Cad a thagann chun d'intinn nuair a deirimid superfoods? Úll ag eitilt nó pumpkin ag dreapadh an bhalla? Seachas sin, bhainfeadh sé a chlaíomh amach agus déarfadh sé, "In ainm bia sláintiúil." A banana a deir "Is mise an bia is fearr"?
Níl sárchumhachtaí ag aon bhia amháin. Is é an rud is tábhachtaí ná gach bia sláintiúil a ithe i gcothromaíocht. Mar sin, cén áit ar tháinig an coincheap seo de shárbhianna?
I ndáiríre, is straitéis mhargaíochta é seo. Díreach cosúil le spionáiste Popeye. De réir roinnt cothaitheoirí, níl a leithéid de rud ann agus superfood. Tá buntáistí éagsúla ag gach bia, agus is féidir cothú sláintiúil a bhaint amach trí iad a ithe le chéile. Mar sin, cén áit ar tháinig an coincheap seo de shárbhianna?
Téann an treocht superfood siar beagnach céad bliain. Is é an chéad bhia a aithníodh mar shárbhia ná banana. Sna 1920idí, reáchtáil an United Fruit Company sraith fógraí ildaite ar na buntáistí a bhaineann le bananaí. Foilsíodh staidéir a thugann mionsonraí ar na buntáistí a bhaineann le bananaí, agus de réir Scoil Harvard TH Chan, ba luath go raibh na torthaí trópaiceacha ar an gcéad bhia a lipéadaíodh mar superfood. Mar thoradh air sin, níos mó ná 90 bliain níos déanaí, fanann bananaí i measc na dtrí thorthaí is mó a allmhairítear sna Stáit Aontaithe.
Tá an domhan cothaithe roinnte ina dhá cheann ar an gceist seo. Cé go gcreideann grúpa amháin na buntáistí a bhaineann le superfoods, maíonn grúpa eile nach bhfuil a leithéid de rud ann agus superfood. Leanfaimid orainn ag leanúint leis an bplé ar chothú ó chian agus ar ais chuig ár n-ábhar.
Cad is superfood ann?
Is bianna iad superfoods a sholáthraíonn leibhéil arda sochair don chomhlacht lena n-ábhar vitimín, mianraí agus frithocsaídeach. Tá na bianna seo dlúth cothaitheach. Is bianna iad a chuidíonn le galair ainsealacha a chosc. Conas a fháil amach an bhfuil bia ina superfood?
Mar shampla; Is é luach ORAC a chinneann an méid frithocsaídeoirí atá i mbianna. Tá bia le luach ard ORAC i measc na superfoods. Toisc go bhfuil cumas ard frithocsaídeach aige agus gur comhdhúile a throideann ailse iad frithocsaídeoirí.
Cad iad Superfoods?
Cad is superfoods ann?
1) Glasraí dorcha duilleacha glasa
Dorchaglasraí glasa duilleacha Is foinse iontach cothaitheach é mar folate, since, cailciam, iarann, maignéisiam, vitimín C agus snáithín. Is é an rud a fhágann gur superfood glasraí glasa duilleacha ná go gcosnaíonn siad in aghaidh galair ainsealacha cosúil le galar croí agus diaibéiteas cineál 2. Tá leibhéil arda carotenoidí frith-athlastacha ann freisin, a chosnaíonn i gcoinne cineálacha áirithe ailse. Áirítear le glasraí duilleogacha glasa dorcha:
Is foinse vitimíní, mianraí, snáithín agus frithocsaídeoirí iad caora. Laghdaíonn cumas láidir frithocsaídeach na dtorthaí seo an baol galar croí, ailse agus galair athlastacha eile. Is iad na caora is coitianta a chaitear:
sú craobh
sútha talún
Blueberries
blackberry
Mónóg
3) Tae glas
Tae glasTá sé saibhir i frithocsaídeoirí agus comhdhúile polyphenolic a bhfuil éifeachtaí frith-athlastacha láidir. Ceann de na frithocsaídeoirí is coitianta ná an catechin epigallocatechin gallate nó EGCG. Nochtann EGCG cumas tae glas cosaint a dhéanamh i gcoinne galair ainsealacha mar ghalar croí, diaibéiteas agus ailse.
4) Ubh
ubhTá sé saibhir i go leor cothaithigh cosúil le vitimíní B, choilín, seiléiniam, vitimín A, iarann agus fosfar. Tá próitéin ardchaighdeáin ann. Tá zeaxanthin agus lutein sna huibheacha, dhá fhrithocsaídeoirí cumhachtacha ar a dtugtar sláinte na súl a chosaint. Íslíonn sé colaistéaról agus cosnaíonn sé ó ghalair croí.
5) pischineálaigh
Pulseis aicme de bhianna plandaí é ina bhfuil pónairí, lintilí, piseanna, peanuts agus alfalfa. Tugtar superfoods orthu. Toisc go bhfuil siad luchtaithe le cothaithigh agus tá ról acu maidir le galair éagsúla a chosc. Is foinse vitimíní B, mianraí éagsúla, próitéin agus snáithín iad pischineálaigh. Tá sé úsáideach chun diaibéiteas cineál 2 a bhainistiú agus brú fola agus colaistéaról a ísliú.
6) Cnónna agus Síolta
Cnónna agus tá na síolta saibhir i snáithín, próitéin agus saillte croí-shláintiúla. Tá comhdhúile plandaí éagsúla iontu freisin a bhfuil airíonna frith-athlastacha agus frithocsaídeacha acu a chosnaíonn i gcoinne strus ocsaídiúcháin. Tá éifeachtaí cosanta aige i gcoinne galar croí. Áirítear le cnónna agus síolta:
KefirIs deoch choipthe é a dhéantar as bainne ina bhfuil próitéin, cailciam, vitimíní B, potaisiam agus probiotics. Tá sé cosúil le iógart, ach tá comhsheasmhacht níos tiús aige agus go hiondúil tá níos mó speiceas probiotic aige ná iógart. Tá roinnt buntáistí sláinte ag bianna coipthe cosúil le kefir, mar shampla colaistéaról a ísliú, brú fola a laghdú, díleá a fheabhsú, agus éifeachtaí frith-athlastacha.
8) Gairleog
gairleogSárbhia é a bhaineann le oinniúin, cainneanna agus sailéid. Is foinse maith mangainéise, vitimín C, vitimín B6, seiléiniam agus snáithín.
Luaitear go bhféadfadh gairleog a bheith éifeachtach chun colaistéaról agus brú fola a ísliú agus tacú le feidhm imdhíonachta. Coscann comhdhúile ina bhfuil sulfair i gairleog cineálacha áirithe ailse.
9) ola olóige
ola olóigeIs é an fáth go bhfuil sé ar cheann de na superfoods go bhfuil leibhéil arda aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe (MUFAs) agus comhdhúile polaphenolic ann. Laghdaíonn sé athlasadh agus cosnaíonn sé i gcoinne roinnt galair cosúil le galar croí agus diaibéiteas. Tá frithocsaídeoirí ann freisin ar nós vitimíní E agus K, a chosnaíonn i gcoinne strus ocsaídiúcháin agus damáiste cheallacha.
10) Sinséar
SinséarTá frithocsaídeoirí san ola a fhaightear ón bhfréamh atá freagrach as buntáistí an phlanda. Tá sé éifeachtach i gcóireáil nausea agus pian, galair athlastacha géara agus ainsealacha. Laghdaíonn sé freisin an baol ó ghalair ainsealacha amhail galar croí, néaltrú agus roinnt ailsí.
11) Turmeric (Curcumin)
TurmericTá an curcumin cumaisc. Tá éifeachtaí láidir frithocsaídeacha agus frith-athlastacha aige. Tá sé éifeachtach chun galair ainsealacha cosúil le hailse, galar croí agus diaibéiteas a chosc. Cuidíonn sé freisin le cneasaithe créachta agus laghdaíonn sé pian.
12) Bradán
BradánIs iasc cothaitheach é ina bhfuil saillte sláintiúla, próitéin, vitimíní B, potaisiam agus seiléiniam. Tá sé go maith do go leor galair leis na haigéid shailleacha óimige 3 atá ann. Laghdaíonn sé an baol galar croí agus diaibéiteas.
13) Avocado
avocado Is torthaí an-chothaitheach é. Tá sé saibhir i go leor cothaithigh cosúil le snáithín, vitimíní, mianraí agus saillte sláintiúla.
Cosúil le hola olóige, tá avocados ard i saillte monai-neamhsháithithe (MUFAanna). Is é aigéad oleic an MUFA is mó in avocados, rud a chabhraíonn le athlasadh sa chorp a laghdú. Laghdaíonn ithe avocados an baol galar croí, diaibéiteas, siondróm meitibileach agus cineálacha áirithe ailse.
14) Beacáin
Cé go n-athraíonn an t-ábhar cothaitheach de réir speiceas, tá vitimíní D agus A, potaisiam, snáithín, agus roinnt frithocsaídeoirí nach bhfuil le fáil i mbianna eile i beacáin. Mar gheall ar a ábhar frithocsaídeach uathúil, tá ról aige chun athlasadh a laghdú agus roinnt cineálacha ailse a chosc.
15) Feamainn
feamainnIs i ealaín na hÁise is mó a chaitear é, ach tá an-tóir air i gcodanna eile den domhan mar gheall ar a luach cothaitheach. Tá cothaithigh ann mar vitimín K, folate, iaidín agus snáithín. Is foinse comhdhúile bithghníomhacha uathúla iad na glasraí farraige seo le héifeachtaí frithocsaídeacha nach bhfuil i láthair i glasraí a fhástar ar an talamh. Laghdaíonn cuid de na comhdhúile seo an baol ailse, galar croí, raimhre agus diaibéiteas.
16) Féar cruithneachta
CruithneachtTá sé ullmhaithe ó na duilleoga úra sprouted den ghléasra cruithneachta agus soláthraíonn sé go leor vitimíní agus mianraí, lena n-áirítear iarann, cailciam agus maignéisiam.
Tá an spíosra delicious seo saibhir i frithocsaídeoirí. Íslíonn sé siúcra fola agus colaistéaról, feabhsaíonn sé comharthaí nausea agus PMS, agus laghdaíonn sé athlasadh.
18) Goji Berry
Caora Goji, tugann sé fuinneamh agus is é an eochair do shaolré fada. Tá cothaithigh ann freisin a d'fhéadfadh cabhrú le galair súl a chosc, a chosaint i gcoinne damáiste craicinn, agus bac a chur ar fhás cealla ailse.
19) Spirulina
Meastar go bhfuil an algaí gorm-uaine seo ar cheann de na superfoods is cothaitheacha. Tá méid níos airde próitéine ann ná feoil dhearg. Is é foinse na n-aigéid shailleacha riachtanacha go léir a theastaíonn ón gcorp agus tá go leor frithocsaídeoirí, vitimíní agus mianraí ann freisin. spirulinaÁirítear ar na buntáistí sláinte a d’fhéadfadh a bheith aige tógáil plaic sna hartairí a chosc, brú fola a ísliú agus ailse a chomhrac.
20) caora acai
Saibhir i frithocsaídeoirí agus airíonna chun cinn sláinteSméar acai, Tá saille sláintiúil, snáithín, vitimín B, maignéisiam, potaisiam agus fosfar ann. Léiríonn taighde go bhféadfadh comhdhúile a fhaightear i sméar acai cabhrú le feidhm chognaíoch a fheabhsú, próifílí lipid a fheabhsú, agus gnáthleibhéil siúcra fola a chothabháil.
21) Cnó cócó
cnó cócó agus tá ola cnó cócó ard i dtríghlicrídí meán-slabhra, cineál aigéad sailleach tairbheach a d'fhéadfadh cabhrú le tacú le sláinte gut mar gheall ar a n-airíonna frithocsaídeacha atá ag troid le baictéir. Tá na haigéid shailleacha seo éasca le díolama, úsáidtear iad mar bhreosla seachas a stóráil mar shaille, agus soláthraíonn siad fuinneamh láithreach.
22) Grapefruit
grapefruitis torthaí citris atá lán le cothaithigh thábhachtacha. Chomh maith le méid maith snáithín, tá vitimíní A agus C ann. Cuidíonn ithe grapefruit le meáchain caillteanas agus feabhsaíonn sé íogaireacht inslin. Feabhsaíonn sé freisin sláinte croí agus tá sé tairbheach d'fheidhm ae.
