Tha caitheamh glasraich glè chudromach airson beatha fhallain agus tha diofar sheòrsaichean a ’toirt seachad diofar bhuannachdan dha bodhaig an duine. Tha glasraich beairteach ann am fibre beathachaidh, vitamain agus mèinnirean. Bidh e cuideachd a 'dìon an aghaidh grunn ghalaran leantainneach leithid tinneas an t-siùcair, reamhrachd agus tinneas cridhe. Tha dà phrìomh sheòrsa de ghlasraich ann: glasraich stalcach agus glasraich neo-stalcach.
Bidh glasraich ag atharrachadh a thaobh susbaint stalc, cuid le barrachd stalc agus cuid le nas lugha. San artaigil seo, bheir sinn a-steach fiosrachadh mu na h-eadar-dhealachaidhean eadar glasraich stalcach agus neo-stalcach agus dè na glasraich anns a bheil stalc.
Dè a th' ann an glasraich stalcach?
Is e glasraich stalcach glasraich anns a bheil susbaint àrd de stalc. Tha stalc na charbohydrate iom-fhillte a tha na chruth stòraidh lùth de lusan. Tha glasraich leithid buntàta, arbhar, peasairean agus curranan am measg nan glasraich stalcach le susbaint àrd de stalc. Tha susbaint stalc nan glasraich sin nas àirde na glasraich eile, gan dèanamh nan stòr lùth sàr-mhath.
Tha glasraich stalcach mar as trice air am meas mar roghainn fallain anns an daithead. Tha susbaint ìosal geir anns na glasraich sin agus tha iad beairteach ann am fiber. A bharrachd air an sin, tha measgachadh de bheathachadh ann an glasraich neo-stalcach leithid vitamain B agus mèinnirean. Mar sin, tha glasraich stalcach anns an daithead cudromach airson daithead fallain.
Dè a th 'ann an glasraich Starchy?
Is urrainn dhuinn na biadhan leis an t-susbaint stalc as àirde a liostadh mar a leanas:
1.Buntàta
Is e am buntàta an glasraich stalcach as ainmeile agus as fharsainge. bhuntàtaIs e glasraich a th’ ann a tha gu math buannachdail airson ar slàinte leis na tha de potasium, vitimín C agus fiber ann.
2.Egypt
Is e arbhar aon de na biadhan stalcach. An dà chuid riaraichte agus beathachail An ÈiphitBidh e a’ toirt taic do shlàinte intestinal leis an t-susbaint àrd fiber aige. Aig an aon àm, tha arbhar na ghlasraich làn de antioxidants.
Am measg nan glasraich stalcach peasaireanTha luach àrd beathachaidh aice. Tha mòran mhèinnirean cudromach ann leithid pròtain, snàithleach, vitimín C agus iarann. A bharrachd air an sin, le bhith beairteach ann an antioxidants bidh peas a ’dèanamh glasraich cumhachdach an-aghaidh aois.
4.Sweet buntàta
Buntàta milisTha e an dà chuid na roghainn milis agus fallain leis na siùcaran nàdarra a th’ ann. A bharrachd air an sin, bidh buntàta milis, a tha beairteach ann am beta-carotene, a ’toirt taic don t-siostam dìon agus a’ dìon slàinte sùla.
5.Carrot
currananA bharrachd air an t-susbaint stalc aige, tha e cuideachd na ghlasraich làn de bhiotamain A. A bharrachd air a bhith buannachdail airson slàinte sùla, bidh e cuideachd a’ toirt taic do shlàinte craiceann.
6.Beets
meacanA bharrachd air an t-susbaint stalc aige, tha e cuideachd beairteach ann an iarann, folaid agus vitimín C. Tha e aithnichte mar stòr lùth math agus a 'toirt taic do chuairteachadh fala.
7.Raidis
RadishIs e glasraich stalcach, calorie ìosal a th’ ann. Bidh e a ’comasachadh cnàmhadh agus a’ toirt taic do shlàinte grùthan.
Bidh glasraich stalcach a 'cur ri ar slàinte, gach fear le na buannachdan sònraichte aca fhèin. Ach, is e an rud ris am feum sinn aire a thoirt nuair a bhios sinn ag ithe dòighean còcaireachd agus smachd cuibhreann. Le bhith ag ithe buntàta mar friogais no sliseagan bidh sin a’ lughdachadh buannachdan slàinte glasraich stalcach. An àite sin, bu chòir dòighean nas fhallaine leithid goil, smùid no bèicearachd a bhith nas fheàrr.
Dè a th' ann an glasraich neo-starchy?
Tha glasraich neo-starchy nan glasraich a tha glè ìosal ann an gualaisg. Leis gu bheil stalc na stòras lùtha a tha air a stòradh le lusan, mar as trice tha glasraich neo-stalcach ìosal ann an calaraidhean agus ìosal ann an gualaisg. Tha na glasraich sin nan deagh roghainn dhaibhsan a tha airson smachd a chumail air an cuideam agus an fheadhainn a tha a 'leantainn daithead carb-ìosal.
Is e glasraich duilleach uaine sa mhòr-chuid glasraich neo-starchy. Chan eil dùmhlachd lùth ìosal nan glasraich sin a’ toirt mòran lùth don bhodhaig agus chan eil e ag adhbhrachadh gum bi siùcar fala ag èirigh gu sgiobalta. Aig an aon àm, leis gu bheil glasraich neo-stalcach beairteach ann am fiber, bidh iad a ’cuideachadh le bhith a’ toirt faireachdainn de lànachd agus a ’riaghladh an t-siostam cnàmhaidh.
Tha mòran bhuannachdan slàinte ann a bhith ag ithe glasraich neo-starchy. Bidh an snàithleach anns a bheil iad a’ riaghladh an t-siostam cnàmhaidh agus a’ lughdachadh cunnart giorrachadh. A bharrachd air an sin, tha na glasraich sin beairteach ann am vitamain agus mèinnirean. Mar sin, bidh e a 'neartachadh an t-siostam dìon agus a' cur ri slàinte san fharsaingeachd. Leis an ìre ìosal de charbohydrates a th 'ann, tha e cudromach cuideachd airson a bhith a' riaghladh siùcar fuil agus smachd cuideam.
Dè a th 'ann an glasraich neo-starchy?
Bidh glasraich neo-starchy, a tha an dà chuid fallain agus blasta, a’ toirt mòran bhuannachdan don bhodhaig le bhith ag iomadachadh an daithead. Seo liosta de ghlasraich neo-starchy:
1.Broccoli
Saidhbhir ann an dà antioxidants agus fiber broccoliIs e seo aon de na glasraich anns nach eil stalc. Tha e cuideachd gu math beairteach ann am vitamain A agus C.
2.Pumpkin
PumpkinTha e ainmeil airson a susbaint ìosal calorie agus àrd fiber. Tha e ìosal ann an stalc agus furasta a chnàmh. Tha pumpkin, a tha beairteach ann am pròtain, cuideachd na thùs de photasium agus searbhag folic.
3.Brussels sprouts
Buinneagan a ’Bhruiseil Is e glasraich gun stalc agus calorie ìosal a th’ ann. Tha e cuideachd beairteach ann an antioxidants, fiber agus vitimín C.
4.Spinach
Spinachna eisimpleir clasaigeach de ghlasraich neo-stalcach. Tha spinach, a tha beairteach ann an iarann agus vitimín C, a 'cuideachadh le bhith a' neartachadh ar corp.
5.Oinniún
Is e glasraich a th’ ann an oinniún a chuireas blas ri mòran shoithichean. Chan eil stalc ann cuideachd. Saidhbhir ann am vitamain A, C agus K uinneananTha antioxidants agus phytochemicals ann.
6.Mushroom
buachrachMar thoradh air an ìre ìosal de charbohydrates a th ’ann, tha e mar aon de na glasraich neo-stalcach. Tha e cuideachd cudromach mar stòr de bhiotamain B, iarann agus pròtain.
7.Piobar
Tha an dà phiobar uaine agus piobair ruadh nan glasraich neo-stalcach. Tha iad cuideachd beairteach ann an bhiotamain C, vitimín A agus fiber.
8.Leag
LeekIs e glasraich gun stalc agus calorie ìosal a th’ ann. Tha e cuideachd beairteach ann am fibre, vitimín C agus searbhag folic.
9.Leis
lettuceIs e glasraich aotrom agus ùrachail a th’ ann. Chan eil stalc ann agus tha e na roghainn buannachdail le a phròtain, vitimín C agus susbaint iarann.
SoilireIs e seo aon de na glasraich anns nach eil stalc. Tha e a 'seasamh a-mach mar roghainn fallain mar thoradh air an ìre ìosal de calorie agus susbaint àrd de fiber.
An diofar eadar glasraich stalcach agus glasraich neo-starchy
Tha glasraich stalcach eadar-dhealaichte anns an ìre de stalc a th' annta. Mar as trice tha inneach nas dùmhail agus nas uachdar aig na glasraich sin. Tha glasraich stalcach a 'gabhail a-steach glasraich leithid buntàta, arbhar, agus buntàta milis. Nuair a bhios na glasraich sin air am bruich, bidh na rionnagan aca a 'fàs nas follaisiche, a' cruthachadh blas nas coileanta.
Air an làimh eile, tha inneach nas aotroime agus nas juicier aig glasraich neo-stalcach. Nam measg tha glasraich leithid tomato, cucumbers, zucchini agus megplant. Tha blas nas sùbailte agus nas ciùine air glasraich neo-starchy oir tha susbaint uisge nas àirde aca.
Faodar a ràdh gu bheil glasraich stalcach nas caloric na feadhainn nach eil stalcach. A bharrachd air an sin, tha clàr-innse glycemic nas àirde aig glasraich stalcach.
Mar thoradh air an sin;
San artaigil seo, rinn sinn sgrùdadh air na h-eadar-dhealachaidhean eadar glasraich stalcach agus neo-starchy agus a’ bhuaidh aca air slàinte. Bidh glasraich stalcach a 'toirt seachad lùth mar thoradh air an ìre àrd de charbohydrates, agus tha glasraich neo-starchy a' toirt seachad fuasglaidhean làn de bhiotamain, mèinnirean agus snàithleach. Tha daithead cothromach cudromach airson dòigh-beatha fhallain agus tha àite deatamach aig glasraich ann an seo. Mar thoradh air an fhiosrachadh seo, is urrainn dhuinn ar cleachdaidhean ithe a leasachadh le bhith ag ithe glasraich stalcach agus neo-stalcach.
