Ezerk ez dit uda gogorarazten sandia gorri mamitsu eta freskagarri bat baino. Sandia, udako egun beroetan gaztarekin hegaldun ona dena, fruta edo barazkien eztabaidetan ere izan da. Sandia (Citrullus lanatus) Hegoafrikako fruitu handi eta gozoa da. Meloia,kalabaza,kalabaza vepepinoa lotuta dago. Oso urez eta mantenugaiz beteta dago. Hala eta guztiz ere, sandia kaloria gutxikoa da eta fruta izugarri freskagarria da. Zitrulina eta likopenoa ditu, bi landare-konposatu indartsuak. Sandiaren onurak bi landare-konposatu garrantzitsu hauetatik datoz.
Sandiaren abantailen artean onura gehiago daude, hala nola odol-presioa jaistea, intsulinarekiko sentikortasuna hobetzea eta muskulu-mina murriztea. Gehienetan freskoa kontsumitzen den arren, izoztuta, zukua atera edo irabiatuetara gehi daiteke.
sandiaren onurak
Sandiaren balio nutrizionala
Sandia, gehienbat ura eta karbohidratoak dituena, nahiko kaloria gutxi du. Ez dauka ia proteina edo koiperik. 100 gramo sandiaren nutrizio-balioa honakoa da;
Kaloriak: 30
Ura: %91
Proteina: 0.6 gramo
Karbohidratoak: 7,6 gramo
Azukrea: 6.2 gramo
Zuntz: 0,4 gramo
Gantz: 0,2 gramo
Sandiaren karbohidrato-edukia
Kopako 12 gramo karbohidratorekin, sandian aurkitzen diren karbohidratoak glukosa, fruktosa eta sakarosa dira batez ere.azukre sinpleakda Zuntz kopuru txiki bat ere ematen du. Sandiaren indize gluzemikoa 72-80 artean aldatzen da. Hau ere balio handia da.
Sandiaren zuntz edukia
Sandia zuntz iturri eskasa da. 100 gramoko anoa batek 0.4 gramo zuntz baino ez du ematen. Baina bere fruktosa edukiagatik,FODMAP hau da, kate laburreko karbohidrato hartzigarri asko ditu. Fruktosa kantitate handiak jateak digestio-sintoma deserosoak sor ditzake guztiz digeritu ezin dituzten pertsonengan, hala nola fruktosa xurgapena txarra dutenengan.
Bitaminak eta mineralak sandian
C bitamina: OnaC bitamina Sandia ezinbestekoa da larruazaleko osasunerako eta funtzio immunologikorako.
Potasioa: Mineral hau garrantzitsua da odol-presioa kontrolatzeko eta bihotzaren osasunerako.
Kobrea: Mineral hau landare-elikagaietan aurkitzen da kantitaterik handiena.
B5 bitamina: Azido pantotenikoa izenez ere ezaguna, bitamina hau elikagai ia guztietan aurkitzen da.
Beste fruitu batzuekin alderatuta, antioxidatzaileen iturri eskasa da. Hala ere, likopeno, zitrulina aminoazido eta antioxidatzaile ugari ditu.
Zitrulina: Sandia zitrulinaren elikagai-iturri aberatsena da. Kopururik handiena haragia inguratzen duen azal zurian aurkitzen da. gorputzean zitrulinaarginina funtsezko aminoazido bihurtzen da. Zitrulina eta arginina oxido nitrikoaren sintesian zeregin garrantzitsua dute, odol-presioa jaisten laguntzen baitu odol-hodiak lasaituz.
Likopenoa:Sandia likopeno-iturri onenetako bat da, bere kolore gorriaren erantzule antioxidatzaile indartsua. Sandia freskoa tomatea baino hobea dalikopenoa iturria da.
Karotenoideak: Karotenoideak alfa-karotenoa eta beta-karotenoa barne hartzen dituen landare-konposatu bat dira, gure gorputzak A bitamina bihurtzen dituena.
Kukurbitazina E: Cucurbitacin E efektu antioxidatzaileak eta antiinflamatorioak dituen landare konposatua da.
Sandiaren onurak
odol-presioa jaisten du
Sandiako zitrulina eta arginina oxido nitrikoa sortzen laguntzen dute. Oxido nitrikoa odol-hodietako muskulu txikiak erlaxatzea eta zabaltzea eragiten duen gas molekula bat da. Horrek odol-presioa jaisten du. Sandia jateak odol-presioa eta arterien zurruntasuna murrizten ditu hipertentsioa duten pertsonengan.
Intsulinarekiko erresistentzia hausten du
Gorputzean jariatzen den intsulina ezinbesteko hormona da eta odoleko azukrea kontrolatzen du.intsulinarekiko erresistentziaZelulek intsulinaren efektuekiko erresistentzia bihurtzen duten egoera. Horrek odoleko azukre maila igotzen du. Odoleko azukre maila altua diabetesaren garapena eragiten du. Fruta honen argininak intsulinarekiko erresistentzia murrizten du.
Ariketa egin ondoren muskulu-mina murrizten du
Muskulu-mina ariketa gogorraren bigarren mailako efektua da. Ikerketa batek erakutsi zuen sandia-zukua eraginkorra zela ariketa ondoren muskulu-mina murrizteko.
Gorputzaren ur beharrak asetzen ditu
Ura edatea gorputza hidratatzeko modu garrantzitsua da. Ur-eduki handia duten elikagaiak jateak ere gorputza hidratatuta mantentzen du.Sandiak ur portzentaje handia dauka %91arekin. Gainera, fruta eta barazkiek duten ur-eduki handiak beteta sentiarazten zaitu.
Minbizia prebenitzeko eraginkorra
Ikertzaileek likopenoa eta sandian aurkitzen diren beste landare-konposatu batzuk aztertu dituzte minbiziaren aurkako efektuengatik. Likopenoak minbizi mota batzuk prebenitzen dituela zehaztu da. Minbizia izateko arriskua murrizten duela esaten da intsulinaren antzeko hazkuntza-faktorea (IGF) murrizten duela, zelulen zatiketan zeresana duen proteina bat. IGF maila altuak minbiziarekin lotuta daude.
Bihotzaren osasunerako onuragarria
Dietaren eta bizimoduaren faktoreek bihotzekoak eta trazuak izateko arriskua murrizten dute, odol-presioa eta kolesterol-maila jaitsiz. Sandiaren mantenugai ezberdinek onura espezifikoak dituzte bihotzeko osasunerako. Ikerketek erakusten dute likopenoak kolesterola eta odol-presioa jaisten lagun dezakeela. Fruta honetako beste bitamina eta mineral batzuk ere onuragarriak dira bihotzarentzat. Hauek A, B6, C bitaminak dira;magnesioa vepotasioa mineralak dira.
Hantura eta estres oxidatiboa murrizten ditu
Hantura gaixotasun kroniko askoren eragile nagusia da. Sandiak hantura eta kalte oxidatiboa murrizten laguntzen du, likopeno eta C bitamina antiinflamatorio antioxidatzaileetan aberatsa baita. Antioxidatzaile gisa, likopenoa garunaren osasunerako ere onuragarria da. Adibidez,Alzheimer gaixotasunaagerpena eta progresioa atzeratzen ditu
Endekapen makularra ekiditen du
Likopenoa begiaren hainbat ataletan aurkitzen da. Oxidazio-kalteetatik eta hanturatik babesten du. Adinaren araberakoa ere bai endekapen makularra (AMD) eragozten du. Adineko helduengan itsutasuna eragin dezakeen begi arazo arrunta da.
Hildako larruazaleko zelulak kentzen laguntzen du.
Azala hidratatzen du.
Larruazaleko narritadura murrizten du.
Sandiaren onurak ilearentzat
Larruazaleko odol-zirkulazioa estimulatzen du eta ilearen hazkundea bizkortzen du.
Ilea galtzea saihesten du.
Ilearen muturrak haustea saihesten du.
Larruazala hidratatzen du eta lehortzea eragozten du.
Sandiaren onurak haurdunaldian
Preeklanpsia izateko arriskua murrizten du
Sandia likopenoan aberatsa da, eta horrek kolore gorria ematen die tomateei eta kolore bereko fruta eta barazkiei. Likopenoak % 50 arte murrizten du preeklanpsia izateko arriskua.
Preeklanpsia haurdunaldiko konplikazio bat da, hipertentsio arteriala eta proteina galera gernuan eragiten dituena. Jaiotza goiztiarren kausa garrantzitsuenetako bat da.
Haurdunaldian konplikazioak izateko arriskua murrizten du
Haurdunaldian, emakumeen eguneroko fluido-eskakizuna handitzen da. Aldi berean, digestioa moteldu egiten da. Bi aldaketa hauek direla eta, haurdun dauden emakumeak deshidratatzeko arriskua dute. Horrek, aldi berean, idorreria edo hemorroideak sor ditzake haurdunaldian. Sandiaren ur-eduki aberatsak haurdun dauden emakumeei fluidoen eskakizun handiagoak betetzen laguntzen die. Hau ez da sandiaren ezaugarri espezifikoa soilik. Uretan aberatsa den edozein fruta edo barazki aplikatzen da, hala nola tomateak, pepinoak, marrubiak, kalabazinak eta baita brokolia ere.
Orokorrean segurua da haurdunaldian sandia jatea. Baina sandia karbohidratoetan aberatsa da eta zuntz gutxikoa da. Horrek odoleko azukre maila igotzea eragin dezake. Hori dela eta, aurretiaz diabetesa duten edo haurdunaldian odoleko azukre maila altua duten emakumeek (haurdunaldiko diabetesa deritzona) sandia kantitate handiak jatea saihestu behar dute.
Fruta guztietan bezala, sandia ondo garbitu behar da xerratan moztu aurretik eta berehala jan. Elikagaien intoxikazio arriskua gutxitzeko, haurdun dauden emakumeek giro-tenperaturan utzitako sandia jatea saihestu behar dute 2 ordu baino gehiagoz.
Sandiaren kalteak
Sandia jende gehienaren fruta gogokoena da eta jende askok arazorik gabe jan dezake. Hala ere, sandia jateak erreakzio alergikoak edo digestio arazoak sor ditzake pertsona batzuengan.
sandia alergia
Sandia alergia arraroa da eta normalean ahoko alergia sindromearekin lotzen da polenarekiko sentikortasuna duten pertsonengan. Alergiaren sintomak; Ahoaren eta eztarriko azkura gisa agertzen da, baita ezpainen, ahoaren, mihiaren, eztarriaren edo belarrien hantura ere.
Sandia pozoitzea
Lurrean hazten diren fruituek, sandiak eta meloiak adibidez, elikagaien intoxikazioak eragin ditzakete azalean sortu eta fruituaren haragira heda daitezkeen Listeria bakterioengatik. Sandiaren azala jan aurretik garbitzeak arriskua murriztuko du. Era berean, saihestu hoztu, hoztu eta aurrez ontziratu gabeko sandia jatea.
Sandiak fruktosa kantitate handiak ditu, batzuek digeritu ezin duten FODMAP mota bat. FODMAPek fruktosa bezalakoak hanturagasak, sabeleko kalanbreak, beherakoa etaidorreria digestio sintoma desatseginak eragin, hala nola FODMAPekiko sentikorrak diren pertsonek, hala nola hesteetako hanturazko sindromea (IBS), ez lukete fruitu hau kontsumitu behar.
Sandia barazkia edo fruta al da?
Sandia fruta eta barazkitzat hartzen da. Fruta bat da, lore batetik hazten delako eta gozoa delako. Barazkia da, beste barazkiak bezala sorotik biltzen delako eta pepino eta kalabazinaren familia bereko kidea delako.
Nola aukeratu sandia?
Lortu ebakidurarik, ubeldurarik edo koskarik gabeko sandia sendo eta simetrikoa. Edozein forma irregularrak edo bultoak esan nahi du fruituak eguzki-argia edo ur nahikoa ez duela jasotzen.
Fruituak pisu handia izan behar du bere tamainarako. Horrek adierazten du urez beteta dagoela eta, beraz, heldua dela.
Sandia ona berde iluna da eta itxura tristea du. Distiratsua bada, ez erosi.
Nola gorde sandia?
Ebaki gabeko sandia hozkailuan gorde daiteke astebetez. Kontuz fruta ez gordetzea 4 gradutik behera, fruituetan lesioak gerta daitezkeelako.
Berehala kontsumituko ez baduzu, jarri ebakitako sandia ontzi itxi batean eta hozkailuan hiru edo lau egun arte.
Sandiaren onurak ez dira bere fruitura mugatzen. Sandia zukua, haziak eta azala ere oso erabilgarriak dira. Interesa dutenek artikulu hauek irakur ditzakete.
