પ્લમ્સ અને પ્રુન્સના ફાયદા, નુકસાન અને પોષક મૂલ્ય

એરિકતે અત્યંત પૌષ્ટિક અને ઉપયોગી ફળ છે. તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ તેમજ ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જે ક્રોનિક બીમારીના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

એરિકતાજા અથવા સૂકા ખાઈ શકાય છે. આલુ અને prunes બંને કબજિયાત અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસ સહિત વિવિધ આરોગ્યની સ્થિતિઓને સુધારવામાં અસરકારક છે.

લેખમાં “પ્લમમાં કેટલી કેલરી છે”, “પ્લમના ફાયદા શું છે”, “શું પ્લમ આંતરડાનું કામ કરે છે”, “પ્લમનું વિટામિન મૂલ્ય શું છે” પ્રશ્નોના જવાબ આપવામાં આવશે.

પ્લમ્સ અને પ્રુન્સનું પોષક મૂલ્ય

આલુ અને prunesપોષક તત્વોમાં વધુ હોય છે. તેમાં 15 થી વધુ વિટામીન અને મિનરલ્સ તેમજ ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.

આલુનું પોષણ મૂલ્ય

પ્લમમાં કેલરી તે ઓછું હોય છે પરંતુ તેમાં વિટામિન અને ખનિજોની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે. પ્લમમાં નીચેના પોષક તત્વો હોય છે:

કેલરી: 30

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 8 ગ્રામ

ફાઇબર: 1 ગ્રામ

ખાંડ: 7 ગ્રામ 

વિટામિન A: RDI ના 5%

વિટામિન સી: RDI ના 10%

વિટામિન K: RDI ના 5%

પોટેશિયમ: RDI ના 3%

કોપર: RDI ના 2% 

મેંગેનીઝ: RDI ના 2%

આ ઉપરાંત એરિકબી વિટામિન્સની થોડી માત્રા ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ.

Prunes પોષણ મૂલ્ય

prunes માં કેલરી તાજા આલુથી ઊંચું . 28 ગ્રામ પ્રુન્સની પોષક સામગ્રી નીચે મુજબ છે:

કેલરી: 67

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 18 ગ્રામ

ફાઇબર: 2 ગ્રામ

ખાંડ: 11 ગ્રામ

વિટામિન A: RDI ના 4%

વિટામિન K: RDI ના 21%

વિટામિન B2: RDI ના 3%

વિટામિન B3: RDI ના 3%

વિટામિન B6: RDI ના 3%

પોટેશિયમ: RDI ના 6%

કોપર: RDI ના 4%

મેંગેનીઝ: RDI ના 4%

મેગ્નેશિયમ: RDI ના 3%

ફોસ્ફરસ: RDI ના 2%

સામાન્ય રીતે, તાજા અને સૂકા આલુ વિટામિન અને ખનિજનું પ્રમાણ થોડું અલગ છે. તાજા પ્લમ કરતાં કાપણીમાં વિટામિન K વધુ હોય છે અને તેમાં B વિટામિન્સ અને ખનિજો થોડા વધારે હોય છે.

વધુમાં, prunes માં કેલરી, ફાઇબર અને કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ તાજા આલુ કરતાં વધુ હોય છે.

આલુ અને prunes તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને યાદશક્તિ વધારનારા ગુણો છે. તેમાં ફિનોલ્સ, ખાસ કરીને એન્થોકયાનિન, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.

આલુ ખાવુંતે જ્ઞાનાત્મક શક્તિમાં સુધારો કરે છે, હાડકાના સ્વાસ્થ્ય અને હૃદયના કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ધરાવે છે, તેથી આલુ ખાઓબ્લડ સુગર લેવલમાં વધારો થતો નથી.

મે થી ઓક્ટોબર સુધી ઉગાડવામાં આવતી વિવિધ જાતો પ્લમ જાતો ઉપલબ્ધ. 

આલુ અને સૂકા આલુ ખાવાના ફાયદા

કબજિયાત માટે પ્રૂન અને પ્રૂનનો રસ સારો છે

પ્લમ અને પ્લમનો રસતે કબજિયાતને દૂર કરવામાં અસરકારક હોવાનું જાણીતું છે. કારણ કે સૂકા આલુતે ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી છે. એ સૂકા આલુ તે 1 ગ્રામ ફાઇબર પ્રદાન કરે છે.

આલુમાં ફાઇબર તે મોટે ભાગે અદ્રાવ્ય ફાઇબર છે, એટલે કે તે પાણી સાથે ભળતું નથી. તેથી, તે કબજિયાતને રોકવામાં ભૂમિકા ભજવે છે અને પાચન તંત્ર દ્વારા કચરાના માર્ગને ઝડપી બનાવે છે.

એરિકા, પ્લમ અને કાપણીનો રસકુદરતી રેચક અસરો સાથે સોર્બીટોલ, ખાંડનો આલ્કોહોલ ધરાવે છે. એરિક ફાઇબરનો એક પ્રકાર વારંવાર કબજિયાતની સારવાર માટે, કબજિયાતને દૂર કરવા માટે વપરાય છે સિલીયમ તે ઘણા રેચક કરતાં વધુ અસરકારક હોવાનું નોંધવામાં આવ્યું છે જેમ કે

એક અભ્યાસમાં, ત્રણ અઠવાડિયા માટે દરરોજ 50 ગ્રામ. એરિક જે લોકોએ સાઈલિયમનું સેવન કર્યું હતું તેઓએ સાઈલિયમનું સેવન કરતા જૂથની તુલનામાં વધુ સારી સ્ટૂલ સુસંગતતા અને આવર્તન નોંધ્યું હતું.

એન્ટીઑકિસડન્ટો સમૃદ્ધ

આલુ અને prunesતે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે બળતરા ઘટાડવા અને કોષોને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાનથી બચાવવા માટે ફાયદાકારક છે.

તે ખાસ કરીને પોલીફેનોલ એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં વધારે છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્યને હકારાત્મક અસર કરી શકે છે અને હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીસના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

કેટલાક સંશોધનો તમારું પ્લમદર્શાવે છે કે પોલિફીનોલ એન્ટીઑકિસડન્ટની માત્રા અન્ય ફળો જેમ કે નેક્ટરીન અને પીચીસ કરતાં બમણી વધારે છે.

ઘણા પ્રયોગશાળા અને પ્રાણી અભ્યાસ, એરિકતેમણે શોધ્યું કે દેવદારમાં રહેલા પોલિફીનોલ્સમાં શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી અસરો અને સામાન્ય રીતે રોગ પેદા કરતા કોષોને નુકસાન અટકાવવાની ક્ષમતા હોય છે.

એક ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ગુદામાર્ગના પોલિફેનોલ્સ સાંધા અને ફેફસાના રોગ સાથે સંકળાયેલ બળતરાના માર્કર્સને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

એન્થોકયાનિન, પોલિફીનોલનો એક પ્રકાર, પ્લમ અને prunesમાં સૌથી સક્રિય એન્ટીઑકિસડન્ટો છે તેઓ હૃદય રોગ અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા સહિત શક્તિશાળી આરોગ્ય અસરો ધરાવે છે.

તે બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

એરિક તેમાં એવા ગુણધર્મો છે જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેમ છતાં તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘણું વધારે છે, એરિક ખાધા પછી, રક્ત ખાંડના સ્તરમાં કોઈ નોંધપાત્ર વધારો થતો નથી.

આ એડિપોનેક્ટીનના સ્તરને વધારવાની તેની સંભવિતતાને કારણે છે, જે રક્ત ખાંડના નિયમનમાં ભૂમિકા ભજવે છે.

વધુમાં, પ્લમ માં ફાઇબરરક્ત ખાંડ પર તેની અસરો માટે જવાબદાર છે. ફાઇબર જમ્યા પછી શરીર જે દરે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શોષણ કરે છે તેને ધીમું કરે છે, જેનાથી બ્લડ સુગર અચાનક થવાને બદલે ધીમે ધીમે વધે છે.

આલુ અને prunes આવા ફળ ખાવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઓછું થાય છે. જો કે, ભાગોના કદનું ધ્યાન રાખો. કારણ કે prunes માં કેલરી ઘણું ખાવા માટે ઉચ્ચ અને સ્વાદિષ્ટ.

અસ્થિની તંદુરસ્તી જાળવે છે

એરિક અસ્થિ આરોગ્યસંરક્ષણ માટે ઉપયોગી. કેટલાક અભ્યાસ કાપણીનો વપરાશni જણાવે છે કે તે ઓસ્ટીયોપોરોસીસ અને ઓસ્ટીયોપેનિયા જેવી હાડકાની સ્થિતિને નબળી પાડવાનું જોખમ ઘટાડે છે, જે ઓછી હાડકાની ઘનતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

આલુમાં હાડકાના નુકશાનને અટકાવવાની તેમજ અગાઉના હાડકાના નુકશાનને ઉલટાવી દેવાની ક્ષમતા હોઈ શકે છે.

તમારું પ્લમ હાડકાના સ્વાસ્થ્ય પર આ હકારાત્મક અસરો તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી અને બળતરા ઘટાડવાની ક્ષમતાને કારણે હોવાનું માનવામાં આવે છે.

વધુમાં, સંશોધન એરિક સંશોધન સૂચવે છે કે આ દવાઓના સેવનથી હાડકાના નિર્માણમાં સામેલ અમુક હોર્મોન્સના સ્તરમાં વધારો થઈ શકે છે.

એરિક તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો પણ છે જે હાડકાંને સુરક્ષિત કરતી અસરો ધરાવે છે, જેમ કે વિટામિન K, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ.

હૃદય આરોગ્યને સુરક્ષિત કરે છે

આલુ અને prunes તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર રક્ષણાત્મક અસર પડે છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવાની તેની સંભવિતતા માટે તેનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે, જે હૃદય રોગ માટેના મુખ્ય જોખમી પરિબળો છે.

એક અધ્યયનમાં, આઠ અઠવાડિયા સુધી દરરોજ સવારે ત્રણ કે છ પ્લમ ખાનારા લોકોની સરખામણી ખાલી પેટે માત્ર એક ગ્લાસ પાણી પીનારા લોકો સાથે કરવામાં આવી હતી.

એરિક જે લોકોએ પાણી પીધું હતું તેમના બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર, કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને "ખરાબ" એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પાણી પીનારા જૂથ કરતાં ઓછું હતું.

અન્ય એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા પુરૂષોએ આઠ અઠવાડિયા સુધી દરરોજ 12 પ્લમ ખાધા પછી એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું હતું. વિવિધ પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ સમાન પરિણામો પ્રાપ્ત કર્યા છે.

આલુ અને prunes તેના ઉચ્ચ ફાઇબર, પોટેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રીને કારણે હૃદય રોગ સામે તેની ફાયદાકારક અસરો સંભવિત છે.

કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે

એક અભ્યાસ, સૂકા આલુતેમણે જોયું કે એકમાં રહેલા ફાઈબર અને પોલિફીનોલ્સ કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમના પરિબળોને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

અન્ય પ્રયોગશાળા પરીક્ષણોમાં, પ્લમ અર્ક તે સૌથી આક્રમક સ્તન કેન્સર કોષોને પણ મારી નાખવામાં સક્ષમ હતું. વધુ રસપ્રદ રીતે, સામાન્ય તંદુરસ્ત કોષો અપ્રભાવિત રહ્યા. 

આ અસર એરિકમાત્ર એક જ બે સંયોજનો સાથે બંધાયેલું હતું - ક્લોરોજેનિક અને નિયોક્લોરોજેનિક એસિડ. જોકે આ એસિડ ફળોમાં સામાન્ય છે, એરિકઆશ્ચર્યજનક રીતે ઊંચા સ્તરે છે.

જ્ઞાનાત્મક સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે

અભ્યાસ, એરિકમાં સ્થિત છે પોલિફીનોલ્સઆ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તે જ્ઞાનાત્મક કાર્યને સુધારી શકે છે અને મગજના કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે. આનો અર્થ એ પણ છે કે ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે.

ઉંદરોના અભ્યાસમાં, રસ કાપો વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલ જ્ઞાનાત્મક ખોટને ઘટાડવામાં વપરાશ અસરકારક સાબિત થયો છે.

એરિકહળદરમાં રહેલું ક્લોરોજેનિક એસિડ (અને પ્રુન્સ) ચિંતા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરે છે

મરઘાં પર અભ્યાસ, તમારું પ્લમ દર્શાવ્યું છે કે તેમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતા ગુણધર્મો હોઈ શકે છે. એરિક ચિકન જે તેને ખાય છે તે પરોપજીવી રોગમાંથી વધુ પુનઃપ્રાપ્તિ દર્શાવે છે.

સમાન પરિણામો હજુ સુધી મનુષ્યોમાં જોવા મળ્યા નથી, અને સંશોધન ચાલુ છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આલુ ખાવાના ફાયદા

વધતા વજનને નિયંત્રણમાં રાખે છે

એરિક કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે, તેથી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આ ફળ ખાવાથી વજન વધતા નિયંત્રણ વિના અસરકારક છે.

અકાળ જન્મ અટકાવે છે

એરિકમેગ્નેશિયમ સારી માત્રામાં હોય છે. મેગ્નેશિયમ તેની સામગ્રી સ્નાયુઓને આરામ આપી શકે છે. આ અકાળ સંકોચન અને પ્રસૂતિ પીડાને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

આયર્નને શોષવાની મંજૂરી આપે છે

વધતા બાળકની જરૂરિયાતો પૂરી કરવા માટે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન હૃદય વધારાનું લોહી પંપ કરે છે, જે એનિમિયાનું કારણ બની શકે છે. આલુમાં વિટામિન સી હોય છે, જે આયર્નના વધુ સારા શોષણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

કબજિયાત અને હેમોરહોઇડ્સ અટકાવે છે

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, વધારાના હોર્મોન્સ અને વધતું ગર્ભાશય માતાના પાચનતંત્ર પર પાયમાલ કરી શકે છે અને તેણીને ખૂબ સુસ્ત બનાવી શકે છે.

તેથી, પેટનું ફૂલવું, કબજિયાત અને હરસ આવી સમસ્યાઓ સામાન્ય છે. એરિકતે ફાઇબરથી ભરપૂર છે જે આંતરડા ચળવળને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

અસ્થિ આરોગ્ય સુધારે છે

ગર્ભાવસ્થા માતાના હાડકાને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે કારણ કે અજાત બાળકને તેના હાડપિંજરના બંધારણના વિકાસ માટે કેલ્શિયમના તંદુરસ્ત સ્ત્રોતની જરૂર હોય છે.

એરિકતેમાં કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી અને વિટામિન K ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હાડકાંને સ્વસ્થ રાખે છે.

બ્લડ પ્રેશરનું નિયમન કરે છે

પ્રિક્લેમ્પસિયા, અથવા હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાનિકારક પરિણામો લાવી શકે છે અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન જીવલેણ પણ હોઈ શકે છે.

એરિકપોટેશિયમ ધરાવે છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરી શકે છે. તેમાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી પણ છે, જે પ્રિક્લેમ્પસિયાના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

શું પ્લમ્સ અને પ્રુન્સનું કોઈ નુકસાન છે?

જોકે વધુ નથી તમારું પ્લમ તેની કેટલીક નકારાત્મક આડઅસરો છે.

કિડની સ્ટોન

એરિકપેશાબ પીએચ ઘટાડે છે. આ સંભવિત છે કિડની પત્થરોકારણ બની શકે છે. તેથી, કિડની પત્થરોનો ઇતિહાસ ધરાવતા લોકો એરિકટાળવું જોઈએ. જો કે, આ અંગે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, તેથી ડૉક્ટરની સલાહ લો.

અન્ય સંભવિત અસરો

એરિકકેટલાક સોર્બીટોલ પેટનું ફૂલવું કારણ બની શકે છે. જો તેમાં રહેલું ફાઈબર વધુ પ્રમાણમાં લેવામાં આવે તો તેનાથી કબજિયાત પણ થઈ શકે છે.

આલુનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો?

એરિકતમે તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. જો તે હજી પાક્યું નથી, તો તમે તેને પાકે ત્યાં સુધી ઓરડાના તાપમાને કાગળની થેલીમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો. પ્લમ્સ જો સંપૂર્ણ પાકી જાય, તો તે રેફ્રિજરેટરમાં 3 થી 5 દિવસ સુધી રહેશે.

એરિક શું તમને ખાવાનું ગમે છે? શું તમે મારા જેવા પ્લમ સીઝનની રાહ જોનારાઓમાંના એક છો?