Erőteljes növényi vegyületek magas koncentrációjának köszönhetően természetes lila ételekszámos egészségügyi előnyt kínál.
Bár a lila színt leggyakrabban a gyümölcsökhöz kötik, sok, köztük a zöldségek és a gabonafélék, lila étel Van egy típus.
itt A lila gyümölcsök és lila zöldségek előnyei…
Mik azok a lila gyümölcsök és zöldségek?
földi szeder
A Blackberry a legismertebb lila gyümölcsöktől. Ez a lédús gyümölcs erős antocianin pigmentekkel van tele.
Az antocianinok olyan fajták, amelyek lila, kék vagy piros színt adnak az élelmiszereknek.polifenolok egy vegyület. Magas koncentrációban találhatók a listán szereplő más gyümölcsökben, zöldségekben és gabonákban.
Erőteljes antioxidánsként működnek a szervezetben, megvédik a sejteket a károsodástól és csökkentik a gyulladást, ami egyébként negatív egészségügyi következményekkel járhat.
A szeder más erős polifenol antioxidánsokat is tartalmaz,C-vitaminRostokat és mikroelemeket, például folsavat, magnéziumot, káliumot és mangánt tartalmaz.
lila karfiol
A lila karfiol vizuálisan nagyon tetszetős zöldség. A fehér színű fajtákkal ellentétben a lila karfiol antocianinokat tartalmaz egy genetikai mutációnak köszönhetően, amely intenzív lila árnyalatot ad nekik.
A lila karfiol nemcsak színt ad minden ételnek, hanem gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, és véd bizonyos rákos megbetegedések ellen, beleértve a vastagbélrákot is.
fekete rizs
fekete rizs ( Oryza sativa L. indica ) egy egyedülálló rizsfajta, amely főzéskor sötétlilára válik. Más rizsfajtáktól eltérően kiváló forrása a rákellenes antocianinoknak.
In vitro és állatkísérletekben kimutatták, hogy a feketerizs antocianinjai gátolják a rákos sejtek növekedését és rákos sejthalált indukálnak.
lila édesburgonya
Édes burgonyaEz egy rendkívül tápláló étel, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a C-vitamint, az A-provitamint, a káliumot és a B-vitaminokat.
Ezen tápanyagokon kívül a lila édesburgonya antocianin antioxidánsokat is biztosít. Csöves és állatkísérletek azt mutatják, hogy a lila édesburgonya gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és véd bizonyos típusú rák ellen, beleértve a vastagbélrákot is.
padlizsán
padlizsán Különféle színekben fordul elő, de a legismertebbek a lilák. Bár a padlizsán nem olyan tápanyag-sűrű, mint a listán szereplő többi élelmiszer, a padlizsán magas antioxidáns- és mangántartalma, amely a csontok egészségéhez és anyagcseréjéhez nélkülözhetetlen ásványi anyag.
A lila padlizsán bőre különösen sűrű az antocianin nasunin tekintetében, amelyről állatkísérletek és kémcsöveken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy gyulladásgátló és szívvédő tulajdonságokkal rendelkezik.
lila sárgarépa
lila sárgarépaEz egy édes zöldség, amely sokféle polifenol antioxidánst tartalmaz, beleértve az antocianinokat, a fahéjsavat és a klorogénsavat. A lila sárgarépa több polifenol antioxidánst tartalmaz, mint bármely más sárgarépafajta.
Maracuja
Passiflora edulis,Maracuja trópusi szőlőn nő. Az érett passiógyümölcsnek sárga vagy lila héja van, amely fedi puha húsát.
A passiógyümölcs egy speciális polifenol antioxidánst, a piceatannolt tartalmaz, amelyről kimutatták, hogy rendkívül jótékony hatással van a bőr egészségére, különösen a bőr egészségére.
lila mangosztán
mangosztán gyümölcsKemény, sötétlila külső héja van. Ez a gyümölcs folátot és rostot tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezetünkben zajló számos fontos folyamathoz, beleértve a DNS és a vörösvértestek képződését.
Ez az egyedülálló gyümölcs egy xanfon nevű antioxidánst tartalmaz, amelyről egyes tanulmányok kimutatták, hogy gyulladásgátló, neuroprotektív és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
lila spárga
bárspárgaBár ennek a zöldségnek a zöld színe a legismertebb, létezik fehér és lila színű is ebből a zöldségből.
A lila spárga látványt és táplálkozási előnyöket kölcsönöz a recepteknek, gazdag vitaminokat, ásványi anyagokat és erős növényi vegyületeket kínál. Kiváló antocianinforrás.
A lila spárga a spárga azon fajtája, amely a legmagasabb koncentrációban tartalmazza a rutint, egy polifenol növényi pigmentet, amely erős szívvédő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
lila káposzta
Minden káposztafajta rendkívül tápláló. Ezzel,lila káposzta antocianint tartalmaz, ami tovább fokozza ennek a zöldségnek az előnyeit.
A lila káposzta rostot, A-provitamint és C-vitamint tartalmaz. A leveleiben található erős növényi vegyületek magas szintjének köszönhetően erős gyulladáscsökkentő hatást fejt ki.
Acai bogyó
Acai bogyóantocianint tartalmazó sötétlila gyümölcs. Ez az ízletes lila gyümölcs sok szempontból jótékony hatással van az egészségre. Növelheti a vér antioxidáns tartalmát, és csökkentheti a magas koleszterinszintet, a vércukorszintet és a gyulladásokat.
sárkány gyümölcs
pirossárkány gyümölcs, fényes, vöröses-lila húsú, apró, fekete, ehető magvakkal díszítve. Ennek a trópusi gyümölcsnek a kiwi állaga van, és általában enyhe ízű.
A sárkánygyümölcs alacsony kalóriatartalmú, és tele van rosttal, C-vitaminnal és magnéziummal. A vörös sárkány gyümölcse magas koncentrációban tartalmaz védő antioxidánsokat is.
A csőkutatások azt mutatják, hogy a vörös sárkánygyümölcsből származó kivonat megállíthatja bizonyos emberi rákos sejtek, köztük a mellrák növekedését, és rákos sejthalált okozhat.
Lila Árpa
árpaegy gabona, amely többféle színben kapható, beleértve a feketét, kéket, sárgát és lilát.
Az árpa minden fajtája magas rostban és ásványi anyagokban, például mangánban, vasban, magnéziumban és szelénben gazdag. Ezekkel a tápanyagokkal együtt a lila árpa tele van antocianinokkal, így kiváló választás tápanyagban gazdag összetevőként.
Az árpa emellett magas a béta-glükánban is, egy olyan típusú rostban, amely számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik. A kutatások azt mutatják, hogy a béta-glükán elősegítheti az emésztést, csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit és javíthatja az immunválaszt.
Ezenkívül azok, akik teljes kiőrlésű gabonában gazdag étrendet fogyasztanak, például bíborárpát, alacsonyabb arányban szenvednek olyan betegségekben, mint a 2-es típusú cukorbetegség, szívbetegségek és bizonyos rákos megbetegedések.
Milyen előnyei vannak a lila ételeknek?
Tudományosan bizonyított tény, hogy minél sötétebb az étel, annál magasabb az antioxidáns szint. Az antioxidánsok képesek megkötni a szabad gyököket, és fiatalosabbá varázsolják az embert.
Ezért a lila pigmenteket tartalmazó sötét ételek, mint például a lila hagyma, lila káposzta, fekete füge, aszalt szilva és szeder, hihetetlen gyógyító erővel bírnak.
Az összes ilyen gyümölcsben és zöldségben található lila pigment flavonoidokat tartalmaz, beleértve a rezveratrolt, amely segíthet csökkenteni a vérnyomást. ResveratrolSegít ellazítani az artériák falát, csökkenti az artériák nyomását és jobb keringést biztosít. lila színű ételkülönféle polifenolokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a szervezet gyulladásos reakcióját.
A lila szőlőben, áfonyában, áfonyában és szőlőlében található resveratrol állatkísérletekben képes volt gátolni a vastag- és végbélrák terjedését.
Más ígéretes tanulmányok is azt mutatják, hogy a resveratrol rákos sejthalált okozhat prosztata-, emlő-, bőr-, máj-, tüdő- és vérrák esetén.
A lila színű ételek küzdenek a fekélyekkel
Egy 2011-es tanulmányban a szederben található antocianinok csökkentették a gyomorfekély kialakulását patkányokban.
A kutatók azt találták, hogy ez azt jelenti, hogy a szederben lévő antioxidánsok megakadályozzák az oxidációt, és természetesen jelen vannak a szervezetben. glutation Úgy gondolja, hogy növeli más fontos antioxidánsok aktivitását, mint pl
A lila ételek jót tesznek a májnak
antocianinokat, például áfonyát tartalmaz lila ételcsökkenti a túlzott alkoholfogyasztás okozta májkárosodást.
A lila ételek jót tesznek a szívnek
A fekete ribizli akár 13 százalékkal csökkentheti a "rossz" LDL-koleszterinszintet, miközben növeli a "jó" HDL-koleszterinszintet. Az alacsonyabb koleszterinszint csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A fekete ribizli és az áfonya nagy mennyiségű antocianint tartalmaz.
A lila ételek megakadályozzák a húgyúti fertőzéseket
Az olyan zöldségek, mint a lila karfiol, a lila sárgarépa és a bíborkáposzta antocianint tartalmaznak, ugyanazt a növényi pigmentet, amely felelős az áfonya húgyúti fertőzések elleni harcáért.
Laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják, hogy az antocianin vegyületek a H. pylori-val, a gyomorfekélyt és a húgyúti fertőzéseket elősegítő baktériummal küzdenek.
Ennek eredményeként;
Lila gyümölcsök és lila zöldségek Számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, és színesíti az ételeket. Ezek antocianin antioxidánst biztosítanak. Ennek az antioxidánsnak számos előnye van.
