આયર્ન ખનિજ એ મુખ્ય ખનિજોમાંનું એક છે જેની શરીરને દૈનિક પ્રવૃત્તિ માટે જરૂર છે. તેનું મુખ્ય કાર્ય છે; પ્રોટીનનું ચયાપચય અને હિમોગ્લોબિન, ઉત્સેચકો અને લાલ રક્ત કોશિકાઓ (આરબીસી) નું ઉત્પાદન. રક્ત કોશિકાઓની ઓછી સંખ્યા આ કોષો માટે અંગો અને પેશીઓને ઓક્સિજન પહોંચાડવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. વાળ, ત્વચા અને નખના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ આયર્ન જરૂરી છે. આયર્નની ઉણપ ત્યારે થાય છે જ્યારે આ ખનિજ શરીરમાં ઓછું હોય છે. આયર્નની ઉણપના લક્ષણોમાં થાક, નિસ્તેજ ત્વચા, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, ચક્કર, હૃદયના ધબકારાનો સમાવેશ થાય છે.
લોખંડમાં શું છે? તે લાલ માંસ, ઓફલ, મરઘાં, માછલી અને સીફૂડ જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. આયર્ન ખોરાકમાં બે સ્વરૂપમાં જોવા મળે છે - હેમ આયર્ન અને નોન-હીમ આયર્ન. હેમ આયર્ન ફક્ત પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં જ જોવા મળે છે, જ્યારે નોન-હીમ આયર્ન ફક્ત છોડમાં જ જોવા મળે છે.
આયર્ન મિનરલની દૈનિક આવશ્યક માત્રા સરેરાશ 18 મિલિગ્રામ છે. જો કે, લિંગ અને ગર્ભાવસ્થા જેવી કેટલીક વિશેષ પરિસ્થિતિઓ અનુસાર જરૂરિયાત બદલાય છે. દાખ્લા તરીકે; પુરૂષો અને પોસ્ટમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓ માટે જરૂરિયાત દરરોજ આઠ મિલિગ્રામ છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં આ રકમ દરરોજ 27 મિલિગ્રામ સુધી વધે છે.
આયર્નના ફાયદા
શક્તિ આપે છે
આયર્ન શરીરમાંથી સ્નાયુઓ અને મગજમાં ઓક્સિજનનું વહન કરે છે. આમ, તે શારીરિક કાર્યક્ષમતા અને માનસિક સતર્કતા બંનેમાં વધારો કરે છે. જો શરીરમાં આયર્નનું સ્તર ઓછું હોય, તો તમે બેદરકાર, થાકેલા અને ચીડિયા રહેશો.
ભૂખ વધારે છે
ખાવા માંગતા ન હોય તેવા બાળકોમાં આયર્ન સપ્લીમેન્ટ્સનો ઉપયોગ કરવાથી ભૂખ વધે છે. તે તેમની વૃદ્ધિને પણ ટેકો આપે છે.
સ્નાયુ આરોગ્ય માટે જરૂરી
સ્નાયુઓના વિકાસમાં આયર્ન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે મ્યોગ્લોબિનના ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે, જે હિમોગ્લોબિનમાંથી ઓક્સિજન વહન કરે છે અને તેને સ્નાયુ કોશિકાઓમાં સંગ્રહિત કરે છે. આમ, સ્નાયુઓનું સંકોચન થાય છે.
મગજના વિકાસમાં ફાળો આપે છે
તંદુરસ્ત મગજના વિકાસ માટે, બાળકોએ આયર્નથી સમૃદ્ધ ખોરાક લેવો જોઈએ. આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા ધરાવતા શિશુઓમાં જ્ઞાનાત્મક, મોટર, સામાજિક-ભાવનાત્મક અને ન્યુરોફિઝીયોલોજીકલ વિકાસ નબળો હોય છે. તેથી, મગજ યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે આયર્નની ઉણપને દૂર કરવી આવશ્યક છે.
ગર્ભાવસ્થાના વિકાસમાં મદદ કરે છે
ડોકટરો સગર્ભા સ્ત્રીઓને આયર્નનું સેવન વધારવાની સલાહ આપે છે. પ્રિનેટલ આયર્ન સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાથી જન્મના ઓછા વજનનું જોખમ ઓછું થાય છે. તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન માતાની એનિમિયાને પણ અટકાવે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓને દરરોજ 27 મિલિગ્રામ આયર્ન મળવું જોઈએ. આયર્ન સપ્લિમેન્ટ્સ, નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ અનેટમેટાંનો રસ જ્યારે વિટામિન સી સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે પૂરક કરવામાં આવે ત્યારે તે શ્રેષ્ઠ રીતે શોષાય છે, જેમ કે
પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરે છે
આયર્નના ફાયદાઓમાંની એક તેની પ્રતિરક્ષાને ટેકો આપવાની ક્ષમતા છે. આયર્ન રોગપ્રતિકારક કાર્યો માટે જરૂરી છે જેમ કે ટી લિમ્ફોસાઇટ્સના ભિન્નતા અને પ્રસાર અને પેથોજેન્સ સામે લડતી પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓનું ઉત્પાદન.
બેચેન પગના સિન્ડ્રોમથી રાહત આપે છે
ન્યુરોલોજીકલ મૂવમેન્ટ ડિસઓર્ડર સાથે બેચેન પગ સિન્ડ્રોમપગને ઉપર અને ઉપર ખસેડવાની અરજ બનાવે છે. આરામ દરમિયાન આ લાગણી તીવ્ર બને છે અને તેથી ઊંઘ દરમિયાન અગવડતા સર્જાય છે. આયર્નની ઉણપ વૃદ્ધોમાં બેચેન પગના સિન્ડ્રોમને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. આયર્ન સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાથી લક્ષણોમાં રાહત મળે છે.
માસિક ધર્મ પહેલાના લક્ષણોમાં રાહત આપે છે
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વધુ આયર્નનું સેવન માસિક સ્રાવ પહેલાના લક્ષણો જેમ કે ચક્કર, મૂડ સ્વિંગ અને હાયપરટેન્શનને દૂર કરી શકે છે.
ત્વચા માટે આયર્નના ફાયદા
તંદુરસ્ત ચમક આપે છે
આયર્નની ઉણપને કારણે નિસ્તેજ ત્વચા અને આંખોની નીચે શ્યામ વર્તુળો એનિમિયાના સૌથી સામાન્ય સંકેતો છે. આયર્નની ઉણપથી હિમોગ્લોબિનનું સ્તર ઘટી જાય છે અને આરબીસીમાં ઘટાડો થાય છે. ઓક્સિજનનો પ્રવાહ ઓછો થવાથી ત્વચા નિસ્તેજ દેખાય છે. આયર્ન યુક્ત ખોરાક ખાવાથી ત્વચામાં ગુલાબી ચમક આવે છે.
ઘાના ઉપચારને વેગ આપે છે
આયર્ન એ એક ખનિજ છે જે ઘાને રૂઝાવવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તે આરબીસીના નિર્માણમાં મદદ કરે છે, જે હિમોગ્લોબિનનું સૌથી આવશ્યક ઘટક છે જે સમગ્ર શરીરમાં ઓક્સિજનનું વહન કરે છે. ઓક્સિજનના યોગ્ય પુરવઠા વિના ઘા રૂઝાઈ શકતા નથી, જે અન્ય પોષક તત્વો પણ વહન કરે છે. તેથી, આયર્ન ઘાના ઉપચારને વેગ આપે છે.
વાળ માટે આયર્નના ફાયદા
વાળ ખરવાનું ઘટાડે છે
આયર્નની ઉણપને કારણે સ્ત્રીઓવાળ ખરવા વ્યવહારુ ઓછા આયર્ન સ્ટોર્સ વાળ ખરવાના દરમાં વધારો કરે છે, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓમાં જે મેનોપોઝના સમયગાળામાં નથી. આયર્ન વાળની રચના સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. તે વાળના ફોલિકલ્સ અને ખોપરી ઉપરની ચામડીમાં ઓક્સિજન અને પોષક તત્વોના પ્રવાહને વધારીને વાળની નીરસતા ઘટાડે છે.
દૈનિક આયર્નની જરૂરિયાતો
બાલ્યાવસ્થા
0-6 મહિના
પુરૂષ(એમજી/દિવસ)
સ્ત્રી(એમજી/દિવસ)
બાલ્યાવસ્થા
7-12 મહિના
11
11
બાળપણ
1-3 વર્ષ
7
7
બાળપણ
4-8 વર્ષ
10
10
બાળપણ
9-13 વર્ષ
8
8
ગેનાલિક
14-18 વર્ષ
11
15
પુખ્તાવસ્થા
19-50 વર્ષ
8
18
પુખ્તાવસ્થા
51 વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમરના
8
8
સગર્ભાવસ્થા
તમામ ઉંમરના
-
27
સ્તનપાન
18 વર્ષ અને નીચે
-
10
સ્તનપાન
19 વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમરના
-
9
આયર્નમાં શું છે?
લોખંડ સાથે legumes
કઠોળ,વટાણા અને કઠોળ, જેમ કે દાળ, આયર્ન સમૃદ્ધ ખોરાક છે. સૌથી વધુથી નીચું, સૌથી વધુ આયર્ન ધરાવતુંકઠોળ નીચે મુજબ છે;
સોયાબીન અને સોયાબીનનો ખોરાક આયર્નથી ભરેલો હોય છે. વધુમાં, સોયા ઉત્પાદનોમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે.
મસૂર
મસૂરની એક કપમાં 6.6 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે. આ ફળમાં પ્રોટીન, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર, ફોલેટ અને મેંગેનીઝ પણ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં હોય છે.
કઠોળ અને વટાણા
કઠોળમાં સારી માત્રામાં આયર્ન હોય છે.હેરિકોટ બીન veલાલ Mulletની બાઉલમાં 4.4-6.6 મિલિગ્રામ આયર્નજોવા મળે છે. ચણા અને વટાણામાં પણ આયર્ન વધારે હોય છે. એક કપમાં 4.6-5.2 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે.
આયર્ન સાથે નટ્સ અને બીજ
બદામ અને બીજ એ ખનિજ આયર્નના બે છોડ સ્ત્રોત છે. આ જૂથમાં સૌથી વધુ આયર્ન ધરાવતા ખોરાક છે:
કોળુ, તલ, શણ અને શણના બીજ
બે ચમચી બીજમાં આયર્નનું પ્રમાણ 1.2-4.2 મિલિગ્રામની વચ્ચે હોય છે.
કાજુ, પાઈન નટ્સ અને અન્ય બદામ
બદામતેમાં ઓછી માત્રામાં નોન-હીમ આયર્ન હોય છે. આ બદામ, કાજુ, પાઈન નટ્સને લાગુ પડે છે અને તેમાંથી 30 ગ્રામમાં 1-1.6 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે.
આયર્ન સાથે શાકભાજી
જોકે શાકભાજીમાં નોન-હેમ સ્વરૂપ હોય છે, જે સરળતાથી શોષાય નથી,આયર્ન શોષણતેમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે તેને વધારવામાં મદદ કરે છે શાકભાજીમાં આયર્ન ધરાવતો ખોરાક છે:
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
સ્પિનચ, કોબી, સલગમ,chard બીટ અને બીટ જેવા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીના બાઉલમાં 2.5-6.4 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે. અન્ય આયર્ન ધરાવતી શાકભાજી કે જે આ શ્રેણીમાં આવે છે તેમાં બ્રોકોલી, કોબી અનેબ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ જોવા મળે છે. આમાંથી એક કપમાં 1 થી 1.8 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે.
ટમેટાની લૂગદી
જો કે કાચા ટામેટાંમાં ઓછી માત્રામાં આયર્ન હોય છે. જ્યારે સૂકવવામાં આવે અથવા કેન્દ્રિત કરવામાં આવે ત્યારે તેની માત્રા વધુ બને છે. ઉદાહરણ તરીકે, અડધા કપ (118 મિલી) ટમેટાની પેસ્ટમાં 3.9 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે, જ્યારે 1 કપ (237 મિલી) ટમેટાની ચટણીમાં 1.9 મિલિગ્રામ હોય છે. અડધો કપ તડકામાં સૂકવેલા ટામેટાંમાં 1,3-2,5 મિલિગ્રામ આયર્ન મળે છે.
બટાકા
બટાકા આયર્નની નોંધપાત્ર માત્રા ધરાવે છે. એક મોટા, છાલ વગરના બટેટા (295 ગ્રામ)માં 3.2 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે. શક્કરિયાની સમાન માત્રામાં 2.1 મિલિગ્રામની થોડી નાની માત્રા હોય છે.
મંતર
મશરૂમની કેટલીક જાતો આયર્નથી સમૃદ્ધ છે. ઉદાહરણ તરીકે, રાંધેલા સફેદ મશરૂમના બાઉલમાં લગભગ 2.7 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે. ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સમાં બમણું હોય છે, જ્યારે પોર્ટોબેલો અનેshiitake મશરૂમ્સ બહુ ઓછું સમાવે છે.
આયર્ન સાથે ફળો
ફળો ઉચ્ચ આયર્નવાળા ખોરાક નથી. તેમ છતાં, કેટલાક ફળો આયર્ન ધરાવતા ખોરાકની શ્રેણીમાં તેમનું સ્થાન લઈ શકે છે.
આલુનો રસ
પ્લમ જ્યુસ એ ઉચ્ચ આયર્ન સામગ્રી સાથેનું પીણું છે. 237 મિલી કાપણીનો રસ 3 મિલિગ્રામ આયર્ન પ્રદાન કરે છે. તેમાં ફાઈબર, પોટેશિયમ, વિટામિન સી, વિટામિન બી6 અને મેંગેનીઝ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
ઓલિવ
ઓલિવતકનીકી રીતે કહીએ તો, તે એક ફળ અને આયર્ન ધરાવતો ખોરાક છે. એક સો ગ્રામમાં લગભગ 3.3 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે.
શેતૂરના
શેતૂરનાતે પ્રભાવશાળી પોષક મૂલ્ય ધરાવતું ફળ છે. એક વાટકી શેતૂરમાં 2.6 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે. તે હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને અમુક પ્રકારના કેન્સર માટે સારું છે.
લોખંડ સાથે આખા અનાજ
અનાજ પર પ્રક્રિયા કરવાથી તેમાં આયર્નનું પ્રમાણ નાશ પામે છે. તેથી, આખા અનાજમાં પ્રોસેસ કરેલા અનાજ કરતાં વધુ આયર્ન હોય છે.
અમરંથ
અમરંથતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ છે. એક કપમાં 5.2 મિલિગ્રામ આયર્ન મિનરલ હોય છે. અમરાંથ એ છોડના કેટલાક સ્ત્રોતોમાંથી એક છે જેને સંપૂર્ણ પ્રોટીન કહેવાય છે.
ઓટ
રાંધેલા એક વાટકી ઓટ 3.4 મિ.ગ્રાઆયર્ન સમાવે છે. તે વનસ્પતિ પ્રોટીન, ફાઈબર, મેગ્નેશિયમ, ઝીંક અને ફોલેટ પણ સારી માત્રામાં પ્રદાન કરે છે.
ક્વિનોઆ
અમનંતની જેમ,ક્વિનોઆ તે સંપૂર્ણ પ્રોટીનનો સ્ત્રોત પણ છે; તે ફાઇબર, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. એક કપ રાંધેલા ક્વિનોઆમાં 2,8 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે.
આયર્ન સાથે અન્ય ખોરાક
કેટલાક ખોરાક ઉપરોક્ત ખાદ્ય જૂથોમાંથી એકમાં બંધબેસતા નથી, પરંતુ તેમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં આયર્ન હોય છે.
ડાર્ક ચોકલેટ
ડાર્ક ચોકલેટદૂધ ચોકલેટ કરતાં વધુ પોષક તત્વો ધરાવે છે. ત્રીસ ગ્રામ 3.3 મિલિગ્રામ આયર્ન પ્રદાન કરે છે, જ્યારે તેમાં ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ, કોપર અને મેંગેનીઝ પણ સારી માત્રામાં હોય છે. વધુમાં, ડાર્ક ચોકલેટ એન્ટીઑકિસડન્ટોનો શક્તિશાળી સ્ત્રોત છે.
સુકા થાઇમ
સૂકા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક ચમચી સૌથી વધુ આયર્ન સામગ્રી સાથે 1.2 મિલિગ્રામ સાથે જડીબુટ્ટીઓ છે.
આયર્નની ઉણપ શું છે?
જો શરીરમાં પૂરતું હિમોગ્લોબિન ન હોય, તો પેશીઓ અને સ્નાયુઓ પૂરતો ઓક્સિજન મેળવી શકતા નથી અને અસરકારક રીતે કાર્ય કરી શકતા નથી. આ એનિમિયા નામની સ્થિતિ તરફ દોરી જાય છે. એનિમિયાના વિવિધ પ્રકારો હોવા છતાં,આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા તે વિશ્વમાં સૌથી સામાન્ય છે. આયર્નની ઉણપકેટલાક કાર્યોને બગાડી શકે છે. તેથી, તે આયર્નની ઉણપનો એનિમિયાનું કારણ બની શકે છે.
આયર્નની ઉણપનું કારણ શું છે?
આયર્નની ઉણપના કારણોમાં કુપોષણ અથવા ખૂબ જ ઓછી કેલરીવાળા આંચકા આહાર, આંતરડાના દાહક રોગ, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન જરૂરિયાતમાં વધારો, ભારે માસિક દરમિયાન લોહીની ખોટ અને આંતરિક રક્તસ્રાવનો સમાવેશ થાય છે.
નીચે મુજબની સ્થિતિઓ કે જ્યાં આયર્નની જરૂરિયાત વધે છે;
શિશુઓ અને ટોડલર્સને વધુ આયર્નની જરૂર હોય છે કારણ કે તેઓ ઝડપી વૃદ્ધિના તબક્કામાં હોય છે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓને વધુ આયર્નની જરૂર હોય છે. કારણ કે તેને પોતાની જરૂરિયાતો પૂરી કરવાની અને વધતા બાળક માટે હિમોગ્લોબિન પૂરું પાડવાની જરૂર છે.
રક્ત નુકશાન
જ્યારે લોકો લોહી ગુમાવે છે, ત્યારે તેઓ આયર્ન પણ ગુમાવે છે કારણ કે તેમના લાલ રક્ત કોશિકાઓમાં આયર્ન હોય છે. ખોવાયેલા આયર્નને બદલવા માટે તેમને વધારાના આયર્નની જરૂર છે.
ભારે માસિક સ્રાવ ધરાવતી સ્ત્રીઓમાં આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા થવાની શક્યતા વધુ હોય છે કારણ કે તેઓ માસિક સ્રાવ દરમિયાન લોહી ગુમાવે છે.
અમુક પરિસ્થિતિઓ જેમ કે પેપ્ટીક અલ્સર, ગેસ્ટ્રિક હર્નીયા, કોલોન પોલીપ અથવા કોલોરેક્ટલ કેન્સર પણ શરીરમાં ધીમી ક્રોનિક રક્ત નુકશાનનું કારણ બને છે, પરિણામે આયર્નની ઉણપ થાય છે.
એસ્પિરિન જેવી કેટલીક ઓવર-ધ-કાઉન્ટર પીડા રાહત દવાઓના નિયમિત ઉપયોગને કારણે જઠરાંત્રિય રક્તસ્રાવ પણ એનિમિયાનું કારણ બને છે.
પુરુષો અને પોસ્ટમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં આયર્નની ઉણપનું સૌથી સામાન્ય કારણ આંતરિક રક્તસ્રાવ છે.
આયર્ન ધરાવતા ખોરાકનો ઓછો વપરાશ
આપણા શરીરને જે આયર્નની જરૂર હોય છે તે મોટાભાગે આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી મેળવવામાં આવે છે. સમય જતાં આયર્નના ખૂબ ઓછા ડોઝનું સેવન આયર્નની ઉણપનું કારણ બની શકે છે.
આયર્ન શોષણ
ખોરાકમાં આયર્ન નાના આંતરડામાં લોહીના પ્રવાહમાં શોષાય હોવું જોઈએ. સેલિયાક રોગ એ આંતરડાનો રોગ છે જે પાચન કરેલા ખોરાકમાંથી પોષક તત્વોને શોષવાની આંતરડાની ક્ષમતાને અસર કરે છે, આમ આયર્નની ઉણપનું કારણ બને છે. જો આંતરડાના ભાગને શસ્ત્રક્રિયાથી દૂર કરવામાં આવે છે, તો આયર્નના શોષણને પણ અસર થાય છે.
આયર્નની ઉણપનું જોખમ કોને છે?
કોઈપણ વ્યક્તિ આયર્નની ઉણપથી પીડાઈ શકે છે, પરંતુ કેટલાક લોકોને વધુ જોખમ હોય છે. ઉચ્ચ જોખમને કારણે, આ લોકોને અન્ય લોકો કરતા વધુ આયર્નની જરૂર હોય છે.
મહિલા
બાળકો અને બાળકો
શાકાહારીઓ
વારંવાર રક્તદાતાઓ
આયર્નની ઉણપના લક્ષણો
અસાધારણ થાક
ખૂબ થાક લાગવો એ આયર્નની ઉણપના સૌથી સામાન્ય લક્ષણોમાંનું એક છે. થાકઆવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે લાલ રક્ત કોશિકાઓમાં જોવા મળતા હિમોગ્લોબિન નામના પ્રોટીન બનાવવા માટે શરીરને આયર્નની જરૂર હોય છે. જ્યારે શરીરમાં પૂરતું હિમોગ્લોબિન ન હોય ત્યારે, પેશીઓ અને સ્નાયુઓમાં ઓછો ઓક્સિજન પહોંચે છે, અને શરીર થાકી જાય છે. જો કે, એકલા થાક આયર્નની ઉણપને સૂચવતું નથી, કારણ કે તે ઘણી પરિસ્થિતિઓને કારણે થઈ શકે છે.
ત્વચા વિકૃતિકરણ
ત્વચા અને નીચલા પોપચાના અંદરના ભાગનું વિકૃતિકરણ આયર્નની ઉણપ દર્શાવે છે. લાલ રક્ત કોશિકાઓમાં હિમોગ્લોબિન લોહીને લાલ રંગ આપે છે. તેથી, લોહનું ઓછું સ્તર લોહીની લાલાશ ઘટાડે છે. આને કારણે, આયર્નની ઉણપ ધરાવતા લોકોમાં ત્વચા તેનો તંદુરસ્ત ગુલાબી રંગ ગુમાવે છે.
શ્વાસની તકલીફ
હિમોગ્લોબિન લાલ રક્ત કોશિકાઓને સમગ્ર શરીરમાં ઓક્સિજન વહન કરવા સક્ષમ બનાવે છે. જ્યારે આયર્નની ઉણપ દરમિયાન શરીરમાં હિમોગ્લોબિન ઓછું હોય છે, ત્યારે ઓક્સિજનનું સ્તર પણ ઓછું હશે. આનો અર્થ એ છે કે સ્નાયુઓ ચાલવા જેવી સામાન્ય પ્રવૃત્તિઓ કરવા માટે પૂરતો ઓક્સિજન મેળવી શકતા નથી. પરિણામે, શ્વાસનો દર વધશે કારણ કે શરીર વધુ ઓક્સિજન લેવાનો પ્રયાસ કરશે.
માથાનો દુખાવો અને ચક્કર
માથાનો દુખાવો તે આયર્નની ઉણપનું લક્ષણ છે. અન્ય લક્ષણો કરતાં ઓછા સામાન્ય હોવા છતાં, તે ઘણીવાર ચક્કર અથવા હળવા માથાનો દુખાવો સાથે થાય છે.
હાર્ટ ધબકારા
હૃદયના ધબકારા એ આયર્નની ઉણપનું બીજું લક્ષણ છે. હિમોગ્લોબિન એ લાલ રક્ત કોશિકાઓમાં પ્રોટીન છે જે શરીરને ઓક્સિજન વહન કરવામાં મદદ કરે છે. આયર્નની ઉણપમાં હિમોગ્લોબિનનું નીચું સ્તર એટલે કે હૃદયને ઓક્સિજન વહન કરવા માટે સખત મહેનત કરવી પડે છે. આના કારણે હૃદયના ધબકારા અનિયમિત થાય છે અથવા સામાન્ય કરતાં વધુ ઝડપથી ધબકારા અનુભવાય છે. આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, તે હૃદયની નિષ્ફળતાનું કારણ બની શકે છે.
ત્વચા અને વાળને નુકસાન
જ્યારે શરીરમાં આયર્નનો અભાવ હોય છે, ત્યારે અવયવોમાં મર્યાદિત ઓક્સિજન હોય છે અને તે મહત્વપૂર્ણ કાર્યો તરફ વાળવામાં આવે છે. ત્વચા અને વાળ ઓક્સિજનથી વંચિત હોવાથી તેઓ શુષ્ક અને નબળા પડી જાય છે. વધુ ગંભીર આયર્નની ઉણપ વાળ ખરવાનું કારણ બને છે.
જીભ અને મોં પર સોજો
આયર્નની ઉણપમાં, ઓછું હિમોગ્લોબિન જીભને નિસ્તેજ બનાવી શકે છે, અને જો મ્યોગ્લોબિનનું સ્તર ઓછું હોય, તો તે સોજો લાવી શકે છે. તે શુષ્ક મોં અથવા મોંમાં ચાંદાનું કારણ પણ બની શકે છે.
બેચેન પગ સિન્ડ્રોમ
આયર્નની ઉણપ બેચેન પગના સિન્ડ્રોમ સાથે જોડાયેલી છે.બેચેન પગ સિન્ડ્રોમપગ ખસેડવા માટે એક મજબૂત અરજ છે. તે સામાન્ય રીતે રાત્રે બગડે છે, જેનો અર્થ થાય છે કે દર્દીઓને ઊંઘવામાં ઘણો સંઘર્ષ કરવો પડે છે. રેસ્ટલેસ લેગ્સ સિન્ડ્રોમના પચીસ ટકા દર્દીઓમાં આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા હોય છે.
બરડ અથવા ચમચી આકારના નખ
આયર્નની ઉણપનું ઓછું સામાન્ય લક્ષણ બરડ અથવા ચમચી આકારના નખ છે. આ સ્થિતિને "કોઇલોનીચિયા" કહેવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે સંવેદનશીલ નખથી શરૂ થાય છે અને સરળતાથી તૂટી જાય છે. કોઈપણ ઉણપના પછીના તબક્કામાં, ચમચી આકારના નખ થઈ શકે છે. નખનો મધ્ય ભાગ તળિયે આવે છે અને કિનારીઓ ચમચી જેવો ગોળાકાર દેખાવ મેળવવા માટે વધે છે. જો કે, આ એક દુર્લભ આડઅસર છે અને સામાન્ય રીતે આયર્નની ઉણપનો એનિમિયાના ગંભીર કિસ્સાઓમાં જ થાય છે.
બિન-ખાદ્ય વસ્તુઓ માટે તૃષ્ણા
વિચિત્ર ખોરાક અથવા બિન-ખાદ્ય વસ્તુઓ ખાવાની ઇચ્છાને પીકા કહેવામાં આવે છે. ઘણીવાર બરફ, માટી, ધૂળ, ચાક અથવા કાગળ ખાવાની તૃષ્ણા હોય છે અને તે આયર્નની ઉણપની નિશાની હોઈ શકે છે.
આયર્નની ઉણપમાં શરીરના પેશીઓ માટે ઓક્સિજનનો અભાવ ચિંતાની લાગણી પેદા કરી શકે છે. જ્યારે આયર્નનું સ્તર સામાન્ય થઈ જાય ત્યારે તે સુધરે છે.
વારંવાર ચેપ
તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે આયર્ન આવશ્યક હોવાથી, તેની ઉણપ સામાન્ય કરતાં વધુ રોગ પેદા કરી શકે છે.
આયર્નની ઉણપનું નિદાન કેવી રીતે થાય છે?
જો તમે ઉપરોક્ત લક્ષણો પૈકી એક અથવા વધુ લક્ષણો દર્શાવતા હોવ, તો તમે ડૉક્ટરની સલાહ લઈ શકો છો અને રક્ત પરીક્ષણ કરાવી શકો છો. આ રીતે જો તમારામાં કોઈ ઉણપ હશે તો તે સમજાશે.
આયર્નની ઉણપમાં જોવા મળતા રોગો
આયર્નની ઉણપ એ એક ગંભીર સ્થિતિ છે જે લાંબા ગાળાની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. હળવા આયર્નની ઉણપ ગંભીર ગૂંચવણોનું કારણ નથી, પરંતુ જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો તે નીચેની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.
એનિમિયા
લાલ રક્ત કોશિકાના સામાન્ય જીવનકાળના વિક્ષેપને કારણે ગંભીર આયર્નની ઉણપ એનિમિયાનું કારણ બની શકે છે. આ કિસ્સામાં, હિમોગ્લોબિનનું સ્તર એટલું ઓછું હોય છે કે રક્ત કોષોને પૂરતો ઓક્સિજન પહોંચાડી શકતું નથી, આમ આખા શરીરને અસર કરે છે.
હાર્ટ રોગો
આયર્નની ઉણપ ઝડપી અથવા અનિયમિત ધબકારાનું કારણ બની શકે છે. જ્યારે તમને એનિમિયા હોય, ત્યારે તમારા હૃદયને લોહીમાં ઓક્સિજનની અછતની ભરપાઈ કરવા માટે વધુ લોહી પંપ કરવું પડે છે. આ મોટું હૃદય અથવા હૃદયની નિષ્ફળતાનું કારણ બની શકે છે.
અપૂરતી વૃદ્ધિ
ગંભીર આયર્નની ઉણપ શિશુઓ અને બાળકોમાં વૃદ્ધિ મંદીનું કારણ બની શકે છે.
ગર્ભાવસ્થામાં જટિલતાઓ
સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં આયર્નની ઉણપનું જોખમ વધારે હોય છે. સગર્ભાવસ્થામાં ઉણપ અકાળે શ્રમ અને ઓછા જન્મ અંતરાલનું કારણ બની શકે છે.
આંતરડાનું કેન્સર
આયર્નની ઉણપ ધરાવતા લોકોમાં કોલોન કેન્સર થવાનું જોખમ વધારે હોય છે.
આયર્નની ઉણપની સારવાર કેવી રીતે થાય છે?
સ્થિતિ બગડે તે પહેલાં આયર્નની ઉણપનું નિદાન કરવું અને તેની સારવાર કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. આયર્નની ઉણપની સારવાર ઉંમર, આરોગ્યની સ્થિતિ અને ઉણપના કારણ જેવા પરિબળો પર આધારિત છે.
જો તમને લાગતું હોય કે તમે ઉણપના ચિહ્નો બતાવી રહ્યા છો, તો સાધારણ રક્ત પરીક્ષણ તેને ઓળખવાનું સરળ બનાવશે. આયર્નની ઉણપની સારવાર આયર્નથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી અને આયર્ન સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાથી થાય છે. સારવારનો મુખ્ય હેતુ હિમોગ્લોબિનના સ્તરને સામાન્ય બનાવવા અને આયર્નની ઉણપના મૂલ્યોને નવીકરણ કરવાનો છે. પ્રથમ, ખોરાક સાથેની ઉણપને પૂરી કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો ડૉક્ટર દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે તો જ સપ્લિમેન્ટ્સ લો.
આયર્નની ઉણપને સુધારવામાં કેટલો સમય લાગે છે?
આયર્ન મૂલ્યોનું સામાન્ય સ્તરે વળતર સ્થિતિની તીવ્રતા અને ગંભીરતાને આધારે બદલાય છે. આમાં એકથી ત્રણ મહિનાનો સમય લાગી શકે છે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં લાંબા સમય સુધી સઘન સારવારની જરૂર પડે છે.
આયર્ન એક્સેસ શું છે?
જે લોકોને ખોરાકમાંથી પૂરતું આયર્ન મળતું નથી તેમને આયર્નની ઉણપનું જોખમ રહેલું છે. જો કે, શરીરમાં વધુ પડતું આયર્ન આવવાથી આયર્નની વધુ માત્રા થઈ શકે છે. આયર્નનો વધુ પડતો ખોરાકના આયર્નને કારણે થતો નથી, પરંતુ સામાન્ય રીતે સપ્લીમેન્ટ્સના ઊંચા ડોઝ લેવાના પરિણામે થાય છે. શરીરમાં વધારાનું આયર્ન ઝેરી અસર બનાવે છે. તેથી તેને સાવધાની સાથે લેવી જોઈએ.
આયર્નના વધારાથી કયા રોગો થાય છે?
અતિશયતા કેટલાક રોગોનું કારણ બની શકે છે. વધુ પડતા કિસ્સામાં, નીચેના રોગો જોવા મળે છે:
આયર્ન ઝેરીતા: જ્યારે આયર્ન સપ્લિમેન્ટ્સ ઓવરડોઝમાં લેવામાં આવે ત્યારે આયર્નનું ઝેર થઈ શકે છે.
વારસાગત હિમોક્રોમેટોસિસ: તે એક આનુવંશિક વિકાર છે જે ખોરાકમાંથી વધારાનું આયર્ન શોષણ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
હેમોક્રોમેટોસિસ: તે આયર્ન ઓવરલોડ છે જે ખોરાક અથવા પીણાંમાંથી આયર્નના ઉચ્ચ સ્તરને કારણે થાય છે.
આયર્નના વધારાનો કોઈ ઈલાજ નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના જોખમને ઘટાડવા માટે કેટલીક બાબતો કરી શકાય છે:
લાલ માંસ તમારા આયર્નથી ભરપૂર ખોરાકનો વપરાશ ઓછો કરો જેમ કે
નિયમિત રક્તદાન કરો.
આયર્ન યુક્ત ખોરાક સાથે વિટામિન સીનું સેવન કરો.
આયર્ન કુકવેરનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.
જો કે, જો લોહીમાં આયર્નનું ઊંચું પ્રમાણ જોવા મળતું નથી અથવા આયર્ન ઓવરલોડનું નિદાન થતું નથી, તો આયર્નનું સેવન ઘટાડવાની જરૂર નથી.
આયર્ન વધારાનું નુકસાન
એવું કહેવાય છે કે આયર્નનું વધુ પ્રમાણ પ્રાણીઓ અને મનુષ્ય બંનેમાં કેન્સરનું કારણ બને છે. એવું માનવામાં આવે છે કે નિયમિત રક્તદાન અથવા રક્ત નુકશાન આ જોખમ ઘટાડી શકે છે.
આયર્નની વધુ પડતી અને આયર્નની ઉણપ લોકોને ચેપ માટે વધુ સંવેદનશીલ બનાવે છે. કેટલાક અભ્યાસોએ નોંધ્યું છે કે વધારે આયર્ન ચેપની આવર્તન અને તીવ્રતામાં વધારો કરી શકે છે.
