Dè na buannachdan agus na cronan a tha aig bradan?

BradanIs e seo aon de na biadhan as beathachail. An fheadhainn as aithnichte agus aig a bheil àite sònraichte am measg iasg bradana 'lùghdachadh na factaran cunnairt airson mòran ghalaran.

Is e seo aon de na h-èisg a tha blasta agus air an ithe gu farsaing. 

anns an artaigil "buannachdan a’ bhradain”, “luach beathachaidh a’ bhradain”, “gnèithean bradan air àiteach agus fiadhaich”, “cron air iasg bradain”, “am bheil bradan air ithe amh” thèid cuspairean a dheasbad.

Dè na buannachdan a tha ann am bradan?

Saidhbhir ann an searbhagan geir omega 3

Bradan; slabhraidhean fada leithid EPA agus DHA aigéid shailleil omega 3 tha saidhbhir ann bradan fiadhaichAnn an 100 gram de mhin tha 2,6 gram de dh ’aigéid shailleil omega 3 slabhraidh fhada, agus tha 2,3 gram anns an fheadhainn a thèid a dhèanamh air an tuathanas.

Eu-coltach ri olan eile, thathas den bheachd gu bheil geir omega 3 mar “ghathan riatanach”, a’ ciallachadh nach urrainn don bhodhaig an cruthachadh, feumar a choileanadh tro bhiadh. Is e an ìre làitheil de dh’ aigéid shailleil omega 3 250-500 milleagram.

Tha buannachdan aig EPA agus DHA leithid lughdachadh sèid, lughdachadh cunnart aillse, agus leasachadh gnìomh nan ceallan a tha a’ dèanamh suas na h-artaigilean.

co-dhiù dà uair san t-seachdain bradan Le bhith ga chaitheamh bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ coinneachadh ri searbhagan geir omega 3 a dh’ fheumar a ghabhail.

Tha e na stòras fìor mhath de phròtain

Bradan; Tha e beairteach ann am pròtain àrd-inbhe. pròtainTha mòran dhleastanasan aige leithid a bhith a’ càradh a’ chuirp às deidh dochann, a’ gleidheadh ​​​​slàinte cnàimh agus tomad fèithe, call cuideim agus dàil air a’ phròiseas a tha a’ fàs nas sine.

Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air faighinn a-mach gu bheil buaidh mhòr aig a bhith ag ithe pròtain aig gach biadh (20-30 gram) air slàinte san fharsaingeachd. Ann an 100 gram den iasg seo tha 22-25 gram de phròtain.

Tha tòrr vitamain B ann

BradanTha e na stòr math de bhiotamain B. Gu h-ìosal bradan-maraTha luachan vitamain B ann an 100 gram air an toirt seachad. 

Bhiotamain B1 (thiamine): 18% den RDI

Bhiotamain B2 (riboflavin): 29% den RDI

Bhiotamain B3 (niacin): 50% den RDI

Bhiotamain B5 (searbhag pantothenic): 19% den RDI

Bhiotamain B6: 47% den RDI

Bhiotamain B9 (searbhag folic): 7% den RDI

Bhiotamain B12: 51% den RDI

Tha na vitamain sin an sàs ann am mòran phròiseasan cudromach, leithid a bhith ag atharrachadh biadh gu lùth, a 'càradh DNA, agus a' lùghdachadh sèid a dh'fhaodas tinneas cridhe adhbhrachadh.

Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum feum na vitamain B gu lèir a bhith còmhla airson an eanchainn agus an siostam neònach a bhith ag obair gu math.

Gu mì-fhortanach, tha mòran dhaoine gann ann an aon no dhà de na vitamain sin. Bradan Tha e na stòr bìdh sònraichte anns a bheil a h-uile vitamain B.

Stòr math potasium

BradanTha susbaint potasium gu math àrd. bradan fiadhaichTha 18% den in-ghabhail làitheil a thathar a’ moladh airson potasium, agus tha an co-mheas seo aig 11% ann am bradan àitich.

Tha cha mhòr eadhon barrachd potasium ann na am banana, ris an canar na measan leis an ìre as àirde de potasium. Bidh potasium a 'cuideachadh le smachd a chumail air cuideam fala agus a' lùghdachadh cunnart stròc.

A 'toirt a-steach Selenium

selenium Is e mèinnear a lorgar ann an ùir agus cuid de bhiadhan. Is e selenium aon de na mèinnirean a tha a dhìth air a’ bhodhaig agus tha e cudromach gu leòr fhaighinn.

Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil selenium a' cuideachadh le bhith a 'cumail suas slàinte cnàimh, a' lùghdachadh antibodies thyroid agus a 'lùghdachadh cunnart aillse. de bhradan Tha 100 gram dheth a 'toirt seachad 59-67% selenium.

Bidh caitheamh biadh mara làn selenium a’ cuideachadh le bhith ag àrdachadh ìrean selenium ann an daoine ìosal sa mhèinnear seo.

Tha an antioxidant astaxanthin ann

Tha Antaxanthin na stuth a tha aithnichte a tha gu math buannachdail do shlàinte. Tha an antioxidant seo na bhall den teaghlach carotenoid. bradan Is e am pig a tha a’ toirt a dhath dearg dha.

Le bhith a 'lùghdachadh oxidation cholesterol LDL (dona), bidh astaxanthin a' meudachadh cholesterol HDL (math) agus mar sin a 'lùghdachadh cunnart tinneas cridhe.

Astaxanthin gus an eanchainn agus an siostam nearbhach a dhìon bho shèid bradan omega 3 Bidh e ag obair còmhla ri searbhagan geir. A bharrachd air an sin, bidh astaxanthin a’ cuideachadh le casg a chuir air milleadh craiceann agus coimhead nas òige.

de bhradan Ann an 100 gram de tha eadar 0.4-3.8 mg de astaxanthin, buinidh an t-suim as àirde do bhradan Nirribhidh.

A 'lùghdachadh cunnart tinneas cridhe

Gu riaghailteach bradan Le bhith ga chaitheamh bheir e dìon an aghaidh galairean cridhe. Tha seo air sgàth a 'bhradaincomas flùr air omega 3 àrdachadh san fhuil.

Tha aigéid shailleil omega 3 aig mòran dhaoine co-cheangailte ri omega 6s san fhuil. Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn, nuair a thèid dragh a chur air cothromachadh an dà searbhag saill seo, gu bheil an cunnart bho thinneas cridhe a' dol am meud.

Caitheamh bradainBidh e ag àrdachadh ìre geir omega 3, a ’lughdachadh ìrean geir omega 6 agus a’ dìon an aghaidh tinneas cridhe le bhith a ’lughdachadh triglycerides.

A’ sabaid sèid

Bradantha e na inneal cumhachdach an aghaidh sèid. A rèir mòran eòlaichean, sèid; Tha e na bhun-adhbhar airson mòran ghalaran leantainneach, a 'gabhail a-steach tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair agus aillse.

mòran obraichean eile bradan Tha e a’ sealltainn gu bheil a chaitheamh a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh sèid, a tha na chunnart gun tèid iad sin agus galairean eile a leasachadh.

A 'dìon slàinte eanchainn

Bradan Tha sgrùdaidhean ann a sheallas gu bheil an fheadhainn a bhios ga ithe ag àrdachadh an gnìomhan eanchainn. Bidh iasg olach agus ola èisg a’ lughdachadh comharraidhean trom-inntinn; Chaidh a dhearbhadh gu bheil e buannachdail ann a bhith a’ dìon slàinte eanchainn an fetus agus a’ lughdachadh call cuimhne co-cheangailte ri aois rè torrachas. Tha eòlaichean den bheachd gun lùghdaich duilgheadasan cuimhne ann an seann aois le bhith ag ithe an èisg seo.

a’ sabaid aillse

Faodaidh aillse a bhith air adhbhrachadh le mì-chothromachadh ann an searbhagan geir omega 3 agus omega 6 sa bhodhaig, a dh ’fhaodadh leantainn gu togail puinnseanta, sèid, agus iomadachadh cealla neo-riaghlaidh.

ag ithe bradaincuideachadh le bhith ag àrdachadh ìrean de dh’ aigéid shailleil omega 3, agus mar sin a’ lughdachadh sèid agus puinnseanta sa bhodhaig.

Tha mòran sgrùdaidhean air dearbhadh gum faodar EPA agus DHA a chleachdadh gus aillse a làimhseachadh agus casg a chuir air adhartas aillse broilleach. Faodaidh e cuideachd cuideachadh le casg a chuir air call fèithe mar thoradh air chemotherapy.

A 'cur casg air ADHD ann an cloinn

Bidh aigéid shailleil Omega 3, DHA agus EPA a’ cluich pàirt chudromach ach eadar-dhealaichte anns a’ bhodhaig. dhaTha uallach air EPA airson leasachadh eanchainn ro-agus às dèidh breith, fhad ‘s a tha EPA a’ cuideachadh le smachd a chumail air faireachdainn agus giùlan. 

Tha luchd-rannsachaidh air faighinn a-mach gum faod a bhith a’ toirt seachad measgachadh sònraichte de DHA agus EPA cuideachadh le bhith a’ lughdachadh comharraidhean ADHD ann an clann. Tha am measgachadh seo cuideachd air a bhith buannachdail dha clann le autism agus dyslexia.

A 'leasachadh slàinte nan sùilean

Sheall an sgrùdadh Galar sùla co-cheangailte ri aois (AREDS) le luchd-saidheans gu robh cunnart nas ìsle aig com-pàirtichean a bhiodh ag ithe biadhan a bha beairteach ann an searbhagan geir omega-3 gu cunbhalach bho bhith a’ leasachadh ghalaran macular. 

Bradan Leis gu bheil e beairteach ann an searbhagan geir omega 3, tha e gu math èifeachdach ann a bhith a’ leasachadh fradharc. 

Tha tomhas math de DHA anns an reitine, a bhios a’ riaghladh gnìomhachd enzyman ceangailte ri membran agus photoreceptors. Tha luchd-saidheans air faighinn a-mach gu bheil a bhith a’ cur ri radain le DHA a’ cuideachadh le bhith a’ leasachadh fradharc.

A 'cur casg air call falt

BradanTha e beairteach ann an searbhagan geir omega 3, pròtain, vitimín B12 agus iarann. Bidh na beathachadh sin a’ leasachadh slàinte sgalp, a’ cur casg air call fuilt le bhith a’ toirt beathachadh dha na follicles, a’ brosnachadh fàs fuilt agus a’ cur casg air falt bho bhith a’ coimhead gun bheatha. Sin as coireach gu bheil cùram fuilt cunbhalach a 'bhradain feumar ithe. 

A 'leasachadh slàinte craiceann

Mar a bhios tu ag aois, bidh loidhnichean breagha, spotan dorcha agus freiceadan a’ tòiseachadh a’ nochdadh. Tha craiceann olach no tioram aig mòran de bhoireannaich òga, a tha gam fàgail buailteach do chraiceann acne no sgàinidh. 

Gus slàinte craiceann a leasachadh bradan biadh, air a mholadh gu mòr. Aigéid shailleil Omega 3, pròtain agus vitimín D collagenCuidichidh e le bhith a 'dèanamh keratin agus melanin. 

Cuidichidh iad sin leis a’ chraiceann uisge a chumail, agus mar sin a’ lughdachadh wrinkles agus loidhnichean breagha. Bidh Astaxanthin a’ cuideachadh le bhith a’ lorg bacteria agus radicals ocsaidean puinnseanta agus a’ leasachadh elasticity craiceann, agus mar sin a’ lughdachadh acne agus spotan dorcha.

Tha e blasta agus ioma-chruthach

Tha blas a h-uile duine eadar-dhealaichte, ach tha am beachd coitcheann a 'bhradaintha am flùr sin blasta. Tha blas sònraichte aig sardines le blas nas lugha de iasg na iasg olach eile leithid rionnach. 

Tha e cuideachd ioma-chruthach. Faodaidh e a bhith air a steamadh, air a sauteed, air a smocadh, air a grilled, air a bhiadhadh no air a ghoil.

Am bheil bradan a' reamhrachadh?

A 'caitheamh bradanA 'cuideachadh le cuideam a chall agus a chumail suas. Coltach ri biadhan àrd-phròtain eile, bidh e a’ lughdachadh miann agus a’ cumail smachd air hormonaichean a bhios a’ riaghladh miann. Às deidh ithe biadhan làn pròtain, bidh an ìre metabollach ag àrdachadh.

Sgrùdaidhean ann an daoine le cus cuideam a 'bhradain agus lorg iasg geir eile gu bheil searbhagan geir omega 3 a’ brosnachadh call cuideim, agus tha an call cuideim seo bho gheir bolg.

Is e buaidh eile a tha aig an iasg seo air call cuideim an t-susbaint ìosal calorie aige. bradan tuathanais100 ann an 206 gram de fiadhaich Tha 182 calories ann an aon.

A 'caitheamh bradanBidh e a 'cuideachadh le smachd cuideam le bhith a' lùghdachadh biadh, a 'meudachadh ìre metabollach, a' meudachadh mothachadh insulin agus a 'lùghdachadh geir bolg. 

Tuathanas agus Bradan Fiadhaich; Dè a tha nas fheàrr?

Buannachdan bradan Tha ìomhaigh beathachaidh aice a tha ro bhuannachdail airson innse. Ge-tà, a h-uile seòrsaichean bradain a bheil e mar an ceudna?

Chan eil a’ mhòr-chuid de na cheannaicheas sinn an-diugh air a ghlacadh bhon àrainneachd nàdarra, ach air fhàs air tuathanasan èisg. Air an adhbhar seo cron a' bhradainBu chòir dhut fios a bhith agad cuideachd.

bradan fiadhaichair an glacadh bho àrainneachdan nàdarra leithid cuantan, aibhnichean agus lochan. Ge-tà, air feadh an t-saoghail de bhradan thig leth dhiubh bho thuathanasan èisg gus iasg a thogail airson a chaitheamh le daoine.

bradan fiadhaich, agus iad ag ithe fàs-bheairtean eile a lorgar san àrainn nàdarra aca, gus iasg nas motha a dhèanamh bradan tuathanaisair am biathadh le biadh pròiseasach, làn geir, àrd-phròtain.

Luach beathachaidh a’ bhradain

bradan tuathanais nuair a thèid a bhiadhadh le biadh èisg air a phròiseasadh, bradan fiadhaich bidh iasg ag ithe diofar neo-dhruim-altachain. Mar sin, dhà luach beathachaidh a’ bhradain tha gu tur eadar-dhealaichte.

Tha coimeas eadar an dà rud air a dhèanamh sa chlàr gu h-ìosal.

Luach beathachaidh a’ bhradain Na h-eadar-dhealachaidhean beathachaidh eadar Tha bradan àitich àrd ann an omega 3 agus omega 6 agus geir shàthaichte.

Tha e cuideachd 46% barrachd calraidhean na geir. Air ais, bradan fiadhaichTha e nas àirde ann am mèinnirean, a 'gabhail a-steach potasium, sinc, agus iarann.

Barrachd truailleadh ann am bradan àitich

Bidh iasg a’ toirt a-steach stuthan truaillidh a dh’ fhaodadh a bhith cronail bhon uisge anns a bheil iad a’ snàmh agus am biadh a bhios iad ag ithe. Ge-tà bradan tuathanais, bradan fiadhaichTha dùmhlachd truailleadh mòran nas àirde na

Tha barrachd truailleadh aig tuathanasan Eòrpach na tuathanasan Ameireaganach, ach tha coltas gur e gnèithean à Chile an ìre as lugha. Is e cuid de na truaillearan sin biphenyls polychlorinated (PCBn), dà-ogsaid agus diofar phuinnseanan clorinated.

Is dòcha gur e PCB an truailleadh as cunnartaiche a lorgar san iasg seo, aig a bheil ceangal làidir ri aillse agus grunn dhuilgheadasan slàinte eile.

Ann an aon sgrùdadh, bradan tuathanaisGu cuibheasach, tha an PCB dùmhlachd ann an bradan fiadhaichchaidh a lorg ochd tursan nas àirde na

Ged a tha e doirbh a ràdh le cinnt, an àite tuathanas bradan fiadhaichTha an cunnart mòran nas lugha cuideachd.

Mercury agus meatailtean trom eile

Lorg aon sgrùdadh gun robh bradan fiadhaich trì tursan nas puinnseanta. Ìrean Arsenic bradan tuathanais, ach bha ìrean cobalt, copar agus cadmium nas àirde nabradan coilleair aithris gu bheil e nas àirde.

Anns gach suidheachadh, a 'bhradainBidh lorgan de mheatailtean ann an uisge a’ nochdadh ann an àireamhan beaga agus chan eil iad nan adhbhar dragh.

Antibiotics ann an iasg tuathanais

Air sgàth dùmhlachd àrd èisg ann an tuathanas-uisge, tha iasg air àiteach gu tric nas buailtiche do ghalaran is ghalaran na iasg fiadhaich. Bidh antibiotics gu tric air an cur ri biadh èisg gus dèiligeadh ris an duilgheadas seo.

Tha cleachdadh neo-riaghlaichte agus neo-chùramach de antibiotics na dhuilgheadas ann an gnìomhachas tuathanas-uisge. 

Chan e a-mhàin gu bheil antibiotics na dhuilgheadas àrainneachd, ach cuideachd na dhuilgheadas slàinte dha luchd-cleachdaidh. Faodaidh comharran antibiotaicean ath-bhualadh mothachaidh adhbhrachadh ann an daoine a tha buailteach.

Bidh cus cleachdadh antibiotaicean ann an tuathanachas-uisge a’ meudachadh strì an aghaidh antibiotic ann am bacteria èisg agus a’ meudachadh chunnart an-aghaidh bacteria caolan daonna tro ghluasad gine.

Bidh dùthchannan leasaichte a’ cumail smachd teann air cleachdadh antibiotics ann an tuathanachas-uisge. Nuair a ruigeas an t-iasg an ìre a thèid a chaitheamh, bu chòir na h-ìrean de antibiotics fuireach fo na crìochan sàbhailte.

Am faod bradan a bhith air ithe amh? A bheil ithe bradan amh cronail?

BradanTha mòran bhuannachdan slàinte ann, agus mar sin tha e na roghainn blasta is mòr-chòrdte dha daoine a tha dèidheil air biadh mara.

Ann an cuid de chultaran, bidh biadhan air an dèanamh le iasg amh air an ithe gu mòr. Tha an fheadhainn as ainmeile Sushi'Dr.

Ma tha blas eadar-dhealaichte agad, am bradan Faodaidh tu ithe amh. Ach, tha cuid de rudan ann airson a bhith faiceallach. 

an seo “Am bheil bradan air a smocadh amh”, “am bheil bradan air ithe amh”, “a bheil e cronail bradan amh ithe” freagairtean do na ceistean agad…

Tha ithe bradan amh na chunnart do shlàinte

bradan amh bacteria cala, parasites agus pathogenan eile. Bidh cuid dhiubh sin a' tachairt gu nàdarra ann an àrainneachd an èisg, agus faodaidh cuid eile tachairt mar thoradh air mì-chleachdadh.

Bradanu 63 ° Bidh còcaireachd aig teòthachd a-staigh C a’ marbhadh bacteria agus dìosganaich, ach ma dh’ itheas tu amh e, tha cunnart ann gum faigh thu galar.

Parasites a gheibhear ann am bradan amh

Bradanna thùs de dhìosganaich, ris an canar fàs-bheairtean a tha beò air no air fàs-bheairtean eile, daoine nam measg.

Is e Helminths, dìosganaich coltach ri cnuimhean no cnuimhean cruinn an fheadhainn as cumanta. Bidh Helminths a 'fuireach anns a' ghalair bheag far am faod iad fàs suas gu 12 meatairean de dh'fhaid.

Tha seo agus gnèithean cnuimhean cruinn eile a’ tighinn à Alasga agus Iapan. bradan fiadhaichda - agus bho na sgìrean sin bradan amh Chaidh a lorg ann an raointean cnàmhaidh dhaoine a bhios ga ithe.

Is e comharran galair helminth call cuideim, pian bhoilg, bhuinneach agus ann an cuid de chùisean anemia.

Galairean bacterial agus bhìorasach a lorgar ann am bradan amh

Mar gach biadh mara, bradanNuair a bhios tu ag ithe biadh amh, tha e comasach do thruailleadh le bacteria no bhìorasan a dh’ fhaodadh tinneasan tlàth is dona adhbhrachadh.

bradan amhNithean bacteria no bhìorasan a dh'fhaodadh a bhith air a lorg ann an

- Microbe ag adhbhrachadh puinnseanachadh

— Shigella

- Vibrio

- Clostridium botulinum

- Staphylococcus aureus

- Listeria monocytogenes

- Escherichia coli

- Hepatitis A

- norovirus

Tha a’ mhòr-chuid de chùisean gabhaltachd bho bhith ag ithe biadh mara mar thoradh air mì-làimhseachadh no stòradh, no cruinneachadh biadh mara bho uisgeachan a tha air an truailleadh le sgudal daonna.

Ciamar a lùghdaicheas tu an cunnart bho thinneasan bìdh?

bradan amh Mas fheàrr leat ithe a 'bhradainDèan cinnteach gun tèid thu ro-reòta gu -35 ° C gus dìosganaich sam bith a tha san iasg a mharbhadh.

Ach, chan eil reothadh a 'marbhadh a h-uile pathogens. Is e rud eile ri chumail nad inntinn nach urrainn don mhòr-chuid de reothadairean dachaigh an fuachd sin fhaighinn.

Air a reothadh gu ceart agus air a leaghadh bradana’ nochdadh daingeann is tais, gun bhrù, dath no fàileadh.

bradan amh no seòrsa sam bith eile de dh'iasg agus do bheul no amhaich a' bualadh, 's dòcha gum bi dìosganach beò a' gluasad nad bheul. Mar sin spìon sa bhad.

Cò nach bu chòir iasg amh ithe?

Tha cuid de dhaoine ann an cunnart bho dhroch ghalaran air an giùlan le biadh agus cha bhi bradan amh no biadh mara amh eile. Am measg nan daoine seo:

- Boireannaich a tha trom le leanabh

- Clann

- inbhich nas sine

- Duine sam bith le siostam dìon lag, leithid an fheadhainn le aillse, galar grùthan, HIV / AIDS, tar-chuir organan no tinneas an t-siùcair.

Ann an daoine le siostaman dìon lag, faodaidh tinneas a tha air a ghiùlan le biadh droch chomharran adhbhrachadh, ospadal, agus eadhon bàs.