Dè a thig nad inntinn nuair a chanas sinn superfoods? Ubhal itealaich no pumpkin a 'dìreadh a' bhalla? Mur eil, bheireadh e a-mach a chlaidheamh agus chanadh e, “Ann an ainm ithe fallain.” Banana a tha ag ràdh "Is mise am biadh as sàr-mhath"?
Chan eil mòr-chumhachdan aig aon bhiadh. Is e an rud as cudromaiche a h-uile biadh fallain ithe ann an cothromachadh. Mar sin cò às a thàinig a’ bhun-bheachd seo de superfoods?
Gu fìrinneach, is e ro-innleachd margaidheachd a tha seo. Dìreach mar spinach Popeye. A rèir cuid de luchd-beathachaidh, chan eil leithid de rud ann ri superfood. Tha buannachdan eadar-dhealaichte aig gach biadh, agus faodar beathachadh fallain a choileanadh le bhith gan ithe còmhla. Mar sin cò às a thàinig a’ bhun-bheachd seo de superfoods?
Tha an gluasad superfood a’ dol air ais faisg air ceud bliadhna. Is e banana a’ chiad bhiadh a chaidh ainmeachadh mar superfood. Anns na 1920an, ruith an United Fruit Company sreath de shanasan dathach air buannachdan bhananathan. Chaidh sgrùdaidhean a’ mion-fhiosrachadh mu na buannachdan bho bhananathan fhoillseachadh, agus cha b’ fhada gus an robh na measan tropaigeach mar a’ chiad bhiadh a chaidh ainmeachadh mar superfood, a rèir Sgoil Harvard TH Chan. Mar thoradh air an sin, còrr is 90 bliadhna às deidh sin, tha bananathan fhathast am measg nan trì measan as motha a chaidh a thoirt a-steach anns na Stàitean Aonaichte.
Tha an saoghal beathachaidh air a roinn na dhà air a 'chùis seo. Fhad ‘s a tha aon bhuidheann a’ creidsinn ann am buannachdan superfoods, tha buidheann eile ag agairt nach eil leithid de rud ann ri superfood. Leanaidh sinn oirnn a’ leantainn nan còmhraidhean mu bheathachadh bho chian agus a’ faighinn air ais chun chuspair againn.
Dè a th’ ann an superfood?
Is e biadhan a th’ ann an superfoods a bheir ìrean àrda de bhuannachd don bhodhaig leis an t-susbaint bhiotamain, mèinnireach agus antioxidant aca. Tha na biadhan sin làn beathachaidh. Is iad sin biadhan a chuidicheas le bhith a’ casg ghalaran leantainneach. Ciamar a dh'innseas ma tha biadh na superfood?
Mar eisimpleir; Tha an ìre de antioxidants a tha ann am biadhan air a dhearbhadh le luach ORAC. Tha biadh le luach àrd ORAC am measg nan superfoods. Leis gu bheil comas àrd antioxidant aige agus tha antioxidants nan todhar sabaid aillse.
Dè a th’ ann an Superfoods?
Dè a th 'ann an superfoods?
1) Glasraich dorcha duilleach uaine
Dorchaglasraich duilleach uaine Tha e na stòr mathachaidh math leithid folate, sinc, calcium, iarann, magnesium, vitimín C agus fiber. Is e an rud a tha a’ dèanamh glasraich duilleach uaine mar superfood gu bheil iad a’ dìon an aghaidh ghalaran leantainneach leithid tinneas cridhe agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Tha e cuideachd a 'toirt a-steach ìrean àrda de carotenoids anti-inflammatory, a tha a' dìon an aghaidh seòrsaichean sònraichte de aillse. Am measg glasraich duilleach dorcha uaine tha:
Tha dearcan nan stòr de bhiotamain, mèinnirean, fiber agus antioxidants. Tha comas làidir antioxidant de na measan sin a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe, aillse agus galairean sèid eile. Is iad na dearcan as cumanta:
sùbh-craoibhe
shùbhan-làir
Lus nan sùbh-craoibh
Blackberry
Cranberry
3) tì uaine
Tì uaineTha e beairteach ann an antioxidants agus todhar polyphenolic aig a bheil buaidh làidir anti-inflammatory. Is e aon de na antioxidants as cumanta an catechin epigallocatechin gallate no EGCG. Tha EGCG a’ nochdadh comas tì uaine dìon an aghaidh ghalaran leantainneach leithid tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair agus aillse.
4) Ubh
ughTha e beairteach ann am mòran de bheathachadh leithid vitamain B, choline, selenium, vitimín A, iarann agus fosfar. Tha pròtain àrd-inbhe ann. Ann an uighean tha zeaxanthin agus lutein, dà antioxidants cumhachdach a tha aithnichte airson slàinte sùla a dhìon. Bidh e a 'lùghdachadh cholesterol agus a' dìon bho ghalaran cridhe.
5) Legumes
PulseIs e seòrsa de bhiadh planntrais a th’ ann anns a bheil pònairean, leantailean, peasairean, cnòthan-cnòthan agus alfalfa. Canar superfoods riutha. Leis gu bheil iad làn de bheathachadh agus tha pàirt aca ann a bhith a ’casg diofar ghalaran. Tha legumes nan stòr de bhiotamain B, diofar mhèinnirean, pròtain agus fiber. Tha e feumail ann a bhith a’ riaghladh tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus a’ lughdachadh cuideam fala agus cholesterol.
6) Cnothan agus sìol
Cnothan agus tha na sìol beairteach ann am fiber, pròtain agus geir fallain cridhe. Tha grunn choimeasgaidhean planntrais annta cuideachd le feartan anti-inflammatory agus antioxidant a dhìonas an aghaidh cuideam oxidative. Tha buaidh dìon aige an aghaidh tinneas cridhe. Am measg chnothan agus sìol tha:
kefirIs e deoch ferment a th ’ann a tha air a dhèanamh le bainne anns a bheil pròtain, calcium, vitamain B, potasium agus probiotics. Tha e coltach ri iogart, ach tha cunbhalachd nas tiugh aige agus mar as trice tha gnèithean nas probiotic aige na iogart. Tha cuid de bhuannachdan slàinte aig biadhan ferment mar kefir, leithid lughdachadh cholesterol, lughdachadh cuideam fala, leasachadh cnàmhadh agus buaidhean anti-inflammatory.
8) Garlic
creamhIs e superfood a th’ ann a tha co-cheangailte ri uinneanan, cnuimhean agus seabhag. Tha e na stòr math de manganese, vitimín C, vitimín B6, selenium agus fiber.
Thathas ag aithris gum faodadh garlic a bhith èifeachdach ann a bhith a ’lughdachadh cholesterol agus cuideam fala agus a’ toirt taic do ghnìomhachd dìon. Bidh na todhar anns a bheil pronnasg ann an garl a’ casg cuid de sheòrsan aillse.
9) Ola ollaidh
Oilibh olaIs e an adhbhar gu bheil e mar aon de na superfoods gu bheil ìrean àrda de dh’ aigéid shailleil monounsaturated (MUFAs) agus todhar polyphenolic ann. Bidh e a 'lùghdachadh sèid agus a' dìon an aghaidh cuid de ghalaran leithid tinneas cridhe agus tinneas an t-siùcair. Tha antioxidants ann cuideachd leithid vitamain E agus K, a dhìonas an aghaidh cuideam oxidative agus milleadh cealla.
10) Ginger
GingerAnns an ola a gheibhear bhon fhreumh tha antioxidants a tha an urra ri buannachdan an lus. Tha e èifeachdach ann an làimhseachadh nausea agus pian, acute agus chronic sèid galaran. Bidh e cuideachd a’ lughdachadh cunnart bho ghalaran leantainneach leithid tinneas cridhe, trom-inntinn agus cuid de dh’ aillsean.
11) Turmeric (Curcumin)
TurmericTha curcumin cumanta ann. Tha buaidh làidir antioxidant agus anti-inflammatory aige. Tha e èifeachdach ann a bhith a 'cur casg air galaran leantainneach leithid aillse, tinneas cridhe agus tinneas an t-siùcair. Bidh e cuideachd a’ cuideachadh le slànachadh lotan agus a’ lughdachadh pian.
12) Bradan
BradanIs e iasg beathachail a th’ ann anns a bheil geir fallain, pròtain, vitamain B, potasium agus selenium. Tha e math airson mòran ghalaran leis na h-aigéid shailleil omega 3 a th’ ann. Bidh e a 'lùghdachadh cunnart tinneas cridhe agus tinneas an t-siùcair.
13) Avocado
avocado Is e toradh gu math beathachail a th’ ann. Tha e beairteach ann am mòran de bheathachadh leithid fiber, vitamain, mèinnirean agus geir fallain.
Coltach ri ola ollaidh, tha avocados àrd ann an geir monounsaturated (MUFAn). Is e searbhag oleic an MUFA as làidire ann an avocados, a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh sèid sa bhodhaig. Bidh ithe avocados a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair, syndrome metabolic agus seòrsachan sònraichte de aillse.
14) balgan-buachair
Ged a tha susbaint beathachaidh ag atharrachadh a rèir gnèithean, tha balgan-buachair D agus A, potasium, snàithleach, agus cuid de antioxidants nach lorgar ann am mòran bhiadhan eile. Mar thoradh air an t-susbaint antioxidant sònraichte aige, tha pàirt aige ann a bhith a’ lughdachadh sèid agus a’ casg cuid de sheòrsan aillse.
15) Feamainn
feamainnTha e air a chaitheamh sa mhòr-chuid ann an biadh Àisianach, ach tha e a’ fàs mòr-chòrdte ann am pàirtean eile den t-saoghal air sgàth a luach beathachaidh. Tha beathachadh ann leithid vitimín K, folate, iodine agus fiber. Tha na glasraich mara seo nan stòr de choimeasgaidhean bith-ghnìomhach gun samhail le buaidhean antioxidant nach eil an làthair ann an glasraich a tha air fàs air tìr. Bidh cuid de na todhar sin a’ lughdachadh cunnart aillse, tinneas cridhe, reamhrachd agus tinneas an t-siùcair.
16) Feur cruithneachd
Feur cruithneachdTha e air ullachadh bho dhuilleagan ùra a 'phlannt cruithneachd agus a' toirt seachad mòran bhiotamain agus mèinnirean, nam measg iarann, calcium agus magnesium.
Tha an stuth blasda seo beairteach ann an antioxidants. Bidh e a ’lughdachadh siùcar fala agus cholesterol, a’ leasachadh comharraidhean nausea agus PMS, agus a ’lughdachadh sèid.
18) Goji Berry
Caora Goji, a 'toirt lùth agus is e an iuchair airson beatha fhada. Tha beathachadh ann cuideachd a dh’ fhaodadh cuideachadh le casg a chuir air galairean sùla, dìon an aghaidh milleadh craiceann, agus casg a chuir air fàs cheallan aillse.
19) Spirulina
Thathas den bheachd gu bheil an lìonanaich ghorm-uaine seo mar aon de na superfoods as beathachail. Tha barrachd pròtain ann na feòil dhearg. Tha e na thùs de na h-aigéid shailleil riatanach a tha a dhìth air a 'bhodhaig, agus tha mòran antioxidants, vitamain agus mèinnirean ann cuideachd. SpirulinaTha na buannachdan slàinte aige a’ toirt a-steach casg a chuir air cruinneachadh plac anns na h-artaigilean, lughdachadh cuideam fala, agus sabaid aillse.
20) Acai dearcag
Saidhbhir ann an antioxidants agus feartan a bhrosnaicheas slàintedearc acai, Tha geir fallain, fiber, vitimín B, magnesium, potasium agus fosfair ann. Tha rannsachadh a 'sealltainn gum faodadh coimeasgaidhean a lorgar ann an acai berry cuideachadh le bhith a' leasachadh gnìomhachd inntinneil, a 'leasachadh cunntasan lipid, agus a' cumail suas ìrean siùcair fala àbhaisteach.
21) Coconut
coconut agus tha ola cnò-chnò àrd ann an triglycerides slabhraidh meadhanach, seòrsa de dh’ searbhag geir buannachdail a chuidicheas le bhith a ’toirt taic do shlàinte gut mar thoradh air na togalaichean antioxidant aige a tha a’ sabaid bacteria. Tha na h-aigéid shailleil seo furasta an cladhach, air an cleachdadh mar chonnadh seach a bhith air an stòradh mar gheir, agus a 'toirt seachad lùth sa bhad.
22) Grapefruit
seadaganIs e toradh citris làn de bheathachadh cudromach. A bharrachd air a bhith a 'toirt a-steach tòrr snàithle, tha vitamain A agus C ann. Bidh ithe grapefruit a’ cuideachadh le call cuideim agus a’ leasachadh cugallachd insulin. Bidh e cuideachd a’ leasachadh slàinte cridhe agus tha e buannachdail do ghnìomhachd grùthan.
