտել նաև հում վիճակում։ Չնայած այն բարեխառն տեսակ է, այն կարելի է աճեցնել կլիմայական բազմազան պայմաններում (բարեխառն, արևադարձային և մերձարևադարձային):

Որո՞նք են սոխի տեսակները:

Սոխն այնքան շատ է օգտագործվում, որ աշխարհի յուրաքանչյուր խոհանոցում կարելի է հանդիպել տարբեր կիրառությունների։ Շատ բարի սոխ Կան, առավել հաճախ օգտագործվողները հետևյալն են.

դեղին սոխ

Այն ունի շագանակագույն մաշկ և սպիտակ մարմին։ Ունի ուժեղ և ծծմբի նման բույր։

քաղցր սոխ

Բանջարեղենն ունի ավելի թեթև կեղև, որը շրջապատում է իր ավելի մեծ և մի փոքր ավելի յուղոտ ցողունը:

սպիտակ սոխ

Այն ունի թղթային սպիտակ կեղև և ավելի փափուկ և քաղցր է, քան իր դեղին նմանակները:

Կարմիր սոխ

Այն այնքան թեթև է և քաղցր, որպեսզի այն ուտվի հում վիճակում։ Արտաքին մաշկը և մարմինը մանուշակագույն կարմիր են:

սաղարթ

Այն ավելի փոքր է, կեղևը շագանակագույն և մանուշակագույն մարմնագույն է։

Մեխակ

Դրանք դեռ չհասած սոխեր են, որոնք սոխ չեն առաջացրել։

Սոխի սննդային արժեքը

Կալորիաներ հում սոխի մեջ Շատ ցածր է, 100 գրամում կա 40 կալորիա։ Թարմ քաշով այն պարունակում է 89% ջուր, 9% ածխաջրեր և 1.7% բջջանյութ, փոքր քանակությամբ սպիտակուցներ և ճարպեր։

Ստորև բերված աղյուսակում սոխԲոլոր հիմնական սննդանյութերը թվարկված են:

Սոխ, հում – 100 գրամ

Սոխի ածխաջրերի արժեքը

Ածխաջրերը կազմում են հում և եփած սոխի մոտ 9-10%-ը։ Այն հիմնականում բաղկացած է պարզ շաքարներից, ինչպիսիք են գլյուկոզա, ֆրուկտոզա և սախարոզա և մանրաթել:

սոխՈւրցի 100 գրամ բաժինը պարունակում է 9.3 գրամ ածխաջրեր և 1.7 գրամ մանրաթել, ուստի մարսվող ածխաջրերի ընդհանուր պարունակությունը կազմում է 7.6 գրամ:

Սոխի մանրաթել

սոխԱյն մանրաթելի լավ աղբյուր է, որը կազմում է թարմ քաշի 0.9-2.6%-ը՝ կախված տեսակից։

Նրանք շատ հարուստ են առողջ լուծելի մանրաթելերով, որոնք կոչվում են ֆրուկտաններ: Փաստորեն, այն ֆրուկտանների սննդի հիմնական աղբյուրներից մեկն է։

ֆրուկտաններին նախաբիոտիկ կոչվում է մանրաթել: Այլ կերպ ասած, աղիներում գտնվող օգտակար բակտերիաները դրանք օգտագործում են որպես վառելիք:

Սա նման է բուտիրատի, որը կարող է բարելավել հաստ աղիքի առողջությունը, նվազեցնել բորբոքումը և նվազեցնել հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման վտանգը: կարճ շղթայի ճարպաթթուներհնարավորություն է տալիս ձևավորել

Այնուամենայնիվ, ֆրուկտանները հայտնի են նաև որպես FODMAP (ֆերմենտվող օլիգո-, դի-, մոնոսաքարիդներ և պոլիոլներ), որոնք որոշ մարդիկ չեն կարող մարսել:

FODMAP-ները կարող են տհաճ մարսողական ախտանիշներ առաջացնել զգայուն մարդկանց մոտ, ինչպիսիք են գրգռված աղիքի համախտանիշով (IBS) տառապողները:

Վիտամիններ և հանքանյութեր

սոխ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր։ Հիմնականները թվարկված են ստորև.

C վիտամին

Այն հակաօքսիդանտ վիտամին է, որն անհրաժեշտ է իմունային ֆունկցիայի, մաշկի և մազերի խնամքի համար։

Ֆոլաթթու (վիտամին B9)

Այն ջրում լուծվող B վիտամին է, որն անփոխարինելի է բջիջների աճի և նյութափոխանակության համար և հատկապես կարևոր է հղիների համար։

Վիտամին B6

Մթերքների մեծ մասում հայտնաբերված այս վիտամինը դեր է խաղում կարմիր արյան բջիջների ձևավորման գործում:

կալիում

Այս կարևոր հանքանյութն ունի արյան ճնշումը իջեցնող ազդեցություն և կարևոր է սրտի առողջության համար:

Այլ բույսերի միացություններ

սոխի օգուտներըվերագրվում է հակաօքսիդանտ և ծծումբ պարունակող միացություններին: սոխ այն նաև շատ երկրներում, հատկապես, ֆլավոնոիդների սննդի հիմնական աղբյուրներից է կվերցետին Այն պարունակում է օգտակար միացություն, որը կոչվում է

սոխԱհա ամենաառատ բույսերի միացությունների ցանկը.

անտոցիաններ

կարմիր կամ մանուշակագույն սոխԱնտոցիանները հզոր հակաօքսիդանտներ են և սոխպիգմենտներ են, որոնք տալիս են կարմրավուն երանգ։

կվերցետին

Այն հակաօքսիդանտ ֆլավոնոիդ է, որը կարող է իջեցնել արյան ճնշումը և բարելավել սրտի առողջությունը:

ծծմբային միացություններ

Հիմնական սուլֆիդները և պոլիսուլֆիդները, որոնք կարող են ունենալ քաղցկեղից պաշտպանող ազդեցություն:

Թիոսուլֆինատներ

Ծծումբ պարունակող միացություններ, որոնք կարող են արգելակել վնասակար միկրոօրգանիզմների աճը և կանխել արյան մակարդուկների առաջացումը:

Կարմիր և դեղին սոխն ավելի հարուստ է այլ հակաօքսիդանտներով։ Փաստորեն, դեղին սոխը կարող է պարունակել գրեթե 11 անգամ ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, քան սպիտակ սոխը: Սոխը եփելը կարող է զգալիորեն նվազեցնել որոշ հակաօքսիդանտներ:

Արդյո՞ք սոխը առողջարար է:

Հում թե եփած, սոխունի բազմաթիվ առավելություններ. Սոխը C և B6 վիտամինների, ֆոլաթթվի, երկաթի և կալիումի հիանալի աղբյուր է: Այն նաև հարուստ է մանգանով, որն ապահովում է պաշտպանություն մրսածությունից և գրիպից։

սոխԱլիումը և ալիլ դիսուլֆիդը՝ մարմնում հայտնաբերված երկու ֆիտոքիմիկատները, օրգանիզմ մտնելուց հետո վերածվում են ալիցինի։ Ըստ որոշակի ուսումնասիրությունների, ալիցինը ունի քաղցկեղի և շաքարախտի դեմ պայքարող հատկություն:

Այն կարող է նաև նվազեցնել արյան անոթների խստությունը և նվազեցնել արյան ճնշման մակարդակը: սոխ և սոխ ինչպես մյուսը սոխի տեսակներըունի նմանատիպ առավելություններ.

սոխ այն նաև պարունակում է կվերցետին՝ բորբոքման դեմ պայքարող մեկ այլ հակաօքսիդանտ: սոխը եփելըչի նվազեցնում կվերցետինի արժեքը, այն բանջարեղենից հակաօքսիդանտը փոխանցում է ճաշի ջրին։

սոխկարող է ավելի մեծ օգուտներ տալ, երբ համակցված է սխտորի հետ: Նրանք հայտնի են որպես արդյունավետ հակադեպրեսանտներ, ցավազրկողներ, հակակոագուլյանտներ և հակաբորբոքային միջոցներ միասին:

Որո՞նք են սոխ ուտելու օգուտները:

սոխՀայտնի է, որ այն ունի ուժեղ հակաօքսիդանտ հատկություններ, նվազեցնում է բորբոքումները և ճնշում վնասակար միկրոօրգանիզմների աճը:

Այն ունի հակամանրէային ազդեցություն

Մեր մարմնում, ինչպես նաև շրջակա միջավայրում կան բազմաթիվ միկրոօրգանիզմներ: Ոմանք կարող են վնաս պատճառել: Սոխի քաղվածքներ իսկ եթերայուղերը ճնշում էին վնասակար միկրոօրգանիզմների աճը, ինչպիսիք են բակտերիաները և խմորիչները:

Հավասարակշռում է արյան շաքարը

Շաքարախտը տարածված հիվանդություն է, որը բնութագրվում է արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակով: կենդանիների ուսումնասիրություններ, սոխապացուցված է, որ կայունացնում է արյան շաքարի մակարդակը:

Նույն ազդեցությունը հայտնաբերվել է մարդկանց մոտ: Դիաբետով հիվանդների շրջանում անցկացված ուսումնասիրության արդյունքում հայտնաբերվել է օրական 100 գրամ: հում սոխՊարզվել է, որ դեղամիջոցն արյան մեջ շաքարի մակարդակի զգալի նվազում է առաջացրել։ հում սոխկարող է օգտակար լինել ինչպես 1-ին, այնպես էլ 2-րդ տիպի շաքարախտի կառավարման համար:

Օգտակար է ոսկորների առողջության համար

Օստեոպորոզը տարածված առողջական խնդիր է հատկապես հետդաշտանադադարում գտնվող կանանց մոտ: Առողջ դիետան այս հիվանդությունը կանխելու ամենամեծ միջոցն է։

կենդանիների ուսումնասիրություններ, սոխԱպացուցված է, որ այն ունի պաշտպանիչ ազդեցություն ոսկրերի քայքայման դեմ և կարող է նույնիսկ մեծացնել ոսկրային զանգվածը:

Շատ մեծ դիտողական հետազոտություն 50 տարեկանից բարձր կանանց մոտ սոխ ուտելըպարզվել է, որ կապված է ոսկրային խտության բարձրացման հետ:

Վերջերս իրականացված վերահսկվող հետազոտության ընթացքում ընտրված մրգերի, խոտաբույսերի և բանջարեղենի, ներառյալ սոխի օգտագործումը նվազեցրել է ոսկրային կորուստը հետդաշտանադադարում գտնվող կանանց մոտ:

Օգնում է կանխել քաղցկեղը

ՔաղցկեղԴա սովորական հիվանդություն է, որը բնութագրվում է մարմնում բջիջների անվերահսկելի աճով: Այն աշխարհում մահացության գլխավոր պատճառներից մեկն է։

դիտողական ուսումնասիրություններ, սոխ Այն կապված է տարբեր տեսակի քաղցկեղի, օրինակ՝ ստամոքսի, կրծքագեղձի, հաստ աղիքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի ռիսկի նվազեցման հետ:

Բարելավում է սրտի առողջությունը

Կարմիր սոխԴրանում պարունակվող ֆլավոնոիդներն օգտակար են սրտի առողջության համար։ սոխ այն նաև հարուստ է օրգանական ծծմբով, որը կարող է օգնել կանխել սրտի հիվանդությունները:

Արգենտինական հետազոտության համաձայն՝ բանջարեղենում հայտնաբերված ծծմբի օրգանական միացությունների ընդունումը կարող է նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը: սոխՊարունակում է թիոսուլֆինատներ, որոնք գործում են որպես արյան բնական նոսրացնող միջոցներ և նվազեցնում են սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը:

սոխԿվերցետինն ունի սրտի հիվանդությունների դեմ պայքարելու ներուժ: Այն առաջարկում է ինչպես հակաօքսիդանտ, այնպես էլ հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք աջակցում են սրտի առողջությանը: 

սոխկարող է բարելավել խոլեստերինի մակարդակը, որն ի վերջո օգուտ է բերում սրտին: Ըստ Cambridge University Press-ի զեկույցի. սոխՖլավոնոիդների մեջ պարունակվող ֆլավոնոիդներն օգնում են նվազեցնել LDL-ի (վատ խոլեստերինի) մակարդակը գեր մարդկանց մոտ:

սոխ այն նաև կանխում է արյան թրոմբոցիտների կպչունությունը, ինչը կարող է հանգեցնել մակարդման և, ի վերջո, սրտի կաթվածի: Այն նաև կանխում է արյան բարձր ճնշումը։ Մեկ այլ ուսումնասիրություն նապաստակների վրա, սոխցույց տվեց, որ այն կարող է կանխել աթերոսկլերոզը: 

նպաստում է մարսողությանը

Սոխի մարսողական օգուտներըկարող է կապվել բանջարեղենի մեջ պարունակվող ինուլինի հետ: Ինուլինը գործում է որպես աղիքների օգտակար բակտերիաների սննդի աղբյուր։ Այս մանրաթելի օգտագործումն օգնում է օրգանիզմին պահպանել մանրէների առողջ մակարդակը: 

սոխՊարզվել է, որ օլիգոֆրուկտոզան (ինուլինի ենթախումբ) կանխում և բուժում է լուծի տարբեր տեսակները: Բանջարեղենի մեջ պարունակվող ֆիտոքիմիկատները կարող են նվազեցնել ստամոքսի խոցի վտանգը:

սոխՄայրիի մեջ պարունակվող բնական նախաբիոտիկները կարող են նաև օգնել թեթևացնել փորկապությունը: Ենթադրվում է, որ այն նաև օգնում է բուժել ստամոքսի ցավը և ստամոքսի որդերը, թեև ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ:

Կանխում է բորբոքումն ու այլ ալերգիաները

սոխԿվերցետինը (և այլ ֆլավոնոիդները) մայրիում կարող են օգնել կանխել բորբոքումը: սոխ այն նաև բուժում է ալերգիաները՝ կանխելով բջիջները հիստամինի արտազատումը:

Բանջարեղենն ունի նաև հակաբակտերիալ հատկություն։ Հետազոտության համաձայն՝ սոխի քաղվածքներ, Այն արդյունավետ էր Streptococcus mutans-ի և Streptococcus sobrinus բակտերիաների դեմ, որոնք պատասխանատու են ատամների կարիեսի և այլ ալերգիայի համար: Բանջարեղենն ունի նաև հակաբիոտիկ ազդեցություն, որը կարող է արագացնել վերքերի բուժումը:

Բարելավում է իմունային համակարգը

սոխխթանելով իմունային ֆունկցիան սելեն ներառում է. Հանքանյութը կանխում է ավելորդ իմունային պատասխանը, որը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ:

Սելենից զրկված իմունային բջիջները զարգանում և բազմապատկվում են անարդյունավետ։ Նման բջիջները նույնպես դժվարությամբ են արտադրում կարևոր սպիտակուցներ և տեղափոխում կալցիում։

սոխՈրպես բուսական դեղամիջոց այն ընդունված է նաև Ռուսաստանում, որտեղ այն օգտագործվում է մրսածության և գրիպի բուժման համար։

Որոշ աղբյուրներ ասում են, որ այն վերացնում է վարակը և խոնավեցնում օրգանիզմը։ Դրանով իսկ ամրացնում է իմունային համակարգը:

Մրսածության բուժման համար սոխով թեյ Դուք կարող եք խմել: Այս թեյը բարձրացնում է իմունիտետը և օգնում է կանխել հիվանդությունները։

Թեյը պատրաստելու համար կտրատել սոխը, եռացնել ջրի մեջ և խմել հյութը։ Սա արագ միջոց է մրսածության և այլ հիվանդությունների դեմ։ Կարող եք նաև ավելացնել այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կոճապղպեղը:

սոխԴրա հակաբորբոքային հատկությունները կարող են նաև նպաստել ասթմայի բարելավմանը: Այս ազդեցությունը կարելի է վերագրել կվերցետինին (միջին սոխը պարունակում է 50 մգ):

Նպաստում է շնչառության առողջությանը

սոխԴրա հակաբորբոքային հատկությունները կարող են օգնել թեթևացնել շնչառական հիվանդությունները: 

Բարելավում է քնի որակը

սոխՊարունակում է նախաբիոտիկներ, որոնք կարող են բարելավել քունը և նույնիսկ նվազեցնել սթրեսը, ըստ մի ուսումնասիրության: Երբ աղիքներում առկա օգտակար բակտերիաները մարսում են նախաբիոտիկ մանրաթելը, այն բազմապատկվում և բարելավում է աղիների առողջությունը և, որ ավելի կարևոր է, ազատում է նյութափոխանակության կողմնակի արտադրանքները: Այս կողմնակի արտադրանքները կարող են ազդել ուղեղի աշխատանքի վրա և առաջացնել քնկոտություն:

Բարելավում է աչքի առողջությունը

սոխԴրանում պարունակվող ծծումբը բարելավում է աչքի ոսպնյակի առողջությունը։ հանդես գալով որպես հակաօքսիդանտ գլուտատիոն Այն խթանում է սպիտակուցի արտադրությունը, որը կոչվում է

գլուտատիոնի բարձր մակարդակ, գլաուկոմա, մակուլյար դեգեներացիա և նվազեցրեց կատարակտի ռիսկը:

սոխՆրա մեջ պարունակվող սելենը ապահովում է վիտամին E-ն աչքերում (որը պաշտպանում է աչքի բջիջները): Սոխի քաղվածքներ այն կարող է նաև օգնել կանխել եղջերաթաղանթի պղտորման զարգացումը:

Օգտակար է բերանի խոռոչի առողջության համար

սոխՊարունակում է թիոսուլֆինատներ և թիոսուլֆոնատներ (ծծմբի միացություններ), որոնք օգնում են նվազեցնել ատամի քայքայումը առաջացնող բակտերիաները:

Բանջարեղենը հարուստ է նաև վիտամին C-ով, որը կարող է պահպանել ատամների առողջությունը: 

բայց սոխի թերությունըկարող է առաջացնել բերանի տհաճ հոտ: Ուստի սոխ ուտելուց հետո մանրակրկիտ ողողեք բերանը։

կանխում է արյան մակարդումը

սոխպարունակում է ռուտին կոչվող միացություն, որը կարող է կանխել արյան մակարդումը: Մկների մի քանի ուսումնասիրություններում պարզվել է, որ ռուտինը ամենաուժեղ հակաթրոմբոտիկ միացությունն է:

սոխՌուտինը օգնում է արգելափակել ֆերմենտը (սպիտակուցի դիսուլֆիդ իզոմերազը), որը շատ արագ ազատվում է արյան մակարդումների առաջացման ժամանակ:

Էներգիա է տալիս

մանրաթել սոխի մեջԱյն դանդաղեցնում է մարսողությունը և կայուն է պահում էներգիայի մակարդակը: Բանջարեղենի մեջ պարունակվող ինուլինը օգնում է պահպանել տոկունության մակարդակը։

Բարելավում է ուղեղի առողջությունը

Հետազոտություններ, սոխԱյն ցույց է տալիս, որ ուղեղի հակաօքսիդանտները կապվում են ուղեղի վնասակար տոքսինների հետ և դրանք դուրս հանում մարմնից: Սոխի մեջ ծծումբ պարունակող միացությունները կարող են նաև դանդաղեցնել տարիքային հիշողության կորուստը: Սոխի քաղվածքներհայտնաբերվել է հիպոկամպուսը պաշտպանելու համար:

Բանջարեղենի մեկ այլ ծծմբային միացություն, որը կոչվում է դի-ն-պրոպիլ տրիսուլֆիդ, բարելավում է հիշողության խանգարումը:

Նվազեցնում է օքսիդատիվ սթրեսը

Չինաստանում անցկացված ուսումնասիրության համաձայն. խմելով սոխի հյութԿարող է օգնել կարգավորել օքսիդատիվ սթրեսը: Բանջարեղենի մեջ հայտնաբերված քվերցետինը կարող է կանխել օքսիդատիվ սթրեսի հետ կապված հիվանդությունները: Այն նաև պաշտպանում է ԴՆԹ-ն օքսիդատիվ սթրեսի հետևանքով առաջացած վնասներից:

Սոխ ուտելու մաշկի առավելությունները

Պայծառացնում է մաշկը

սոխԱյն հագեցած է A, C և E վիտամիններով, որոնք նպաստում են մաշկի առողջությանը: Այն պաշտպանում է մաշկը ազատ ռադիկալների հետևանքով առաջացած վաղաժամ ծերացումից:

Քանի որ բանջարեղենը հզոր հակասեպտիկ է, այն կարող է նաև պաշտպանել մաշկը խնդրահարույց բակտերիաներից: Վիտամին C-ն մաշկը փայլեցնում է։

Պայքարում է ծերացման հետևանքների դեմ

սոխԱյն ունի հսկայական հակատարիքային օգուտներ: Հակաօքսիդանտ A, C և E վիտամինները պայքարում են վնասակար ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների հետևանքով առաջացած վնասների դեմ և կանխում ազատ ռադիկալների վնասը, որն առաջացնում է մաշկի վաղաժամ ծերացում:

սոխԿվերցետինի ամենահարուստ աղբյուրներից մեկն է՝ ամենահզոր հակաօքսիդանտը, որը պաշտպանում է մաշկը առանց կնճիռների: Վիտամիններն ու ծծումբը պաշտպանում են մաշկը՝ պահելով այն փափուկ և առաձգական: Սոխի հակատարիքային հատկությունները վերագրվում են ծծմբով հարուստ ֆիտոքիմիկատների առկայությանը։

Մաշկը թարմ սոխի հյութով մերսումն օգնում է բարձրացնել արյան շրջանառությունը և բարելավում է մաշկի ընդհանուր տեսքը՝ նրան տալով ավելի երիտասարդ և պայծառ տեսք:

Օգնում է պզուկների բուժմանը

սոխ Այն հզոր հակասեպտիկ է, որը պաշտպանում է մաշկը պզուկներ առաջացնող բակտերիաներից և մաշկի այլ վարակներից: Բանջարեղենը կարելի է օգտագործել պզուկների և պզուկների բուժման համար։

Այդ նպատակով կարող եք խառնել 1 ճաշի գդալ սոխի հյութ կամ դեմքին քսել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մզվածք։ Թողեք մնա 20 րոպե, ապա լվացեք։ 

Բուժում է միջատների խայթոցները և խայթոցները

սոխԿարելի է օգտագործել միջատների խայթոցները և խայթոցները հանգստացնելու համար։ Ինչ անել այս դեպքում՝ խայթոցի կամ խայթոցի վրա սոխի կտոր դնելն է։ Բանջարեղենի հակաբորբոքային հատկությունները օգնում են նվազեցնել միջատների խայթոցից առաջացած այրումը, քորն ու այտուցը:

Սոխի առավելությունները մազերի համար

Խթանում է մազերի աճը

Սոխի հյութը նպաստում է մազերի աճին ծծմբի պարունակության շնորհիվ։ Կերատինը հարուստ է ծծմբով և անհրաժեշտ է ամուր մազերի համար:

Երբ քսվում է գլխամաշկին, սոխի հյութը տալիս է այս լրացուցիչ ծծումբը՝ ավելի ամուր և հաստ մազերի համար: Ծծումբը կարող է նաև խթանել կոլագենի արտադրությունը, որն օգնում է մաշկի առողջ բջիջների արտադրությանը և մազերի աճին:

Թարմ սոխի հյութը մերսեք գլխի և մազերի մեջ: Թողնել 15 րոպե, լվանալ սովորականի պես՝ օգտագործելով շամպուն։

Օգնում է բուժել թեփը

սոխի հյութ kԱյն կարող է սպանել բակտերիաները, որոնք նպաստում են դարաշրջանի ձևավորմանը: թեփ դրսում սոխԱյն կարող է նաև օգնել գլխի մաշկի այլ վարակների բուժմանը: 

Պաշտպանում է մազերի գույնը

Դուք կարող եք սոխի հյութ քսել ձեր մազերին՝ դրանք գեղեցիկ պղնձի գույն հաղորդելու, ինչպես նաև դրանք փայլուն դարձնելու համար: 

Ինչպե՞ս պահել սոխը:

Ինչպես չորացրած, այնպես էլ կանաչ սոխը հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում: սոխ Գնման ժամանակ ընտրեք մաքուր, ձեւավորված, չբաց վզիկները։ 

Սոխկարելի է պահել մի քանի ամիս։ Այն պետք է պահել զով, չոր, լավ օդափոխվող տեղում։ Նրանք չպետք է պահվեն լվացարանի տակ, քանի որ դրանք կլանում են խոնավությունը: 

Հաճախ ճաշատեսակը պատրաստելուց հետո սոխի մի մասը մնում է։ Այս սոխը կարելի է պահել կրկնակի օգտագործման համար։ Այն պետք է փաթաթել պլաստմասսայով կամ դնել սերտորեն փակ տարայի մեջ և դնել սառնարանում՝ 2-3 օրվա ընթացքում օգտագործելու համար:

Բացի պատշաճ պահեստավորումից, սոխ պետք է պարբերաբար ստուգվի. ցեխոտ կամ գունաթափված սոխ պետք է դեն նետել: Թարմ սոխկարելի է պահել սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ։

Որո՞նք են շատ սոխ ուտելու վնասները:

սոխ ուտելըկարող է առաջացնել բերանի տհաճ հոտ և մարմնի տհաճ հոտ: 

Սոխի անհանդուրժողականություն և ալերգիա

սոխի ալերգիա հազվադեպ է, բայց հում սոխի նկատմամբ անհանդուրժողականությունը բավականին տարածված է: Սոխի անհանդուրժողականությունախտանիշները; մարսողական ախտանիշներ, ինչպիսիք են այրոցը և գազերը: Որոշ մարդիկ սոխՆրանք կարող են նաև ալերգիկ ռեակցիաներ զգալ, երբ դիպչում են դրան:

FODMAP

սոխ բաղկացած է կարճ շղթայով ածխաջրերից, որոնք շատ մարդիկ չեն կարողանում մարսել FODMAPՆերառում է. Այն կարող է առաջացնել մարսողական անհարմար ախտանիշներ, ինչպիսիք են փքվածությունը, գազերը, սպազմերը և փորլուծությունը: Գրգռված աղիքի համախտանիշով (IBS) ունեցող մարդիկ հաճախ զգայուն են FODMAP-ների նկատմամբ և սոխՆրանք չեն կարողանում ինձ մարսել։

Այն վտանգավոր է կենդանիների համար

սոխ Չնայած այն առողջ է մարդկանց համար, այն կարող է մահացու լինել որոշ կենդանիների համար, ինչպիսիք են շները, կատուները, ձիերը և կապիկները:

Այս վիճակի համար պատասխանատու են սուլֆօքսիդներ և սուլֆիտներ կոչվող միացությունները, որոնք առաջացնում են Հայնց մարմնի անեմիա կոչվող հիվանդություն:

Heinz մարմնի անեմիան բնութագրվում է արյան կարմիր բջիջների վնասմամբ, որն առաջացնում է անեմիա: Եթե ​​տանը կենդանի ունեք, սոխ վերմեյին.

Արյան շաքարի մակարդակի զգալի անկում

սոխ Այն նվազեցնում է արյան շաքարը, ուստի շաքարախտով հիվանդները պետք է ստուգեն իրենց արյան շաքարը նախքան այն օգտագործելը, քանի որ այն կարող է չափազանց շատ նվազեցնել արյան շաքարը:

այրոց

սոխ Չնայած այն օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի տարբեր հիվանդություններ բուժելու համար, սակայն չափից ավելի օգտագործումը կարող է առաջացնել ստամոքսի գրգռում, փսխում, սրտխառնոց և այրվածք: Խորհրդակցեք ձեր բուժաշխատողի հետ, եթե սոխի օգտագործման պատճառով պարբերաբար նման պայմաններ եք ունենում:

մաշկի գրգռում

Որոշ մարդիկ կարող են զգալ դեմքի կամ մաշկի գրգռվածություն և կարմրություն՝ մաշկին սոխի հյութ քսելիս: Ուստի խորհուրդ է տրվում կիրառելուց առաջ այն փորձարկել ձեր մաշկի փոքր հատվածի վրա։

Հղի և կերակրող կանայք

Հղի և կերակրող կանայք պետք է սահմանափակեն սոխի օգտագործումը, քանի որ այն հաճախ այրոց է առաջացնում այս փուլերում:

այրոց

Սոխի անվերահսկելի օգտագործումը կարող է առաջացնել այրոց: Այն կարող է անբարենպաստ հետևանքներ առաջացնել սրտի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց մոտ: Նման դեպքերում անհապաղ բժշկական օգնություն է պահանջվում:

Հոտառություն

սոխԱյն հաճախ օգտագործումից հետո վատ շունչ է թողնում իր ուժեղ բույրի պատճառով, ինչը կարելի է վերագրել ծծմբի բարձր պարունակությանը:

Արյան ճնշում

սոխԿարող է իջեցնել սիստոլիկ և դիաստոլիկ արյան ճնշումը: Ուստի արյան ճնշման դեմ դեղամիջոցներ ընդունողները պետք է զգույշ լինեն դրանց օգտագործման մեջ։

Anticoagulant հատկություն

Սոխի օգտագործումըԱյն կարող է կանխել արյան մակարդումը իր հակամակարդիչ հատկությունների շնորհիվ: սոխԱյլ հակակոագուլյանտ դեղամիջոցների հետ հավելումը կարող է մեծացնել արյունահոսության և կապտուկների վտանգը: Պետք է տեղյակ լինել սոխի օգտագործման այս լուրջ կողմնակի ազդեցության մասին: