Mi az az antioxidáns? 20 egészséges étel antioxidánsokkal

Az antioxidánsok olyan természetes anyagok, amelyek megakadályozzák vagy késleltetik az oxidáció által okozott sejtkárosodást. Az antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerek közül olyan gyümölcsök, mint az alma, szeder, áfonya, cseresznye, áfonya, narancs, őszibarack szilva, málna, vörös szőlő, eper; zöldségek, például spenót, brokkoli, paradicsom, lilahagyma, káposzta és italok, például zöld tea, fekete tea, kávé. Az antioxidánsok legjobb forrásai a zöldségek és a gyümölcsök. Az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása erősíti az immunitást és meghosszabbítja az életet.

Mi az az antioxidáns?

Ahhoz, hogy megértsük, mit jelent az antioxidáns, a molekuláris szintről kell kiindulni. 

Mint tudják, az univerzumban minden anyag atomokból áll. Az atomok olyan vegyületek, amelyeket protonokat és neutronokat tartalmazó atommag körül keringő elektronok csoportja alkot. A protonok (piros golyók) az atommagban pozitív (+) töltést hordoznak, míg a kék golyók negatív (-) töltést hordozó elektronok. Ha két vagy több atom egymáshoz kapcsolódik, akkor molekulákká válnak.

Az emberi test olyan anyagokból áll, mint a fehérjék, zsírok és DNS, és ezek alapvetően csak nagy molekulák, amelyekben több tucat, száz vagy több ezer atom kapcsolódott össze. Az emberek és más szervezetek kémiai reakciók révén tartják fenn szerkezetüket és funkcióikat. Az élet fenntartásához szükséges összes kémiai reakciót összefoglalóan anyagcserének nevezzük. 

Ezekben a kémiai reakciókban a nagyobb molekulák kisebb molekulákra bomlanak, a kisebb molekulák pedig nagyobb molekulákká szerveződnek. Ahhoz, hogy egy molekula stabil legyen, megfelelő mennyiségű elektront kell tartalmaznia. Ha a molekula elveszít egy elektront, szabad gyökké válik. 

A szabad gyökök instabil, elektromosan töltött molekulák a sejtekben, amelyek reakcióba léphetnek más molekulákkal (például DNS-sel) és károsíthatják azokat. Akár láncreakciókat is létrehozhatnak, amelyek során az általuk károsított molekulák szabad gyökökké válnak. Ha egy molekula elveszít egy elektront és szabad gyökké válik, az antioxidáns molekula belép és szabadon semlegesíti, elektront szabadítva fel. Elektronokat adnak a szabad gyököknek, amelyek semlegesítik őket, és megakadályozzák, hogy kárt okozzanak.

Mit csinál az antioxidáns?

Az egészségünkre nagyon jótékony antioxidánsok erősítik az immunrendszert. Ezenkívül semlegesíti a szabad gyököket és csökkenti az oxidatív stresszt. Megakadályozza a sejtekben előforduló DNS-károsodást.

Az anyagcserében folyamatosan szabad gyökök keletkeznek. Antioxidánsok nélkül nagyon gyorsan tönkreteszik szervezetünket. 

A szabad gyököknek azonban fontos funkciói is vannak, amelyek szükségesek a túlélésünkhöz. Például a szervezet immunsejtjei szabad gyököket használnak a minket megfertőzni próbáló baktériumok elpusztítására. Mint sok más dologhoz a testben, az egyensúlyra van szükségünk. Mint a szabad gyökök mennyiségének ellenőrzése az antioxidánsok mennyiségével…

Amikor ez az egyensúly megbomlik, a dolgok kezdenek elromlani. Amikor a szabad gyökök száma meghaladja az antioxidánsokat, akkor oxidatív stressznek nevezett állapot lép fel. Oxidatív stressz Ebben az időszakban a szervezet fontos molekulái súlyosan károsodhatnak, néha akár sejthalált is okozhatnak.

Számos stressztényező és életmódbeli szokás túlzottan fokozza a szabad gyökök képződését. Az oxidatív stresszt okozó állapotok a következők: 

• Légszennyezés
• Cigarettázni
• Alkohol fogyasztás
• Toxinok
• magas vércukorszint
• Többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztása
• A túlzott napozás miatti sugárzás
• Baktériumok, gombák vagy vírusok által terjesztett betegségek
• Vas, magnézium, réz vagy cink túlzott bevitele
• Túl kevés oxigén a szervezetben
• Túl sok oxigén a szervezetben
• Intenzív és hosszan tartó edzés, amely szövetkárosodást okoz

A hosszú távú oxidatív stressz növeli az olyan kedvezőtlen egészségügyi állapotok kockázatát, mint a szívbetegségek és bizonyos típusú rák. Úgy gondolják, hogy hozzájárul az öregedéshez is. Az oxidatív stressz következtében olyan betegségek jelentkeznek, mint:

• Szemben – szürkehályogot és makuladegenerációt okoz.
• A szívben – Magas vérnyomást és szívelégtelenséget okoz.
• Az agyban – Alzheimer-kórt és Parkinson-kórt okoz.
• Ízületekben – ízületi gyulladást okoz.
• A tüdőben – asztmát és krónikus hörghurutot okoz.
• A vesékben – Veseelégtelenséget okoz.

Miért fontosak az antioxidánsok?

Az antioxidánsok biztosítják minden élőlény túlélését. Küzdenek az egészségünket súlyosan veszélyeztető szabad gyökök ellen. Az emberi szervezet például saját maga állítja elő antioxidánsait glutationazt termeli. 

A növényeknek, állatoknak és minden más életformának megvan a saját védekezőképessége a szabad gyökök és az általuk okozott oxidatív károsodások ellen. Ezért az antioxidánsok szinte minden növényi és állati élelmiszerben megtalálhatók. 

Fontos, hogy az élelmiszerekből antioxidánsokat nyerjünk. Valójában életünk néhány antioxidánstól függ, például; Ez a C-vitamin és az E-vitamin bevitelétől függ. A növények e tekintetben gazdag forrást jelentenek. A húskészítmények és a halak is tartalmaznak antioxidánsokat, de kisebb mennyiségben, mint a gyümölcsök és zöldségek. görögdinnyeKülönösen magas antioxidáns kapacitással rendelkezik.

Az antioxidánsok típusai

Az antioxidánsokat három csoportban vizsgálják, mint fitokemikáliákat, vitaminokat és enzimeket. Minden csoportnak vannak alcsoportjai. Az antioxidánsok típusai a következők:

• Fitokémiai anyagok

A fitokemikáliák növényi eredetű vegyszerek, amelyek közül néhány nagyon erős antioxidáns. Arra törekszenek, hogy segítsenek a növényeknek alkalmazkodni az ultraibolya sugárzáshoz és más környezeti méreganyagokhoz. Ha növényekből fogyasztjuk őket, az jót tesz szervezetünknek. Példák fitokemikáliákra; karotinoidok, szaponinok, polifenolok, fenolsavak, flavonoidok adhatók.

• vitaminok

Szervezetünk a vitaminok egy részét gyümölcsökből és zöldségekből veszi fel, és egy részét maga állítja elő. antioxidáns vitaminok; Az A-vitamin mellett a C-vitamin, az E-vitamin és a D-vitamin a Q10 koenzim.

• enzimek

Az enzimek olyan típusú antioxidánsok, amelyeket a napi étrendünkkel elfogyasztott fehérjékből és ásványi anyagokból állítunk elő szervezetünkben. Például; szuperoxid-diszmutáz (SOD), glutation-peroxidáz, glutation-reduktáz és katalázok.

Antioxidáns előnyei

• Harcol az oxidatív stressz ellen

Az oxidáció természetes folyamat. Antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerek Az étkezés megvéd az alacsony szintű szabad gyököktől, amelyek oxidatív stresszt okoznak.

• Megakadályozza a gyulladást

Az antioxidánsok enyhítik a gyulladást. Alfa-liponsavGyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek fokozzák a vérkeringést. Ily módon segít csökkenteni a pattanásokat és a ráncokat a bőrön.

• Bőrfeszesítést biztosít

Az antioxidánsok visszafordítják a bőröregedés hatásait. Megőrzi a bőr egészségét és segíti a sejtek megfiatalítását. Egy antioxidánst, például a Q-10 koenzimet használnak a szépségápolási termékekben az arc ráncainak csökkentésére.

• Enyhíti a hegeket

Az antioxidánsok segítik a hegszövetek gyógyulását az arc területén.

• Javítja a nap által okozott károkat

Az antioxidánsok, mint a szelén, a C-vitamin és az E-vitamin védenek a napsugárzás okozta bőrkárosodástól. Az UV-sugarak károsíthatják szervezetünk bőrsejtjeit. A nap által okozott károk tompítják a bőrt.

Az antioxidánsok elősegítik a véráramlást és serkentik az új sejtek növekedését. Ez segít a bőrnek fiatalosnak és ragyogónak látszani. Az olyan bőrápoló termékek, mint a tisztítók és hidratálók, szintén jó mennyiségű antioxidánst tartalmaznak.

• Csökkenti az öregedés jeleit, például a ráncokat

Az antioxidánsok jótékony hatással vannak a bőrre is. Növeli a bőrjavító rendszer sebességét, kisimítja a bőrt és megelőzi a bőrkárosodást. Az e tekintetben hatásos antioxidáns vitaminok a C- és E-vitamin.

• Megvéd a szívbetegségektől

Az antioxidánsok védelmet nyújtanak a szívbetegségek ellen, mivel egyensúlyban tartják a szabad gyökök szintjét szervezetünkben.

• Megakadályozza a rákot

antioxidánsok Hatékony a rák megelőzésében. Mivel a szabad gyökök károsítják a szervezetet, ami rákot okoz.

• Jótékony hatású a haj egészségére

Az antioxidánsok egyik hatásterülete a haj egészsége. A haj antioxidáns hatásának biztosításához a következőket teheti: Vigyen fel forró zöld teát a fejbőrére. Főzzön két zacskó zöld teát egy pohár vízben. Hagyja a fejbőrön egy órán át, majd mossa le. Zöld tea, hajhullásAntioxidáns hatásai vannak, amelyek segítenek megelőzni

• Felgyorsítja a vérkeringést

Az antioxidánsok, különösen a zöld teában, felgyorsítják a vérkeringést és optimalizálják a sejt anyagcseréjét. pattanásos bőr, pattanás és hasznos a ráncok elleni védelemben.

• Javítja a memóriát

Az antioxidánsok javítják a memóriát és csökkentik a demencia kockázatát. Az érrendszer egészségét is javítja. Növeli az agy oxigén- és tápanyagellátását.

Az antioxidánsok közvetítőként működnek a központi idegrendszerben. Így megelőzi a gyulladást és erősíti a kognitív egészséget.  

• Hatékony az ízületi gyulladás kezelésében

Ismeretes, hogy az antioxidánsok fontosak az ízületi gyulladás kezelésében. Egy tanulmány megállapította, hogy az antioxidáns beavatkozás javíthatja a rheumatoid arthritis klinikai tüneteit és enyhülést jelenthet. Ez azért van, mert az antioxidánsok megakadályozzák a gyulladást.

• Jótékony hatású a szem egészségére

Nagy dózisú antioxidáns vitaminok, korfüggő makula degeneráció és egyéb látásproblémák előrehaladása, sőt visszafordítása miatt. Ebben az esetben a hatékony lutein és zeaxantin antioxidánsok.

• Erősíti az immunitást

Tudjuk, hogy a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása erősíti az immunitást. Az antioxidánsok, mint az A-, C-, E-vitamin és a karotinoidok erősítik az immunitást.

• Jótékony hatású a máj egészségére

Májproblémák gyakran előfordulnak, amikor a szervet súlyos oxidatív stressz éri. Itt jönnek be az antioxidánsok. Fenntartja a normális májműködést és helyreállítja annak működését.

• Növeli a termékenységet

A témával kapcsolatos tanulmányok korlátozottak. Egy tanulmány azonban megjegyzi, hogy az antioxidánsok, például a C-, E-vitamin, a cink és a szelén javítják a spermiumok minőségét és a termékenységet.

• Húgyúti fertőzést kezel

Tanulmányok kimutatták, hogy a húgyúti fertőzés oxidatív stresszhez és az antioxidáns enzimek kimerüléséhez vezethet. Ezért az antioxidáns pótlás javítja az állapotot.

Gyümölcsök, például eper és áfonya Húgyúti fertőzések Köztudott, hogy harcol. A gyümölcsben található antioxidánsok csökkentik az oxidatív stresszt és a gyulladást. Segít megkötni a vasat a vizeletben, meggátolva a baktériumok növekedését.

• Jó a vese egészségére

Számos tanulmány kimutatta, hogy az antioxidáns-kiegészítés lassítja a krónikus vesebetegség progresszióját. Az antioxidánsok különösen előnyösek azok számára, akik dialíziskezelésen vesznek részt.

• A dohányosok számára előnyös

Tanulmányok kimutatták, hogy az antioxidánsokat tartalmazó különféle gyümölcsök és zöldségek fogyasztása védi a dohányosokat. Az oxidatív stressz magas a dohányosoknál. Ezért a dohányosok számára fontos az antioxidánsok fogyasztása.

20 egészséges étel, amelyek antioxidánsokat tartalmaznak

Néhány általános antioxidáns, amelyet étellel fogyasztunk, a C- és E-vitamin, a béta-karotin, a likopin, a lutein és a zeaxantin. A legerősebb antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerek az eper, a szőlő, sárgabarack, zöld tea, dió, hüvelyesek, kukorica, spenót, citrusfélék, alma, kivi, teljes kiőrlésű gabonák, tej, kávé, hal, sovány hús és tenger gyümölcsei.

A Leedsi Egyetem (Anglia) Táplálkozástudományi Tanszékének kutatói azonosították a 20 leggazdagabb antioxidáns élelmiszert, és javasolták ezek rendszeres fogyasztását az élettartam meghosszabbítása érdekében. A tanulmány által azonosított legerősebb antioxidáns tartalmú élelmiszerek a következők:

• Elma

Elma Az egyik antioxidánsban gazdag gyümölcs. Magasan polifenolok Antioxidánsnak nevezett antioxidánst tartalmaz. Az alma 7-szer több antioxidánst tartalmaz, mint a banán és 2-szer több, mint a narancs.

• földi szeder

A szeder enyhíti a köszvényt, a hasmenést és a torokfájást. Mivel gazdag antioxidáns vitaminokban, például C- és E-vitaminban.

A szederben található antocianin (a vörös és lila gyümölcsökben és zöldségekben található színezőanyag) küzd a betegségeket okozó szabad gyökök ellen.

• Fekete tea

A tea nagy mennyiségben tartalmaz egy theaflavin nevű vegyületet. Ezért fekete tea Segít megelőzni a gyomorrákot, a prosztatarákot és a mellrákot.

• áfonya

áfonya Antocianin antioxidánsokat tartalmaz, amelyek színt adnak a gyümölcsöknek és zöldségeknek.

• brokkoli

Ez a zöldség polifenol antioxidánst tartalmaz. Továbbá brokkoliAz A-vitamin, a C-vitamin és a kalcium forrása.

• gabonakorpa

A fenolsavakban gazdag gabonakorpa csökkenti a koleszterinszintet. Ugyanabban az időben prebiotikus ez egy étel.

• Kiraz

KirazOlyan előnyei vannak, mint például a rák megelőzése, az ízületi gyulladás és a köszvény fájdalmainak enyhítése, valamint a memóriavesztés csökkentése. Antioxidánsokban is gazdag.

• paradicsom

paradicsomEz az egyik antioxidáns zöldség, amely különféle betegségek ellen küzd, beleértve a szívbetegségeket, az allergiákat, a szembetegségeket és a rák bizonyos típusait.

• kávé

A kávé fenolsavat tartalmaz. A túl sok cukor hozzáadása nélküli és mértékletes kávéfogyasztás segít megelőzni a Parkinson-kórt és a vastagbélrákot.

• Áfonya

Procianidineket tartalmaz áfonya Hatékony a húgyúti fertőzések ellen. Segít megelőzni a szívbetegségeket és az agyi elzáródásokat.

• Sötét csokoládé

Sötét csokoládé Számos egészségügyi előnye van. Gazdag vasban, kalciumban, káliumban és sok vitaminban. Egyél inkább étcsokoládét 70% kakaóval.

•  Zöld tea

Zöld tea Polifenol antioxidánsokat tartalmaz. A kínai gyógyászatban évezredek óta használják gyógyászati ​​tulajdonságai miatt. Tanulmányok kimutatták, hogy a zöld tea megállítja a rákos sejtek fejlődését és csökkenti a koleszterinszintet.

• narancs

narancs Rengeteg heszperidint (egy flavonoidot, amely színt és ízt ad a citrusféléknek) és C-vitamint tartalmaz. A heszperidin az egészséges szív kulcsa.

• őszibarack

őszibarack Tartalmaz epikatechin (egy szív-egészséges flavonoid) és fenolsavat. A-t, C-t és béta-karotint biztosít.

• Erik

Epikatechint és fenolsavakat tartalmaz erikhasonló tulajdonságokat mutat az őszibarackkal.

• málna

Ez a finom gyümölcs antocianinokat és ellagsavat tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a rákot.

• Vörös szőlő

Az antocianinokat és fenolsavakat tartalmazó vörös szőlő rákellenes flavonoidokat tartalmaz. Szőlő resveratrol Egy vegyületet tartalmaz, az úgynevezett

• lilahagyma

Több vöröshagyma, mint fehér hagyma quercetin (a rák megelőzésében hatékony kémiai pigment).

• spenót

Ebben a zöldségben magas a polifenol antioxidánsok mennyisége.

• eper

eperAntocianinokban és ellagsavban gazdag. Hatékony számos betegség, például szívbetegségek és születési rendellenességek leküzdésében. 

Az élelmiszer antioxidáns tartalma

Az élelmiszerek antioxidáns tartalmát az ORAC értékkel mérjük. Az ORAC, amely az oxigéngyök-elnyelő képesség rövidítése, az élelmiszer teljes antioxidáns kapacitását méri. Minél magasabb az érték, annál nagyobb az antioxidáns kapacitás. Most nézzük meg néhány étel és ital ORAC értékét.

Antioxidánsban gazdag gyümölcsök

• Bodza (14.697 XNUMX ORAC pont)
• Áfonya (9.621 ORAC-pont)
• Főtt articsóka (9.416 ORAC-pont)
• Eper (5.938 ORAC pont)
• Szeder (5.905 ORAC-pont)
• Vörös szőlő (1.837 ORAC pont)

Antioxidánsban gazdag zöldségek

• Sült burgonya (4.649 ORAC pont)
• Nyers zöld kelkáposzta (1.770 ORAC pont)
• Nyers brokkoli (1.510 ORAC-pont)
• Nyers spenót (1,513 ORAC-pont)

Antioxidánsban gazdag diófélék

• Dió (17.940 XNUMX ORAC pont)
• brazil dió (1.419 ORAC-pont)

Antioxidánsban gazdag hüvelyesek és gabonafélék

• Vöröscirok (14.000 XNUMX ORAC pont)
• Vesebab (8.606 ORAC pont)
• Teljes kiőrlésű kenyér (1.421 ORAC pont)

Antioxidánsokban gazdag növények

• Szegfűszeg (314.446 XNUMX ORAC pont)
• Fahéj (267.537 XNUMX ORAC pont)
• Kakukkfű (159.277 XNUMX ORAC-pont)
• Kurkuma (102.700 XNUMX ORAC pont)
• Kömény (76.800 XNUMX ORAC pont)
• Szárított petrezselyem (74.359 XNUMX ORAC pont)
• Bazsalikom (67.553 XNUMX ORAC pont)
• Gyömbér (28.811 XNUMX ORAC pont)
• Étcsokoládé (20.816 XNUMX ORAC pont)

Antioxidánsban gazdag italok

• Zöld tea (1.253 ORAC pont)
• Vörösbor (3.607 ORAC pont)

Antioxidáns kiegészítő

Az antioxidáns-kiegészítő az egyik legnépszerűbb táplálék-kiegészítő. Ennek az az oka, hogy az antioxidánsoknak számos előnye van, amint azt fentebb említettük. Tehát az antioxidáns-kiegészítők olyan hatékonyak, mint a gyümölcsökből és zöldségekből származók?

Az antioxidáns tabletta koncentrált formákat tartalmaz, amelyek olyan anyagok, amelyek stabilizálják a szabad gyököket. Testünk természetesen szabad gyököket termel edzés és emésztés közben. Az ipari vegyszerek és a környezeti tényezők, például az UV-sugárzás, a légszennyező anyagok, a dohányfüst és a peszticidek szintén a szabad gyökök forrásai. 

Ha a szabad gyökök meghaladják szervezetünk azon képességét, hogy szabályozza őket, oxidatív stressz Az úgynevezett állapot Idővel ez hozzájárul a különböző betegségek, köztük a rák kialakulásához.

Az A-, C- és E-vitamin, amelyek segítenek szabályozni a szabad gyököket szervezetünkben, ill szelén egy ásvány. A táplálék-kiegészítők ezen alapvető tápanyagok napi értékének (DV) 70-1,660%-át tartalmazzák.

Az antioxidáns-kiegészítők használata megakadályozza, hogy a szabad gyökök károsítsák a test sejtjeit. Nagy mennyiség bevitele azonban az ellenkezőjét eredményezheti.

Az antioxidáns kiegészítés káros

A nagy dózisú antioxidáns-kiegészítők bevétele többet árt, mint használ.

• Csökkenti az edzés teljesítményét

Testünk természetesen szabad gyököket termel az energia-anyagcsere melléktermékeként edzés közben. Ha keményebben és hosszabb ideig gyakorolsz, a szervezet több szabad gyököt termel. Mivel a szabad gyökök hozzájárulhatnak az izomfáradtsághoz és -károsodáshoz, úgy gondolják, hogy a táplálékkiegészítők fogyasztása tompíthatja a káros hatásokat, ezáltal javítva a gyakorlati teljesítményt. De számos tanulmány kimutatta, hogy az antioxidáns tabletták – különösen a C- és E-vitamin – szedése befolyásolja a szervezet alkalmazkodóképességét a testmozgáshoz, és még az edzéssel kapcsolatos egészségügyi előnyök egy részét is megcáfolhatja. 

• Növeli a rák kockázatát

Köztudott, hogy a szabad gyökök által a szervezet sejtjeinek okozott oxidatív stressz fontos tényező a rák kialakulásában. Mivel az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, csökkentik a rák kialakulásának kockázatát. Természetesen természetes úton szedve. A vizsgálatok azonban kimutatták, hogy az antioxidáns-kiegészítők használata nem csökkenti számos rákfajta kockázatát, sőt egyes ráktípusok kockázatát is növelheti.

Szerezzen be antioxidánsokat az élelmiszerekből

Egészségesebb, ha élelmiszerből nyerünk antioxidánsokat. Minden élelmiszer különböző mennyiségű különböző antioxidánst tartalmaz. Ezért fogyasszon minden ételt a kiegyensúlyozott étrend érdekében.

tojás Az állati eredetű termékek, például a tej és a tejtermékek is tartalmaznak antioxidánsokat, de a növényi eredetű élelmiszerek különösen magas antioxidáns tartalmúak.

Hogyan lehet fenntartani az élelmiszerek antioxidáns szintjét?

Az étel elkészítése megváltoztatja az étel antioxidáns tartalmát. Egyes főzési módok eltérő hatással vannak az antioxidánsok szintjére is.

A kutatók megállapították, hogy a keverősütés segít fenntartani az antioxidánsok szintjét. Azt találták, hogy a forralás és a gőzölés jelentősen csökkenti az antioxidánsok szintjét.

Egyes antioxidáns vitaminok nagyobb mértékben vesznek el főzés közben. Például; A C-vitamin egy vízben oldódó vitamin. Ezért az élelmiszerek vízben való főzése olyan módszerekkel, mint például a forralással, az antioxidáns-tartalom nagyon jelentős csökkenését okozhatja.

De nem minden, az antioxidánsok listáján szereplő vegyületre van egyformán hatással a főzés. Például egy tanulmány kimutatta, hogy az olívaolajban főtt paradicsom fogyasztása akár 82 százalékkal növelte a vér likopinszintjét. Hasonlóan, a serpenyőben sült sárgarépa jelentősen növeli a béta-karotin felszívódását.

Mi a legerősebb antioxidáns?

A glutation (három aminosav kombinációja) egy erős antioxidáns, amelyet szervezetünk termel. Segít megvédeni a sejtkárosodást, és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Az E-vitamin a természet legerősebb antioxidánsa.

Hány antioxidánsra van szükségünk naponta?

Az ORAC értékkel mért antioxidáns kapacitás miatt nem ajánlott a bevitel. A 3000-5000 ORAC optimális bevitele azonban biztonságosnak tekinthető.

Összefoglalni;

Az antioxidánsok olyan természetes vegyületek, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen és megakadályozzák a szabad gyökök által okozott oxidatív stresszt. Leginkább zöldségekben és gyümölcsökben található. Az antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerek az alma, szeder, áfonya, cseresznye, áfonya, narancs, őszibarack szilva, málna, vörös szőlő, eper, spenót, brokkoli, paradicsom, lilahagyma, káposzta, zöld tea, fekete tea és kávé. Az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása erősíti az immunitást, javítja a szív egészségét, késlelteti az öregedés jeleit, védi a szem egészségét és megelőzi a rákot.

Bár vannak antioxidáns-kiegészítők a piacon, az antioxidáns beszerzésének legbiztonságosabb módja a sok gyümölcs és zöldség fogyasztása.

Minden nap antioxidáns tartalmú ételeket kell fogyasztani. Így sokkal könnyebb lesz megelőzni a betegségeket. Még azt is állítják, hogy meghosszabbítja az életet. Ha minden nap eszel antioxidáns ételeket, nem biztos, hogy élsz örökké, de rendszeres fogyasztása kevésbé koptatja a szervezetet és késlelteti az öregedés jeleit.

Referenciák: 1, 2, 3