peasaireanIs e glasraich beathachail a th’ ann. Tha tòrr snàithleach agus antioxidants ann. Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil e a' dìon an aghaidh cuid de ghalaran leantainneach, leithid tinneas cridhe agus aillse.
Ach, tha draghan ann cuideachd gu bheil peasairean cronail agus ag adhbhrachadh bloating mar thoradh air na antinutrients a tha annta.
gu h-ìosal "Dè na buannachdan a th 'ann am peas", "Dè na vitamain anns a bheil peas," "A bheil cron sam bith ann am peas" thèid ceistean a fhreagairt.
Dè th' ann am Peas?
peasairean "Pisum sativum" na sìol a tha an lus a’ dèanamh. Tha e air a bhith na phàirt de dhaithead daonna airson ceudan de bhliadhnaichean agus tha e air ithe air feadh an t-saoghail.
peasaireanchan e glasraich a th’ ann. Tha e na phàirt den teaghlach legume, anns a bheil lusan le sìol annta. Tha leannils, chickpeas, beans agus peunuts cuideachd nan legumes.
Ach, tha e air a reic mar glasraich. peasaireanGheibh thu e ann an cruth reòta, ùr no à tiona.
Leis gu bheil e àrd ann an gualaisg iom-fhillte ris an canar starches, thathas den bheachd gur e glasraich stalcach a th 'ann còmhla ri buntàta, arbhar, agus zucchini.
Dè a th 'ann am bhiotamain ann am peas?
Tha ìomhaigh beathachaidh iongantach aig a’ ghlasraich seo. Tha an susbaint calorie aige gu math ìosal, le 170 gram dheth chan eil ann ach 62 calaraidhean.
Mu 70% den chalaraidhean sin kbho charbohydrates, tha an còrr air a thoirt seachad le pròtain agus beagan geir. Tha e cuideachd a 'toirt a-steach na h-uile bhiotamain agus mèinnirean a dh' fheumas sinn, còmhla ri tòrr snàithle.
170 gram de phònairean Tha an susbaint beathachaidh mar a leanas:
Calorie: 62
Carbs: 11 gram
Fibre: 4 gram
Pròtain: 4 gram
Bhiotamain A: 34% den RDI
Bhiotamain K: 24% den RDI
Bhiotamain C: 13% den RDI
Thiamine: 15% den RDI
Folate: 12% den RDI
Manganese: 11% den RDI
Iarann: 7% den RDI
Phosphorus: 6% den RDI
Is e an rud a tha eadar-dhealaichte bhon ghlasraich seo bho ghlasraich eile an ìre àrd de phròtain a th’ ann. Mar eisimpleir, 170 gram meud pròtain pea Chan eil ach 4 gram de phròtain aig carranan bruich.
polyphenol Tha e cuideachd beairteach ann an antioxidants, agus is e na todhar planntrais sin a tha an urra ris na buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann.
Dè na buannachdan a tha ann am peas?
Bidh e gad chumail làn oir is e stòr pròtain a th’ ann
Bidh ithe pròtain ag àrdachadh ìrean cuid de hormonaichean a lughdaicheas miann. Bidh protein ag obair le snàithleach gus cnàmhadh a lughdachadh agus faireachdainn lànachd a thoirt seachad.
Le bhith ag ithe pròtain agus snàithleach gu leòr bidh sin gu fèin-ghluasadach a’ lughdachadh na h-àireamh de chalaraidhean a thèid ithe tron latha, a’ cumail smachd air biadh.
peasaireanTha an susbaint pròtain sònraichte aca gan dèanamh nan deagh roghainn bìdh dhaibhsan nach eil ag ithe toraidhean bheathaichean. Ach, tha dìth an aminoidid methionine a’ nochdadh nach e stòr pròtain iomlan a th’ ann.
A’ caitheamh meudan gu leòr de phròtain, neart fèithe agus slàinte chnàmhan cudromach airson leasachadh. Tha àite cudromach aige cuideachd ann an call cuideim agus cumail suas.
A 'toirt seachad smachd air siùcar fuil
peas, smachd air siùcar fola Tha beagan fheartan ann a chuidicheas le bhith a’ toirt taic dha. Gu sònraichte, tha clàr-innse ìosal glycemic (GI); tha seo na thomhas air cho luath sa bhios siùcar fala ag èirigh às deidh biadh ithe.
Tha ithe biadhan le clàr-innse glycemic ìosal cuideachail airson siùcar fala a chothromachadh. A bharrachd air an sin, peasairean Tha e beairteach ann am fiber agus pròtain, a tha na bhuannachd do smachd siùcar fala.
Tha seo air sgàth gu bheil fiber a’ slaodadh na h-ìre aig a bheil gualaisg air a ghabhail a-steach, a’ leantainn gu àrdachadh nas slaodaiche agus nas seasmhaiche ann an ìrean siùcar fala seach spìc obann.
A bharrachd air an sin, tha cuid de sgrùdaidhean air faighinn a-mach gum faodadh a bhith ag ithe biadhan làn pròtain a bhith buannachdail airson ìrean siùcar fala a chothromachadh ann an daoine fa leth le tinneas an t-siùcair seòrsa 2.
peasaireanTha fios gu bheil a bhuaidh air siùcar fala a’ lùghdachadh cunnart diofar ghalaran, a’ gabhail a-steach tinneas an t-siùcair agus tinneas cridhe.
Tha an snàithleach ann am peasairean buannachdail airson cnàmhadh
peasaireantha tòrr mòr de fiber ann, a tha aithnichte a bheir seachad mòran bhuannachdan airson slàinte cnàmhaidh. An toiseach, bidh fiber a ’biathadh na bacteria càirdeil anns a’ bhroinn agus mar sin a ’cur casg air fàs bacteria mì-fhallain.
Is e seo galar inflammatory bowel, syndrome caolain iriosal agus a’ lughdachadh cunnart bho bhith a’ leasachadh cuid de shuidheachaidhean gastrointestinal leithid aillse coloin.
peasaireanTha a 'mhòr-chuid den snàithleach a tha ann nach eil soluble, is e sin, chan eil e a' measgachadh le uisge, tha e ag obair mar "stuth satiety" anns an t-siostam cladhach. Cuiridh seo cuideam ris an stòl, a 'cuideachadh biadh agus sgudal a dhol tron t-slighe cnàmhaidh nas luaithe.
A 'dìon an aghaidh cuid de ghalaran leantainneach
Tha grunn fheartan aig peas a chuidicheas le bhith a’ casg grunn ghalaran leantainneach.
Galar cridhe
peas, magnesium, potasium agus tha mèinnirean fallain de dheagh chàileachd mar calcium. Bidh na beathachadh sin a’ cuideachadh le casg a chuir air bruthadh-fala àrd, a tha na phrìomh adhbhar cunnairt airson tinneas cridhe.
Tha buaidh mhath aige cuideachd air slàinte cridhe. peasairean agus legumes, le taing don t-susbaint àrd fiber aca, a’ lughdachadh cholesterol iomlan agus cholesterol LDL “dona”.
peasaireanTha e cuideachd a 'toirt a-steach flavonols antioxidants, carotenoids, agus vitimín C, a tha aithnichte gu bheil iad a' lùghdachadh coltas tinneas cridhe agus stròc air sgàth an comas casg a chur air milleadh cealla.
Ailse
Gu riaghailteach ag ithe peasBidh e a’ lughdachadh cunnart aillse mar thoradh air an t-susbaint antioxidant aige agus an comas sèid sa bhodhaig a lughdachadh.
Tha todhar planntrais ann cuideachd ris an canar saponins, a tha aithnichte gu bheil buaidhean an-aghaidh aillse.
Tha diofar sgrùdaidhean air sealltainn gum faod saponins cuideachadh le casg a chuir air diofar sheòrsaichean aillse agus gu bheil comas aca casg a chuir air fàs tumhair.
A bharrachd air an sin, dh’ fhaodadh e a bhith gu sònraichte buannachdail airson cunnart aillse prostate a lughdachadh. bhiotamain K Tha e cuideachd beairteach ann an grunn bheathachadh a tha aithnichte airson a chomas air cunnart aillse a lughdachadh, a’ toirt a-steach
an t-siùcair
peasaireanTha grunn fheartan aige a tha aithnichte airson cuideachadh le smachd a chumail air siùcar fala, rud a tha na fheart cudromach ann a bhith a’ casg agus a’ cumail smachd air tinneas an t-siùcair.
Bidh fibre agus pròtain a’ cur casg air ìrean siùcar fala bho bhith ag èirigh ro luath agus a’ cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air tinneas an t-siùcair.
Tha e cuideachd a 'toirt seachad àireamh mhath de bhiotamain magnesium agus B, a bharrachd air vitamain K, A agus C. Tha fios gu bheil na beathachadh sin uile a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart tinneas an t-siùcair.
Dè an cron a th’ aig peas?
Tha e a’ toirt a-steach anti-nutrients
peasairean A dh’ aindeoin na tha de bheathachadh pailt ann, tha anti-nutrients ann cuideachd.
Is iad sin stuthan a lorgar ann am biadhan leithid legumes agus gràinnean a dh’ fhaodadh bacadh a chuir air cnàmhadh agus sùghadh mèinnearach.
Ged nach eil iad mar as trice nan dragh do dhaoine fallain, bu chòir na buaidhean slàinte a bhith air an cuimhneachadh cuideachd.
cion-beathachaidh nas buailtiche buaidh a thoirt air daoine fa leth a tha ann an cunnart. Is e an dà anti-nutrients as cudromaiche a lorgar ann am peas:
Phytic acid
Faodaidh e bacadh a chur air gabhail a-steach mèinnirean leithid iarann, calcium, sinc agus magnesium.
Lectins
Faodaidh e casg a chuir air sùghadh beathachaidh co-cheangailte ri comharran leithid gas agus bloating.
Ìrean de na anti-nutrients sin peasaireanTha e cuideachd nas ìsle na legumes eile, agus mar sin chan eil e ag adhbhrachadh cus dhuilgheadasan.
Dh’ fhaodadh bloating adhbhrachadh
Coltach ri legumes eile, peasairean uaine gu bloatingfaodaidh e trioblaid stamag agus gas adhbhrachadh. Faodaidh na buaidhean sin a bhith mar thoradh air grunn adhbharan; Is e aon dhiubh susbaint FODMAPs - oligo-, di-, mono-saccharides agus polyols.
Is e buidheann de charbohydrates a th’ ann a tha a’ teicheadh bho chnàmh agus an uairsin air an aiseag le bacteria anns a’ chnàimh a bhios a ’dèanamh gas mar fo-thoradh.
Cuideachd, peasairean lectins co-cheangailte ri bloating agus comharran cnàmhaidh eile. Ged nach lorgar lectins ann an suimean àrda, faodaidh iad duilgheadasan adhbhrachadh do chuid de dhaoine, gu sònraichte nuair a tha iad nam pàirt chudromach den daithead.
Mar thoradh air an sin;
peasaireanTha e beairteach ann am beathachadh, snàithleach agus antioxidants agus tha feartan aige a dh’ fhaodadh cunnart bho iomadh galair a lughdachadh.
Ach, tha anti-nutrients ann a dh ’fhaodadh dragh a chuir air gabhail a-steach cuid de bheathachadh agus duilgheadasan siostam cnàmhaidh adhbhrachadh.
