ખોરાક જે પચવામાં સરળ છે - 15 ખોરાક જે પચવામાં સરળ છે

પાચન સ્વાસ્થ્ય આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કમનસીબે, ઘણા લોકો કબજિયાત, ગેસ, ઝાડા અથવા પેટનું ફૂલવું જેવી પાચન સમસ્યાઓ અનુભવે છે. પાચન સમસ્યાઓ ખોરાક અસહિષ્ણુતા, ફૂડ પોઈઝનીંગ, બાવલ સિન્ડ્રોમ ve ક્રોહન રોગ તે ક્રોનિક રોગોને કારણે થઈ શકે છે જે પાચન તંત્રને અસર કરે છે, જેમ કે જઠરાંત્રિય માર્ગ, તેમજ આપણે જે ખાઈએ છીએ તેના કારણે. પાચનની સમસ્યાવાળા લોકો પચવામાં સરળ હોય તેવા ખોરાકને પસંદ કરે છે. સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાકની સૂચિ અહીં છે:

• ચોખા
• દુર્બળ માંસ
• પાકેલા કેળા
• બાફેલા બટેટા
• ઇંડા સફેદ
• દુર્બળ માછલી
• દહીં
• સમગ્ર અનાજ
• આદુ
• જીરું
• વરિયાળી
• સલાદ
• સફરજન
• કાકડી
• એરિક

પચવામાં સરળ ખોરાક

ચોખા

• પચવામાં સરળ હોય તેવા ખોરાકમાં ચોખા પ્રથમ સ્થાને છે.
• કારણ કે ચોખામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે અને તે પચવામાં સરળ હોય છે. 
• ભૂરા ચોખા જ્યારે તે સફેદ ચોખા કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે, ત્યારે આપણું શરીર સફેદ ચોખાને ઝડપથી પચાવે છે.
• ચોખા ઠંડા ખાવાથી પચવામાં તકલીફ પડે છે. જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી, ચોખામાં સ્ટાર્ચ, પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચક્યાં તો પરિવર્તન; તેનાથી પાચનમાં વિલંબ થાય છે.
• તેથી, સરળ પાચન માટે ચોખા ગરમ હોય ત્યારે જ ખાઓ.

દુર્બળ માંસ

• ચિકન ve હિન્દી દુર્બળ માંસ જેમ કે માંસ પેટમાં સરળતાથી પચી જાય છે. તેઓ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન ધરાવે છે. 
• મરઘાંની ચામડી ન ખાઓ કારણ કે તેમાં પચવામાં મુશ્કેલ ચરબી હોય છે.
• માંસને ફ્રાય કરશો નહીં, કારણ કે તેલ પેટને અસ્વસ્થ કરી શકે છે. 

પાકેલા કેળા

• કેળાજો કે તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક ફળ છે, પરંતુ તે ખોરાકને પચવામાં સરળ છે. 
• તે સ્ટાર્ચ અથવા ખાંડના સ્વરૂપમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે, તેની પરિપક્વતા પર આધાર રાખે છે.
• લીલા, પાકેલા કેળામાં ઉચ્ચ પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ હોય છે, જે તેમને પચવામાં મુશ્કેલી બનાવે છે. 
• જેમ જેમ કેળું પાકે છે તેમ તેમ તેમાં રહેલો સ્ટાર્ચ સાદી શર્કરામાં ફેરવાય છે જેને શરીર સરળતાથી પચાવી શકે છે.
• આ કેળાને નરમ બનાવે છે અને તેને વધુ સુપાચ્ય બનાવે છે.

બાફેલા બટેટા

• બટાકાતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ છે અને તેમાં કેટલાક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે. 
• બટાકામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મોટાભાગે સ્ટાર્ચ હોય છે.
• બટાકાને ઉકાળવાથી સ્ટાર્ચ સરળતાથી સુપાચ્ય બને છે. બાફેલા બટાકામાં રાંધેલા બટાકાની તુલનામાં ઓછો પ્રતિકારક સ્ટાર્ચ હોય છે. તેથી, બાફેલા બટાકાનું સેવન પાચનક્રિયાને સરળ બનાવે છે.
• ચોખાની જેમ, બટાકા ઠંડા ખાવાથી પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચનો દર વધે છે, જે તેને પચવામાં મુશ્કેલી બનાવે છે. 
• બને તેટલું ઉકાળો અને પાચનની સુવિધા માટે ગરમ હોય ત્યારે ખાઓ.

ઇંડા સફેદ

• ઇંડા સૌથી પૌષ્ટિક ખોરાકમાંથી એક છે. વિટામિન અને ખનિજ સામગ્રી ઉપરાંત, તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે. તેમાં રહેલા મોટાભાગના પોષક તત્વો જરદીમાં હોય છે, જેમાં ચરબી હોય છે.
• જો તેનું પ્રોટીન ઇંડા સફેદમા છે.
• કેટલાક લોકોને ઈંડાની જરદી પચાવવામાં મુશ્કેલી પડે છે, કારણ કે જરદીમાં મોટાભાગે ચરબી હોય છે. આ લોકો ઈંડાની સફેદીનું જ સેવન કરી શકે છે.
• ઈંડાને બાફીને ખાઓ, કારણ કે જ્યારે તેલમાં બનાવવામાં આવે ત્યારે તે પેટને ખરાબ કરી શકે છે.

દુર્બળ માછલી

• મીન ખાવાના ઘણા ફાયદા છે, જેમ કે પાચનની સુવિધા. 
• કૉડહેડૉક જેવી દુર્બળ માછલીમાં લગભગ કોઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ નથી અને ગુણવત્તાયુક્ત પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે.
• વનસ્પતિ પ્રોટીન કરતાં પ્રાણીઓના સ્ત્રોતોમાંથી પ્રોટીન, જેમ કે કઠોળ, વધુ સરળતાથી પચી જાય છે.

દહીં

• અમુક પ્રકારના દહીં પ્રોબાયોટિક્સ નામના મૈત્રીપૂર્ણ બેક્ટેરિયાથી ભરપૂર હોય છે. પ્રોબાયોટીક્સનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને આંતરડાના બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે.
• પ્રોબાયોટીક્સ પાચનને સરળ બનાવે છે. તેથી, દહીં ખાવાથી પેટનું ફૂલવું જેવી પાચન સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે.

સમગ્ર અનાજ

• સમગ્ર અનાજ તે દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબરનો સ્ત્રોત છે. 
• દ્રાવ્ય ફાઇબર મોટા આંતરડામાં જેલ જેવો પદાર્થ બનાવે છે. આમ, તે ખોરાકને ફસાવે છે અને ગ્લુકોઝનું શોષણ ધીમું કરે છે. 
• અદ્રાવ્ય ફાઇબર મળમાં બલ્ક ઉમેરે છે, આંતરડાની ગતિમાં વધારો કરે છે. 
• ફાયબર આંતરડામાં રહેલા સારા બેક્ટેરિયાને પોષક તત્વો પણ પ્રદાન કરે છે.
• તમારા ફાઈબરની માત્રા વધારવા માટે ઘઉં, જુવાર, બ્રાઉન રાઈસ, ઓટ્સ, ક્વિનોઆ, બિયાં સાથેનો દાણો જેવા આખા અનાજ ખાઓ.

આદુ

• આદુ મૂળના ઘણા ફાયદા છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય શરદી, ઉધરસ, બળતરા, ઉબકા અને પાચન માટે હર્બલ ઉપચાર તરીકે થાય છે. 
• આદુની ઉત્સેચકો પર સકારાત્મક અસર પડે છે જે ચરબી અને પ્રોટીનને તોડવામાં મદદ કરે છે. તે ગેસ્ટ્રિક ખાલી થવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે.

જીરું

• જીરુંતેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટિડાયાબિટીક, એન્ટિકેન્સર અને એન્ટિપીલેપ્ટિક ગુણધર્મો છે. 
• થાઇમોલ, જીરુંમાં જોવા મળતું ફાયટોકેમિકલ, પાચનને ટેકો આપવા માટે ઉત્સેચકો, એસિડ અને પિત્તના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે.

વરિયાળી

• વરિયાળીતે એક કારમીનેટીવ ઔષધિ છે. તે પેટનું ફૂલવું, અપચો, ગેસ, પેટમાં દુખાવો અટકાવવામાં મદદ કરે છે. 
• વરિયાળીના બીજ પાચન રસના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરે છે અને પોષક તત્ત્વોના શોષણમાં સુધારો કરે છે. 

સલાદ

• સલાદ તેમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે જે પાચનતંત્રમાંથી ઝેરી પદાર્થોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. 
• તે પિત્તના ઉત્પાદનને પણ ઉત્તેજિત કરે છે, જે ચરબીના પાચનને ટેકો આપે છે.

સફરજન

• સફરજનતે વિટામીન, મિનરલ્સ અને ફાઈબર ધરાવતો પચવામાં સરળ ખોરાક છે.
• તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે જે ઓક્સિડેટીવ નુકસાન અને પાચન અંગોમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. 
• સફરજનમાં જોવા મળે છે પેક્ટીન પાચન સુધારે છે. તે આંતરડાના સારા બેક્ટેરિયાના વિકાસને ટેકો આપે છે.

કાકડી

• કાકડી તેમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટની સાથે બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે.
• તે તેના ઉચ્ચ ફાઇબર અને પાણીની સામગ્રીને કારણે સ્ટૂલને નરમ પાડે છે. તે આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરીને અપચો અને કબજિયાતને અટકાવે છે. 

એરિક

• સૂકા આલુતે દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. 
• તે રેચક તરીકે કામ કરે છે, પાચનતંત્ર અને કોલોનની પેરીસ્ટાલ્ટિક હિલચાલને ઉત્તેજિત કરે છે. 
• તે બળતરા ઘટાડવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.

સારાંશ માટે;

પાચન સંબંધી સમસ્યાઓને દૂર કરવા માટે આસાનથી પચતા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. પાચન માટે સારા ખોરાકમાં ચોખા, દુર્બળ માંસ, પાકેલા કેળા, બાફેલા બટેટા, ઈંડાની સફેદી, લીન માછલી, દહીં, આખા અનાજ, આદુ, જીરું, વરિયાળી, બીટ, સફરજન, કાકડી, આલુ.

સ્ત્રોત: 1